1、專題五 生物圈中的人,第一章 人的營養(yǎng),考點聚焦,1 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其作用 2 描述消化系統(tǒng)的組成及功能。 3 概述事物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。 4 關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全。,1、食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？其中那些物質(zhì)能夠提供能量？ 2、幾種常見的維生素的食物來源和缺乏癥？,考點一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì),考點一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì),供能順序：糖類、脂肪、蛋白質(zhì),維生素的食物來源和缺乏癥,小測驗,1、人體各種生命活動所消耗的能量主要來自（ ） A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、脂肪和蛋白質(zhì) 2、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（ ） A、蛋白質(zhì)和維生素 B、

2、脂肪和無機鹽 C、維生素和無機鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪,A,C,3、某同學(xué)參加長跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是（ ） A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶 4、下列哪組疾病都是由于缺乏維生素引起的（ ） A.佝僂病和侏儒癥 B.地方性甲狀腺腫和缺鐵性貧血 C.壞血病和夜盲癥 D.侏儒癥和近視眼,A,C,1、消化食物在消化道被分解的過程,考點二、食物的消化,3、消化系統(tǒng)的組成,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,唾液腺,肝臟,胰腺,消化道,消化腺,胃腺,腸腺,(淀粉酶),（胃液）,（腸液）,（胰液）,（膽汁）,膽囊,小腸起始部分,肝臟,胰,膽汁、胰液都進入小腸,分泌胰液，其中含有消化

3、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,小腸分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,儲存膽汁,分泌膽汁 （不含消化酶）,部分蛋白質(zhì)初步消化,蛋白質(zhì),氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,4、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化,4、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程,（從口腔開始）,（從胃開始）,（僅在小腸中進行）,【典型例題】 右圖表示淀粉、脂肪和蛋白 質(zhì)在消化道中各部位（依次 用A、B、C、D、E表示） 被消化的程度，請據(jù)圖回答 下列問題： （1）代表胃的字母是_，原因是_。 （2）曲線X代表_被消化的情況，理由是_。 （3）從圖中可以看出，人體內(nèi)主要的消化場所是 _，原因是_。,C,蛋白質(zhì)從這里

4、開始被消化,淀粉,淀粉從口腔開始被分解，數(shù)量減少,D 小腸,三種物質(zhì)都在此被消化，數(shù)量減少,實驗探究：饅頭在口腔中的變化,1. 提供的儀器及試劑： 饅頭 試管 燒杯 碘液 量筒 溫度計 37溫水 2. 實驗提示： 淀粉遇碘會變藍，口腔中的唾液會將淀粉分解成麥芽糖。,思考,各試管分別模擬了口腔中的什么作用？,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。,放入37左右的溫水中510分鐘,試管為什么要放入37 左右的溫水中?,各加2滴碘液,搖勻,淀粉遇碘變藍,麥芽糖遇碘不變色,不變藍,變藍,變藍,唾液淀粉酶促進淀粉分解成麥芽糖,水不能促進淀粉的分解

5、,饅頭塊無法充分消化,在探究口腔對饅頭的消化作用時，某學(xué)生進行了以下實驗，下列說法錯誤的是 （ ）,A甲乙試管對照可探究唾液的消化作用； B甲丙試管對照可探究牙齒和舌的作用； C乙丙試管對照可同時探究唾液、牙齒和舌的消化作用； D甲試管實驗現(xiàn)象是不變藍，乙試管的實驗現(xiàn)象是變藍。,【原題呈現(xiàn)】,C,考點三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程,吸收,1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分能吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？,3.這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小腸、大腸。,循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈帯?小腸的環(huán)形皺襞和絨毛,（1）小腸長56米

6、，食物滯留時間長，利于消化吸收 （2）小腸內(nèi)有多種消化液，利于食物的消化。 （3）小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，這就大大增加了小腸的內(nèi)表面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 （4）小腸絨毛內(nèi)有許多毛細血管和毛細淋巴管，小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都僅由一層上皮細胞構(gòu)成，這有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 提醒：在小腸的吸收過程中，脂肪的消化產(chǎn)物先由毛細淋巴管吸收，經(jīng)淋巴循環(huán)進入血液循環(huán)，其他直接由毛細血管壁進入血液循環(huán)。,小腸適于消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點,1、為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ） A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，

7、藥物需慢慢滲出 B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸 C、膽汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽,B,2、三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是 （ ） A胃液、腸液 B 胰液、胃液 C 胰液、腸液 D唾液、胰液 3、下列器官與消化無關(guān)的是（ ） A.腎上腺 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝臟,C,A,4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小腸 5、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機能相適應(yīng)的特點？（ ） A.小腸長約56米 B.黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛 C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液,D,C,6、如圖為人體消化與吸收過程示意圖。表示消化液，縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)化合物的消化作用，ac分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列敘述正確的是（ ）,和發(fā)揮作用的主要場所都是小腸 為唾液，能將淀粉分解成葡萄糖 內(nèi)含有脂肪酶，可以分解脂肪 X是大腸，是吸收a、b、c的主要場所,A,合理膳食要保持個營養(yǎng)成分的比例平衡和食物種類的多樣化。,科學(xué)安排一日三餐，其比例3:4:3。,食物多樣，谷類