1、精品資料歡迎閱讀 導(dǎo)游業(yè)務(wù)案例教學法探討 摘 要：導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游專業(yè)核心技能課程，具有極強的實踐性和應(yīng)用性，案例教學法作為聯(lián)系理論與實踐的橋梁, 有著其他教學法不可替代的作用。本文從案例教學的必要性、案例的選擇、案例研討的組織和實施及注意事項幾方面入手, 對案例教學在導(dǎo)游業(yè)務(wù)中的運用進行探討。關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù)；案例教學法；討論；互動作者簡介：王妍（1981-），女，山東鄄城人，江蘇海事職業(yè)技術(shù)學院助教，研究方向為旅游企業(yè)管理。中圖分類號：G424.1 文獻標識碼：A 文章編號：1002-2139(2011)-24-0195-02案例教學法是通過對典型案例的分析進行教學的方法，它通過組織學生討論

2、分析一系列具有典型意義的案例，針對案例提出解決問題的方案，使學生掌握相關(guān)的專業(yè)知識理論和實踐技能。案例法是美國哈佛大學工商管理研究生院于1918年首創(chuàng)，主要適用于經(jīng)濟、管理、法律等專業(yè)的教學【1】。導(dǎo)游業(yè)務(wù)是旅游專業(yè)核心技能課程，具有極強的實踐性和應(yīng)用性，課程教學以滿足就業(yè)崗位需求為目標，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)和服務(wù)技能的提高，這些特點決定了該門課程不能單純采用“從理論到理論”的教學方法。案例教學法作為聯(lián)系理論與實踐的橋梁, 能給學生一個與“實戰(zhàn)”極其相近的情景和氛圍，使學生理論聯(lián)系實際，在課程教學中有著其他教學法不可替代的作用。一、導(dǎo)游業(yè)務(wù)案例教學的必要性1、課程安排及學生特點需要案例教學導(dǎo)游業(yè)

3、務(wù)課程一般與旅游專業(yè)其他課程同步進行，一方面，學生對旅游專業(yè)，特別是對導(dǎo)游職業(yè)缺乏感性認識和理性認識，另一方面，同步學習的不同專業(yè)知識又亟待整合。案例研討既可以增強學生對導(dǎo)游職業(yè)的認識，又可以把諸如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識旅游法規(guī)旅游心理學飯店和旅行社管理等課程的相關(guān)知識綜合運用起來，可以很好地滿足學生專業(yè)認知提升和專業(yè)知識整合運用的需要。2、豐富的案例可以彌補教材的不足旅游專業(yè)學生一般被要求考取導(dǎo)游職業(yè)資格證書，導(dǎo)游業(yè)務(wù)正是考試科目之一。所以，教師一般選擇考試用書作為教材，這類書籍側(cè)重應(yīng)試需要、知識點密集、內(nèi)容凝練、擴展內(nèi)容少、理論性很強，缺乏實踐經(jīng)驗的學生學習起來非常困難。使用此類教材，教師要注入大量

4、鮮活的擴展資料，以拓展學生思維，內(nèi)化其對枯燥理論的理解。案例教學法正符合這一需求，案例在豐富課堂教學內(nèi)容的同時，也在理論與實踐之間架起了一座橋梁，有利于激發(fā)學生的學習興趣。3、案例教學法可有效調(diào)節(jié)崗位技能需要與實踐資源不足間的矛盾導(dǎo)游業(yè)務(wù)是專業(yè)技能課，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)和服務(wù)技能的提高，教學目標是為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型人才，實現(xiàn)與旅游企業(yè)的零距離對接。該課程教學必須把理論知識與實踐環(huán)節(jié)有機結(jié)合，但囿于時間、經(jīng)費及其他資源的制約，相當大比例的教學任務(wù)還需要在教室內(nèi)完成，在這種現(xiàn)實情況下，案例教學法是不二選擇。案例教學的內(nèi)容一般包括旅游事件、任務(wù)和要求，能將教學課題的理論知識和實踐技能結(jié)合

5、在一起，旅游事件涵蓋了大部分的教學內(nèi)容，完成任務(wù)就等于掌握了本節(jié)課的內(nèi)容【2】。二、案例的來源和選擇筆者認為，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學案例，首先要符合典型性、開放性、分析價值三個原則要求，其次案例要切合具體教學目標、契合教材知識點、符合學生興趣。依據(jù)這些要求，筆者主要從近年導(dǎo)游資格考試真題、中國旅游網(wǎng)、中國旅游報、精品課程網(wǎng)站等專業(yè)報刊、網(wǎng)站中收集案例。另外，為了提高學生的信息收集能力，提升其專業(yè)認知能力，筆者也將部分案例收集任務(wù)作為作業(yè)布置給學生，從中選出較好者編入待研討案例中。對收集來的案例進行篩選，將涵蓋面大、擴展性強、契合度高的作為章節(jié)開篇案例，在首次講解章節(jié)內(nèi)容前列出，引導(dǎo)學生思考但不做討論

6、，等本章內(nèi)容完全講解完畢后，再做大討論。在實際教學中，開篇案例吊足了學生的胃口，他們帶著問題學理論，學了理論回過頭再來討論案例，活學活用加綜合利用，成就感十足。章節(jié)案例是除開篇案例之外的課程教學用案例，一般短小精悍，可根據(jù)教學需要確定討論時間和討論形式，靈活使用。為了更好發(fā)揮案例教學法的作用，在確定每章的開篇案例和章節(jié)案例時，筆者注重兩者間的互補性、邏輯性及敘述方式上的一致性，杜絕兩者間的重復(fù)和雷同。另外，行業(yè)日新月異的發(fā)展，使案例的時效性特點愈加突出，為便于對案例進行動態(tài)管理，筆者按章對案例進行了編號，此舉大大方便了淘汰過時案例和補充新鮮案例。三、案例研討的組織和實施在實際工作中，實施旅游接

7、待計劃的是導(dǎo)游服務(wù)集體，涵蓋了后方工作人員（如外勤、內(nèi)勤）和上線工作人員（如領(lǐng)隊、全陪、地陪、司機），他們協(xié)作共事是旅游活動成功的基礎(chǔ)，同時，上線工作人員還需要處理各種旅游故障及其他突發(fā)問題。所以，在案例研討的組織和實施中，筆者有意識地培養(yǎng)學生的協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、現(xiàn)場表達能力及面對挑戰(zhàn)的抗壓能力，將案例研討分為三步走：分組研討、班級討論、成績反饋。1.分組研討發(fā)揮學生學習的主體作用首先對學生進行分組，依據(jù)每組成員3-6人為宜的組織行為學理論，根據(jù)學生的不同能力和不同優(yōu)勢，將班級成員分為5人組和6人組，每組選出組長一名，教師提前給出案例和打分標準，請組長組織組員進行組內(nèi)研討，形成小組研討報

8、告，推選一名組員代表本組在班級討論時發(fā)言，發(fā)言內(nèi)容包括小組研討思路、資料搜集等合作分工情況、擬定的方案等內(nèi)容。分組研討首先使學生學習從“個體被動接收”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献魈骄俊?；其次，組員在一起研討案例，相互啟發(fā)、集思廣益，在思維的相互碰撞中共同進步，在對知識的運用和質(zhì)疑中逐步提高思考能力和創(chuàng)造能力。2.班級討論形成生成性課堂班級討論設(shè)主持人1名，記錄員1名，計時員1名，每組推選出評委1名。公平起見，以抽簽的方式確定講解次序，限定講解時間。講解完畢后，由評委和其他組成員提問，講解組現(xiàn)場解答，主持人和教師做簡要評價，評委參照“打分表”打分，主持人公布上一組分數(shù)后，下一組講解。所有組講解完畢后，由學生代表

9、和教師分別做總體評價，形成對案例的完整詮釋。依據(jù)得分選出本次案例討論的前三名，以舉手的方式選出最佳講解員。記錄員記錄講解員姓名、講解要點、提問人姓名及提問內(nèi)容、回答人姓名及回答內(nèi)容、案例的完整詮釋要點等。班級討論是案例教學的中心環(huán)節(jié)，除調(diào)動學生熱情，營造良好課堂討論氛圍外，教師更要善于捕捉課堂生成性資源，將案例教學課堂變成參與性、互動性、創(chuàng)造性、開放性與思辨性的生成性課堂。華東師范大學的博士生導(dǎo)師葉瀾教授認為，“學生在課堂活動中的狀態(tài)，包括他們的學習興趣、積極性、注意力，學習方法與思維方式，言行能力與質(zhì)量，發(fā)表的意見、建議、觀點，提出的問題與爭論，乃至錯誤的回答等等，無論是以言語還是以行為、情感方式的表達，都是教學過程的生成性資源?！鄙尚再Y源具有動態(tài)性，稍縱即逝，準確、及時地捕捉到這些生成性資源并對其加以合理利用，將使案例教學課堂不斷涌現(xiàn)精彩、鮮活的畫卷。3. 課程考核方式的反饋效果與激勵效應(yīng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的考核采用過程性考核和期末考試相結(jié)合的方式，兩者比例為6:4，激勵學生更注重平時學習的完成過程而不是只注重期末的考試結(jié)果，有利于課程教學目標的實現(xiàn)。過程性考核主要為學生參加各項教學活動的情況，包括案例研討、模擬導(dǎo)游等，期末考試是強