1、乙 醇,“課程的設(shè)計以學(xué)生的發(fā)展為本，關(guān)注學(xué)生科 學(xué)探究的學(xué)習(xí)過程和方法，以及伴隨這一過程 產(chǎn)生的積極情感體驗和正確的價值觀?！?乙醇,乙醇,教學(xué)設(shè)計說明,教學(xué)設(shè)計說明,教材的地位及其作用,本節(jié)內(nèi)容繼烴類化合物甲烷、乙烯、苯之后，向?qū)W生介紹的另一種典型的重要的有機化合物,從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式,使學(xué)生學(xué)會以點帶面的學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生提高思維能力和掌握科學(xué)方法，帶動學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高,情感態(tài)度價值觀,情感態(tài)度價值觀,重點：官能團的概念、乙醇的組成和分子結(jié) 構(gòu)、乙醇與鈉的反應(yīng)與氧化反應(yīng)。 難點：官能團涵義

2、的理解 科學(xué)探究學(xué)習(xí)方法的形成,（1）乙醇的結(jié)構(gòu)和特點通過選擇球棍模型、實驗探究和多媒體演示來推導(dǎo)；,（2）通過乙醇的兩個化學(xué)性質(zhì)與OH的關(guān)系，引出官能團和烴的衍生物的概念。,（3）通過創(chuàng)設(shè)問題情景、實驗探究和多媒體動畫演示的方法認(rèn)識和掌握乙醇和氧化反應(yīng)。,學(xué)生在初中化學(xué)中，只簡單地了解乙醇的用途沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)、存在和用途。學(xué)生基礎(chǔ)知識扎實，綜合素質(zhì)較好。 學(xué)生通過一年多的化學(xué)學(xué)習(xí)，初步建立了學(xué)習(xí)化學(xué)的思維方式結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。在多年來的課堂教學(xué)中，我堅持以學(xué)生為主體的探究式教學(xué)過程，所以學(xué)生形成了一定的探究習(xí)慣，他們對化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)實驗興趣濃厚，有探求欲、表現(xiàn)欲和成就欲。也具備了

3、一定的實驗操作能力和觀察分析能力。,設(shè)計 “以問題為索引、學(xué)生為主體”的情景探究過程，并與實驗、多媒體有機的結(jié)合，營造出師生互動的和諧課堂。,活動,猜想與假設(shè) 制定實驗計劃 解釋與結(jié)論 進行實驗探究 反思與評價 表達與交流,教學(xué)程序,教學(xué)程序,創(chuàng)設(shè)問題情景,猜測性質(zhì) 理論分析,制定實驗計劃 進行實驗探究,解決問題,課堂小結(jié),課堂反饋,課后探究,新課引入： 揭開“紅軍用茅臺酒洗腳”之謎,在實際生活中去選定某些典型的事實，設(shè)計出能對學(xué) 生的智慧構(gòu)成挑戰(zhàn)的問題，激發(fā)學(xué)生的好奇心，使之轉(zhuǎn) 化成強烈的求知欲。將化學(xué)與生活緊密相連。,教學(xué)過程,在茅臺國酒文化園里講解員正在講解當(dāng)年紅軍在茅臺鎮(zhèn)的故事,茅臺酒

4、，因產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)而得 名茅臺鎮(zhèn)，因出產(chǎn)國酒茅臺而聞名。 然而讓茅臺鎮(zhèn)聞名遐邇的不僅僅是盛 產(chǎn)美酒，這里還是年前紅軍三渡 赤水時的主渡口。循著長征紅軍四渡 赤水的足跡，長征聯(lián)合采訪團來到了 這個酒香滿溢的黔北小鎮(zhèn)。 紅軍駐扎茅臺鎮(zhèn)期間，給后人留 下了一個大大的懸疑。索爾茲伯里在 他的長征前所未聞的故事 一書中這樣寫道，“當(dāng)時，那些稚氣未 消的紅軍戰(zhàn)士不知什么是茅臺酒，他 們涌入街道兩側(cè)的釀酒作坊，用茅臺 酒沖洗他們疲憊和打了泡的腳。”,1、乙醇的物理性質(zhì),色、態(tài)、 味：,無色透明液體，有特殊香味,0.789g/cm3 ，比水小,78.5， 比水低,密 度： 沸 點：,易揮發(fā),揮 發(fā) 性：,能與

5、水以任意比互溶， (能溶解多種無機物和有機物),溶 解 性：,1、回憶：初中學(xué)習(xí)的乙醇C2H5OH 2、選擇：四組球棍模型中選出正確的（說明理由） 3、猜測：哪種結(jié)構(gòu)正確？ 問題預(yù)測：學(xué)生能從四組中選出正確的一組。 引導(dǎo)學(xué)生討論。,猜測是科學(xué)認(rèn)識上的一種“智慧的火花”，它不是無根 據(jù)的臆想，是從以前獲得的知識中產(chǎn)生的一種“直覺”。 學(xué)生根據(jù)自己已有的知識和經(jīng)驗，努力探索解決新的 問題，充分發(fā)揮了每個學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，促進個性的發(fā)展。,提出探究任務(wù)：如何用實驗證明猜測的正確性呢？ 提出實驗方案、相互交流、相互評價 創(chuàng)新實驗一 乙醇與鈉反應(yīng) 師生交流：實驗操作及現(xiàn)象 完成：鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較 深

6、入探究：得出乙醇正確的結(jié)構(gòu),這樣的過程充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，他們真正成為了學(xué) 習(xí)的主體。而且通過相互提問，學(xué)生能夠主動的去解決問題，印 象會特別的深刻，他們能感受到合作學(xué)習(xí)的樂趣和好處。,（1）乙醇與鈉反應(yīng),乙醇的化學(xué)性質(zhì)：,2 2 2,問題預(yù)測：1、學(xué)生可能會將乙醇鈉寫成NaCH3CH2O 2、學(xué)生可能忘記配平 教師要進行及時糾正。,設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？,學(xué)生實驗：乙醇的催化氧化 該實驗中我要做的： 1、明白實驗內(nèi)容和步驟？ 2、觀察銅絲的顏色變化？ 3、比較多次反應(yīng)后液體的氣味與反應(yīng)前有何不

7、同？,設(shè)疑：在平常的學(xué)習(xí)和生活中，我們還有沒有看到 乙醇其他的化學(xué)性質(zhì)呢？ 預(yù)測：學(xué)生可以回答出乙醇能夠燃燒。某些預(yù)習(xí)了 的同學(xué)可能可以回答出乙醇能夠與酸性的高 錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀反應(yīng)。,讓學(xué)生將所學(xué)的知識應(yīng)用到實際的生活中他們感受到了個人的價值和化學(xué)學(xué)科的價值。,（2）被強氧化劑直接氧化成乙酸,（3）燃燒：,發(fā)出淡藍色火焰并放出大量的熱,用乙醇作燃料,學(xué)生歸納：乙醇性質(zhì)與分子結(jié)構(gòu)上的關(guān)系。 教師總結(jié)相關(guān)概念： 1、羥基及名字相關(guān)解釋。 2、官能團 3、烴的衍生物。,教學(xué)評價,乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如下圖所示，判斷乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的部位 （1）和金屬鈉反應(yīng)時鍵 斷裂， （2）在銀或銅催

8、化下與O2反應(yīng)時鍵 斷裂。,和,課外進行 小論文：調(diào)查酗酒造成的社會不安定因素，你有何建議？角色表演：酒后駕車辯論賽，公款消費與中國酒文化。小實驗：食物發(fā)酵、自釀米酒。調(diào)查：參觀啤酒廠。（任選兩個完成）,感謝： 湖南省教科院的領(lǐng)導(dǎo) 創(chuàng)設(shè)的交流平臺 感謝： 各位專家，老師的指導(dǎo),討論問題1和 2 ： 問題預(yù)測：學(xué)生看到氫氣燃燒火焰的顏色可能會出現(xiàn)開 始時候是淡藍色，后來出現(xiàn)紅色（或黃色）。 師生交流：解釋出現(xiàn)紅色的原因是因為針頭燒紅的原因。 （出現(xiàn)黃色是因為使用的是玻璃管）,陶行知先生說過，學(xué)生的主體性和教師的主導(dǎo)性兩者不 可偏廢。將學(xué)生的自主探究與教師的講述有機的結(jié)合，對于 突破某些知識難點應(yīng)

9、該是更有效的方法。這也是現(xiàn)在教改中 值得思考的問題。,1、點燃?xì)怏w之前要進行什么操作？ 2、如何驗證產(chǎn)生的氣體是氫氣？,沉、不熔、跳,燃燒發(fā)出淡藍色火焰，有水霧生成 生成的氣體不能使澄清石灰水變渾濁,劇 烈,平 緩,浮、熔、游,結(jié)論:（1）鈉與乙醇或水反應(yīng)都產(chǎn)生了H2,（2）鈉與乙醇反應(yīng)不如與水反應(yīng)劇烈,“紅軍用茅臺酒洗腳的傳說究竟是真是假？”在中國貴州茅臺酒廠采訪董事長季克良的時候，記者提出了這個有些頂真的問題。這位頭發(fā)花白，精神矍鑠的老者微微一笑說：“確有其事，但并非洗腳，而是用來療傷。” 季可良介紹說，年月，紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)黔北，兵分多路趕往茅臺鎮(zhèn)，準(zhǔn)備三渡赤水，以甩開敵軍的圍追堵截。該月日，紅一軍團教導(dǎo)營首先攻入茅臺，隨后紅一軍團和紅三軍團的將士也都抵達茅臺鎮(zhèn)。長途跋涉加上激戰(zhàn)連連，不少紅軍腳上起了水泡，身上有傷。這時他們發(fā)現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)的大街小巷都是售賣白酒的鋪子，而白酒在民間一向有著消毒殺菌的作用，于是一些戰(zhàn)士便買酒來擦臉、擦腳。因為茅臺酒有舒筋活血、消炎去腫的功效，戰(zhàn)士們的許多小傷得到了痊愈。 紅軍用來療傷的茅臺酒也不是白拿白用的。茅臺酒廠一位工作人員告訴我們，現(xiàn)在的貴州省檔案