1、由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公布2013-03-01實(shí)施2012-12-07發(fā)行版綠色食品食用鹽綠色食品-啟用全部(報(bào)告原稿)紐約/t 1040-2012用ny/t 1040-2006代替紐約中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)國際電信聯(lián)盟備注編號： -前言本標(biāo)準(zhǔn)按照gb/t 1.1-2009中給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)取代ny/t 1040-2006 綠色食品食用鹽，與ny/t 1040-2006相比，編輯性修正以外的主要技術(shù)變更如下。修改了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍增加了低鈉鹽的術(shù)語和定義消除了普通鹽的理化指標(biāo)要求，修正了理化指標(biāo)中的粒度和碘指標(biāo)，增加了低鈉氯化鈉和氯化鉀的指標(biāo)刪除衛(wèi)生指標(biāo)中鎂、氟、亞硝酸鹽、銅的限制，修正

2、了鉛的限量指標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國綠色食品發(fā)展中心返鄉(xiāng)。本標(biāo)準(zhǔn)草案單位：農(nóng)業(yè)部蔬菜水果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王富華、何舞、楊慧、趙沛華、陸平波、黃永東。此標(biāo)準(zhǔn)的替代標(biāo)準(zhǔn)日歷版本如下所示紐約/t 1040-2006。綠色食品食用鹽1 .范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用鹽的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品食鹽，包括精制鹽、粉碎洗滌鹽、曬鹽、低鈉鹽。2 .規(guī)范化參考文件以下文件是這個(gè)文件的應(yīng)用不可缺少的。 注日的引用文件只有注日的版本適用于本文件

3、。 未填寫日期的參考文件的最新版本(包括所有修改單)適用于該文件。gb/t 191包裝儲(chǔ)藏圖表示gb/t 5009.11食品中總砷和無機(jī)砷的測定gb 5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定gb/t 5009.15食品中鎘的測定gb/t 5009.17食品中總汞和有機(jī)汞的測定gb/t 5009.42食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法gb 5461食用鹽gb 7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則gb/t 13025.1制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法粒度的測定gb/t 13025.2制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法白度的測定gb/t 13025.3制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水分的測定gb/t 13025.10制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方

4、法鐵氰化鉀的測定gb/t 19420制鹽工業(yè)術(shù)語gb 26878食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量jjf 1070定量包裝商品凈含量訂正量檢驗(yàn)規(guī)則ny/t 391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件ny/t 658綠色食品包裝通用指南ny/t 1055綠色食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則ny/t 1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)qb 2019低鈉鹽國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第75號令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3 .術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于gb/t 19420中定義的本文檔：3.1低鈉鹽低鈉銷售以天然低鈉的食鹽或食鹽為主體，配合一定量的鉀鹽的食鹽。四項(xiàng)要求4.1加工環(huán)境生產(chǎn)加工環(huán)境應(yīng)符合ny/t 391的規(guī)定。4.2

5、原料原鹽應(yīng)滿足4.3和附錄a中記載的項(xiàng)目要求。4.3官能要求白色，隱形異物，味咸，無苦澀味，無異味，檢驗(yàn)方法按gb/t 5009.42規(guī)定執(zhí)行。4.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢測方法提煉鹽粉碎洗滌鹽日曬鹽低鈉鹽a白度、度756060gb/t 13025.2粒度，%80(0. 15毫米0. 85毫米)gb/t 13025.1氯化鈉(換算成濕基)，%。99.196.593.088.0美國國際航空公司gb/t 5009.42水分(換算成濕基)，%。0.32.65.28.0gb/t 13025.3水不溶物(換算成濕基)，%0.050.10.10.1美國國際航空公司gb/t 500

6、9.42a低鈉鹽僅指天然低鈉的食鹽，例如雪花鹽。 非天然低鈉鹽氯化鈉和氯化鉀的要求見附錄a。4.5污染物、食品添加劑的限量應(yīng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并符合表2的規(guī)定。表2食品添加劑的限量項(xiàng)目指標(biāo)檢測方法鐵氰化鉀/鐵氰化鈉(在fe(cn)64-中)、mg/kg無法檢測(0.3)gb/t 13025.104.6凈含量凈含量符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第75號命令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法，檢驗(yàn)方法按jjf 1070的規(guī)定執(zhí)行。五檢查規(guī)則申請綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品按照本標(biāo)準(zhǔn)中4.3-4.6和表a.1規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢查。 其他要求必須滿足ny/t 1055的規(guī)定。6標(biāo)志和標(biāo)簽6.1標(biāo)志

7、標(biāo)志的使用必須符合中國綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊。6.2標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽必須符合gb 7718的規(guī)定。7包裝、運(yùn)輸、保管7.1包裝按照ny/t 658的規(guī)定執(zhí)行。 請勿使用接觸亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)的材料或容器包裝或放入食用鹽。 包裝的食用鹽應(yīng)附質(zhì)量合格證，注明生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、凈含量和商標(biāo)等。 儲(chǔ)存圖按照gb/t 191的規(guī)定執(zhí)行。7.2運(yùn)輸按照ny/t 1056的規(guī)定執(zhí)行。 運(yùn)輸工具沒有清潔、干燥、污染，運(yùn)輸途中不得與防雨、防潮、防曬、亞硝酸鹽等有毒、有害、異味或者影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混合運(yùn)輸。7.3儲(chǔ)藏保管倉庫請勿與清潔、干燥、亞硝酸鹽等有毒、有害、異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處保管。

8、 為了防止雨、濕氣，產(chǎn)品的保管需要距離墻壁、自來水管、暖氣管等1m以上，地面需要10cm以上的防濕隔板。附錄a(正規(guī)化附錄)綠色食品食用鹽產(chǎn)品認(rèn)證檢驗(yàn)項(xiàng)目a.1表a.1除4.3-4.6列舉的項(xiàng)目外，還根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品食用鹽的生產(chǎn)實(shí)況，規(guī)定了綠色食品申報(bào)檢查也應(yīng)檢查的項(xiàng)目。表a.1基于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品食用鹽產(chǎn)品認(rèn)證檢查必須檢查項(xiàng)目序數(shù)項(xiàng)目指標(biāo)檢查方法1總砷(以as為單位)、mg/kg0.5美國國際航空公司gb/t 5009.112鉛(以pb為單位)、mg/kg2.0gb 5009.123鎘(以cd為單位)、mg/kg0.5美國國際航空公司gb/t 5009.154汞(hg )、鎂/千克0.1美國國家航空公司gb/t 5009.175鋇a (換算成ba )、mg/kg15.0美國國際航空公司gb/t 5009.426氯化鈉nacl單位)、g/100g70.0010.00qb 20197氯化鉀b (以kcl為單位)、g/100g24.0010.00qb 20198碘c (在i -上)遵守gb 26878的規(guī)定美國國際航空公司gb