1、2019年采購部門季度工作摘要一季度以后，部門將堅持“三個貨物費，生意不顧價格”的原則，重點關(guān)注一線部門的需求，密切關(guān)注酒店的日常經(jīng)營和管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，做好部門及工作授予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)在簡要匯報一下我們部門季度以后的工作情況。一、主要工作和做法1、確保及時采購、運營和管理正常有序。采購部是酒店后勤保障的重要組成部分之一，我們在日常工作中以“改善采購業(yè)務(wù)，保障經(jīng)營需求”為工作原則，努力完成經(jīng)營部第一位、酒店信譽形象之上、質(zhì)量好的價錢為主的工作意識、酒店下達的各項工作任務(wù)。在第一季度工作中，部門與財務(wù)部分離后，工作較多的情況下，共完成采購任務(wù)400多次，購買各種大小的物品60

2、0多件，經(jīng)營部門臨時需求下的零星采購50多次，是有力的保障。2，商品對3，保證購買商品便宜最大限度地降低酒店經(jīng)營成本，貨好，價格便宜，部門在日常工作中，對食品部需要的原材料每周堅持一次市場調(diào)查和價格，及時調(diào)整價錢波動大的原材料，同時，對所有庫存物資嚴格按照酒店標準驗收，做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品及時退貨，更換，有效降低酒店經(jīng)營成本。第二，在2包餐飲部和9包沙發(fā)的選擇型，以及整個酒店的固定資產(chǎn)購買中，部門堅持水平調(diào)查，堅持照顧生意，不顧價格的原則，確保購買的物品低廉。同時，對3處貨物費，特別是餐飲原材料供應(yīng)實行了兩處供應(yīng)，堅持徐璐競爭的措施，確保了第一季度30多萬韓元購買物資的質(zhì)量穩(wěn)定。3、積極

3、努力，拓寬原料供應(yīng)的新渠道為了開拓和引進具有外地特色的原材料，為一線部門提供了良好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店的整體業(yè)務(wù)安排，兩次去廣州深圳考察中高檔原材料市場，引進具有特色的優(yōu)質(zhì)原材料，為膳食菜肴的頻繁變更提供了有力的保障，受到了廣大消費者的一致好評。4、找到降低酒店運營成本的方法。第一，配合餐飲、客房部，完成部分供應(yīng)商合同到期后的續(xù)約，模仿餐飲部干貨供應(yīng)方式，在餐飲部小菜供應(yīng)上也實行兩種茄子競爭方式，進一步降低部門費用，提高供應(yīng)質(zhì)量。第二，對客房進行了一次性價錢曹征工作。第三，為了進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門與客房一起供應(yīng)品種近100多種二、存在的部落第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的地圖下完成了酒店和部門下達的各種采購任務(wù)，但仍有很多不足，與酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)、一線部門的要求還存在一定的差距，需要本人進一步改善，其主要成果如下：第一，日常采購工作缺乏計劃性，采購計劃沒有全面制定，有時采購比較混亂，混亂。(威廉莎士比亞，溫斯頓，工作)第二，對一線的第二善意服務(wù)意識要進一步提高。第三，缺乏如何開拓和引進特色原材料的渠道和思路，無法為一線部門提供更多有用的信息和原材料。第四，自己的學(xué)習(xí)意識不強，綜合素質(zhì)需要進一步提高。三、下一個努力方向第二季度部門重點整頓上述季度工作中存在的問題，加強學(xué)習(xí)，牢牢地建立后臺，圍繞前臺，牢固地樹立以二線為中心