1、1,柑橘保鮮,呂金海,2,柑桔的施肥,一、幼齡時(shí)的施肥： 勤施薄施，梢前梢后施，一般5次，3月上旬，4月上旬，5月底至6月初，7月下旬至11月中旬，前4次主要促春、夏、秋梢，促進(jìn)幼樹(shù)長(zhǎng)大，后一次增強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗寒力。 第一年：N 0.15 P 0.05kg K 0.05kg/株 第二年：N 0.25kg P 0.125kg K 0.10kg/株 第三年：N 0.35kg P 0.250kg K 0.15kg/株,3,二、初果樹(shù)施肥,1、萌芽肥：壯梢壯花，延遲和減少老葉脫落。 時(shí)間：（立春）春芽前10-15天 用量：0.2kg尿素+0.2kg復(fù)合肥/株，臍橙增加0.125kg尿素。 2、謝花

2、肥：防止生理落果。 時(shí)間：5月謝花前立夏前 用量：0.2kg尿素/株 3、壯果肥：促進(jìn)果實(shí)增大，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝大量萌九生長(zhǎng)壯實(shí)。 時(shí)間：秋梢前10-15天（立秋前） 用量：0.2kg尿素/株，人畜類(lèi)10kg。 4、采果肥：恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加越冬能力，使花芽分化良發(fā)。 時(shí)間：采果后11月下旬 用量：N：0.18-0.20kg，PK：0.2-0.225kg或復(fù)合肥2.4kg/株,4,三、旺果樹(shù)施肥,1、萌芽肥：壯梢壯花，延遲和減少老葉脫落。 時(shí)間：立春春芽前10-15天 用量：0.5-1kg尿素+0.5-1kg復(fù)合肥/株 2、謝花肥：防止生理落果 時(shí)間：5月立夏前 用量：尿素0.5kg/株，根外噴0.3-

3、0.5%尿素+0.2%KH2PO4 3、壯果肥：促進(jìn)果實(shí)增大，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝大量萌芽生長(zhǎng)壯實(shí) 時(shí)間：立秋秋梢前15天 用量：腐熟餅4-5kg+0.5kg尿素+kcl 0.3-0.5kg/株 4、果肥：恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加越冬能力，使花芽分化良發(fā)。 時(shí)間：采果后，11月下旬 用量：土雜肥50kg+尿素0.5kg+復(fù)合肥1kg,5,柑桔的貯藏保鮮,一、柑桔的采收： 1、圓頭平口果剪； 2、果簍20斤為宜； 3、采果人剪平指甲，最好手套,6,二、采收期,1、8.9分熟，成熟前3、4天最佳采收期； 2、雨后要隔三天，露水未干，露未散不能采； 3、采時(shí)避免日灼,7,三、采收方法,采黃留青，從上至下，從外至內(nèi)，分批

4、采收。一手托果，一手持果剪，一果兩剪（第一剪生離果蒂3-4mm處，第二剪齊果蒂把果柄剪去）。,8,我國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)的采收期和貯藏期限見(jiàn)表,9,四、果實(shí)的防腐保鮮,1、時(shí)間：24小時(shí)內(nèi)，當(dāng)天采摘，當(dāng)天處理 2、防腐劑：2.4-D+甲基托布津或多菌靈 2.4-D濃度：200-250ppm 1g/10斤水 甲基托布津濃度：500-1000ppm 4g/10斤水 3、藥液浸沒(méi)果，然后晾干,10,其他方法,采收后應(yīng)馬上進(jìn)行藥劑防腐處理，應(yīng)在采收當(dāng)天浸藥處理完畢。浸藥處理越遲，防腐效果越差。目前，防腐處理常用2,4-D200mg/L混合各類(lèi)殺菌劑。常用殺菌劑有：苯并咪唑類(lèi)如特克多、苯來(lái)特、多菌靈、托布津，參

5、考用藥量為5001000mg/L；抑霉唑5001000mg/L，施保功250500mg/L。,11,4、預(yù)貯,先鋪1-2cm厚稻草，草上放果，預(yù)貯2-3天，果實(shí)適當(dāng)丟失一些水分，輕度萎蔫，可大大延長(zhǎng)貯存時(shí)間。,12,柑橘類(lèi)果實(shí)冷藏條件,貯藏4個(gè)月，風(fēng)味正常，可溶性固形物、酸和維生素C含量無(wú)明顯變化。,13,果品商品化,分級(jí)、塑料薄膜包果,14,選果、分級(jí),剔除機(jī)械損傷、病蟲(chóng)害、脫蒂、干蒂等果實(shí)后，按分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或不同銷(xiāo)售對(duì)象進(jìn)行分級(jí)。我國(guó)目前一般按果實(shí)橫徑或重量分為若干等級(jí)。分級(jí)方法有分級(jí)板人工分級(jí)、按直徑分級(jí)的分級(jí)機(jī)或按果實(shí)重量分級(jí)的分級(jí)機(jī)。歐美、日本等國(guó)家已生產(chǎn)先進(jìn)的光電篩選系統(tǒng)生產(chǎn)線。例如，

6、意大利采后處理生產(chǎn)線，包括清洗、殺菌、打蠟、分選、標(biāo)貼等，可根據(jù)果實(shí)的重量、顏色、大小進(jìn)行分級(jí)，每小時(shí)的分選量為21,000個(gè)果實(shí)。近年我國(guó)廣東、湖南等地已研制成功適合我國(guó)國(guó)情的采后防腐、分級(jí)、涂蠟的生產(chǎn)線。果型中等、果皮光滑、果身緊實(shí)的果實(shí)較耐貯藏，厚皮果、大果、脫蒂果和軟身果不耐貯藏。,15,打蠟,打蠟處理在柑橘類(lèi)果實(shí)上應(yīng)用較普遍。果實(shí)表面涂一層涂料，可起到增加果皮光澤、提高商品價(jià)值、減少水分蒸騰、抑制呼吸和減少消耗等作用。打蠟處理后的果實(shí)不宜長(zhǎng)期貯藏，以防產(chǎn)生異味。涂料的種類(lèi)很多，主要有果蠟、蟲(chóng)膠涂料、蔗糖酯等。,16,包裝,良好的包裝不但可起到保護(hù)、減少水分蒸發(fā)、抑制呼吸等保鮮作用，而且還可提高果實(shí)的商品檔次、商品宣傳和增強(qiáng)柑橘在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。柑橘果實(shí)的內(nèi)包裝主要有薄膜袋單果包裝，薄膜厚度0.015mm，用這種薄膜袋包裝甜橙，有防止果實(shí)水分蒸騰和自發(fā)性氣調(diào)貯藏的作用，薄膜袋內(nèi)的O2為19%20%、CO2為0.2%0.8%；外包裝形式主要有紙箱和竹籮，以薄膜單果包裝結(jié)合紙箱外包裝的商品檔次較高。,17,貯藏管理,不