1、第八章 包裝及流通加工管理,The management of Packing and Circulating Process,主要內(nèi)容,一、 包裝概述 二、 包裝技術(shù) 三、 流通加工,1 包裝的概念 在流通過程中為保護(hù)產(chǎn)品、方便儲運(yùn)、促進(jìn)銷售，按照一定技術(shù)方法而采用的容器、材料等輔助物的總稱。也指為了達(dá)到上述目的而在采用容器、材料和輔助物過程中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動。（國際標(biāo)準(zhǔn)包裝物流術(shù)語（GB/T4122.11996） 包裝為包裝物和包裝操作的總稱，具有動、靜兩層含義。,一、 包裝概述,一、包裝概述,2 包裝的種類 按包裝在流通中的作用分類 1）銷售包裝（商業(yè)包裝、內(nèi)包裝)：直接接

2、觸商品并隨之銷售或與客戶直接見面的包裝。 以促銷為主要目的， 外形美觀，適于購物場所陳設(shè)促銷等特點(diǎn)。同時具有一定的保護(hù)和方便功能。 酸奶銷售包裝案例 某電子產(chǎn)品包裝盒展開圖,2）運(yùn)輸包裝（工業(yè)包裝、外包裝）：以滿足商品運(yùn)輸存儲為主要目的的包裝。以保障商品安全、方便儲運(yùn)，提高效率為主要目的。 果菜運(yùn)輸包裝 運(yùn)輸用托盤,2 包裝的種類,個包裝、內(nèi)包裝和外包裝。 個包裝：一個商品為一個包裝。 美觀、方便，以銷售為主要目的，隨商品一同銷售給顧客，故又稱為小包裝。 內(nèi)包裝：若干個單體包裝或商品組成的一個小的整體包裝 介于個包裝和外包裝之間的包裝形式。由于其在銷售過程中一部分隨商品出售，一部分在銷售中被消

3、耗掉，又被稱為銷售包裝。 外包裝：將物品放入箱、袋、罐等容器中或直接打包標(biāo)記，目的在于方便貨物的運(yùn)輸、倉儲、保管，保護(hù)商品。 按其保護(hù)技術(shù)分為防潮包裝、防銹包裝、防腐包裝、防蟲包裝、防振包裝等。,按包裝技術(shù)分類,保護(hù)功能、方便功能、標(biāo)識及促銷的功能、服務(wù)功能 1） 保護(hù)功能 防止物品的破損變形，化學(xué)變化， 防止有害生物對物品的侵害以及異物流入造成的污染和物品的丟失、散落。 保護(hù)功能的好壞與包裝的結(jié)構(gòu)、材料有著直接的關(guān)系。,3 包裝的功能,2） 方便功能 便利流通、方便消費(fèi) 方便運(yùn)輸。 方便裝卸。 便利儲存。 便于商家和消費(fèi)者使用。 便于包裝制品本身的生產(chǎn)和廢棄后的再生利用。,3 包裝的功能,3

4、） 標(biāo)識及促銷的功能 包裝的外部形態(tài)是商品很好的宣傳媒介，富有特色的包裝可以激發(fā)顧客對商品的偏愛和購買欲望，對客戶的購買有刺激作用。 標(biāo)識功能使物品容易被識別，并創(chuàng)造商品形象，具有廣告效力，喚起購買欲望，起到促銷的作用。 包裝物上對操作的說明可用于指導(dǎo)搬運(yùn)作業(yè)。,3 包裝的功能,4） 服務(wù)功能 在客戶設(shè)計(jì)時，考慮與客戶使用的搬運(yùn)、儲存設(shè)備相適應(yīng)，盡管可能會導(dǎo)致成本有所增加，但卻有利于提高服務(wù)水平，從而吸引并留住大批客戶。,3 包裝的功能,主要內(nèi)容,一、 包裝概述 二、 包裝技術(shù) 三、 流通加工,技術(shù)的選擇：在遵循科學(xué)、牢固、美觀、適用原則的基礎(chǔ)上，考慮內(nèi)裝物的性質(zhì)、流通過程的環(huán)境條件以及經(jīng)濟(jì)、

5、技術(shù)法規(guī)等諸多因素。 1 常用包裝技術(shù) 防震包裝、防潮包裝、防銹包裝、防霉包裝、防蟲包裝、危險品包裝、特種包裝、集合包裝。,二、包裝技術(shù),（緩沖包裝）：為保護(hù)內(nèi)裝物免受損壞而采取一定的防護(hù)措施以緩沖其受到的沖擊和振動。 一般分為全面緩沖包裝、部分緩沖包裝、懸浮（懸吊）緩沖包裝 部分緩沖包裝實(shí)例,1）防震包裝,為防止潮氣侵入包裝件影響內(nèi)裝物質(zhì)量 常用的包裝加工工藝有：涂布法、涂蠟法、涂油法、涂塑法等。 一些防濕材料可以用于易受潮和透油的包裝，如牛皮紙、柏油紙、郵封紙、鋁箔、塑料薄膜等。它們可以用來直接包裹產(chǎn)品。 全防潮結(jié)構(gòu)雙面托盤,2）防潮包裝,為防止金屬制品銹蝕而采用一定的防護(hù)措施的技術(shù)方法。

6、一般由清洗產(chǎn)品、干燥去濕、防銹處理等多道工序組成。 主要應(yīng)用的技術(shù)包括金屬表面處理法、涂層法和氣相法。 金屬表面處理法：對金屬表面進(jìn)行鍍層處理（鍍鋅、鍍錫、鍍鉻）、或氧化、磷化等來防止金屬腐蝕。 涂層法：給金屬包裝件涂上不同的防銹材料。包括涂油防銹和涂漆防銹。 氣相法：利用氣相緩蝕劑來進(jìn)行防銹的。將涂有氣相緩蝕劑的防銹紙的一面朝向內(nèi)包裝制品，外層用金屬箔、塑料袋或復(fù)合材料密封包裝。氣相緩蝕劑（VCI Volatile Corrosion Inhibitor）可為粉劑、片劑，還可以防銹原紙、塑料薄膜為載體使用。,3）防銹包裝,在流通過程中防止包裝及內(nèi)裝物霉變影響質(zhì)量而采取的防護(hù)措施。 要根據(jù)微生

7、物的生理特點(diǎn)，改善生產(chǎn)和控制包裝儲運(yùn)的環(huán)境因素，以達(dá)到抑制霉菌生長的目的。 可以從使用的材料、產(chǎn)品以及包裝等幾個方面來加以解決。,4）防霉包裝,為保護(hù)內(nèi)裝物免受蟲類侵害而采用的一定防護(hù)措施。 常用的是驅(qū)蟲劑，主要有對位二氯化苯，樟腦精。 還可采用真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝等技術(shù)來防止害蟲。,5）防蟲包裝,交通及公安消防部門將危險品分為十大類：爆炸性物品、氧化劑、壓縮氣體和液化氣體、自燃物品、遇水燃燒物品、易燃液體、易燃固體、毒害品、腐蝕性物品、放射性物品。 有些物品具有兩種以上的危險性能。 小知識：對易燃、易爆產(chǎn)品，若具有強(qiáng)烈氧化性，在遇到微量不純物或受熱就會急劇分解引起爆炸，防爆炸包裝的方

8、法是采用塑料桶包裝，然后放入鐵桶或木桶中，加入自動放氣系統(tǒng)。易燃易爆品應(yīng)貼上包裝標(biāo)簽。,6）危險品包裝,充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、拉伸包裝、收縮包裝。 充氣包裝(氣體置換包裝):將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，用氮?dú)?、二氧化碳等不活潑氣體置換包裝容器內(nèi)氣體。 通過降低氧氣的濃度，抑制微生物的生理活動、酶的活性以及鮮活產(chǎn)品的呼吸作用來達(dá)到防霉、防腐、保鮮等作用。 充氣包裝袋保護(hù)產(chǎn)品,7）特種包裝,真空包裝：將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器之后抽去容器內(nèi)的空氣，使得密封后的容器達(dá)到預(yù)定的真空度。 避免或減少脂肪氧化，并能夠抑制某些霉菌和細(xì)菌的生長。同時，提高了高溫殺菌的效率，防止由于加熱引起的氣體膨脹造成容

9、器破裂。 茶葉真空包裝,7 特種包裝,脫氧包裝：在密封的包裝容器中使用能與氧氣發(fā)生化學(xué)作用的脫氧劑，從而除去容器內(nèi)的氧氣，達(dá)到保護(hù)產(chǎn)品的目的。 繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝技術(shù)，主要適用于某些對氧氣特別敏感的物品。 脫氧劑可利用鐵和鐵化合物的氧化反應(yīng)，或利用糖和還原酮類的氧化反應(yīng)的原理制得。 茶葉的包裝就可以采用此技術(shù)， 脫氧劑和氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使容器內(nèi)處于低氧狀態(tài)。這樣茶葉中的抗壞血素就不會氧化變成脫氧抗壞血酸，并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)使茶葉味道變差。,7 特種包裝,拉伸包裝：依靠機(jī)械裝置在常溫下用彈性薄膜圍繞被包裝件并拉伸、裹緊，最后在其末端進(jìn)行封合的一種包裝

10、方法。 拉伸包裝實(shí)例,7 特種包裝,收縮包裝：收縮薄膜裹包物品，然后對薄膜進(jìn)行適當(dāng)加熱處理，使薄膜緊貼于被包裝物品的的技術(shù)方法。所用材料的一種經(jīng)過特殊拉伸和冷卻處理的聚乙烯薄膜。 電池的熱收縮包裝,7 特種包裝,在單件包裝的基礎(chǔ)上，把若干個單件組合成一件大包裝，以適應(yīng)港口機(jī)械化作業(yè)的要求的技術(shù)和方法。 成組技術(shù)在包裝管理中的具體應(yīng)用。 常見的集合包裝方式有托盤、滑板和集裝箱、集裝袋等。,8 集合包裝,條碼技術(shù)、射頻識別技術(shù)、磁識別技術(shù)、聲音識別技術(shù)、視覺識別技術(shù)、光字符識別技術(shù)和生物識別技術(shù)。,2 面向現(xiàn)代物流系統(tǒng)的包裝自動識別技術(shù),1）主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用 主要包裝材料和輔助包裝材料。

11、主要包裝材料：構(gòu)成包裝主體的物質(zhì)材料，如紙和紙板、金屬、玻璃、塑料、陶瓷、竹木、纖維、復(fù)合材料、緩沖材料等。 輔助材料：涂料、粘合劑、填充材料、襯墊、油墨等。,3 包裝材料與容器,3 包裝材料與容器,包裝材料應(yīng)具備的基本特點(diǎn)： 1）機(jī)械性能強(qiáng)度、韌性和彈性； 2）隔離性能； 3）安全性能（本身安全）； 4）加工性能； 5）經(jīng)濟(jì)性能；,（1）紙和紙制品 優(yōu)點(diǎn)：耐摩擦、耐沖擊、質(zhì)地細(xì)膩、容易粘合、無味、無毒、價格相對較低等特點(diǎn)。 缺點(diǎn)：難封口、受潮后容易損壞；氣密、防潮、透明性差； 主要用于包裝質(zhì)地較輕，無需特殊養(yǎng)護(hù)要求的輕工業(yè)品，可以作內(nèi)、外包裝。 種類：牛皮紙、玻璃紙、瀝青紙、板紙、瓦楞紙和羊

12、皮紙。 瓦楞紙包裝結(jié)構(gòu) 紙質(zhì)托盤,主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用,（2）塑料及塑料制品 特點(diǎn)：物理機(jī)械性能優(yōu)良、化學(xué)穩(wěn)定性好、價格低、質(zhì)量輕、易加工、包裝創(chuàng)新性好，有很好的感官效果，在印刷裝飾基礎(chǔ)上有利于產(chǎn)品促銷。 缺點(diǎn)：處理困難，不易降解，會對環(huán)境造成污染，抗高溫、低溫的能力差，個別材料甚至有毒。 主要材料：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯和鈣塑材料等。,主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用,（3）木材以及木制品 抗壓、抗沖擊、抗震，加工性能良好，質(zhì)地輕等特點(diǎn)。 環(huán)境保護(hù)和資源匱乏的考慮，其應(yīng)用數(shù)量在逐年減少，正在被其他材料所取代。 主要應(yīng)用于外包裝，是大型、重型產(chǎn)品運(yùn)輸包裝的重要材料。木質(zhì)容器主要有木箱、

13、膠合板箱和木桶。,主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用,（4）金屬及其制品 優(yōu)點(diǎn)：機(jī)械性能高、密封性、加工性好、可回收再利用等。 缺點(diǎn)：價格高、部分材料的化學(xué)穩(wěn)定性差。金屬材料包裝飲料、煤氣、天然氣等液體和氣體，除此之外，還用于包裝那些需要長期封存的產(chǎn)品。 金屬材料：鍍錫薄板、涂料鐵和鋁合金。,主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用,（5）玻璃、陶瓷 優(yōu)點(diǎn)：抗腐蝕、強(qiáng)度高、制作成本低、密封性好、利于回收利用等。用玻璃和陶瓷制成的各種容器用來盛裝食品、飲料、酒類、藥品都很合適，而且具有很好的裝飾性。 缺點(diǎn)：超過一定的沖擊力容易破碎。 玻璃材料種類：普通瓶罐玻璃（主要是鈉、鈣、硅酸鹽玻璃）、特種玻璃（如中性玻璃、石英玻璃、

14、微晶玻璃、鈉化玻璃等）,此外，還有復(fù)合材料、合成樹脂材料、生物包裝材料等。,主要包裝材料的特點(diǎn)及應(yīng)用,包裝標(biāo)準(zhǔn)化 包裝標(biāo)準(zhǔn)：對包裝標(biāo)志、所用材料、包裝技術(shù)要求及包裝件的實(shí)驗(yàn)方法等的技術(shù)規(guī)定。 包裝標(biāo)準(zhǔn)化：對產(chǎn)品包裝的類型、規(guī)格、容量和使用的包裝材料、包裝容器和結(jié)構(gòu)、印刷標(biāo)志及產(chǎn)品的盛放、襯墊、封裝方式、名詞術(shù)語等加以統(tǒng)一規(guī)定，并貫徹實(shí)施的政策和技術(shù)措施。,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化,1 識別標(biāo)志（運(yùn)輸標(biāo)志），即嘜頭。 貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)中有關(guān)標(biāo)志事項(xiàng)的基本部分。 內(nèi)容包括：分類標(biāo)志、供貨號、品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效日期、體積、重量（毛重、凈重、皮重）、目的地名稱或代號，收貨人或發(fā)貨人的代用簡字或代

15、號、件號（即每件標(biāo)明該批貨物的總件數(shù)）以及生產(chǎn)國家或地區(qū)等。,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化-包裝標(biāo)志,分類標(biāo)志,80EKRT05008CN收貨人號 GUANGZHOU目的地 NO.25/100件號 443060cm體積標(biāo)志 GROSS：126KG重量標(biāo)志 MADE IN ENGLAND原產(chǎn)地標(biāo)志,2 指示性標(biāo)志，也稱包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志。,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化-包裝標(biāo)志,小心輕放標(biāo)志,怕熱標(biāo)志,重心偏斜標(biāo)志,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化-包裝標(biāo)志,易于翻倒標(biāo)志,重心點(diǎn)標(biāo)志,堆碼極限標(biāo)志,由此撕開標(biāo)志,由此吊起標(biāo)志,由此開啟標(biāo)志,3 警告性標(biāo)志 包裝上用圖形和文字表示危險品的標(biāo)志。 對于標(biāo)志的圖形、顏色、標(biāo)志形式、圖形位置等，在國家

16、標(biāo)準(zhǔn)危險貨物標(biāo)志中（GB190-85）中有明確的規(guī)定。,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化-包裝標(biāo)志,3 警告性標(biāo)志,4 包裝標(biāo)準(zhǔn)化-包裝標(biāo)志,1 包裝廢棄物物流體系 綜合環(huán)境影響、經(jīng)濟(jì)效益和技術(shù)性能等多方面因素 2 包裝廢棄物回收現(xiàn)狀 我國包裝廢棄物的回收主要依靠城市原有的垃圾處理體系，按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律而不是行政命令進(jìn)行。目前我國的廢舊包裝紙的回收率在20%以上，大大落后于發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的回收率，每年尚需花錢購買大量國外廢紙。,5 包裝廢棄物物流,3 包裝廢棄物處理方法 填埋法:垃圾收集裝運(yùn)送至填埋場，卸下鋪壓平實(shí)。 缺點(diǎn)：易造成地下水污染，所以要求填埋高科技化，投資相當(dāng)大。 焚燒法:將垃圾焚燒至熔化，實(shí)現(xiàn)能量轉(zhuǎn)換

17、。 優(yōu)點(diǎn)：能迅速大幅度地減少可燃性固體廢棄物的容積，徹底消除有害的細(xì)菌和病菌，且通常和發(fā)電結(jié)合起來。 缺點(diǎn)：造價高、大量消耗能源、處理費(fèi)用大、污染環(huán)境等。,5 包裝廢棄物物流,堆肥法: 簡單經(jīng)濟(jì)。 發(fā)酵時間長，肥效有限，容易造成二次污染；,5 包裝廢棄物物流,主要內(nèi)容,一、 包裝概述 二、 包裝技術(shù) 三、 流通加工,1 流通加工的概念 流通加工：物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、檢標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。 加工：通過改變物品的形態(tài)或者性質(zhì)來創(chuàng)造價值，屬生產(chǎn)活動； 流通：改變物品的空間和時間狀態(tài)，并不改變其形態(tài)和性質(zhì)。 流通加工處于中間領(lǐng)域。是生產(chǎn)加

18、工在流通領(lǐng)域的延伸，也可以看成流通領(lǐng)域?yàn)榱烁玫姆?wù)，在職能方面的擴(kuò)大。,三、 流通加工,2 流通加工的地位 （1）有效地完善了流通。 （2）是物流中的重要利潤源。 （3）是國民經(jīng)濟(jì)中的重要加工形式。 3 流通加工的作用 （1）提高原材料利用率。 （2）方便用戶。 （3）提高加工效率及設(shè)備利用率 。 （4）提高物流效率，降低物流成本。,流通加工地位與作用,（1）鋼板剪切流通加工 專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)能夠利用專業(yè)剪切設(shè)備，按照用戶設(shè)計(jì)的規(guī)格尺寸和形狀進(jìn)行套裁加工，精度高、速度快、廢料少、成本低；專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)在國外數(shù)量很多，大部分由流通企業(yè)經(jīng)營。這種流通加工企業(yè)不僅提供剪切加工服務(wù)，還出售加