1、飲品禮儀,【 目 錄 】,紅酒禮儀,紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說它的保質(zhì)困難，只是說喝紅酒的方法不對(duì)，就無法品到它的精妙之處。,拿酒 紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸 倒酒 紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀,紅酒禮儀,紅酒禮儀,搖酒 搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢 醒酒 這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小

2、時(shí)便是最佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間,紅酒禮儀,喝酒 中國(guó)的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒。 品酒 昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。,咖啡禮儀,愛好咖啡的人不在少數(shù). 但喝咖啡時(shí)的一些禮儀不得不知. 比如由于剛上的咖啡太熱, 有人如炊熱茶般,賣力地去試圖把它炊涼; 也有人用小勺子一口一口地把咖啡往嘴里送; 有的左手一口點(diǎn)心, 右手一口咖啡,非常享受. 殊不知, 這些

3、喝咖啡的方式已經(jīng)進(jìn)入了喝咖啡禮儀的禁區(qū).,咖啡勺的用途,加糖和攪咖啡是咖啡勺的專職. 攪好后的咖啡勺要從杯里取出放在碟子上.喝咖啡時(shí)把勺子留在杯里是不對(duì)的, 而用它往嘴里送咖啡更是一種非常失禮的行為. 加糖后,只需用勺子輕攪,千萬(wàn)不要大力攪拌, 以防咖啡濺出, 弄臟衣服或臺(tái)布.,用嘴吹涼咖啡不文雅,咖啡要趁熱喝. 如果太熱, 可用咖啡勺輕輕攪拌使之冷卻, 或者等它自然冷卻. 千萬(wàn)不要試圖用嘴吹涼咖啡, 那是非常不文雅的動(dòng)作.,端杯手指不從杯耳過,餐后飲用的咖啡,一般都用袖珍型杯子盛出. 這種杯子的杯耳很小, 手指是無法穿過的. 所以無須擔(dān)心在眾目睽睽下出丑. 到是在遇上大杯子時(shí), 千萬(wàn)要記得,

4、 不要用手指穿過杯耳端杯子. 正確的姿勢(shì)是用拇指和食指捏住杯把端起杯子.,飲用時(shí)僅需端著咖啡杯,一般而言, 喝咖啡時(shí)只需端起杯子. 如果端起碟子或托住杯底和咖啡, 都是失禮行為. 除非是在沒有餐桌可依托的情況下, 可以用左手端碟子, 右手持咖啡杯耳慢慢品嘗. 還要注意的是, 喝咖啡時(shí)盡量不要大口吞咽, 也不要低頭去吸咖啡. 添加咖啡時(shí)不要把咖啡杯從碟子中拿起來.,喝咖啡吃點(diǎn)心要錯(cuò)時(shí)進(jìn)行,飲咖啡時(shí)可以吃點(diǎn)心, 但不能一手端咖啡杯, 一手那點(diǎn)心, 吃一口喝一口地交替進(jìn)行. 正確的方法是飲咖啡時(shí)放下點(diǎn)心, 吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯子.,被邀請(qǐng)或請(qǐng)別人喝咖啡時(shí),被別人邀請(qǐng)喝咖啡時(shí), 不必客氣, 將咖啡趁熱

5、喝完, 這才顯得有禮. 但不要一口氣把咖啡喝完, 而要慢慢啜飲. 如果只顧聊天, 冷落咖啡使它冷卻, 那是浪費(fèi)了別人一番心意. 請(qǐng)別人飲咖啡, 千萬(wàn)不要為別人一手包辦, 要細(xì)問別人的需求,比如加奶或加糖, 一定要遵循客人的需要, 這樣才能顯示你的一片誠(chéng)意.,流行的步驟來品咖啡,一杯咖啡端在面前，先不要急于喝，應(yīng)該像品茶或品酒那樣，有個(gè)循序漸進(jìn)的過程。 第一步 聞香，細(xì)品咖啡撲鼻而開的濃香； 第二步 觀色，最好的咖啡呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見底； 第三步 品嘗，先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。然后 趁熱喝,茶水知識(shí)及禮儀,中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，還有著

6、奇特的飲茶風(fēng)俗。中國(guó)飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之?！翱蛠砭床琛保@是中國(guó)人重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。,茶的二十三功效,(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)減肥,(12)下氣 (13)利水 14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風(fēng)解表 (18)堅(jiān)齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療饑 (22)益氣力 (23)延年益壽,中國(guó)十大名茶,西湖龍井 洞庭碧螺春 黃山毛峰 廬山云霧茶 六安瓜片 君山銀針 信陽(yáng)毛尖 武夷巖茶 安溪鐵觀音 祁門紅茶,飲茶禮儀,茶的本性是恬淡平和的， 品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露； 男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等 除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。,飲茶禮儀,客人在主人請(qǐng)自己選茶