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1、制作：彭 麗,牛奶的變化,制作：彭 麗,創(chuàng)設(shè)情境,制作：彭 麗,豐富的鈣 蛋白質(zhì) 維生素D 全部氨基酸,98%,制作：彭 麗,制作：彭 麗,制作：彭 麗,加醋,加啤酒,制作：彭 麗,牛奶變化情況實(shí)驗(yàn)記錄,出現(xiàn)混合物凝集現(xiàn)象,牛奶變成絮狀,牛奶沒變化,牛奶中有沉淀生成,不能混合,不能混合,能混合,不能混合,制作：彭 麗,結(jié)論：牛奶醋 牛奶中會(huì)出現(xiàn)混合物凝集現(xiàn)象。,（因?yàn)榇字泻写姿?，易使牛奶中的膠體混合物凝集和沉淀，使蛋白質(zhì)變性，不利于營養(yǎng)的吸收，且易引起消化不良和腹瀉。因此在飲用牛奶前后一小時(shí)內(nèi)，最好不要飲用酸性物質(zhì)。）,制作：彭 麗,（因?yàn)槠【苹蚓祁惱锖芯凭?，而牛奶是屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)，遇酒

2、精后會(huì)產(chǎn)生物流變化，使人腸胃不適，甚至?xí)斐蓢I吐、腹瀉等病癥。）,結(jié)論：牛奶啤酒 首先會(huì)產(chǎn)生氣泡，隨后牛奶中會(huì)有絮狀物產(chǎn)生。,制作：彭 麗,結(jié)論：牛奶食鹽（糖）,牛奶食鹽（糖）量少時(shí)，牛奶沒有變化，隨著食鹽（糖）量的不斷增加，牛奶中產(chǎn)生沉淀物（沉淀的物質(zhì)是牛奶中的蛋白質(zhì)）。往牛奶里加蒸餾水后，沉淀現(xiàn)象消失。（這說明食鹽（糖）不會(huì)破壞牛奶中的蛋白質(zhì)。）,制作：彭 麗,喝牛奶的學(xué)問,（1）不宜空腹喝牛奶,（3）不宜放置時(shí)間過長(zhǎng),（4）晚上喝比早上喝好,（2）不能和酸性食物同食,（5）注意保質(zhì)期,制作：彭 麗,過期牛奶利用： 擦皮鞋、擦拭地板、除去衣服上的墨跡、美容護(hù)膚、澆花、擦拭皮制家具 ,制作：彭 麗,拓展創(chuàng)新,制作：彭 麗,制作：彭 麗,制作：彭 麗,制作：彭 麗,一、填空： 1、過期的牛奶可以用來（ ）、 （ ）等。 2、喝牛奶時(shí)要注意（ ）、（ ）等。,擦皮鞋,澆花,不宜空腹喝牛奶,不和酸性食物同食,當(dāng)堂達(dá)標(biāo),制作：彭 麗,二、選擇： 下列物質(zhì)可以與牛奶混合食用的是（ ），不可與牛奶混合食用的是（ ） A、醋

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