1、會展策劃,廣東外語外貿大學南國商學院 李鐵成 ,廣州國際會展中心,課程體例,會展策劃導論 第一章 會展策劃概述（許） 第一節(jié) 會展策劃的基本概念 第二節(jié) 會展策劃的基本原則 第三節(jié) 會展策劃的內容和基本流程 第四節(jié) 案例分析第二章 會展調查與分析（許） 第一節(jié) 會展調查的提供者和使用者 第二節(jié) 會展調查的種類 第三節(jié) 會展調查的過程 第四節(jié) 會展調查的與方法 第五節(jié) 案例分析第三章 會展策劃文案（許） 第一節(jié) 會展策劃文案的作用和種類 第二節(jié) 展覽策劃文案的撰寫 第三節(jié) 會議（節(jié)事）策劃文案的撰寫 第四節(jié) 案例分析,課程體例,上 篇 展覽策劃 第四章 展覽立項策劃（華、許） 第一節(jié) 信息的收集

2、 第二節(jié) 題材的選定 第三節(jié) 基本內容 第四節(jié) 戰(zhàn)略規(guī)劃 第五節(jié) 立項策劃書 第六節(jié) 案例分析第五章 展覽項目可行性分析（華） 第一節(jié) 市場環(huán)境分析 第二節(jié) 生命力分析 第三節(jié) 辦展方案分析 第四節(jié) 財務分析 第五節(jié) 可行性研究報告 第六節(jié) 案例分析第六章 展覽品牌形象策劃（華、許） 第一節(jié) 展會品牌形象定位 第二節(jié) 創(chuàng)立展會品牌形象 第三節(jié) 規(guī)劃展會品牌識別 第四節(jié) 展會品牌傳播 第五節(jié) 展會品牌經營規(guī)劃 第六節(jié) 案例分析,課程體例,第七章 招展策劃（華） 第一節(jié) 建立目標參展商數(shù)據(jù)庫 第二節(jié) 展區(qū)和展位劃分 第三節(jié) 招展價格 第四節(jié) 展會招展函 第五節(jié) 展位營銷模式規(guī)劃 第六節(jié) 招展方案

3、第七節(jié) 案例分析第八章 展會招商與宣傳推廣策劃（華、許） 第一節(jié) 招商與宣傳推廣 第二節(jié) 展會通訊與觀眾邀請函 第三節(jié) 展會招商方案策劃 第四節(jié) 展會整體宣傳推廣計劃 第五節(jié) 展會整體宣傳推廣實施計劃 第六節(jié) 案例分析第九章 展會相關活動策劃（許） 第一節(jié) 展會相關活動策劃的作用與原則 第二節(jié) 展會相關活動的種類與策劃 第三節(jié) 會展旅游活動策劃 第四節(jié) 案例分析第十章 展覽效果評估策劃（許） 第一節(jié) 我國展會評估 第二節(jié) 國外展會評估指標簡介 第三節(jié) 案例分析,課程體例,下 篇 會議策劃概要 第十一章 會議活動策劃（許） 第一節(jié) 會議活動概述 第二節(jié) 會議活動策劃 第三節(jié) 會議活動策劃方案 第

4、四節(jié) 會議活動策劃的相關事務 第五節(jié) 案例分析第十二章 常見會議類型策劃概要（華） 第一節(jié) 各種會議的策劃 第二節(jié) 展覽期間的會議和活動策劃 第三節(jié) 案例分析,第一節(jié) 會展策劃的基本概念,一.對會展策劃的理解二.會展策劃的特點三.會展策劃的作用,第一節(jié) 會展策劃的基本概念,一、對會展策劃的理解 （一）策劃、會展及會展策劃的含義 1.策劃的含義 策劃是指與計謀相關的一種行為過程和方法系統(tǒng)，是具有方法論意義的思維方式和運作方式。 從英文辭源看，策劃一次發(fā)源于戰(zhàn)略中的計劃 “strategy”,以后又演變?yōu)椤皊trategy”和“plan”的結合，也有人將之翻譯為“企劃”，它與“策劃”概念相同。,第

5、一節(jié) 會展策劃的基本概念,2.現(xiàn)代會展的概念 會展也就是會議、展覽等集體性活動的簡稱，是指在一定地域空間，由多個人集聚在一起形成的，定期或不定期的集體性的物質、文化交流活動。簡言之，會展是指特定空間的集體性的物質文化交流交易活動。,展覽發(fā)展的歷史階段,第一節(jié) 會展策劃的基本概念,3.會展策劃的概念 會展策劃是對會展警醒管理和決策的一種程序，它是一種對會展活動的進程以及會戰(zhàn)活動的總體戰(zhàn)羅進行前瞻性規(guī)劃的活動。 對會展外延的界定決定會展策劃范圍 會展策劃的優(yōu)先性和指導性,（二）會展策劃的層次劃分,1.依據(jù)會展的外延： 會議策劃、展覽策劃、節(jié)事策劃等 2.依據(jù)對象不同： 展會組織策劃、參展策劃等 3

6、.依據(jù)過程范圍： 全過程（整體）策劃和階段（局部）策劃 本課程的視角：展覽策劃為主+全過程（整體）策劃,二、會展策劃的特點,（一）針對性 （二）系統(tǒng)性 （三）變異性：兵無常勢，水無常形 （四）可行性,三、會展策劃的作用,（一）戰(zhàn)略指導作用 為會展活動的執(zhí)行提供總體的指導思想，確保決策的科學化 （二）實施規(guī)劃作用 為會展活動提供具體的行動計劃 （三）進程制約作用 程序化，有序推進 （四）效果控制作用 對活動效果進行預測和監(jiān)控，同時檢驗策劃水平 （五）規(guī)范運作作用 使會展運作趨于科學合理、規(guī)范有序,浙江世貿國際展覽中心,第二節(jié) 會展策劃的基本原則,一、借勢原則 博鰲亞洲論壇、廣交會如何借勢的？ 二

7、、目的性原則 三、操作性原則 四、創(chuàng)新性原則 五、有效性原則：可借助科學手段 六、規(guī)范性原則,第三節(jié) 會展策劃的內容和基本流程,一、會展策劃的內容,一、會展策劃的內容,（一）會展的調查與分析 一般情況下市場調查要根據(jù)本地、本區(qū)域的經濟結構、產業(yè)結構、地理位置、交通狀況和展覽條件為特點，圍繞市場進行調查。市場調查的主要內容包括會戰(zhàn)環(huán)境的調查、會展企業(yè)情況的調查、會展項目情況的調查、會展市場競爭情況的調查以及參展商、支持協(xié)助單位等情況的調查。只有在充分了解市場潛力、市場限制以及市場動態(tài)信息的基礎上，才能有的放矢地進行策劃。,一、會展策劃的內容,（二）會展的決策與計劃 做會展決定是一個決策的過程，應

8、該掌握一定的決策策略。影響會戰(zhàn)決策的要素有營銷需要、市場條件、營銷方式、內部條件等，會展的決策與計劃應從分析決策的要素入手，確定會展的基本目標、集體目標和管理目標，然后決定展覽的戰(zhàn)略安排、市場安排、方式安排。,一、會展策劃的內容,（三）會展的運作與實施 會展的中心環(huán)節(jié)，也是會展策劃的重心所在。包括廣告宣傳工作、組織招展工作、會展設計工作以及會戰(zhàn)相關活動策劃等具體安排會展的工作方案。 會展的宣傳的主要方式包括媒體廣告和戶外廣告。媒體廣告（包括專業(yè)媒體，如報紙、雜志、網(wǎng)站等）；除此之外，還可通過新聞發(fā)布會、行業(yè)研討會等形式來傳播會展信息。戶外廣告，是利用人流量較大的公共場所，以海報、燈箱、廣告牌、

9、宣傳布告、彩旗等形式，進行宣傳。 組織招展工作要求充分宣傳、認真選擇。在招展的準備階段，需要建立潛在客戶名單，設計并發(fā)放參展說明書，熟悉參展中的知識產權問題。 展覽工作籌劃的步驟一般為：一，按實際需求將工作分為招展組團、設計施工、展品運輸、宣傳聯(lián)絡、行政后勤、展臺工作、后續(xù)工作等幾大類；二，在各大類之下詳細列明具體事項；三，弄清工作之間的關系；四，定期檢查工作進度和質量，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，以保證整體工作協(xié)調正常運作。,一、會展策劃的內容,（四）會展的效果評價與測定 計劃、實施、評估，是現(xiàn)代經營管理的三個步驟。 會展評估工作一般分為兩個方面：一是對展覽環(huán)境、對展覽籌辦工作以及展覽后臺工作進行評

10、估，這一部分在展覽會結束時完成；二是對展臺工作及展覽前臺工作進行評估，這一部分比較復雜，先在展覽會結束時針對展臺工作進行評估，然后在展覽的后續(xù)工作過程中，跟蹤評估。,二、會展策劃的基本流程,（一）成立策劃小組 （二）進行市場調查 （三）決定會展策略 （四）制定媒體策略 （五）制定設計策略 （六）制定預算方案 （七）撰寫策劃方案 （八）實施效果評估,二、會展策劃的基本流程,（一）成立策劃小組 1.業(yè)務主管 2.策劃人員 3.文案撰寫人員 4.美術設計人員 5.市場調查人員 6.媒體聯(lián)絡人員 7.公關人員,二、會展策劃的基本流程,(二）進行市場調查 市場調查是以科學的方法，有系統(tǒng)、有計劃、有組織的

11、收集、調查、記錄、整理、分析有關產品或勞務市場等信息，客觀的測定與評價，發(fā)現(xiàn)各種事實，用以協(xié)助解決有關營銷的問題，并作為各種營銷決策的依據(jù)。 以一次展會為例，主辦者需將市場調研的重點放在以下四個方面： 1.市場前景分析 2.同類展銷會的競爭能力分析 3.本次展覽會的優(yōu)勢條件分析 4.潛在客戶需求調查,二、會展策劃的基本流程,(三）決定會展策略 一般情況下，會展決策者應考慮營銷需求、市場條件、營銷方式、內部條件等因素。 以展覽會為例，組織者對目標市場定位時需考慮以下因素： 1.展覽會的類型 2.產業(yè)標準 3.地理細分 4.行為細分 決定會展策略應在充分掌握現(xiàn)有相關資料的基礎上進行，如宏觀政策、企

12、業(yè)經營實力、會展市場競爭狀況、顧客滿意程度等。,二、會展策劃的基本流程,(四）制定媒體策略 在制定具體的媒體策略時，必須分析媒體在會展活動中的成長策略。以展覽活動為例，在制定策略上，要綜合考慮媒體在宣傳活動中、在聯(lián)系活動中以及在提升展覽企業(yè)形象活動中的成長策略等。 不同利益方的需要有不同的媒體策略：組辦方、參展方,二、會展策劃的基本流程,（五）制定設計策略 商業(yè)展覽展示設計是以傳達展覽信息，吸引參觀者為主要機能的有目的、有計劃的環(huán)境、展臺、展品設計。好的設計能提高展會的品位，吸引參展商、參觀者，對產品營銷也起著潛移默化的作用。 設計策略根據(jù)設計原則、功能分區(qū)等，設計策略千變萬化,二、會展策劃的

13、基本流程,（六）制定預算方案 一般來說，制定一份會展預算至少包括以下幾方面內容： （1）歷史數(shù)據(jù) （2）行政管理費 （3）收益 （4）固定費用 （5）可變費用 （6）詳細開列的項目 （7）調整控制 在會展中，為了衡量一個項目的財務成果，必須設置一個用于實現(xiàn)既定財務目標的預算開支。預算采用的方式，可視具體情況而定。,二、會展策劃的基本流程,（七）撰寫策劃方案 包括從構想、分析、歸納、判斷，一直到擬定策略、方案的實施、事后的追蹤與評估過程。廣義的會展策劃案可涵蓋經市場調查產生的可行性研究報告、項目意向書以及廣告策劃方案、宣傳手冊等，包括圍繞某次會戰(zhàn)的展前、展期、展后所有的策劃方案,二、會展策劃的基

14、本流程,（八）實施效果評估 包括展覽工作評估和展覽效果評估。,三、會展策劃的基本方法,（一）策劃方法：是指利用現(xiàn)有資源、選擇最佳手段完成策劃目標的過程，是行動方案如何產生的反映。一般的策劃方法有： （一）系統(tǒng)方法 1.確定策劃目標 2.綜合擬訂方案 3.分析評價方案 4.系統(tǒng)選擇，策劃優(yōu)選 5.跟蹤實施，調整方案 （二）頭腦風暴法 （三）德爾菲法 （四）智能放大法,廣交會現(xiàn)場,第四節(jié) 案例分析,重慶市首屆國際火鍋文化節(jié)策劃方案 一、舉辦“火鍋文化節(jié)”具備的“三性” （一）必要性 面對國內市場需求不旺的壓力，面對從未有過的西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施的大好機遇，我們發(fā)現(xiàn)，重慶火鍋近年來發(fā)展迅速，在形成系列

15、化、規(guī)?；?、產業(yè)化基礎的同時，也處于一個發(fā)展的調整、提高和創(chuàng)新的關鍵時期，需要重慶市政府引導其產業(yè)向規(guī)范化、科學化、國際化方向發(fā)展。 重慶火鍋歷史悠久，家喻戶曉、享譽盛名。由此形成的獨一無二的產業(yè)，是具有唯一性、排它性、權威性的，這也是一個組織、一座城市形象塑造的最重要的三大要素。 正因為如此，重慶火鍋的知名度、美譽度、定位度經受起了歷史的考驗和市場的檢驗。這為新重慶樹立城市形象找到了載體，當我們談到國際火鍋文化節(jié)就應該知道是重慶。 通過這一活動，提高市民素質，規(guī)范市民行為、塑造市民新形象，鍛煉我們的干部隊伍，使干部走出盆地意識、開擴視野、提高素質，為創(chuàng)辦世界有影響力的大型活動奠定基礎。 重慶

16、火鍋文化產業(yè)是重要的旅游資源之一。還可以此為契機來招商引資，實現(xiàn)“火鍋搭臺、經濟唱戲”的目的。 而搞好“火鍋文化產業(yè)”這個具有濃厚地方特色，在全球都頗具影響的項目，就能讓游客留連忘返。結合招商引資洽談會就能帶來更多的商機。 由于新重慶已經不是四川省的一部分，怎樣把四川文化和巴渝文化、川菜和渝菜區(qū)分開來？最直接的辦法莫過于從火鍋文化和火鍋菜系入手，創(chuàng)造出自己獨有的東西來，以發(fā)展我們自己的區(qū)域經濟文化。即應響亮的提出“渝菜就是以重慶火鍋為特色的新派川菜。, 拉動內需、激活市場、經濟全球化，已成為人們共識的發(fā)展趨勢。我們應該深刻研究一下海外一些華人曾憑借“兩把刀”闖天下的歷史，從中找出一些有益的思路

17、來，以此推動重慶火鍋文化產業(yè)向海外輸出，不斷增強重慶的創(chuàng)匯能力。 由于重慶與同類城市相比，欠賬太多，通過此次火鍋節(jié)不但可以拉動內需活躍重慶市場經濟，通過活動制造新的商機、豐富市場提高人民購買、消費能力。 重慶要推出一個最具權威性的品牌、要讓品牌與城市名劃上等號，只有重慶火鍋在全國、乃至世界是獨一無二的。因此，我們必須規(guī)范火鍋行業(yè)、保護火鍋品牌、挖掘火鍋傳統(tǒng)文化、增加火鍋品牌的含金量，完善并保護正宗的重慶火鍋。 直轄后的重慶，目前最艱巨的任務莫過于三峽開發(fā)型移民和扶貧工作以及再就業(yè)工程。所以，啟動內需、開發(fā)市場、刺激消費、招商引資、創(chuàng)造更多的商機，更成為了我市重中之重的工作。 而舉辦“重慶國際火

18、鍋文化節(jié)”發(fā)展火鍋產業(yè)其本身特殊的功能就能盡快實現(xiàn)這一目標、達到緩解移民、扶貧、再就業(yè)工程工作的巨大壓力。重慶火鍋引進連鎖加盟方式向外擴張如燎原之勢，目前還沒有任何一個品牌能僅憑一個牌子和經營管理方式就能讓外省市的眾多客商捧著幾十萬排著隊爭先恐后加盟連鎖，這種情景恐怕在全國也是極為罕見的，這就是“重慶火鍋”的魅力所在。 （二）可行性 由于重慶是西部開發(fā)戰(zhàn)略要地，以及中央對新直轄市的諸多優(yōu)惠政策和新重慶特殊的地位 (三峽移民重點)及地理位置，使其成為全國目前最火爆的城市，將使長江龍尾經濟熱點得以展現(xiàn)。因而，在政治上為新重慶的掘起，提供了很多有利條件。 政府的決心、商家的呼聲、群眾的希望，充分體現(xiàn)

19、了民情、民愿。因而由政府牽頭，搞好這次國際火鍋文化節(jié)，將在整個政治氛圍上提供了可行性。 火鍋在重慶是熱點，人人都能參與，人人都喜歡，不管是誰來學，根基在重慶，所以有群眾基礎。 重慶有數(shù)以萬計的代表巴渝文化風格的各種不同品味的火鍋店，具備了舉辦火鍋節(jié)的規(guī)?；A，其舉辦火鍋節(jié)的多姿多彩和龐大規(guī)模，是世界上任何一個城市都是不能具備的、也不能比擬的，因此具有權威性。 全世界都有邊吃邊燙的、跟火鍋相類似的烹飪形式，因而能得到國內外的認同，即具有世界認同的廣泛性。,因此，不管是從地域、世界的廣泛性以及文化內涵，都為此次國際火鍋文化節(jié)提供了宣傳發(fā)動上的可行性。 火鍋具有巨大的市場潛在價值。同時，其在海內外也

20、有巨大影響。因此可以促進火鍋配套產品和副產品的交流與發(fā)展。因而具有其獨特的市場開發(fā)價值，這也是此次重慶國際火鍋文化節(jié)能走向市場經濟的可行性。 在實施內容上具有的可操作性 : .門票10元（采用10張品嘗小票方式，既可品嘗10家不同口味的火鍋，又能評選中獎）。 .場地。臨時性的展場，不需政府大量投資，由參賽業(yè)主和消費者自我消化。 .現(xiàn)代傳播媒介迅猛發(fā)展，為此次國際火鍋文化節(jié)提供了更多的宣傳空間及手段，奠定了對外傳播基礎。 .采用與國際慣例接軌的新穎方式，即在減輕政府財政負擔、商家能夠承受的范圍內，又使市民得到實惠。使資金籌措上具有更多的可操作性。 重慶“火鍋文化節(jié)”與大連服裝節(jié)、濰坊風箏節(jié)和珠海

21、航空表演節(jié)相比，最大的區(qū)別在于培育和振興了一個屬于自己的、也是屬于世界的“日不落”產業(yè)。 重慶火鍋文化節(jié)定位的準確性、其群眾的參與性、形式的獨特性，在全國乃至世界的權威性上和其所處的地理位置及生活習性上所具有的排它性都說明了我市舉辦“重慶火鍋國際文化節(jié)”的優(yōu)勢比舉辦其它任何“節(jié)”都更強。 （三）緊迫性 盡管火鍋本是屬于重慶自己的東西，但如果我們不迅速將其精品化、集約化、一體化、規(guī)范化、科學化、國際化 (簡稱“六化”),不迅速進行產業(yè)運作體系創(chuàng)新和火鍋文化藝術創(chuàng)新, 不迅速通過舉辦“火鍋文化節(jié)”來啟動“日不落”產業(yè)，那么將會被其它城市取而代之！ 可見，對重慶火鍋文化產業(yè)放任自流，我們將處于退無可

22、退，守無可守的被動局面。 重慶火鍋具有數(shù)以萬計的規(guī)模、數(shù)十年上百年的工藝傳統(tǒng)和文化內涵，多姿多彩的各種品味，在海內外有其深遠的影響，這既是重慶獨有的優(yōu)勢，也是走向產業(yè)化和集約化的基礎和條件。 多年來，盡管有少數(shù)敢于先吃螃蟹的人遠離家鄉(xiāng)去飄泊闖蕩，但畢竟是難成氣候。面對競爭激烈和飛速發(fā)展的世界經濟，我們決不能坐視這“金礦”似的無形資產自然流失、自生自滅。因此，迫切需要政府 組織引導、規(guī)范提高、鋪路搭橋、提供商機，使重慶火鍋上臺階大規(guī)模的走向海內外。這是業(yè)內人士多年的夢想，重慶人民致富的迫切愿望。 面對全球企業(yè)大重組浪潮，如果重慶火鍋產業(yè)靠單個企業(yè)、行業(yè)來推動，采用自然經濟的方式，勢必將會失去市場

23、戰(zhàn)機。 重慶市政府應出面搭臺，引導重慶民間力量整合唱戲。事實上，重慶火鍋文化產業(yè)正“朝天揚帆”，呼喚“中國重慶首屆國際火鍋文化節(jié)”的東風使之啟動趕市場大海。 二、舉辦“火鍋文化節(jié)”運作的程序及內容 （摘錄） （一）發(fā)動階段 1、由重慶市政府牽頭，對舉辦 “中國.重慶首屆國際火鍋文化節(jié)”策劃方案框架進行論證。讓“火鍋文化節(jié)”真正為推動重慶火鍋文化產業(yè)服務。,2、通過各種新聞媒介，向全市人民宣傳火鍋節(jié)的意義、目的；廣泛征求、舉辦重慶國際火鍋文化節(jié)的建議和意見； 征集論文、挖掘火鍋文化素材，啟動“巴渝文化”宏偉戰(zhàn)略工程。 通過向全市人民廣泛征求意見和建議，將會在社會上引起強烈反響。 3、在火鍋節(jié)前一

24、個月左右, 通過各大新聞媒體宣傳火鍋節(jié)的準備情況并對火鍋節(jié)籌備花絮作跟蹤報道。特別是一些新聞熱點、觀眾評議、重要人物論述等要重點報道。征集現(xiàn)場廣告所需的標語、升空氣球、路牌、花車、傳單以及吉祥物 4、在節(jié)慶前二個月在各區(qū)縣開展以重慶火鍋文化為題材的文藝匯演，然后組織有關專家和文化部門開展以火鍋文化為核心的詩歌、散文、戲劇、電視電影以及群眾喜聞樂見的打油詩、文藝節(jié)目創(chuàng)作，評出的優(yōu)秀節(jié)目將參與火鍋節(jié)期間每天的演出并頒獎宣傳。關鍵體現(xiàn)“火鍋文化節(jié)”要像中國人過春節(jié)一樣男、女、老、少都能參加。重點突出“互動性”，即參與者與舉辦者互動，靜態(tài)布置與流動宣傳相互交叉互動主城區(qū)與各區(qū)縣互動等，如： A、與媒體

25、共同開展 （ 1）標志及吉祥物征集評選活動 （ 2）火鍋文化節(jié)建議評選活動 （ 3）火鍋對聯(lián)征集評選活動 （ 4）火鍋趣味故事征集評選活動 （ 5）重慶火鍋趣味百態(tài)攝影大賽 B、競賽活動 （ 1）重慶火鍋形象小姐大賽 （ 2）火鍋調味競技表演賽 C、研討性活動： 名人談火鍋 重慶火鍋高級戰(zhàn)略研討會 火鍋精英人才及技藝切磋交流會 “我心中的重慶火鍋”演講會 D、群體活動： （ 1）“火鍋媒”大型現(xiàn)代集體婚禮,（ 2）重慶最具火鍋文化與特色景觀旅游活動 （ 3）暨品重慶火鍋、賞巴渝文化、游三峽美景活動 （ 4）萬名重慶火鍋迷形象展示大游行 （ 5）萬名大學生重慶火鍋情結篝火大聯(lián)歡 E、觀賞活動：

26、（ 1）水幕電影 （ 2）大型焰火晚會 （ 3）最具火爆特性明星演唱會 （ 4）火鍋之鄉(xiāng)文藝精萃匯演 （ 5）大型文藝演出“火紅的時代”（與火鍋文化有關的節(jié)目調演） F、經貿活動： （ 1）重慶火鍋原材料生產基地與現(xiàn)代科技項目對接溝通與見面會 （ 2）火鍋圖書、音像制品大展銷 （ 3）重慶火鍋禮品（最具重慶特色旅游產品）大匯萃 （ 4）中國重慶火鍋招商引資洽談會 （ 5）火鍋烹飪文化精品書展、畫展 （ 6）東西南北火鍋精英人才及交流會 5、為了把“火鍋文化節(jié)”辦出氣勢來，應本著要辦就辦好的原則盡可能保證不低于3個月的準備時間。 籌備期間，參加單位應根據(jù)組委會的要求，認真做好各項準備工作，確?！?/p>

27、火鍋文化節(jié)”整體效果。 6、成立“火鍋文化節(jié)”禮儀隊，展示節(jié)日及重慶形象。該禮儀隊分別選派66人組建摩托車隊、66人組建管樂隊、選撥66人組建俏辣妹禮儀隊。 其中：摩托車隊象征重慶的經濟基礎；,管樂隊象征重慶西部開發(fā)使命； 俏辣妹禮儀隊象征重慶的明天希望。 7、成立“火鍋文化參賽評選辦公室”，擬定參賽、評選、頒獎等辦法，通過“火鍋文化節(jié)”的評選活動,評選出重慶火鍋文化產業(yè)的“最佳味道獎”、“最佳文化獎”、“最佳服務獎”、“最佳營養(yǎng)獎”、“最佳創(chuàng)意獎”、“最佳開拓獎”等獎項。 8、通過重慶衛(wèi)視臺、國際互聯(lián)網(wǎng)、香港大公報和中國日報海外版向海外發(fā)布“火鍋文化節(jié)”的消息，并由重慶市政府統(tǒng)一印制邀請函有

28、針對性地向海外人士發(fā)出邀請。邀請全國及世界各特色火鍋(凡能邊吃邊燙的通稱為火鍋)參加。 9、時間安排最好每年一次，安排在以下二個時間為宜。 A、直轄市成立紀念日。這個特殊的日子舉行直轄市自已的節(jié)日，更能體現(xiàn)其特殊性。 B、每年的九、十月，最好重慶旅游節(jié)也選在那一天，這樣更能與旅游配套。 10、場地選擇 場地最好以江北的北濱路或南濱路為主，以及文化宮和朝天門廣場、沙坪公園等。 （二）評選范圍及評選內容 以火鍋為競賽主線，分別按規(guī)模、層次、類型等劃分 ,再以此進行輻射。分二大類共八個評選項目，即火鍋類及火鍋配套類。 1、火鍋類： （ 1）火鍋主類(分正宗類、旁系類)。 （ 2）火鍋底料 （ 3）火

29、鍋菜品（提倡綠色科技食品） 2、火鍋配套類： （ 1）火鍋配套水酒類 （ 2）火鍋配套小吃類 （ 3）火鍋配套泡咸菜 （ 4）火鍋配套水果類 （三）參與方式,1、商家 A.按經營規(guī)模的大小劃分區(qū)域參展。 B.必須具備兩個內容，首先在攤位門口都必須擺麻辣燙串，顧客憑一張小票吃一串。成本價值不低于80%。其次，里面至少有兩張以上的火鍋灶桌子可讓顧客坐下來，邊燙邊吃。 2、消費者 A.進門購10元門票(內有10張小票和一張選票)，可在展區(qū)內隨意品嘗10家火鍋味道。 B.也可每天拿出一定量的火鍋菜肴免費請消費者品嘗，消費者只買一張10元的門票就可盡情免費品嘗天下火鍋美味。 3、各街道、區(qū)在火鍋節(jié)前的一

30、個月，就應提前評選本街道或區(qū)的最佳火鍋店，評選人員應由街道領導（或區(qū)領導）牽頭，派出所工商、衛(wèi)生防疫站、稅務、城管、公證處、商家代表、消費者代表等組成。 采用不記名投票方式為最佳，示其公正性和權威性。 并由評選出的最佳火鍋店參加上一級的火鍋大賽。各區(qū)可舉行中等規(guī)模的火鍋節(jié)的競賽活動。 （四） 實施階段 1、像過春節(jié)一樣裝點城市,按組委會要求懸掛宣傳標語以及印有“火鍋文化節(jié)”標志或吉祥物的彩旗。特別是應在公共綠化要道處,設放統(tǒng)一制作的吉祥物。在節(jié)日期間，市區(qū)的賓館、火鍋店和酒樓以及旅游景點餐館都應裝點一下，并推出一些服務項目,搞一些與“火鍋節(jié)”相關的活動。重慶文藝團體、區(qū)縣群眾性文藝組織，應積極

31、推出一些表演節(jié)目。(大賽可評獎) 2、“火鍋文化節(jié)”活動期限為7天。第一天舉行開幕式,第五天搞“狂歡之夜”活動，第七天舉行閉幕式。,（ 1）開幕式 主會場設在大田灣廣場。會場布置熱烈、隆重、新潮、大氣。禮儀隊和彩車隊在場助興，給人一種震撼、給人一種希望。分會場在主要區(qū)縣各設一個，主席臺設放電視機，收看主會場電視直播，隨后搞一些與開幕式相呼應的活動儀式。 開幕式的主題是“重慶直轄蓬勃生機，火鍋點燃新的希望”（暫定）。上午 9 點鐘時間一到長江、嘉陵江上的輪船、火車、行駛中汽車等（如條件許可）齊鳴3分鐘，以示祝賀。管樂隊齊奏“新編與火鍋有關的曲目。 開幕式上，市領導、海內外來賓和重慶火鍋界代表講話

32、；主席臺嘉賓親手將準備好的點燃象征重慶新直轄新氣象的大火鍋爐火。開幕式后，由摩托車和辣妹子禮儀隊開道(禮儀小姐坐在摩托車尾位)，管樂車和其他彩車隨后，在重慶市主道游行，把活動推向高潮?？傊浞煮w現(xiàn)重慶火鍋都市的火爆場面。 （2）“狂歡之夜”活動 “狂歡之夜”活動星期六晚 8點鐘開始。主會場設在濱江公園。會場布置熱烈、活躍和有趣，重慶和市外的知名火鍋店入場設攤位，各種配套的水酒、小吃經營單位也入場助興。凡有條件的公園、賓館度假村、酒樓和旅游景點經營單位，經許可的均可借節(jié)舉辦“狂歡夜”活動。 “狂歡之夜”活動的主題是“吃夜火鍋、交好運氣”。其活動內容有：自娛自樂的卡拉 ok舞會、文藝演出、時裝

33、表演、幸運抽獎“夜晚報喜”活動，即設 99個獲獎手機號，當晚給中獎者報喜；重慶啤酒集團可在主會場舉行喝啤酒大賽，設9名獲獎者，凡喝酒量最多的前9名均獲99瓶啤酒獎勵；火鍋名店可舉行一些與火鍋文化相關的競賽活動，獎勵獲獎者品牌火鍋底料等物品. 通過“狂歡之夜”活動 ,充分展示火鍋演出文化、服裝文化、酒文化、茶文化、旅游文化、影視文化等等，同時讓重慶為火爆的性格特征得以升華，為雄起的重慶人服務。 屆時 ,“火鍋文化節(jié)”禮儀隊，將通夜為主要活動場所助興,向幸運者贈送“火鍋文化節(jié)”吉祥物。晚上12點鐘，在南岸“一棵樹”處，向天空發(fā)射2004枚禮花，把“狂歡之夜”推向高潮。 （3）閉幕式 “中國重慶首屆國際火鍋文化節(jié)”星期一晚 7:30分在重慶市人民大禮堂舉行。會場布置歡快、熱烈，“火鍋文化節(jié)”標志貼在會場舞臺墻中央，舞臺兩邊掛上對聯(lián)(在征集評選活動獲獎對聯(lián)中挑選)。閉幕式主題是“火鍋給大家?guī)須g樂”。邀請重慶市文藝表演團體和中央文藝團體同臺演出。其節(jié)目，最好有一個老外表演的小品(小品內容涉及老外吃火鍋)。,屆時，人民大禮堂場外舞龍舞獅，禮儀隊助興；場內歡聲笑語，海內外文藝表演者獻藝。 （五）效果預測 1、通過“火鍋節(jié)”可擴大影響力，把新直轄的城市形象向全國乃至全世界展示讓外地人一說到火鍋，立刻就聯(lián)想到新直轄，一想到新直轄，立刻就想到重慶