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1、關(guān)于海參皂苷消化吸收特性的研究，負(fù)責(zé)人：松山趙元：王夢飛，朱智，烏鵬凱系：食品科學(xué)和工程學(xué)院主修年級：食品科學(xué)和工程10級講師：王玉明實驗時間：2012年四月 2013年四月，實驗?zāi)康?，通過海參皂苷的消化吸收特性研究牙齒實驗，實驗支持條件，本實驗在食品科學(xué)及工程學(xué)院人類健康實驗室、牙齒實驗室最近海參加工及活性物質(zhì)研究方面有著豐富的經(jīng)驗和豐富的前期基礎(chǔ)。具有人體健康實驗室動物試驗設(shè)備(飼養(yǎng)室、鋼絲黑木啟司)、高效液相色譜-質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)、基本生化試劑和有機溶劑等牙齒實驗所需的儀器。王玉明教授對海參的營養(yǎng)和活性、海參營養(yǎng)維持技術(shù)進行了深入研究，具有較強的科研教授經(jīng)驗。實驗內(nèi)容，1，利

2、用海參組分提取海參皂苷的化學(xué)性質(zhì)、乙醇提取法提取海參干粉中的總皂苷，經(jīng)過水飽和正丁醇提取和大孔樹脂純化，得到總海參皂苷。2.海參皂苷溶液的配制，將1800mg海參總皂苷溶解在36ml生理鹽水中，用溶液配制，準(zhǔn)備。實驗內(nèi)容，3，動物實驗3.1大劑量皂苷團體EA胃鼠實驗，實驗內(nèi)容，3，動物實驗3.2小劑量皂苷團體EA胃鼠實驗，實驗內(nèi)容，4，血清皂苷團體EA液質(zhì)檢查方法確定4.1血清樣品預(yù)處理(相反C18固相萃取法)，實驗內(nèi)容，實驗內(nèi)容流量：1.0 ml/分鐘；樣本數(shù)：20l；柱溫度：30；流動相：a:乙腈，b: 0.1%磷酸水溶液；漸變模式：時間漸變：053035min濃度梯度：300P0%溶劑A質(zhì)譜條件：傳記噴霧電離，負(fù)離子模式檢測0.5ml/min；進入質(zhì)譜流相分流；管電壓3.0kv；錐孔電壓35v離子源溫度80；干氣溫度150；質(zhì)量掃描范圍m/z 2002000；霧化氣體(N2)流量15l/h；干氣(N2)流量11.0 l/h；EA單體MRM模式檢測m/z=591.4。實驗結(jié)果，1，大劑量皂苷EA消化吸收曲線實驗初步確定了大劑量和小劑量皂苷EA的消化吸收曲線。實驗結(jié)果，2、小劑量皂苷單體EA消化吸收曲線，實驗結(jié)果，3血清中EA的濃度分別為0.6g/mL、10g/mL、

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