2020年新冠肺炎疫情期間企業(yè)返工員工食堂防控措施_第1頁
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文檔簡介

1、新冠肺炎疫情期間企業(yè)返工員工食堂防控措施 為科學(xué)有效地應(yīng)對突發(fā)新型冠狀病毒肺炎疫情，預(yù)防和控制病毒在食堂蔓延，確保職工的生命安全。食堂作為人員密集場所，根據(jù)公司防控要求，落實有效的防控，特制定本措施。 一、食堂作業(yè)人員管理 1、通知湖北籍的職工，以及在疫區(qū)經(jīng)停、與患者（含疑似）有接觸史的暫不回溫上班，如已回溫的，要求其自行居家隔離14天并上報公司防控領(lǐng)導(dǎo)小組； 2、每日對職工晨檢，進(jìn)入食堂前測量體溫、洗手消毒并做好相應(yīng)記錄； 3、持有有效的健康證明，保持良好的個人，佩戴口罩進(jìn)行加工制作和服務(wù)，并及時更換； 4、加大對職工疫情防控知識培訓(xùn)，確保職工掌握防護(hù)知識和預(yù)防措施，全面執(zhí)行個人防護(hù)。 二、

2、食堂環(huán)境消毒管理 1、加強對食品處理區(qū)、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒頻次，每天不少于2次,餐飲具和盛放直接入口食品的容器必須經(jīng)清洗消毒后方可使用； 2、就餐區(qū)域劃定為重點消毒對象，每餐后全面消毒一次。 三、食品加工管理 1、嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，加工過程要燒熟煮透； 2、從業(yè)人員上崗前應(yīng)規(guī)范洗手、消毒； 3、保持經(jīng)營場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通。 四、職工就餐管理 1、就餐座位設(shè)置，對當(dāng)前餐廳座位撤除對排，相同朝向； 2、對人員較多的企業(yè)，因?qū)嵭蟹謺r就餐。鼓勵有條件的職工回工位就餐； 3、需要集中就餐的，實行分組就餐，組長實時掌握組內(nèi)人員的健康狀況； 3、食堂統(tǒng)一安排套餐盒飯，每組指定1人到窗口領(lǐng)取后，回小組分發(fā)； 4、套餐按量分大?。ò葱枞∮茫?，勺子隨餐盤發(fā)放不可自取； 5、防疫就餐禮儀。用餐前請洗手并消毒；除用餐外請勿摘下口罩；按部門分組入座，不面對面用餐；用餐時請勿交談、縮短時間；不傳遞、不接受他人傳遞的菜肴；用餐結(jié)束，盡快離開餐廳。 6、供餐時段安排 五、防控知識宣傳 1、利用食堂電子顯示屏，滾動播放就餐須知等防疫常識和規(guī)定，普及預(yù)防新型冠狀病毒肺炎的相關(guān)知識，提高職工的公共

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