1、1,XX零售管理手冊,更有方向的員工培訓 更好地提高工作效率 標準化的作業(yè)程序 統(tǒng)一的專業(yè)術語 更好地提升服務質量 企業(yè)擴張的技術支持,我們提供。,天馬行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632,2,超市經營失敗的原因,項目最終目標 與其他項目的關系 宏觀的目標期限,成功的超市經營策略,3,XX零售管理系列手冊,內容大綱.,第一冊：員工工作手冊 第二冊：人力資源手冊 第三冊：員工崗位職責 第四冊：管理人員崗位職責 第五冊：商品陳列手冊 第六冊：商品流轉手冊 第七冊：銷售區(qū)域手冊 第八冊：DM工作手冊 第九冊：美 工 手 冊 第十冊：總務行政手冊,成功的超市經營策略

2、,4,XX零售管理系列手冊,內容大綱.,第十一冊：開店手冊 第十二冊：店長手冊 第十三冊：防損工作手冊 第十四冊：客服工作手冊 第十五冊：盤點工作手冊 第十六冊：收貨工作手冊 第十七冊：生鮮工作手冊 第十八冊：收銀工作手冊 第十九冊：采購工作手冊 第二十冊：超市實用表格大全,成功的超市經營策略,5,員工工作手冊 一,全面系統(tǒng)地介紹連鎖超市門店及總部員工行為準則、崗位責任、工作內容及與之相關的工作區(qū)域的制度和規(guī)定等。 全冊4篇18大章共137頁。,目 錄.,第一篇：通則 行為準則；服務和協(xié)作；儀容儀表；突發(fā)事件 第二篇：營業(yè)部門 總部基本職能；分店基本職能；人員基本要求；崗位要求；商品知識 第三

3、篇：總部職能部門 采購部；財務部；物價部；質檢部；電腦部；企劃部；人事部等。 第四篇：附件 商場服務公約質檢條例及標準驗收標準促銷人員管理辦法人事規(guī)定財務管理辦法行政辦公規(guī)定,成功的超市經營策略,6,人力資源手冊 二,構筑先進合理的人力資源管理體系 保持公司人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性 保持人力資源系統(tǒng)的專業(yè)水平和道德標準 全冊17章共64頁。,目 錄.,第一章：人力資源部的工作職責 第二章：招聘工作 第三章：新員工入職工作流程 第四章：員工轉正考核工作流程 第五章：員工內部調動工作流程 第六章：員工離職 第七章：勞動合同 第八章：薪資制度 第九章：考勤管理 第十章：員工福利管理制度 第十一

4、章：月度獎金考核制度 第十二章：績效考核管理 第十三章：獎勵制度 第十四章：辦公區(qū)行為規(guī)范 第十五章：培訓與發(fā)展 第十七章：職業(yè)生涯發(fā)展,成功的超市經營策略,7,員工崗位職責 三,主要崗位的工作職責、任務、操作要求，旨在提高各門店員工工作的規(guī)范化和標準化水平 。 全冊共13個工作崗位共25頁。,目 錄.,收貨員崗位職責 理貨員崗位職責 生鮮組員崗位職責 收銀員崗位職責 客服組員崗位職責 臨時工崗位職責 電腦部專業(yè)人員崗位職責 工程技術專業(yè)人員崗位職責 保安員崗位職責 文員崗位職責 財務人員崗位職責 出納人員崗位職責 美工人員崗位職責,成功的超市經營策略,8,管理人員崗位職責 四,各個管理崗位的

5、主要工作職責、任務、操作要，旨在提高各門店管理人員的工作規(guī)范化和標準化水平 。 全冊共17個工作崗位共23頁。,目 錄.,店長崗位職責 副店長崗位職責 干貨食品部經理、百貨部經理崗位職責 生鮮部經理崗位職責 行政經理崗位職責 客服部經理崗位職責 工程部主管崗位職責 收貨部主管崗位職責 樓面主管崗位職責 生鮮部主管崗位職責 收貨部主管崗位職責 客服部主管崗位職責 電腦部主管崗位職責 財務部主管崗位職責 保安部主管崗位職責 總務部主管崗位職責 人事部主管崗位職責,成功的超市經營策略,9,商品陳列手冊 五,商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳

6、列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數量 。 全冊共11個論點32頁。,目 錄.,商品陳列注意的幾個問題 商品陳列方法 商品陳列的方法及技巧 磁石點在商品陳列設計中的作用 商品陳列的基本要求 商品陳列的基本原則 超級市場日配品陳列技術 超級市場水產品,生鮮商品陳列技術 超級市場商品配置表的管理 體現商品陳列效果的工作順序 零售商品陳列設備和用具管理,成功的超市經營策略,10,商品流轉手冊 六,商品流轉操作和資金流轉操作含概超市各個環(huán)節(jié)的詳盡介紹及流程圖示。 全冊2篇15大章共61頁。,目 錄.,第一篇：商品流轉操作流程 商品采購 商品驗收 商品調撥 價

7、格管理 退換 商品報損 商品銷售 售后服務 顧客退換等 第二篇：資金流轉操作流程 資金收入 資金付出 貨款結算 費用開支 備用金使用 銀行存款等,成功的超市經營策略,11,銷售區(qū)域手冊 七,全面系統(tǒng)地介紹了銷售區(qū)域的營運工作，有助于管理人員迅速建立門店營運概念,更快地掌握商場銷售工作的流程、規(guī)范，提高銷售業(yè)績減少損耗，有效的管理店面 。 全冊13個單元共41頁。,目 錄.,標識牌 樓面常用貨架設備 超市常用設備使用要求 商品陳列 如何做促銷 OPL訂單（自動建議訂貨單） 補貨/理貨 三級數量帳 損耗控制及防盜 庫存區(qū)的管理 賣場清潔 市調的管理,成功的超市經營策略,12,DM工作手冊 八,本手

8、冊詳細介紹DM和DM工作的內容，通過對本手冊規(guī)范化的學習，有關管理人員及員工能夠在較短的時間內掌握DM工作內容及操作要求，幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作 。 全冊8個單元共14頁。,目 錄.,DM活動的目的、散發(fā)形式及一般體系 DM商品選項注意事項 DM活動換檔流程和步驟說明 DM商品陳列 DM的POP卡說明 DM快訊制作流程（實例） DM操作規(guī)范之營運作業(yè)流程,成功的超市經營策略,13,美工工作手冊 九,介紹美工工作的內容、職責、流程、標準、及操作知識 。 幻燈片文件共69個單元內容。,目 錄.,美工的工作職責 美工的一天 美工道具使用規(guī)范 美工主要布置事項 店內美工日常工作問題點照片集

9、美工優(yōu)秀作品 美工布置物安全規(guī)范 附表：美工巡店表 美工制作物流程 美工日常工作檢查表 POP申請表 美工制作物申請表,成功的超市經營策略,14,總務行政手冊 十,全面介紹總務行政管理的內容、任務、職責、流程、標準、各項規(guī)章制度及操作知識 。 全冊10大章共140頁。,目 錄.,總務政工作概述 固定資產管理 低值易耗品管理 事務用家具管理 生活管理 通訊管理 物業(yè)管理 總務行政業(yè)務管理 總務行政管理制度 總務行政管理工作考評,成功的超市經營策略,15,開店工作手冊 十一,全面介紹超市開店從商圈調查、合同簽定、基建裝修、人力商品等各個環(huán)節(jié)及各個相關部門的工作事項。 全冊5個大章共100頁。,目

10、錄.,開店的基本流程 開店外部相關事務 開店內部相關管理 人務 資產 商品 財務 試營業(yè) 正式營運,成功的超市經營策略,16,店長工作手冊 十二,本手冊能使各店能快速實現規(guī)范運作，降低營運成本，幫助門店店長盡快熟悉公司的營運規(guī)范，創(chuàng)造最佳業(yè)績 。 全冊8個單元共44頁。,目 錄.,店長角色的概述 店長的崗位責任制 店長工作的重點 做好店長應具備的條件 店長巡店 應急事件的處理 附件： 管理人員巡店用表 門店組織結構,成功的超市經營策略,17,防損工作手冊 十三,通過對本手冊規(guī)范內容的學習，有關管理人員及員工將能夠在較短的時間內掌握防損、消防和稽核的工作內容及操作要求，更好地從事其本職工作 。

11、全冊9個單元共114頁。,目 錄.,防損部崗位職責 安全設備使用要求 防損部工作程序 防損部管理制度 損耗及消防知識 防損部獎懲細則 應急事件的處理 附件,成功的超市經營策略,18,客服工作手冊 十四,本手冊作為客服部標準工作程序，幫助員工更好地了解客服營運流程及標準，提高工作效率。 全冊7單元共41頁。,目 錄.,總服務臺 接聽電話 顧客問詢 廣播服務 顧客幫助 處理顧客投訴 贈品發(fā)放 大宗商品訂貨與接待 開具發(fā)票 其他服務項目 存包處 退/換貨處 推車 會員推廣 超值顧客服務的實施及案例,成功的超市經營策略,19,盤點工作手冊 十五,本手冊作為盤點的標準作業(yè)程序，全面介紹盤點系統(tǒng)、要求及流

12、程，旨在提高盤點的精確度，增進工作效率 。 全冊9個單元共27頁。,目 錄.,概述 盤點作業(yè)流程 盤點的組織及制度確立 盤點配置圖及其表格 盤點前的準備 盤點的具體操作 盤點結果的分析和處理,成功的超市經營策略,20,收貨工作手冊 十六,通過對本手冊規(guī)范內容的學習，使有關部門管理人員及員工能夠在較短的時間內掌握收貨的工作內容及操作要求，幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作。 全冊12個單元共46頁。,目 錄.,收貨部崗位職責 收貨流程 收貨差異、錯誤處理方法 庫存管理規(guī)定 條形碼管理規(guī)定 退貨流程 換貨流程 贈品收貨注意事項 收貨部安全防范措施 收貨部衛(wèi)生要求 商品驗收及驗收標準,成功的超市經營策

13、略,21,生鮮工作手冊 十七,學習者將通過本手冊初步建立超市生鮮的概念，了解生鮮概況，對快速進入工作角色是一個有效的幫助。 全冊11個單元共64頁。,目 錄.,超市經營的特性 生鮮課長、員工任職資格及職掌說明 賣場常用名詞解釋 生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計劃 生鮮的冷庫管理辦法 步留的計算 生鮮各課工作規(guī)范 生鮮庫存管理 生鮮鮮度管理 生鮮各課管理的其它特殊要求 生鮮常用表格,成功的超市經營策略,22,收銀工作手冊 十八,本手冊作為收銀標準工作程序，旨在加強員工對收銀流程的了解，工作更為有效。 全冊14單元共67頁。,目 錄.,收銀行為規(guī)范 收銀崗位職責及工作流程 收銀財務知識 收銀流程 收銀常用名詞及解釋 上機前的整備 關機后的班結 實際操作注意事項 規(guī)范用語 商品查詢 現金辦公室的操作流程 收銀員排班 收銀規(guī)章制度 總收管理辦法 附件：收銀機使用指南,成功的超市經營策略,23,采購工作手冊 十九,采購部全面系統(tǒng)的教材。 全冊10個章節(jié)共55頁。,目 錄.,成功的超市經營策略,24,超市實用表格大全 二十,目