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文檔簡介

1、漳州地域文化,1,民間習(xí)俗,端午:在閩南端午又叫“五月節(jié)”。這一天,農(nóng)村里家家戶戶要在門楣旁插菖蒲、艾草、焚雄黃酒,或飲雄黃酒,小孩在胸前佩香袋子,驅(qū)病祛邪。到了正午,人們要吃鹵面,嘗粽子。最熱鬧的是鬧龍舟,龍舟船:身長而窄、首尾高高翹起,船頭有巨大的龍頭雕飾,船身彩繪鱗甲。,2,漳州布袋木偶戲又稱“景戲”、“指花戲”、“掌中戲”,是傀儡戲劇種之一。從宋朝開始,布袋木偶戲已經(jīng)生存了上千年,它以淳樸的藝術(shù)風(fēng)格,靈巧的操縱技藝,生動的木偶造型,在國內(nèi)外藝壇上享有很高的聲譽(yù)。,民間藝術(shù),3,民間藝術(shù),漳浦大車鼓:也稱“車鼓弄”、“跳車鼓”。據(jù)傳是唐代“開漳圣王”陳元光平亂時從中原帶入閩南的。至今流傳

2、于漳浦、龍海、漳州一帶。舞蹈表現(xiàn)的是“昭君出塞”的場面。 “大車鼓”舞風(fēng)格獨(dú)特,舞姿優(yōu)美,表演形式詼諧風(fēng)趣,悲喜分明,動靜交融,場面壯觀,軍旅色彩濃厚。,4,趙家堡俗稱趙家城,座落在漳浦縣湖西鄉(xiāng)碩高山麓。它是宋朝滅亡后,趙家皇族后裔在元兵追殺下隱姓埋名,立意聚族而居的建筑群;是為思慕祖宗帝業(yè),仿北宋古都開封布局建造的防寇城堡,是現(xiàn)存世界上唯一的滅國王族建居的城堡。,風(fēng)景名勝,5,風(fēng)景名勝,東山風(fēng)動石,又名兔石,以奇、險(xiǎn)、懸而居全國60多塊風(fēng)動石之最,被譽(yù)為“天下第一奇石”。其奇妙之處在于大風(fēng)吹來時,石體左右晃動,但到一定角度就不會再動了。石為花崗巖石質(zhì),石體正面,有明黃道周等人所題“銅山風(fēng)動石

3、”大字,筆力雄渾遒勁。,6,手抓面:俗稱“豆干面份”或“五香面份”,面料采用堿面條煮熟趁熱在竹篩上鋪制成手掌大的圓形的薄片,稱“面份”。吃時在面份上放上“炸豆干”(油炸豆腐)或“五香卷”,加甜面醬、花生醬、芥辣醬、蒜醋醬等佐料,然后把面份卷起來用手抓著吃,故叫“手抓面”。其特點(diǎn):香、甜、酸、辣俱全,油而不膩,爽口開胃。,風(fēng)味小吃,7,漳州鹵面,久負(fù)盛名。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后,加上豬骨湯煮開,然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等,調(diào)成鹵料。進(jìn)餐時,在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。其特點(diǎn):色澤鮮艷、

4、質(zhì)嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。,風(fēng)味小吃,8,五香卷將半肥半瘦豬肉條、蔥頭碎、荸薺碎、蝦皮等原料,調(diào)配五香粉、白糖、蝦油適量,加上番薯粉和水?dāng)嚢杈鶆虺蓾{糊狀,再用豆腐皮包卷成長四寸、直徑一寸左右的圓條狀,放熱油鍋里炸熟。趁熱食用,外酥內(nèi)潤,香味濃郁,鮮美可口。,風(fēng)味小吃,9,土筍凍將鮮土筍放于石板上,壓出土筍的內(nèi)臟和雜質(zhì),洗凈后加水入鍋,以烈火猛燒,至其湯成膠狀為止,然后盛于容器里,凍結(jié)即成。土筍凍如調(diào)以鹽漬酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、醬油等佐料,味道更佳。,風(fēng)味小吃,10,黃道周,字幼玄號石齋,明代福建漳浦銅山(現(xiàn)東山縣)人,明末著名的學(xué)者、書畫家、民族英雄。天啟二年(1622)進(jìn)士,官至禮部尚書,明亡后抗清,被俘殉國,謚忠烈。,文化名人,11,林語堂中國現(xiàn)代著名學(xué)者、文學(xué)家、語言學(xué)家。福建龍溪人,出生于福建省漳州市平和的牧師家庭。林語堂既有扎實(shí)的中國古典文學(xué)功底,又有很高的英文造詣

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