1、漳州地域文化,1,民間習(xí)俗,端午：在閩南端午又叫“五月節(jié)”。這一天，農(nóng)村里家家戶戶要在門楣旁插菖蒲、艾草、焚雄黃酒，或飲雄黃酒，小孩在胸前佩香袋子，驅(qū)病祛邪。到了正午，人們要吃鹵面，嘗粽子。最熱鬧的是鬧龍舟，龍舟船：身長而窄、首尾高高翹起，船頭有巨大的龍頭雕飾，船身彩繪鱗甲。,2,漳州布袋木偶戲又稱“景戲”、“指花戲”、“掌中戲”，是傀儡戲劇種之一。從宋朝開始，布袋木偶戲已經(jīng)生存了上千年，它以淳樸的藝術(shù)風(fēng)格，靈巧的操縱技藝，生動的木偶造型，在國內(nèi)外藝壇上享有很高的聲譽(yù)。,民間藝術(shù),3,民間藝術(shù),漳浦大車鼓：也稱“車鼓弄”、“跳車鼓”。據(jù)傳是唐代“開漳圣王”陳元光平亂時從中原帶入閩南的。至今流傳

2、于漳浦、龍海、漳州一帶。舞蹈表現(xiàn)的是“昭君出塞”的場面。 “大車鼓”舞風(fēng)格獨(dú)特，舞姿優(yōu)美，表演形式詼諧風(fēng)趣，悲喜分明，動靜交融，場面壯觀，軍旅色彩濃厚。,4,趙家堡俗稱趙家城，座落在漳浦縣湖西鄉(xiāng)碩高山麓。它是宋朝滅亡后，趙家皇族后裔在元兵追殺下隱姓埋名，立意聚族而居的建筑群；是為思慕祖宗帝業(yè)，仿北宋古都開封布局建造的防寇城堡，是現(xiàn)存世界上唯一的滅國王族建居的城堡。,風(fēng)景名勝,5,風(fēng)景名勝,東山風(fēng)動石，又名兔石，以奇、險(xiǎn)、懸而居全國60多塊風(fēng)動石之最，被譽(yù)為“天下第一奇石”。其奇妙之處在于大風(fēng)吹來時，石體左右晃動，但到一定角度就不會再動了。石為花崗巖石質(zhì)，石體正面，有明黃道周等人所題“銅山風(fēng)動石

3、”大字，筆力雄渾遒勁。,6,手抓面：俗稱“豆干面份”或“五香面份”，面料采用堿面條煮熟趁熱在竹篩上鋪制成手掌大的圓形的薄片，稱“面份”。吃時在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面醬、花生醬、芥辣醬、蒜醋醬等佐料，然后把面份卷起來用手抓著吃，故叫“手抓面”。其特點(diǎn)：香、甜、酸、辣俱全，油而不膩，爽口開胃。,風(fēng)味小吃,7,漳州鹵面，久負(fù)盛名。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后，加上豬骨湯煮開，然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調(diào)成鹵料。進(jìn)餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。其特點(diǎn)：色澤鮮艷、

4、質(zhì)嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。,風(fēng)味小吃,8,五香卷將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料，調(diào)配五香粉、白糖、蝦油適量，加上番薯粉和水?dāng)嚢杈鶆虺蓾{糊狀，再用豆腐皮包卷成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀，放熱油鍋里炸熟。趁熱食用，外酥內(nèi)潤，香味濃郁，鮮美可口。,風(fēng)味小吃,9,土筍凍將鮮土筍放于石板上，壓出土筍的內(nèi)臟和雜質(zhì)，洗凈后加水入鍋，以烈火猛燒，至其湯成膠狀為止，然后盛于容器里，凍結(jié)即成。土筍凍如調(diào)以鹽漬酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、醬油等佐料，味道更佳。,風(fēng)味小吃,10,黃道周，字幼玄號石齋，明代福建漳浦銅山（現(xiàn)東山縣）人，明末著名的學(xué)者、書畫家、民族英雄。天啟二年（1622）進(jìn)士，官至禮部尚書，明亡后抗清，被俘殉國，謚忠烈。,文化名人,11,林語堂中國現(xiàn)代著名學(xué)者、文學(xué)家、語言學(xué)家。福建龍溪人，出生于福建省漳州市平和的牧師家庭。林語堂既有扎實(shí)的中國古典文學(xué)功底，又有很高的英文造詣