1、,分子與細(xì)胞,第三單元 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用,01,第一講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶,02,03,04,調(diào)研試題重點(diǎn)研究明趨勢(shì),Part,01,課前抓雙基 別樣設(shè)計(jì),KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI,酶的本質(zhì)和作用,(一),完成情況,感性認(rèn)知,完成情況,理性歸納,錯(cuò)誤說(shuō)法,正確說(shuō)法,項(xiàng)目,只有核糖體,核糖體、細(xì)胞核等,合成場(chǎng)所,只有氨基酸,氨基酸、核糖核苷酸,合成原料,有的可來(lái)源于食物等,生物體內(nèi)合成,來(lái)源,酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能,酶只起催化作用,作用,低溫和高溫均使酶變性失活,低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活,溫度影響,只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用,可在細(xì)胞內(nèi)、

2、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用,作用場(chǎng)所,蛋白質(zhì),有機(jī)物(大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA),化學(xué)本質(zhì),具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生,活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞等除外),產(chǎn)生場(chǎng)所,酶的特性高效性、專一性和溫和性,(二),完成情況,感性認(rèn)知,完成情況,理性歸納,Part,02,課堂研考點(diǎn) 以案說(shuō)法,KETANG YANKAODIAN YIANSHUOFA,01,高頻考點(diǎn)講練悟通,酶是催化劑，在化學(xué)反應(yīng)前后，質(zhì)量和性質(zhì)不變；激素作為信號(hào)分子在發(fā)揮完作用后被滅活,作用機(jī)制,酶絕大部分是蛋白質(zhì)，少部分為RNA；激素則為蛋白質(zhì)類、脂質(zhì)類、氨基酸衍生物類,化學(xué)本質(zhì),幾乎所有活細(xì)胞都產(chǎn)生酶；而只有內(nèi)分泌細(xì)胞才產(chǎn)生激素,產(chǎn)生

3、部位,不同,相同：都具有微量、高效的特點(diǎn)，也具有一定特異性,與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn),酶與無(wú)機(jī)催化劑相比，降低活化能的作用更顯著,曲線模型,原理,圖中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后產(chǎn)生的物質(zhì)，C、D表示不能被A催化的物質(zhì) 酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu),加入酶B的反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下的反應(yīng)速率相同，說(shuō)明酶B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用 而加入酶A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明顯加快，說(shuō)明酶具有專一性,在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。過(guò)酸、

4、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高后可恢復(fù)活性,曲線模型,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，高溫、過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活,原理,水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁,纖維素酶、果膠酶,將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨基酸,蛋白酶,能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵,ATP水解酶,在DNA分子復(fù)制過(guò)程中打開DNA堿基對(duì)之間的氫鍵,解旋酶,將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開DNA堿基對(duì)間的氫鍵,RNA聚合酶,將兩個(gè)DNA片斷連接起來(lái),DNA連接酶,將單個(gè)的脫氧核苷酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接成鏈,DNA聚合酶,對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組,項(xiàng)目,酶具有高效性,結(jié)論,反

5、應(yīng)速率緩慢；或反應(yīng)用時(shí)長(zhǎng),反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)用時(shí)短,現(xiàn)象,等量的無(wú)機(jī)催化劑,與底物相對(duì)應(yīng)的酶溶液,試劑,等量的同一種底物,材料,對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組,對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組,方案二,方案一,項(xiàng) 目,酶具有專一性,結(jié)論,不發(fā)生反應(yīng),發(fā)生反應(yīng),不發(fā)生反應(yīng),發(fā)生反應(yīng),現(xiàn)象,同一種酶(等量),另外一種酶,與底物相 對(duì)應(yīng)的酶,試劑,另外一 種底物,與酶相對(duì) 應(yīng)的底物,底物相同(等量),材 料,n,2,1,組別編號(hào),生成物量最多的一組，或底物剩余最少的一組所處溫度(或pH)為最適溫度(或pH),實(shí)驗(yàn)結(jié)論,相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量的多少，或底物剩余的多少,衡量指標(biāo),Tn(an),T2(a2),T1(a1),溫度(pH),等量的同種底物,實(shí)驗(yàn)材料,02,專