1、課題1 生活中常見的鹽,第十一單元 鹽 化肥,情景 引入,合作 探究,課堂 小結(jié),隨堂 訓(xùn)練,第1課時(shí) 生活中常見的鹽,原從水中來，不敢水中行。人人都要我，無我食不成。 (打一物質(zhì)),食鹽,情景引入,廚師放錯(cuò)鹽工人進(jìn)醫(yī)院石家莊37人中毒,新聞事件,農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒,亞硝酸鈉,亞硝酸鈉,亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。現(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。,生活中還有哪些常見

2、的鹽？,還有碳酸鈉（Na2CO3)，俗稱純堿和蘇打，碳酸氫鈉(NaHCO3)，俗稱小蘇打，高錳酸鉀(KMnO4)和大理石(主要成分是CaCO3)。,俗稱“食鹽”,探究點(diǎn)一 氯化鈉,1） 生活上：重要的調(diào)味品 2） 人：人體正常生理不可缺少的物質(zhì),1、氯化鈉的用途,3）醫(yī)療上：,4）農(nóng)業(yè)上：,5）食品上：,6）工業(yè)上：,7）交通上：,用10%16%的食鹽溶液來選種,用食鹽腌制蔬菜、魚、肉、蛋等(防腐劑）,重要的化工原料,化雪（作融雪劑）,生理鹽水,1）分布 ： 氯化鈉在自然界中的分布很廣，除海水里含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦中也蘊(yùn)藏著氯化鈉。,2、氯化鈉在自然界中的分布與獲取,2）獲?。?/p>

3、通過晾曬海水或煮鹽井水，鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體粗鹽。當(dāng)有大量粗鹽從海水、鹽湖水等析出時(shí)，就會(huì)形成美麗的鹽景。,我們剛看的圖片里有大量的粗鹽，那這些粗鹽能直接拿來食用了嗎？,海南省東方鹽場(chǎng)曬鹽一景,粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質(zhì)（如泥沙等），可以通過什么方法除去泥沙等不溶性的雜質(zhì)呢？ 粗鹽通過溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理，可以得到初步提純。,人民大會(huì)堂的柱子,碳酸鈉,碳酸氫鈉,探究點(diǎn)二 碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣,1) 實(shí)驗(yàn):用試管取適量的Na2CO3溶液,向試管中滴加酚酞試液。 現(xiàn)象： 可見， Na2CO3水溶液呈 性。,溶液

4、變紅色,堿,2）因?yàn)槠渌芤撼蕢A性，故稱純堿；,純堿不是堿，而是鹽,1. 碳酸鈉 （俗名:純堿、蘇打）,碳酸鈉的用途,玻璃,造紙,紡織,洗滌劑,2.碳酸氫鈉 （俗名:小蘇打）,NaCl+NH3+H2O+CO2=NaHCO3+NH4Cl,Na2CO3,NaHCO3的用途,發(fā)酵粉,3. 碳酸鈣,1)潔白純凈的碳酸鈣巖石叫漢白玉。 2)含雜質(zhì)而有花紋的碳酸鈣叫大理石。 3)質(zhì)地致密的碳酸鈣巖石叫石灰石。,CaCO3,雞蛋殼、 貝殼的 主要成分,碳酸鈣的用途,石灰石建筑、保健品、日用品的原材料。,大理石建筑材料。,石灰石,NaCl,食鹽,白色固體,易溶,調(diào)味品、 生理鹽水,Na2CO3,純堿、 蘇打,白色固體,易溶,玻璃、