1、1,XX零售管理手冊,更有方向的員工培訓(xùn) 更好地提高工作效率 標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)程序 統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語 更好地提升服務(wù)質(zhì)量 企業(yè)擴(kuò)張的技術(shù)支持,我們提供。,天馬行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632,2,超市經(jīng)營失敗的原因,項目最終目標(biāo) 與其他項目的關(guān)系 宏觀的目標(biāo)期限,成功的超市經(jīng)營策略,3,XX零售管理系列手冊,內(nèi)容大綱.,第一冊：員工工作手冊 第二冊：人力資源手冊 第三冊：員工崗位職責(zé) 第四冊：管理人員崗位職責(zé) 第五冊：商品陳列手冊 第六冊：商品流轉(zhuǎn)手冊 第七冊：銷售區(qū)域手冊 第八冊：DM工作手冊 第九冊：美 工 手 冊 第十冊：總務(wù)行政手冊,成功的超市經(jīng)營策略

2、,4,XX零售管理系列手冊,內(nèi)容大綱.,第十一冊：開店手冊 第十二冊：店長手冊 第十三冊：防損工作手冊 第十四冊：客服工作手冊 第十五冊：盤點工作手冊 第十六冊：收貨工作手冊 第十七冊：生鮮工作手冊 第十八冊：收銀工作手冊 第十九冊：采購工作手冊 第二十冊：超市實用表格大全,成功的超市經(jīng)營策略,5,員工工作手冊 一,全面系統(tǒng)地介紹連鎖超市門店及總部員工行為準(zhǔn)則、崗位責(zé)任、工作內(nèi)容及與之相關(guān)的工作區(qū)域的制度和規(guī)定等。 全冊4篇18大章共137頁。,目 錄.,第一篇：通則 行為準(zhǔn)則；服務(wù)和協(xié)作；儀容儀表；突發(fā)事件 第二篇：營業(yè)部門 總部基本職能；分店基本職能；人員基本要求；崗位要求；商品知識 第三

3、篇：總部職能部門 采購部；財務(wù)部；物價部；質(zhì)檢部；電腦部；企劃部；人事部等。 第四篇：附件 商場服務(wù)公約質(zhì)檢條例及標(biāo)準(zhǔn)驗收標(biāo)準(zhǔn)促銷人員管理辦法人事規(guī)定財務(wù)管理辦法行政辦公規(guī)定,成功的超市經(jīng)營策略,6,人力資源手冊 二,構(gòu)筑先進(jìn)合理的人力資源管理體系 保持公司人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性 保持人力資源系統(tǒng)的專業(yè)水平和道德標(biāo)準(zhǔn) 全冊17章共64頁。,目 錄.,第一章：人力資源部的工作職責(zé) 第二章：招聘工作 第三章：新員工入職工作流程 第四章：員工轉(zhuǎn)正考核工作流程 第五章：員工內(nèi)部調(diào)動工作流程 第六章：員工離職 第七章：勞動合同 第八章：薪資制度 第九章：考勤管理 第十章：員工福利管理制度 第十一

4、章：月度獎金考核制度 第十二章：績效考核管理 第十三章：獎勵制度 第十四章：辦公區(qū)行為規(guī)范 第十五章：培訓(xùn)與發(fā)展 第十七章：職業(yè)生涯發(fā)展,成功的超市經(jīng)營策略,7,員工崗位職責(zé) 三,主要崗位的工作職責(zé)、任務(wù)、操作要求，旨在提高各門店員工工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化水平 。 全冊共13個工作崗位共25頁。,目 錄.,收貨員崗位職責(zé) 理貨員崗位職責(zé) 生鮮組員崗位職責(zé) 收銀員崗位職責(zé) 客服組員崗位職責(zé) 臨時工崗位職責(zé) 電腦部專業(yè)人員崗位職責(zé) 工程技術(shù)專業(yè)人員崗位職責(zé) 保安員崗位職責(zé) 文員崗位職責(zé) 財務(wù)人員崗位職責(zé) 出納人員崗位職責(zé) 美工人員崗位職責(zé),成功的超市經(jīng)營策略,8,管理人員崗位職責(zé) 四,各個管理崗位的

5、主要工作職責(zé)、任務(wù)、操作要，旨在提高各門店管理人員的工作規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化水平 。 全冊共17個工作崗位共23頁。,目 錄.,店長崗位職責(zé) 副店長崗位職責(zé) 干貨食品部經(jīng)理、百貨部經(jīng)理崗位職責(zé) 生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé) 行政經(jīng)理崗位職責(zé) 客服部經(jīng)理崗位職責(zé) 工程部主管崗位職責(zé) 收貨部主管崗位職責(zé) 樓面主管崗位職責(zé) 生鮮部主管崗位職責(zé) 收貨部主管崗位職責(zé) 客服部主管崗位職責(zé) 電腦部主管崗位職責(zé) 財務(wù)部主管崗位職責(zé) 保安部主管崗位職責(zé) 總務(wù)部主管崗位職責(zé) 人事部主管崗位職責(zé),成功的超市經(jīng)營策略,9,商品陳列手冊 五,商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳

6、列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量 。 全冊共11個論點32頁。,目 錄.,商品陳列注意的幾個問題 商品陳列方法 商品陳列的方法及技巧 磁石點在商品陳列設(shè)計中的作用 商品陳列的基本要求 商品陳列的基本原則 超級市場日配品陳列技術(shù) 超級市場水產(chǎn)品,生鮮商品陳列技術(shù) 超級市場商品配置表的管理 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序 零售商品陳列設(shè)備和用具管理,成功的超市經(jīng)營策略,10,商品流轉(zhuǎn)手冊 六,商品流轉(zhuǎn)操作和資金流轉(zhuǎn)操作含概超市各個環(huán)節(jié)的詳盡介紹及流程圖示。 全冊2篇15大章共61頁。,目 錄.,第一篇：商品流轉(zhuǎn)操作流程 商品采購 商品驗收 商品調(diào)撥 價

7、格管理 退換 商品報損 商品銷售 售后服務(wù) 顧客退換等 第二篇：資金流轉(zhuǎn)操作流程 資金收入 資金付出 貨款結(jié)算 費用開支 備用金使用 銀行存款等,成功的超市經(jīng)營策略,11,銷售區(qū)域手冊 七,全面系統(tǒng)地介紹了銷售區(qū)域的營運工作，有助于管理人員迅速建立門店營運概念,更快地掌握商場銷售工作的流程、規(guī)范，提高銷售業(yè)績減少損耗，有效的管理店面 。 全冊13個單元共41頁。,目 錄.,標(biāo)識牌 樓面常用貨架設(shè)備 超市常用設(shè)備使用要求 商品陳列 如何做促銷 OPL訂單（自動建議訂貨單） 補貨/理貨 三級數(shù)量帳 損耗控制及防盜 庫存區(qū)的管理 賣場清潔 市調(diào)的管理,成功的超市經(jīng)營策略,12,DM工作手冊 八,本手

8、冊詳細(xì)介紹DM和DM工作的內(nèi)容，通過對本手冊規(guī)范化的學(xué)習(xí)，有關(guān)管理人員及員工能夠在較短的時間內(nèi)掌握DM工作內(nèi)容及操作要求，幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作 。 全冊8個單元共14頁。,目 錄.,DM活動的目的、散發(fā)形式及一般體系 DM商品選項注意事項 DM活動換檔流程和步驟說明 DM商品陳列 DM的POP卡說明 DM快訊制作流程（實例） DM操作規(guī)范之營運作業(yè)流程,成功的超市經(jīng)營策略,13,美工工作手冊 九,介紹美工工作的內(nèi)容、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)、及操作知識 。 幻燈片文件共69個單元內(nèi)容。,目 錄.,美工的工作職責(zé) 美工的一天 美工道具使用規(guī)范 美工主要布置事項 店內(nèi)美工日常工作問題點照片集

9、美工優(yōu)秀作品 美工布置物安全規(guī)范 附表：美工巡店表 美工制作物流程 美工日常工作檢查表 POP申請表 美工制作物申請表,成功的超市經(jīng)營策略,14,總務(wù)行政手冊 十,全面介紹總務(wù)行政管理的內(nèi)容、任務(wù)、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)、各項規(guī)章制度及操作知識 。 全冊10大章共140頁。,目 錄.,總務(wù)政工作概述 固定資產(chǎn)管理 低值易耗品管理 事務(wù)用家具管理 生活管理 通訊管理 物業(yè)管理 總務(wù)行政業(yè)務(wù)管理 總務(wù)行政管理制度 總務(wù)行政管理工作考評,成功的超市經(jīng)營策略,15,開店工作手冊 十一,全面介紹超市開店從商圈調(diào)查、合同簽定、基建裝修、人力商品等各個環(huán)節(jié)及各個相關(guān)部門的工作事項。 全冊5個大章共100頁。,目

10、錄.,開店的基本流程 開店外部相關(guān)事務(wù) 開店內(nèi)部相關(guān)管理 人務(wù) 資產(chǎn) 商品 財務(wù) 試營業(yè) 正式營運,成功的超市經(jīng)營策略,16,店長工作手冊 十二,本手冊能使各店能快速實現(xiàn)規(guī)范運作，降低營運成本，幫助門店店長盡快熟悉公司的營運規(guī)范，創(chuàng)造最佳業(yè)績 。 全冊8個單元共44頁。,目 錄.,店長角色的概述 店長的崗位責(zé)任制 店長工作的重點 做好店長應(yīng)具備的條件 店長巡店 應(yīng)急事件的處理 附件： 管理人員巡店用表 門店組織結(jié)構(gòu),成功的超市經(jīng)營策略,17,防損工作手冊 十三,通過對本手冊規(guī)范內(nèi)容的學(xué)習(xí)，有關(guān)管理人員及員工將能夠在較短的時間內(nèi)掌握防損、消防和稽核的工作內(nèi)容及操作要求，更好地從事其本職工作 。

11、全冊9個單元共114頁。,目 錄.,防損部崗位職責(zé) 安全設(shè)備使用要求 防損部工作程序 防損部管理制度 損耗及消防知識 防損部獎懲細(xì)則 應(yīng)急事件的處理 附件,成功的超市經(jīng)營策略,18,客服工作手冊 十四,本手冊作為客服部標(biāo)準(zhǔn)工作程序，幫助員工更好地了解客服營運流程及標(biāo)準(zhǔn)，提高工作效率。 全冊7單元共41頁。,目 錄.,總服務(wù)臺 接聽電話 顧客問詢 廣播服務(wù) 顧客幫助 處理顧客投訴 贈品發(fā)放 大宗商品訂貨與接待 開具發(fā)票 其他服務(wù)項目 存包處 退/換貨處 推車 會員推廣 超值顧客服務(wù)的實施及案例,成功的超市經(jīng)營策略,19,盤點工作手冊 十五,本手冊作為盤點的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，全面介紹盤點系統(tǒng)、要求及流

12、程，旨在提高盤點的精確度，增進(jìn)工作效率 。 全冊9個單元共27頁。,目 錄.,概述 盤點作業(yè)流程 盤點的組織及制度確立 盤點配置圖及其表格 盤點前的準(zhǔn)備 盤點的具體操作 盤點結(jié)果的分析和處理,成功的超市經(jīng)營策略,20,收貨工作手冊 十六,通過對本手冊規(guī)范內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使有關(guān)部門管理人員及員工能夠在較短的時間內(nèi)掌握收貨的工作內(nèi)容及操作要求，幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作。 全冊12個單元共46頁。,目 錄.,收貨部崗位職責(zé) 收貨流程 收貨差異、錯誤處理方法 庫存管理規(guī)定 條形碼管理規(guī)定 退貨流程 換貨流程 贈品收貨注意事項 收貨部安全防范措施 收貨部衛(wèi)生要求 商品驗收及驗收標(biāo)準(zhǔn),成功的超市經(jīng)營策

13、略,21,生鮮工作手冊 十七,學(xué)習(xí)者將通過本手冊初步建立超市生鮮的概念，了解生鮮概況，對快速進(jìn)入工作角色是一個有效的幫助。 全冊11個單元共64頁。,目 錄.,超市經(jīng)營的特性 生鮮課長、員工任職資格及職掌說明 賣場常用名詞解釋 生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計劃 生鮮的冷庫管理辦法 步留的計算 生鮮各課工作規(guī)范 生鮮庫存管理 生鮮鮮度管理 生鮮各課管理的其它特殊要求 生鮮常用表格,成功的超市經(jīng)營策略,22,收銀工作手冊 十八,本手冊作為收銀標(biāo)準(zhǔn)工作程序，旨在加強員工對收銀流程的了解，工作更為有效。 全冊14單元共67頁。,目 錄.,收銀行為規(guī)范 收銀崗位職責(zé)及工作流程 收銀財務(wù)知識 收銀流程 收銀常用名詞及解釋 上機前的整備 關(guān)機后的班結(jié) 實際操作注意事項 規(guī)范用語 商品查詢 現(xiàn)金辦公室的操作流程 收銀員排班 收銀規(guī)章制度 總收管理辦法 附件：收銀機使用指南,成功的超市經(jīng)營策略,23,采購工作手冊 十九,采購部全面系統(tǒng)的教材。 全冊10個章節(jié)共55頁。,目 錄.,成功的超市經(jīng)營策略,24,超市實用表格大全 二十,目