1、第三單元膳食2.食物的營養(yǎng)一、教材分析：本單元的教育宗旨是為學生提供食物是人類生存的基本保障，為人類提供成長和發(fā)育所需的營養(yǎng)，為人類提供生命活動所需的能量。牙齒課程是“膳食”課程的第二課食物中的營養(yǎng)。通過牙齒課的活動，要讓學生知道人體所需的營養(yǎng)是從食物中獲得的，知道哪些食物主要含有哪些營養(yǎng)，并學會分辨脂肪和淀粉。牙齒單元的內(nèi)容將為后面學習營養(yǎng)要均衡等課程奠定基礎(chǔ)。因此，起到繼承的作用是一個很重要的教訓。二、分析學習情況：四年級學生在三年級科學學習的基礎(chǔ)上已經(jīng)具備了一定的科學知識和基本的實驗操作技能，已經(jīng)初步具備了網(wǎng)絡瀏覽學習的能力。通過對學生全部概念的理解，學生已經(jīng)知道我們每天要吃很多不同的食

2、物。但是大多數(shù)學生對食物中含有什么營養(yǎng)成分的認識相當有限。希望通過本課的學習，學生們能建立健康飲食的意識。在此基礎(chǔ)上，我在牙齒上確定了以下幾個茄子教育目標。三、教育目標：知識和技能：讓學生知道食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水等6茄子主要營養(yǎng)素，并且知道常見食物中含有什么營養(yǎng)素。流程和方法：通過網(wǎng)站獲取信息，豐富了對食物營養(yǎng)成分、營養(yǎng)類別等的認識。通過實驗方法學會了分辨膳食中的脂肪和淀粉。情感態(tài)度和價值：在對食品營養(yǎng)成分的認識中，感受到了支撐各種營養(yǎng)和人體生命活動的關(guān)系，引起了學生對探索的興趣。講課重點：知道食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水等營養(yǎng)成分及其對人體的影響

3、。教育困難：通過實驗方法學會了分辨膳食中的脂肪和淀粉。培訓準備：教師準備：1。集團實驗材料3354滴管，碘酒，淀粉，肥肉，花生，向日葵，芝麻的種子。2.多媒體課件食品的營養(yǎng)成分。多媒體網(wǎng)絡教室。準備學生：白紙、饅頭、米飯、馬鈴薯等。四、教育媒體的選擇和使用：考慮到學生獨立檢索信息的能力還不夠強，我選擇了網(wǎng)絡教育環(huán)境，建立了與食物相關(guān)的專題學習網(wǎng)站，利用多媒體網(wǎng)絡直觀圖像信息量的特點調(diào)動學生的學習積極性，激發(fā)學生的多種感官，擴大學生的視野，提高學習效率。五、培訓班：整個課程分為6個板塊：對話進行介紹，提出問題，利用網(wǎng)絡，充分自學在線答案，進行在線測試實驗工作，識別組件討論交流，總結(jié)改進歸納整理，

4、擴大擴展。對話介紹，問題毽子上課初期，我利用對話引導學生思考他們對“吃的學問”了解多少。立即提出照片“因飲食協(xié)調(diào)不均衡而導致營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩而導致的肥胖”，學生們自然意識到“食物營養(yǎng)”的重要性，引發(fā)了學生對知識探索的欲望。教師是否及時引起了“食物有什么營養(yǎng)”的問題？設(shè)計意圖：激發(fā)學生探索新知識的欲望。成語。利用互聯(lián)網(wǎng)，充分自學學生們帶著問題瀏覽了網(wǎng)站，在頭腦中初步檢測了膳食中六大營養(yǎng)素的名字。然后選擇自己感興趣的營養(yǎng)成分，提出想深入研究的問題，再去網(wǎng)站查詢。根據(jù)用途自學，學習的時候可以用筆記記錄重點內(nèi)容。然后，對自學中出現(xiàn)的不知道的問題，同事之間進行交流討論。最后學生們報告了學習成果。老師整

5、理了報告內(nèi)容，整理了膳食中的六大營養(yǎng)成分及其作用，進行了板書。設(shè)計意圖：牙齒角是通過學生自學瀏覽、組內(nèi)交流、相互支持、展示成果報告等實現(xiàn)的方法。學生們生動、形象，有效地掌握了人體所需的6大營養(yǎng)成分。突出了本課的要點。實現(xiàn)了知識和能力的教育目標。成語。實驗操作，成分識別指導學生辨別膳食中的營養(yǎng)成分，把學過的知識用自己的能力耐火。實驗操作是不可缺少的渡邊杏。所以在牙齒部分，我對談話進行了有趣的推測，結(jié)果采用了實驗操作交流報告教師摘要的教學方法。(威廉莎士比亞，斯圖亞特，本人) (威廉莎士比亞，斯圖亞特)1.對話：今天同學們帶了很多食物，你知道每種食物都含有什么營養(yǎng)素嗎？2.學生們根據(jù)自己已經(jīng)有的生

6、活經(jīng)驗進行推測。教師演示實驗的操作方法。加碘的時候強調(diào)要從食物中滴一定的距離，一滴或幾滴。4.學生們分組進行實踐實驗。報告實驗結(jié)果。脂肪被壓在白紙上，就會留下油跡。淀粉滴加碘后變成藍色。6.教師摘要。生活中不能一一檢查所有食物中的營養(yǎng)成分。怎么辦？去超市購物的時候，我們可以看到食品包裝的標簽。了解食品中包含的營養(yǎng)成分。設(shè)計意圖：在牙齒教學過程中，中學生在操作過程中與首腦一起學習分辨脂肪和淀粉的饑餓方法，充分認識食物的營養(yǎng)成分。突破了這次課的教學難點。實施了課程和方法的教育目標。成語。在線回答，在線測試在線測試也是教育過程中很重要的一部分，學生可以通過牙齒小游戲驗證對食物的營養(yǎng)及相關(guān)知識的掌握，

7、及時鞏固所學的知識。能給大多數(shù)學生成功的滿足感。牙齒部分由學生操作。設(shè)計意圖：牙齒部分由學生直接在網(wǎng)頁上操作。通過網(wǎng)站上設(shè)置的小游戲，檢查學生對食物的營養(yǎng)及相關(guān)知識掌握情況。對所學的知識及時進行整合練習。能給大多數(shù)學生對成功的滿足感。成語。討論交流，總結(jié)晉升牙齒鏈接的目的是對學生進行營養(yǎng)衛(wèi)生教育。牙齒教學過程采用提問和討論的教學方法。課件提出了多種“食物和營養(yǎng)成分”的地圖，讓學生觀察到了什么。學生會發(fā)現(xiàn)沒有包含人體需要的所有營養(yǎng)的食物。然后討論如何制作健康的飲食。最后報告。膳食中，(1)食物必須多種多樣，不挑食，會因缺乏某種營養(yǎng)而生病。(2)要適當?shù)爻允澄铮绻缘貌粔颍蜁I養(yǎng)不良，如果吃得

8、太多，就會得肥胖癥。老師總結(jié)了垃圾食品是什么，如何識別健康食品的封面。同學們像祖國的花朵。六大營養(yǎng)成分是維持人體正常生命活動的基礎(chǔ)。都只有合理的飲食和均衡的營養(yǎng)才能健康成長。設(shè)計意圖：牙齒過程的目的是對學生進行健康飲食的教育。學生關(guān)心自己的食物，實踐情感態(tài)度價值觀的教育目標。成語。歸納整理，擴展1.通過牙齒課的學習，你獲得了什么收獲？2.還有讓學生點擊瀏覽的相關(guān)網(wǎng)站。3.要求學生們根據(jù)在這次課上學到的知識為家人設(shè)計一天的食譜。設(shè)計意圖：把學到的知識應用到平時的生活中，關(guān)心自己和家人的飲食健康問題。成語。六、教育反思：牙齒教學為學生創(chuàng)造了輕松、和諧、平等、共享的網(wǎng)絡教育氛圍，超越了文本的界限，激發(fā)了學生對自主探究的欲望，開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生健康飲食的意識，使學生在愉快的教學情況下獲得知識的同時，也獲得了無限的樂趣！以上就是我的教授設(shè)計，重點是學生科學和信息技術(shù)綜合能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)了學生收集信息、處理信息、利用現(xiàn)代信息技術(shù)學習的能力