1、實(shí)驗(yàn)7 被子植物各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)、類型及生長動態(tài)的觀察（三） 莖的結(jié)構(gòu)及類型的觀察,一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?1、掌握被子植物莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能及類型； 2、了解被子植物莖的發(fā)育過程及生長動態(tài)； 3、了解植物皮孔的發(fā)生過程及莖的變態(tài)類型；,二、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：,（一）莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)及類型的觀察 （二）皮孔結(jié)構(gòu)的觀察 （三）變態(tài)莖的觀察,（一）、新鮮材料：月季（Rosa chinensis）、桃樹（Pruns persica）、懸鈴木（Platanus acerifolia）、棉花（Gossypium hirsutum）幼莖、老莖新鮮材料，馬兜鈴（Aristolochia debilis）幼莖浸泡材料 （二）

2、、永久制片：葉芽縱切，棉花（Gossypium hirsutum）幼莖、老莖橫切面，馬尾松（Pinus massoniana）莖橫切面，椴樹（Tilia tuan）莖橫切面，玉米（Zea mags）莖橫切面，水稻（Oryza sativa）莖橫切面,三、實(shí)驗(yàn)材料,四、實(shí)驗(yàn)用品：,顯微鏡、體視鏡；解剖針、鑷子、刀片、培養(yǎng)皿，紗布、吸水紙；蒸餾水、番紅、碘液等。,五、實(shí)驗(yàn)方法：,（一）莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)及類型的觀察 （二）皮孔結(jié)構(gòu)的觀察 （三）變態(tài)莖的觀察,（一）莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)及類型的觀察,1、芽類型的觀察 （1）按芽的位置分 頂芽：著生在枝的頂端者稱之，如木筆枝頂?shù)难俊?腋芽：著生在葉腋內(nèi)者稱之，如月季

3、的芽。 副芽：著生在腋芽兩側(cè)者稱之，桃樹具有這種芽。 以上三種為定芽，芽著生的部位一定。 不定芽：芽著生的位置不定，常以不當(dāng)出芽的部位長出芽，如落地生根葉邊緣產(chǎn)生的芽，黃榿?zhàn)拥墓?jié)外生枝，青夾葉在葉脈上產(chǎn)生花芽等。 葉柄下芽：懸鈴木的芽生長在膨大的葉柄基部。,（2）按芽的性質(zhì)分,葉芽：芽開放后形成枝葉的芽叫葉芽。 花芽：芽開放后形成花或花序的芽叫花芽。 混合芽：一個芽開放后既產(chǎn)生枝葉又形成花的稱混合芽，如梨、桃等的芽。 （3）按芽鱗的有無分 鱗芽：具有鱗片的芽稱鱗芽，如桃樹芽。 裸芽：芽無鱗片包囊，芽裸露稱裸芽，如楓樹的芽。,2、莖尖結(jié)構(gòu)的觀察,（1）莖尖分區(qū)的觀察 取丁香莖尖縱切面制片觀察，可

4、把莖尖分為分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)，注意其各區(qū)存在部位和主要特征。 分生區(qū)：位于莖尖頂端，呈半球形，是一團(tuán)具有分裂能力的原分生組織。在莖尖頂端四周以下有葉原基和葉芽原基，細(xì)胞的形態(tài)特征與分生組織相似。 伸長區(qū)：位于莖尖分生區(qū)下面，是由分生區(qū)的細(xì)胞分裂、生長、分化并沿莖的縱軸方向伸長形成的，比根的伸長區(qū)長得多。 成熟區(qū)：位于伸長區(qū)下面，各種組織分化基本完成，具備了幼莖的初生結(jié)構(gòu)。 葉和芽的起源不同于側(cè)根，它們是由葉原基或腋芽原基處的表面第二、三層細(xì)胞分裂產(chǎn)生，稱外起源。,（2）莖尖生長點(diǎn)的觀察,裸子植物莖尖生長點(diǎn)：裸子植物莖尖生長點(diǎn)一般有一群原始細(xì)胞，由它垂周和平周分裂形成幾個分生組織區(qū)。取銀杏莖

5、端永久縱切片，先用低倍物鏡觀察，找到一個位于葉原基之間寬平的生長點(diǎn)。然后用高倍物鏡觀察，可以看到生長點(diǎn)具有染色深淺和結(jié)構(gòu)不同的四個區(qū)域。在生長點(diǎn)的頂端中央，為35個細(xì)胞組成一層頂端原始細(xì)胞區(qū)；它的下面為一群形狀較大和分裂較弱的細(xì)胞，染色較淺，為中央母細(xì)胞區(qū)；在頂端原始細(xì)胞區(qū)周圍，生長點(diǎn)的表面12層細(xì)胞組成了表面層；在中央母細(xì)胞區(qū)下面是一樣排列成縱長列，比較整齊的細(xì)胞，稱為肋狀分生組織區(qū)；在肋狀分生組織區(qū)和表皮層之間的35層細(xì)胞染色較深，細(xì)胞分裂活動強(qiáng)稱為周圍分生區(qū)組織區(qū)。 被子植物芽生長點(diǎn)：被子植物生長點(diǎn)的結(jié)構(gòu)大多可分兩個區(qū)：原套、原體。取丁香芽生長點(diǎn)永久縱切片，先用低倍物鏡觀察，找到生長的部

6、位，然后換高倍物鏡觀察，可看到生長點(diǎn)頂部的表面有兩層原始細(xì)胞，排列整齊，只有垂周分裂，稱為原套；由原套所包被的部分，細(xì)胞排列整齊，既有垂周分裂又有平周分裂，稱為原體。,3、雙子葉植物莖初生結(jié)構(gòu)的觀察,取棉花（或花生）幼莖作徒手橫切片，番紅染色制片，或取棉花莖永久制片觀察。 （1）表皮：是幼莖最外一層細(xì)胞，細(xì)胞排列緊密整齊，似磚形，外切向壁角質(zhì)化（具有保護(hù)作用），有時可見氣孔，棉花幼莖表皮上可見腺毛。 （2）皮層：表皮以內(nèi)的多層薄壁細(xì)胞組成，細(xì)胞排列疏松，有胞間隙，靠表皮的幾層細(xì)胞中含葉綠體，在皮層薄壁細(xì)胞中有分泌束的分布，內(nèi)皮層不明顯，與維管柱之間沒有明顯的分界線，只是靠近維管柱的幾層細(xì)胞含有

7、淀粉，稱淀粉鞘。 （3）維管柱：位于皮層以內(nèi)的所有組織，它由初生維管組織、髓以及髓射線組成。 初生韌皮部：位于皮層之內(nèi)形成層之外，由篩管、伴胞、韌皮纖維以及韌皮薄壁細(xì)胞組成。 形成層：位于韌皮部與木質(zhì)部之間，是一層具有分裂能力的薄壁細(xì)胞。 初生木質(zhì)部：位于形成層內(nèi)方，由導(dǎo)管、木纖維、木薄壁細(xì)胞組成。其形成方式是由原形成層從內(nèi)向外逐漸形成，為內(nèi)始式。 髓及髓射線：髓位于維管柱中央部分，由薄壁細(xì)胞組成，具有貯藏功能；髓射線是由髓部發(fā)出與皮層相連為喇叭狀的部分，由薄壁細(xì)胞組成，具有橫向運(yùn)輸?shù)墓δ堋?取馬兜鈴幼莖作徒手切片，染色，制片觀察，初生結(jié)構(gòu)各部分更清楚，維管柱由57個維管束排列成一環(huán)，在做莖的

8、初生結(jié)構(gòu)觀察時也可選該材料。 雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)與其根的初生結(jié)構(gòu)有哪些異同點(diǎn)？,4、裸子植物莖初生結(jié)構(gòu)的觀察,取馬尾松莖橫切面永久制片，置顯微鏡下觀察，幼莖由表皮、皮層、維管組織及髓和髓射線組成，皮層中有樹脂道的分布。,5、雙子葉植物莖次生結(jié)構(gòu)的觀察,（1）棉花老莖次生結(jié)構(gòu)的觀察 取棉花老莖橫切面制片置顯微鏡下觀察，它由下面幾部分組成。 周皮：為次生保護(hù)組織，由木栓形成層（由皮層薄壁細(xì)胞恢復(fù)分裂機(jī)能產(chǎn)生）以及木栓形成層向內(nèi)、向外分裂形成的栓內(nèi)層、木栓層共同組成，其中木栓層為死細(xì)胞。 皮層：位于周皮與維管柱之間，由幾層薄壁細(xì)胞組成，內(nèi)有分泌囊的分布。 初生韌皮部與次生韌皮部：次生韌皮部位于形

9、成層外方，由篩管、伴胞、韌皮纖維以及韌皮薄壁細(xì)胞組成。初生韌皮部位于次生韌皮部的外方，占的比例小。 維管形成層：位于韌皮部與木質(zhì)部之間，由束中形成層和束間形成層組成，作它們系統(tǒng)發(fā)育的連續(xù)橫切片觀察均可看清。 次生木質(zhì)部與初生木質(zhì)部：位于形成層內(nèi)方，次生木質(zhì)部由導(dǎo)管、木纖維、木薄壁細(xì)胞組成，初生木質(zhì)部占的比例小。 髓及髓射線：髓位于維管柱中央部分，由薄壁細(xì)胞組成，具有貯藏功能；髓射線是初生射線，具有橫向運(yùn)輸?shù)墓δ堋?維管射線：來自形成層，為次生射線。,（2）椴樹莖次生結(jié)構(gòu)的觀察,取椴樹莖的橫切面制片觀察，了解木本植物莖的次生結(jié)構(gòu)。它的各組成部分與棉花莖基本相似，只是在次生木質(zhì)部的結(jié)構(gòu)上有差異。

10、周皮：其來源、位置、結(jié)構(gòu)與棉花相同。 維管柱：由皮層以內(nèi)所有部分組成。 韌皮部：初生韌皮部大都己被擠破而消失，所見到的只是次生韌皮部。它由韌皮纖維和篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞組成，其內(nèi)有許多狹窄的射線貫穿。 形成層：由束中形成層和束間形成層組成，由于形成層向內(nèi)、向外分裂產(chǎn)生的細(xì)胞在分化前和形成層的細(xì)胞大小、形態(tài)很相似，在橫切面上很難分清哪一層是形成層的細(xì)胞，因而我們在顯微鏡下看到的形成層區(qū)，是由幾層細(xì)胞組成的。 木質(zhì)部：木質(zhì)部占莖絕大部分，初生木質(zhì)位于莖的中心與髓相連，次生木質(zhì)部占木質(zhì)部的絕大部分，由同心環(huán)狀的年輪構(gòu)成。每一年輪中有一部分細(xì)胞大，壁相對薄，是早期形成的稱早材（或春材）；另一部分細(xì)

11、胞較小，壁相對厚，是秋季形成的，稱為晚材（或秋材）。在次生木質(zhì)部中還有許多放射狀的木射線分布其內(nèi)，為次生射線，起橫向運(yùn)輸?shù)淖饔谩?髓及髓射線：髓位于維管柱中央，由薄壁細(xì)胞組成，在與初生木質(zhì)部相接處形成環(huán)髓帶，其細(xì)胞小，排列緊密，在橫切面上呈一圓環(huán)；髓射線，位于兩維管束之間，呈喇叭狀。請注意它與維管射線在來源、結(jié)構(gòu)、位置上有什么不同。 莖的維管形成層與根的維管形成層的來源是否相同，活動情況各是怎樣的？,6、裸子植物莖次生結(jié)構(gòu)的觀察,取馬尾松莖的次生結(jié)構(gòu)橫切面制片置顯微鏡下觀察，從外至內(nèi)依次了解各部分的特征。 周皮：為次生保護(hù)組織，由木栓形成層（由皮層薄壁細(xì)胞恢復(fù)分裂機(jī)能產(chǎn)生）以及木栓形成層向內(nèi)、

12、向外分裂形成的栓內(nèi)層、木栓層共同組成，其中木栓層為死細(xì)胞。 皮層：由薄壁細(xì)胞組成，內(nèi)有樹脂道分布。 初生韌皮部與次生韌皮部：位于維管形成層外方。它由篩胞、韌皮纖維、韌皮薄壁細(xì)胞組成，初生韌皮部在生長過程中被擠破解體。 維管形成層：位于次生韌皮部與次生木質(zhì)部之間，由一層具有分裂能力的細(xì)胞組成。 次生木質(zhì)部與初生木質(zhì)部：位于形成層內(nèi)方，由管胞、木薄壁細(xì)胞組成。 髓及髓射線：由薄壁細(xì)胞組成，具有貯藏功能和橫向運(yùn)輸?shù)淖饔谩?維管射線：由維管形成層產(chǎn)生，為次主射線。,7、單子葉植物莖結(jié)構(gòu)的觀察,（1）玉米莖結(jié)構(gòu)的觀 取玉米莖橫切面永久制片置顯微鏡下觀察，注意其結(jié)構(gòu)特征： 表皮：由一層細(xì)胞組成，細(xì)胞小，排

13、列整齊，外有角質(zhì)層及氣孔，老莖的表皮外有蠟質(zhì)、硅質(zhì)。 下表皮：為表皮內(nèi)的幾層細(xì)胞。型小，壁厚，但氣孔的內(nèi)方為薄壁細(xì)胞。 基本組織：下皮以內(nèi)是基本組織，在低倍鏡下可見，在基本組織中分散著許多維管束，靠近外方邊緣的維管束小而密集，愈向中央愈大，排列也愈疏松。 維管束：用高倍鏡仔細(xì)觀察一個維管束的結(jié)構(gòu)，可見維管束由維管束鞘、初生木質(zhì)部和初生韌皮部組成，無形成層，為有限維管束。 維管束鞘：包在維管束的外面，由厚壁細(xì)胞組成。 初生木質(zhì)部：從橫切面上看，初生木質(zhì)部呈“V”形，“V”形的基部為原生木質(zhì)部，由一個或幾個較小的螺紋或環(huán)紋導(dǎo)管及少量的薄壁細(xì)胞組成。由于原生木質(zhì)部導(dǎo)管的壁未加厚，抵抗能力弱，在成熟過

14、程中往往被拉破，而成為較大的細(xì)胞間隙，稱胞間道。在此道中可見導(dǎo)管的環(huán)紋加厚部分?！癡”形的另一端為后生木質(zhì)部，由兩個較大的孔紋導(dǎo)管組成。 初生韌皮部：在維管束的外方，由篩管和伴胞組成。,（2）水稻莖結(jié)構(gòu)的觀察,取水稻莖橫切面永久制片置顯微鏡下觀察，注意其結(jié)構(gòu)特征并與玉米莖比較： 水稻莖的節(jié)間中空，有髓腔。 表皮內(nèi)方為機(jī)械組織和同化組織。 維管束排列成兩輪，外輪維管束較小，分布在機(jī)械組織中。 單子葉植物莖中維管束的排列有哪些方式？,（二）皮孔結(jié)構(gòu)的觀察,取李屬莖的皮孔縱切面制片置顯微鏡下觀察，了解皮孔的發(fā)生部位及形態(tài)結(jié)構(gòu)。,（三）變態(tài)莖的觀察,1、塊莖：觀察馬鈴薯短而膨大的球形肉質(zhì)莖。它是由地下

15、莖逐漸膨大而成，從外形看，塊莖上面分布許多凹陷的芽眼，在頂端有一個頂芽，仔細(xì)觀察芽眼在塊莖上呈螺旋狀排列，每一芽眼的位置就是一個節(jié)，相鄰的兩芽眼之間就是節(jié)間。 2、鱗莖：觀察洋蔥鱗莖的縱切面，在基都有一扁平的鱗莖盤，其上著生許多鱗片葉，其下有許多不定根，在鱗莖的中央有一頂芽，在鱗片葉腋內(nèi)有腋芽（側(cè)芽）。 3、球莖：觀察荸薺（或慈姑）的球莖，在球莖上有成環(huán)狀的節(jié)，節(jié)上有膜質(zhì)狀的鱗片葉及側(cè)芽，頂部有頂芽。,4、肉質(zhì)莖：取仙人掌類植物觀察，其莖為肉質(zhì)，貯水組織發(fā)達(dá)，含有葉綠體，具有同化功能。 5、根狀莖：觀察藕（或竹鞭）的根莖，有節(jié)與節(jié)間之分，生長在地下，節(jié)上著生側(cè)芽和不定根。 6、莖刺：觀察皂莢的枝刺、它是莖變態(tài)，外觀綠色、含有葉綠體，具有同化和保護(hù)作用。 7、莖卷須：取葡萄的蠟葉標(biāo)本觀察，其卷須是莖變態(tài)，另外可取浸泡材料作徒切片，觀察其內(nèi)部構(gòu)造。 8、葉狀莖：取竹節(jié)蓼的新鮮材料觀察，其莖變得扁平似葉片狀，具同化作用，節(jié)上不著生或很少著生小葉，有時有花。,六、作業(yè)與思考