1、,服務(wù)員 崗前培訓(xùn),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),李 勇 總經(jīng)理 冠縣財政局局長助理 冠縣財政局辦公室主任 冠縣三高汽修公司總經(jīng)理 生日：07.14 最喜歡的車： 沃爾沃 最喜歡的城市： 羅馬 愛好：美食 室內(nèi)裝飾,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),王 磊 大堂經(jīng)理 1988.2.12 愛好旅游 音樂 美食 最喜歡的城市 迪拜 最喜歡的車 路虎,巨希武 行政總廚,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量目標(biāo),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量目標(biāo)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量目標(biāo)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),備注： 1、設(shè)施設(shè)備檢查、物品準(zhǔn)備、擺臺1項不合格在滿分基礎(chǔ)上扣1分，扣完為止 2、其他項目分值，一條標(biāo)準(zhǔn)1分，加的項目，每條標(biāo)準(zhǔn)為2分,【

2、質(zhì)量目標(biāo)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,餐前準(zhǔn)備 （一）設(shè)施設(shè)備檢查（滿分10分，達標(biāo)9分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（二）衛(wèi)生清理（滿分46分，達標(biāo)分值43分） 1、房間物品擺放,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),2、氣味昆蟲,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,房間溫度： 餐前房間溫度達到22-26攝氏度,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),3、衛(wèi)生間衛(wèi)生,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),4、環(huán)境衛(wèi)生,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),5、配餐間衛(wèi)生,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),6、臺面衛(wèi)生清理,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),(三)擺臺（滿分5分，達標(biāo)分值4分）

3、所有擺臺餐具無破損，有破損的視為不達標(biāo),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,2020/8/1,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),19,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,擺臺,房間臺面,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（四）物品準(zhǔn)備（滿分8分，達標(biāo)分7分） 1、個人物品準(zhǔn)備,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,2、房間內(nèi)物品準(zhǔn)備,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),3、備餐間物品準(zhǔn)備,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（五）餐前信息查閱（滿分4分，達標(biāo)分3分）,【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),一 站立迎賓（滿分10分，達標(biāo)分8分）,二、餐前服務(wù),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、,站立迎賓,引領(lǐng)客人,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（二）餐前接待（滿分11分，達標(biāo)分9分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（三）開餐準(zhǔn)備（滿分5分，達標(biāo)分4分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),5分鐘物品準(zhǔn)備,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),三、餐中服務(wù) （一）餐中服務(wù)總體要求（滿分5分，達標(biāo)分5分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（二）酒水服務(wù)（滿分20分，達標(biāo)分17分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（三）菜品服務(wù)（滿分41分，達標(biāo)分37分）,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),展示酒水 開酒 斟倒酒水 圖圖圖,（四）臺面清理（滿分12分，達標(biāo)分10分）,2020/8/1,服務(wù)員崗位質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),（五）收臺、打包（滿分12分，達標(biāo)分8分）,（六）