1、 對農(nóng)科院校有機化學教學的探討 摘要：針對農(nóng)科院校有機化學課程的特點以及面臨的問題,從教材選用、課題導入、教學過程、教學手段、學生練習以及教學評判等6個方面對有機化學教學進行了分析,將教學活動和學生的創(chuàng)造性思維有機地結(jié)合起來,以達到培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的目的。關鍵詞：有機化學;教學;農(nóng)科院校有機化學是農(nóng)科院校的一門重要基礎課程,具有課程內(nèi)容多、課時少、應用性強的特點。它是學好生理學、生物化學以及其他一些專業(yè)課的基礎。通過有機化學的學習,對學好本課程以及后續(xù)課程,鍛煉學生的思維和分析能力,乃至提高學習和工作能力,都具有重要意義。因此,教師在整個教學過程中應當精心安排各個環(huán)節(jié),認真設計教學內(nèi)

2、容和過程,靈活運用各種教學手段,及時發(fā)現(xiàn)、反饋、解決問題;同時也要注重教學結(jié)果的評判,以促進教學質(zhì)量和學生的綜合能力的提高。1合理選用教材,優(yōu)化教學內(nèi)容教材是教學內(nèi)容的主要載體,它直接反映了教學目的和人才培養(yǎng)目標,是教育創(chuàng)新的核心。因此,一本好的教材是保證教學質(zhì)量的根本。而農(nóng)科不同專業(yè)的學生采用統(tǒng)一的大綱、教材,有機化學教材的編寫往往追求系統(tǒng)性和全面性,出現(xiàn)量大、深難的傾向。教師面臨學時少、內(nèi)容多的矛盾,既要注重“基礎”又要“增新”,這就要求教師在備課過程中要仔細研究教材、優(yōu)化教學內(nèi)容。雖然農(nóng)科專業(yè)的學生對化學知識的要求不如化學專業(yè)的深難,但作為教師還是應博覽群書,以便更好地設計教學內(nèi)容,使知

3、識變得淺顯易懂、生動有趣。不同專業(yè)、不同層次的學生所需知識的深度、精度、廣度都不盡相同,在教學內(nèi)容的選取上應因材施教。例如,在對實踐生的教學中,針對實踐生基礎知識薄弱就應偏重于應用性知識的特點,教學內(nèi)容應堅持系統(tǒng)性和少而精的原則1,并注重多聯(lián)系實際。此外,課堂講授在遵循教學大綱的基礎上還應講究自身特色,講授內(nèi)容、先后次序、時間分配也應根據(jù)實際情況靈活布置。講稿不是教材,講稿可以對教學內(nèi)容進行重組,甚至精簡,以便取得更好的教學效果。2注重新授課題的導入在有機化學的課堂教學中,新授課題的導入是非常重要的,一個良好的導課也是教學成功的關鍵之一?？梢圆捎靡韵聨追N方法導入新課。一是結(jié)合化學史導入新課。這

4、樣能激發(fā)學生學習化學的興趣,活躍課堂氣氛,進而啟發(fā)學生的思維和智力。例如,在學習格林尼亞(grignard)反應時,介紹一下法國化學家格林尼亞,他31歲才獲得博士學位,一生的科學論文多達600多篇,并于1912年獲得了諾貝爾化學獎2,這樣學生便對格林尼亞反應產(chǎn)生濃厚興趣,對其性能、用途的理解和記憶也就更加扎實。二是溫故而知新的導入新課。復習與新授課程有關的知識,以舊引新,有意識地使學生聯(lián)系與后續(xù)知識有關的舊知識,便于舊知識的溫習和新知識的延伸,有利于教學的進行。三是通過演示實驗導入新課?；瘜W演示實驗是有機化學的重要教學手段,對學生有極大的吸引力,能啟發(fā)學生思考,培養(yǎng)學生的觀察能力。四是聯(lián)系實際

5、生活導入新課。在日常生活中,時時處處都離不開化學,可以介紹學生非常熟悉而又運用廣泛的事例導入新課,這樣有利于開闊學生思維,讓學生經(jīng)常思考生活方面的有機化學知識,鼓勵學生關注社會,關注人類,也有助于建立輕松良好的師生關系。3講究教學方法,精心設計教學過程傳統(tǒng)的教學方法以灌注式教學為主,基本上遵循“老師講、學生記、考試背筆記,考完就忘記”的規(guī)律3。而事實上,課堂教學不僅是知識的灌輸,更重要的是教學生學習的能力和創(chuàng)造性思維的方法,使學生能夠按照化學特點來尋找規(guī)律巧妙的學習。例如,在講述鹵代烷的親核取代反應sn1與sn2反應機理的特點后,可以啟發(fā)學生對伯鹵丁烷、仲鹵丁烷、叔鹵丁烷在這2種反應機理的反應

6、速度進行比較。在課堂教學中,注意科學的系統(tǒng)性,抓住有機化學的教學主線結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)來啟發(fā)學生的思維,注意培養(yǎng)學生思維的廣度和深度、邏輯性、獨立性、批判性、敏捷性和靈活性,使學生積極接受知識。上課時還要注意語言簡練、重點突出;甚至借助于手勢、表情等體態(tài)語言,或穿插一些小故事、小趣聞,加深學生印象和趣味性;板書快而流利,注意在單位時間內(nèi)語言有較大密度和適度的節(jié)奏。過快,學生不適應,太慢,學生的注意力要分散,這都會影響教學效果,在學生基本適應后,可以加大單位時間的語言密度,以訓練學生的靈敏性。講課過程中,可以把教學內(nèi)容分為精講、導學和研討3個部分。精講內(nèi)容是學生必須掌握的重點、難點,一定要講清講透

7、。因此,教師應從心理學角度去考慮如何講解使學生容易接受。如對于較難理解的化合物的芳香性,應采取由淺入深的方法。從有機化學的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一簡單理論入手,123講苯環(huán)的共軛大鍵的電子云分布、軌道重疊和形成情況,從而引起電子離域、鍵長平均化、電子云高度均勻化導致其有芳香性;可以再引伸到其他芳香性物質(zhì)的共軛效應,找出它們和苯環(huán)結(jié)構(gòu)的相似點,推導出其具有和苯相似的性質(zhì)芳香性。對于導學內(nèi)容,由于大學生已有了一定程度的化學知識,可以在教師的指導下自學,老師可以結(jié)合導學內(nèi)容提出問題,學生通過自學回答問題或?qū)懗鰰鎴蟾?。這樣可以培養(yǎng)學生獨立獲取知識、開拓思想、探索問題的能力,同時也可緩解課時的不足。在精講和自

8、學的基礎上,教師應根據(jù)教學的重點和難點以及自學中普遍存在的問題,設計課堂討論。當然,也可就現(xiàn)在相關有機化學的熱點問題進行討論,比如環(huán)境保護、綠色化學等。這樣的授課形式活躍了課堂氣氛,滿足了學生的學習欲望,開拓了學生的視野;同時也拉近了師生關系。靈活運用多媒體教學在傳統(tǒng)的有機化學教學中,有些內(nèi)容如分子結(jié)構(gòu)、分子軌道、共軛體系等一直是學生難以理解的知識點,借助于分子結(jié)構(gòu)模型可以發(fā)揮學生的想象力,減少講解的難度,但模型的保存、制作、使用都受一定的限制,而利用計算機的三維圖形功能則可以輕易解決這些問題,且比傳統(tǒng)的掛圖、模型更接近于真實情況。例如,有機化學中對映異構(gòu)體的理解一直是一個難點,利用計算機多媒

9、體技術的動畫功能,設計成先顯示出左旋體的結(jié)構(gòu),然后再顯示一面鏡子,將左旋體通過鏡子投影得到右旋體,很容易使學生理解它們之間互為實物與鏡像的關系。然后將鏡子去掉,拖動其中一個異構(gòu)體,無論如何放置,兩者在空間上不能完全重合,即實物(左旋體)與其鏡像(右旋體)是不能重合的一對物質(zhì),從而導出對映異構(gòu)體的概念。此外,利用多媒體還可增加教學容量。在運用多媒體教學中,并不能排除板書這種傳統(tǒng)的教學方式,適量的板書能使教學主題突出,并能克服多媒體教學中講課節(jié)奏太快、學生不易記筆記、不利于課后復習等問題。因此,教師應注意傳統(tǒng)教學與現(xiàn)代化教學相互配合,取長補短。選好練習,上好習題課在講課過程中還應注意學用結(jié)合。在講

10、授一定內(nèi)容后,讓學生做一些練習,然后再講下一部分內(nèi)容。但如何在做練習中更好地培養(yǎng)學生的分析能力,卻需要對練習題有個精選過程。因為做題是學生運用所學知識的一種實踐活動,它既需要一定時間,又需要動腦分析才能完成。因此,在上完每個單元后選習題時,習題既要有一定難度和代表性,又要有“舉一反三”的學習效果。通過這樣精選的練習題和思考題,學生在演題實踐中就會不斷提高思維能力和分析能力。根據(jù)農(nóng)科院校有機化學課的特點,需要有選擇性地開一些習題課。習題課要適時、適量。例如,在講完烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴之后,安排一次習題課,重點用于比較這幾種化合物的成鍵特點、化學性質(zhì)以及相互轉(zhuǎn)化的關系,加深學生對有機化學的一些

11、基本概念的理解。在大學教學中,一些教師只注重理論課的傳授,對習題課重視不足。事實上,習題課是學生強化記憶、調(diào)整思維、加強靈活運用和發(fā)散思維的好時機,也是教師及時發(fā)現(xiàn)問題、糾正學生錯誤的好時機。在平時,要求學生及時完成作業(yè)、教師及時批改,反饋意見;在習題課時,教師可就學生中出現(xiàn)的代表性問題進行討論,并及時對知識進行對比、歸納、總結(jié)。通過理清解題思路,培養(yǎng)學生思維邏輯性、嚴密性、全面性。通過一題多解,培養(yǎng)學生活學活用知識的能力,提高思維靈活性,培養(yǎng)發(fā)散思維,加強思維敏捷性。全面評價學生學習成績傳統(tǒng)的教育評價體系是應試指標,靜態(tài)分析,形式單一,強調(diào)學生對知識過分記憶,忽視了學生的個性和能力的發(fā)展,進而影響了學生創(chuàng)造力的培養(yǎng)和提高。因此,必須改變考試評價標準,全面評價學生的學習成績,。例如,根據(jù)有機化學規(guī)律性強的特點,可以要求學生對學過的內(nèi)容進行總結(jié)歸納,并寫出書面小結(jié),作為學生學習成績的一部分。由此,不僅可以看出學生對知識掌握的深度,而且也能反映學生的學習能力。評價標準應以考察學生創(chuàng)造能力為目的,建立內(nèi)容廣泛、形式多樣、具有動態(tài)性的評價制度。學生的學習成績應包括知識和創(chuàng)造力個部分。知識包括平時分、測驗分、期末分;創(chuàng)造力包括自學能力、課堂參與分、動手實驗分、答