1、江蘇省無錫市新區(qū)第一實驗學校七年級生物上冊3.1營養(yǎng)物質(zhì)的作用學案1（無答案） 新人教版【課程導入】一日三餐使得我們從食物中獲取了各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，例如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素、水等，它們都是維持人體生命活動和健康的基礎。每一種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)都擔負著各種重要作用?！揪劢拐n標】1. 舉例說出營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和水對人體的主要作用。了解水平2. 實驗驗證食物中的能量。模仿水平3. 認同人從生物圈中攝取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需求。反應水平【自主學習】1.從出生到長大成人，人體的身高和體重都會增長， 是建造我們身體的基本物質(zhì)，并具有重要的生理功能。2.查

2、閱相關信息，歸納各營養(yǎng)物質(zhì)的主要生理功能。營養(yǎng)物質(zhì)作 用糖類脂肪蛋白質(zhì)水3.你在運動后會有饑餓感嗎？ （A.肯定、B.否定） 原因： 。4.在食物中能夠為人體提供較多能量的營養(yǎng)物質(zhì)是 、和。5. 能量的形式是多種多樣的，能量的形式在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。你知道有哪些形式的能量？ 【合作學習】1.閱讀相關信息，了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用：（1）人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是 ，它占體重的60%-70%，能 和 人體內(nèi)的物質(zhì)，還是人體內(nèi)最好的潤滑劑，及調(diào)節(jié)體溫。（2） 的主要功能是為人體的生命活動提供能量，人體所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。（3） 是在人體內(nèi)的重要儲能物質(zhì)。（4）建造人體的營養(yǎng)

3、物質(zhì)中，在人體內(nèi)總量僅次于水的物質(zhì)是 。2.調(diào)查人體在運動后有無饑餓感組別運動后有饑餓感的人數(shù)運動后沒有饑餓感的人數(shù)123總計由上述統(tǒng)計，得出調(diào)查結(jié)果： 。嘗試分析原因： 。3.驗證食物含有能量（一）實驗材料 。（二）實驗步驟（1）按照圖示安裝實驗器材。在試管內(nèi)加入20ml清水，塞上瓶塞，插入溫度計。注意溫度計前端不要接觸到管壁，記錄起始水溫。（2）取干燥的食物，用解剖針固定，在酒精燈上點燃后迅速轉(zhuǎn)移到試管低部，對水加熱。 注意水溫的變化。（3）待食物燃盡，記錄最終水溫。（4）用不同的食物進行實驗，將實驗結(jié)果填入下表。食物名稱起始水溫最終水溫溫度上升值分析實驗數(shù)據(jù)，含有能量較多的食物是 。【鞏固練習】1. 人體內(nèi)的重要儲能物質(zhì)、也是組織細胞的重要結(jié)構(gòu)成分的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水2人體生命活動最主要的供能物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.水3用于更新和修補組織細胞，是構(gòu)成細胞必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì) B. 脂肪 C.淀粉 D.水4下列等量營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)能最多的是（ ）A.蛋白質(zhì) B.淀粉 C.脂肪 D.水5饑餓導致虛弱時，最好的恢復體能的食品是（ ）A.