1、食品消防安全制度食品消防安全制度( 一 ) 消防安全教育、培訓制度1、每年定期組織員工學習消防法規(guī)與各項規(guī)章制度, 做到依法治火。2、應(yīng)針對崗位特點進行消防安全教育培訓。3、對消防器材設(shè)施維護保養(yǎng)與使用人員應(yīng)進行實地演示與培訓。4、對新員工進行崗前消防培訓, 經(jīng)考試合格后方可上崗。5、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。6、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓, 經(jīng)考核合格 , 再上崗。( 二) 防火巡查、檢查制度1、落實逐級消防安全責任制與崗位消防安全責任制, 落實巡查檢查制度。2、每日對車間進行防火巡查。每月對廠區(qū)進行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。食品消防安全制度3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患, 檢

2、查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄, 并按照規(guī)定 , 要求有關(guān)人員在記錄上簽名并及時整改。4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的, 根據(jù)獎懲制度給予處罰。( 三) 安全疏散設(shè)施管理制度1、單位應(yīng)保持疏散通道、 安全出口暢通 , 嚴禁占用疏散通道,嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志與應(yīng)急照明設(shè)施。3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài) , 并定期組織檢查、測試、維護與保養(yǎng)。4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

3、(四 )用火、用電安全管理制度1、用電安全管理 :(1)嚴禁隨意拉設(shè)電線,嚴禁超負荷用電。食品消防安全制度(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負責。(3)各部門下班后 ,該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。2、用火安全管理 :動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點附近 5 米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x ,并向保衛(wèi)部借取適當種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用 ,結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還 ,若有動用應(yīng)如實報告。( 五) 消防控制中心管理制度1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能, 保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準確迅速。2、做好消防值班記錄與交接班記錄, 處理消防報警電話。3、按時交接班 , 做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù) , 值班人員不得擅自離崗。4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時, 應(yīng)及時報告 , 并通知有關(guān)部門及時修復(fù)