1、第二節(jié) 消化和吸收學(xué)習(xí)目標：1、知識和技能： （1）描述人體消化系統(tǒng)的組成；（2）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；（3）運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；2、過程和方法（1）嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；（2）分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。：3、情感、態(tài)度、價值觀：認同人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點。學(xué)習(xí)重點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。學(xué)習(xí)難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。導(dǎo)學(xué)方法：研討式學(xué)習(xí)課 時：2導(dǎo)學(xué)過程1、 課前導(dǎo)學(xué)： 我們享受的美味含有豐富的營養(yǎng)

2、物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)人體是如何吸收利用的呢？我們?nèi)梭w的哪些官參與完成這些任務(wù)呢？這節(jié)課我們就來一起學(xué)習(xí)這些內(nèi)容。2、 課堂導(dǎo)學(xué)：學(xué)生自主學(xué)習(xí)課本第26頁到第31頁的內(nèi)容，并完成下列問題：、在食物所含的營養(yǎng)成分中： 1、食物中的 _都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，不能被人體直接吸收，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收。 2、食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成 _ 等簡單的，能夠被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。 消化和吸收是由_完成的。 （二）、消化系統(tǒng)的組成 對照課本第29頁“消化系統(tǒng)的組成和功能”記住各部分的名稱。 （三）、食物的消化 食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子比較大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜

3、的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫做_。 1、食物在口腔中的消化 唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉消化成麥芽糖 閱讀實驗“口腔對淀粉的消化作用”的有關(guān)內(nèi)容，完成下列問題： ( 1） 取3只試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，三只試管的現(xiàn)象分別是_ 。 (2) 得出的結(jié)論是 淀粉能在口腔中初步消化_ 。 (3）簡述食物在口腔內(nèi)的消化過程： 淀粉在口腔中經(jīng)過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，在唾液淀粉酶的催化作用下初步分解成麥芽糖。2、食物在胃中的消化( 1）胃腺能分泌胃液，胃液中含有_ 和_ ，可初步消化 _ 。 (2)胃通過_ 食物，使食物與胃液充分混合。 簡述食物

4、在胃內(nèi)的消化過程： 3、食物在小腸中的消化( 1）、小腸盤繞在人體的_ 腔內(nèi)，含有多種消化液： 有腸腺分泌的_ ，含有消化_ 的酶； 有胰腺分泌的_，含有消化_ 的酶； 有肝臟分泌的_ ，儲藏在_中。 (2）、簡述糖類、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸內(nèi)的消化過程。 （四）、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 人體各段消化道的吸收能力各不相同，基本沒有吸收能力的器官是口腔、咽、食道。胃、小腸和大腸能吸收營養(yǎng)物質(zhì)。 觀察第30頁的小腸皺襞和小腸絨毛示意圖，寫一寫小腸吸收功能相適應(yīng)的特點有哪些？ （1）、 長。 （2）有小腸絨毛，增加了表面積。 （3） 小腸絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)分布著毛細血管。 2、胃、小腸、大腸各吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

5、三、展示反饋1、食物的消化。2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。四、學(xué)習(xí)小結(jié)：本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了消化系統(tǒng)，包括消化道和消化腺；以及營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。 五、達標檢測： 1、人體內(nèi)最大的消化腺是（ ） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝臟 2、下列營養(yǎng)物質(zhì)中可以不經(jīng)過消化在消化道內(nèi)直接被吸收的是（ ） A 無機鹽和維生素 B 蛋白質(zhì)和糖類 C 脂肪和糖類 D 脂肪和蛋白質(zhì) 3、被膽汁促進消化的物質(zhì)是（ ） A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白質(zhì) D 維生素 4、飯后不能立即從事劇烈的體育運動是因為（ ) A 對消化有抑制作用 B 會使平滑肌疲勞 C 影響小腸的吸收 D 會患肝炎 5、食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成(

6、 ) A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油 6、位于腹腔右上部的器官是（ ）A 胃 B 盲腸 C 肝臟 D 心臟 7、小腸絨毛不能直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A 氨基酸 B 麥芽糖 C 維生素 D 脂肪酸 8、肝臟有病的人應(yīng)少吃的食物是（ ） A 蔬菜 B 飯 C 瘦肉 D 油煎蛋 9、人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（ ） A 小腸 B 大腸 C 胃 D 口腔 10、人體最重要的供能物質(zhì)是（ ） A 蛋白質(zhì) B 糖類 C 脂肪 D 維生素 11下列中哪項不是物理性消化（ ） A 牙齒咀嚼 B 舌的攪拌 C 胃腸蠕動 D 唾液淀粉酶對淀粉的消化 12、蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是( )

7、A 尿素 B 葡萄糖 C 脂肪酸 D 氨基酸 13、試管內(nèi)有一些植物油加入配制的消化液充分振蕩后置入37的溫水中一段時間后植物油不見了配制的消化液最合理的一組是 A 唾液、胃液、腸液 B 胃液、膽汁 C 胰液、腸液、膽汁 D 腸液、胰液 14、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機能相適應(yīng)的特點( ) A 小腸長約56米 B 粘膜表面有許多皺襞和小腸絨毛 C 小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D 小腸壁內(nèi)有腸腺 15、由消化道壁吸收的營養(yǎng)物質(zhì)首先進入的是( ) A 循環(huán)系統(tǒng) B 消化系統(tǒng) C 呼吸系統(tǒng) D 運動系統(tǒng) 16、肥肉在人體內(nèi)消化后的終產(chǎn)物是( ) A 二氧化碳和水 B 二氧化碳、水和尿素 C 脂肪 D 甘油和脂肪酸 17、下列哪種消化液對蛋白質(zhì)食物的消化不起作用?( ) A唾液 B胃液 C胰液 D腸液 18、酶的化學(xué)成分是( ) A 糖類 B 蛋白質(zhì) C 脂類 D 核酸 19、人在發(fā)燒時食欲較差其病理是( ) A 胃不能及時排空 B 攝入的食物未能被消化 C 消化酶活性受影響 D 完全抑制了消化酶的分泌 20、下列消化系統(tǒng)的器官中不與食物直接接觸的是( ) A 食道 B 胃 C 肝臟 D 咽 21、下列消化腺分泌的消化液流入小腸的是 ( ) A 腸腺 B 胰腺 C 肝臟 D 以上都是22在消化道的