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文檔簡介

重鉻酸鉀比色法測定乙醇含量,曾慶桂,實驗原理,乙醇在酸性條件下，經(jīng)過一定濃度的重鉻酸鉀氧化生成醋酸。 根據(jù)反應中生成的三價鉻的顏色深淺進行比色測定，求得樣品中酒精含量。,實驗方法,1、標準曲線的制備： 1）稀釋標準液： 取2.5ml無水乙醇，加入到50ml的容量瓶中，定溶成5%乙醇標準液， 分別取上述標準液0,1,2,3,4,5,6,7ml于50ml 的容量瓶。 取上述標準液5ml加入到錐形瓶中，作為反應液。,2）標準液的測定： 在錐形瓶中依次加入10ml2.0%的重鉻酸鉀溶液和5ml98%的濃硫酸，混勻。 錫箔紙封口，反應10分鐘，搖勻，冷卻至室溫。 以空白標準液作參比，在610nm波長下測定各濃度的吸光度。,3）繪制標準曲線： 用吸光度對酒精濃度作圖。,2、試樣的測定： 1）樣品稀釋： 將1ml（過濾）發(fā)酵液加到50ml容量瓶中定容，取5ml加入到錐形瓶，待反應。,2）樣品反應： 在錐形瓶中加入10ml2%的重鉻酸鉀和5ml98%的濃硫酸，混勻，用錫箔紙封口，反應10min，搖勻冷卻至室溫。,3）樣品的測定： 以空白 標準液作參比，在610nm波長下測定其吸光值。,4）樣品酒精度的確定： 根據(jù)標準曲線，

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