1、第五節(jié) 細胞中的無機物,組成細胞 的化合物,無機化合物,有機化合物,水,無機鹽,糖類,脂質,蛋白質,核酸,1、水在生物體的含量：60%95%,一、細胞中的水,（1）水是細胞中含量最多的化合物,（2）不同生物的含水量不同,（3）同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同,細胞、生物體內水的含量比較，說明了什么？,（水生 陸生）,（4）同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量 不同,幼兒和成人體內的含水量比較,4.,（幼年 老年）,（2）結合水：與細胞內其它物質相結合， 約占細胞內全部水的4.5。,（1）自由水：可以自由流動，以游離形式 存在，占細胞內全部水的95以上。,一、細胞中的水,2、水在細胞中的存

2、在形式,例：新鮮雞蛋清,一、細胞中的水,細胞結構的重要組成成分,1、細胞內的良好溶劑；,（3）功能,2、參與細胞內許多生化反應；,3、為細胞提供液體環(huán)境；,4、運送養(yǎng)料和代謝廢物。,一、細胞中的水,（4）水與代謝的關系, 結合水多抗逆性強, 自由水多代謝旺盛,一、細胞中的水,（5）小結,自由水,結合水,逆境，代謝減弱,適宜，代謝旺盛,增強,減弱,剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是 水。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。,練一練,自由,結合,農(nóng)民在儲存種子前，為什么要先把種子曬干？,細胞的代謝速率隨自由

3、水的減少而降低，曬干種子，目的是減少自由水的含量，降低其代謝速率，避免有機物的消耗，延長種子的壽命。 但種子的細胞結構未被破壞，在條件適宜時，種子吸收水分仍然能夠萌發(fā)。,思 考：,二、細胞中的無機鹽,1、含量：占細胞鮮重的1%1.5% 2、存在形式 大多數(shù)：以離子形式存在 Na+、K+、Ca+、Cl-、HCO3-等 少量：與其它化合物結合 血紅蛋白、葉綠素等,（1）為什么缺鐵會導致貧血？ （2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？,1. 構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分,Fe2+是血紅蛋白的重要組分,Mg2+是葉綠素的重要組分,血紅蛋白,葉綠素,二、細胞中的無機鹽,“腰酸背痛腿抽筋，請服*高鈣

4、片” 缺鈣引起神經(jīng)、肌肉的興奮性增加而出現(xiàn)抽搐等癥狀。,2、維持細胞和生物體的生命活動。,二、細胞中的無機鹽,3、維持細胞的酸堿平衡。,HCO3- 、HPO42-等具有一定的酸堿緩沖能力,機體通過調節(jié)作用維持酸堿平衡,醫(yī)用生理鹽水為質量分數(shù)0.9%的氯化鈉溶液？,二、細胞中的無機鹽,細胞內液濃度為0.9%,細胞吸水,細胞失水,4、維持細胞的滲透壓平衡，維持細胞 的正常形態(tài)。,二、細胞中的無機鹽,3、生理功能 是某些化合物的重要組成成分 如：血紅蛋白、葉綠素 維持細胞和生物體的生命活動 如：缺Ca引起抽搐 維持細胞的酸堿平衡 維持細胞的滲透壓,1.構成細胞中主要化合物的基礎是_等化學元素 2. 生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以_為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_是主要的能源物質，_是主要儲能物質，_是生命活動的主要承擔者，_作為遺傳物質,C、H、O、N,碳鏈