1、“酒店管理專業(yè)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)”項目建設方案一、建設基礎酒店管理專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師5人，他們都承擔了不同的示范建設任務，雖然這些老師大部分都是科班出身，有比較系統(tǒng)的理論學習背景，但他們都是是畢業(yè)后直接進入學校工作的，所以缺乏必要的行業(yè)實踐工作經(jīng)歷，應用能力不足。2010年至今分別安排部分老師積極參加教育部門組織的各項培訓，在一定程度上提升了老師們的教學能力和教學水平，推動了酒店專業(yè)的教學發(fā)展。二、建設目標按照國家示范院校重點專業(yè)建設要求,從酒店管理專業(yè)現(xiàn)有教師中重點培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1名，經(jīng)充分醞釀和綜合考慮決定培養(yǎng)田偉老師為專業(yè)帶頭人，主要以外出參加職業(yè)素養(yǎng)培訓和業(yè)務能力培訓，提升個人的教育教研能力

2、和課程建設能力，到青島多元錦江酒店中餐廳掛職鍛煉，同時在示范校建設中承擔人才培養(yǎng)模式及課程體系改革主要任務，主持專業(yè)核心課程建設、校本教材開發(fā)及課題研究工作，加入行業(yè)協(xié)會，參加行業(yè)技術培訓，不斷提升自己，要求開展專業(yè)教師培訓工作，結對培養(yǎng)青年教師，為企業(yè)提供技術服務，使之在專業(yè)建設中和專業(yè)教學中發(fā)揮引領作用。三、建設措施采取三個“結合”：自我培養(yǎng)與統(tǒng)一培養(yǎng)相結合，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)與教學能力提高相結合，綜合能力培養(yǎng)與專項培養(yǎng)相結合。在建設周期內，學校出臺關于酒店服務與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計劃，確定酒店服務與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)對象、培養(yǎng)要求，建立成長檔案；大力營造名師成長的良好環(huán)境，有計劃地組織培養(yǎng)對象

3、參加國家級培訓和出國培訓，學習先進的教育理念和教學方法；主持人才培養(yǎng)方案的制定或修改，主持核心課程建設并承擔教學任務，指導本專業(yè)青年教師，承擔專業(yè)教研、科研課題，主持編寫特色教材；鼓勵專業(yè)帶頭人參與職業(yè)學校和行業(yè)企業(yè)舉行的各種技能大賽、技能展示項目，提高專業(yè)帶頭人的業(yè)務能力和行業(yè)知名度。具體做法如下：（一）2012年9月，有計劃地安排田偉老師到東北財經(jīng)大學參加國家級培訓。加強對教師課程改革與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，承擔酒店管理專業(yè)學生教學實習指導任務，并將學習成果應用于專業(yè)教學中。（二）安排田偉到酒店掛職研修、頂崗實踐，加強與教學基地（酒店）的聯(lián)系，積累酒店行業(yè)實際工作的經(jīng)歷。從而承擔專業(yè)教研、科研課

4、題，主持編寫特色教材。（三）安排參加酒店行業(yè)技術培訓班的學習，有針對性提高其職業(yè)素養(yǎng)，拓寬行業(yè)視野，把握職業(yè)前沿知識。（四）安排全面承擔示范校建設任務，在工作中逐步提高自己。鼓勵參與職業(yè)學校和行業(yè)企業(yè)舉行的各種技能大賽、技能展示項目，提高專業(yè)帶頭人的業(yè)務能力和行業(yè)知名度。四、子項目建設進程分解表進程分解表時間工作安排監(jiān)測點2012年6月9月遴選人選，確定培養(yǎng)及聘請思路任務書2012年10月到東北財經(jīng)大學參加國家級培訓培訓學習報告、證書、相關證明材料2013年8月到多元錦江大飯店掛職鍛煉企業(yè)研修報告、企業(yè)研修鑒定2013年9月到青職學院參加培訓培訓記錄、培訓總結2013年9月以后參加行業(yè)會議，培

5、訓會議邀請函，會議記錄、培訓記錄，相關證書五、建設預期效果要求達到敬業(yè)愛生、理論扎實、技術精湛；熟悉酒店行業(yè)最新動態(tài)，熟練掌握酒店服務的各項流程；教學與實踐能力強，能對外承擔酒店交流與服務，對內開展教育教學指導；至少主持一項市級以上科研或教學研究課題。具體要求如下：（1）培訓班學習結束后，完成培訓報告，獲得培訓合格證書；（2）企業(yè)研修報告、企業(yè)研修鑒定；（3）行業(yè)相關培訓資料、調研記錄；（4）為企業(yè)提供技術服務資料（5）課程建設、教材開發(fā)、課題研究成果資料六、建設保障1組織保障成立以社會服務部王志周主任為建設負責人，青職學院李成教授、學校侯方奎副校長、學校教務處薛正香副主任為主要建設團隊，實施項目負責制各司其職、責任到人。2制度保障（1）組織相關責任人認真學習師資隊伍建設工作的相關文件精神，統(tǒng)一思想、形成共識，加強對師資隊伍建設工作的領導。（2）根據(jù)學校師資隊伍的總體規(guī)劃，制定酒店管理專業(yè)專業(yè)帶頭人建設的具體建設計劃，將總體規(guī)劃落到實處。（3）設置專項資金，確保規(guī)劃實施。根據(jù)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)規(guī)劃的要求，設立專業(yè)帶頭人培養(yǎng)專項資金，用于專