1、江蘇省淮安中學(xué)高三生物總復(fù)習(xí)學(xué)案1-1蛋白質(zhì)一具體要求內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)考綱學(xué)習(xí)要求蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能B說(shuō)出蛋白質(zhì)的元素組成、說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)簡(jiǎn)述氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過(guò)程概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，認(rèn)同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系簡(jiǎn)述鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理，嘗試檢測(cè)組織中的蛋白質(zhì)的一般方法二學(xué)習(xí)過(guò)程1組成元素基本元素： ；特征元素： 。2基本單位氨基酸（1）結(jié)構(gòu)通式： （2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： （3）種類(lèi)：【判斷】屬于人體的氨基酸的是 3蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)（1）脫水縮合：試完成下列反應(yīng)式：【聯(lián)想】脫水縮合的場(chǎng)所 ；在遺傳學(xué)上稱(chēng)為 。【計(jì)算】求肽鍵數(shù)：求分子量：求氨基或羧基數(shù)：【注意】n個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)環(huán)肽時(shí)，

2、共脫去 分子水。（2）多肽（3）蛋白質(zhì)【分析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：A B C D 【思考】用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種肽類(lèi)化合物的氨基酸數(shù)目如下：肽類(lèi)化合物名稱(chēng)催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促細(xì)胞生成素人促細(xì)胞生成素氨基酸數(shù)9個(gè)9個(gè)9個(gè)10個(gè)13個(gè)22個(gè)表中化合物其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊?不同。血管舒緩素肽至少有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基。組成人促細(xì)胞生成素中的氨基酸最多有 種。假設(shè)氨基酸的平均分子量為128，則和的相對(duì)分子質(zhì)量的差值為 。4蛋白質(zhì)功能蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要體現(xiàn)者（1）結(jié)構(gòu)物質(zhì)：（2）功能物質(zhì)：（3）能源物質(zhì)：【知識(shí)梳理】 完成有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖三典型例題1（0

3、9上海）某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是Anm Bn2m Cnm Dn2m2（08上海）現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和93(07上海)免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖，其中SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鏈。若該IgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該IgG有肽鍵數(shù)Am個(gè) B（m+1）個(gè) C（m-2）個(gè) D（m-4）個(gè)4(07江蘇)下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 B催化細(xì)胞內(nèi)

4、化學(xué)反應(yīng)的酶C供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì) D根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體5（05上海）某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是A6、18 B5、18 C5、17 D6、176資料一：谷胱甘肽（GSH）是普遍存在于生物體內(nèi)的一種重要化合物，下圖為GSH的結(jié)構(gòu)式（圖示結(jié)構(gòu)式依次由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸縮合而成）。據(jù)圖回答問(wèn)題：GSH的合成過(guò)程所需的條件有 (至少答出3點(diǎn))。一分子GSH水解后所得到的氨基酸中共有游離的羧基 個(gè)。仔細(xì)觀察上面的結(jié)構(gòu)式，指出其脫水縮合形成肽鍵時(shí)有何特殊之處? 資料二：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C55H70O19N10，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：（1）丙氨酸和谷氨酸的R