1、民鑫酒樓績效考核體系設(shè)計(jì)1 / 6績效考核體系為了促進(jìn)本酒樓管理現(xiàn)代化，建立科學(xué)的管理制度，充分發(fā)揮酒樓每位員工的積極性和創(chuàng)造性，決定在全酒店范圍內(nèi)實(shí)行績效考核體系。第一條推行績效考核的原則1建立全員參與、全員負(fù)責(zé)的管理模式；2通過績效考核促進(jìn)上下級溝通和各部門間的相互協(xié)作；3績效考核中工作業(yè)績考核的核心是目標(biāo)考核，以協(xié)商的方式訂立各級責(zé)任人目標(biāo)，實(shí)行分級負(fù)責(zé)；4以正激勵(lì)為主，負(fù)激勵(lì)為輔。第二條績效考核的目的1考核結(jié)果為績效工資與項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)的核算及發(fā)放提供依據(jù)；2為員工晉級、升遷、獎(jiǎng)懲等提供依據(jù)；3考核結(jié)果為員工教育培訓(xùn)工作提供支持。第三條績效考核要素包括工作績效、工作態(tài)度、工作能力?？己藘?nèi)容說

2、明考核項(xiàng)目工作質(zhì)量、工作數(shù)量和任工作業(yè)績是對員工工作結(jié)果的評定務(wù)完成程度等是對員工從事工作的現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)能力、組織協(xié)調(diào)工作能力能力與潛在能力考察評定力、創(chuàng)新能力等是工作能力向工作業(yè)績轉(zhuǎn)換的中介工作積極性、工作責(zé)任感、工作態(tài)度對工作業(yè)績產(chǎn)生較大影響工作主動性等第四條關(guān)鍵績效指標(biāo)的確定1、什么是關(guān)鍵績效指標(biāo)是用于評估和管理被評估者績效的定量化或行為化的標(biāo)準(zhǔn)體系，包括：定量化的標(biāo)準(zhǔn)體系；體現(xiàn)對組織目標(biāo)有增值作用的績效指標(biāo)；依據(jù)在關(guān)鍵績效指標(biāo)上達(dá)成的承諾，員工與管理人員可以進(jìn)行有關(guān)工作期望、工作表現(xiàn)和未來發(fā)展等方面的溝通。2 / 62. 關(guān)鍵績效指標(biāo)確定應(yīng)遵循的原則“SMART”原則Specific

3、（明確的、具體的）Measurable （可度量、可衡量的）Attainable （可實(shí)現(xiàn)、可達(dá)到的）Realistic （現(xiàn)實(shí)的）Time-bound（有時(shí)限的）第五條工作績效目標(biāo)設(shè)立的要求（一）重要性：目標(biāo)項(xiàng)不宜過多，選擇對公司利潤/ 價(jià)值影響較大的目標(biāo)，以3-5 條為好，可視具體情況酌情增減；（二）挑戰(zhàn)性：目標(biāo)值不宜過高或過低，應(yīng)力求接近實(shí)際，以使目標(biāo)可以達(dá)到，并使目標(biāo)具有一定的挑戰(zhàn)性；（三）一致性：各層次的目標(biāo)應(yīng)保持一致，下一級目標(biāo)要以分解、完成上一級目標(biāo)為基準(zhǔn)；（四）民主性：所有考核目標(biāo)的制定均應(yīng)由上下級人員共同商定，而不是由上級指定。第六條酒樓績效考核的實(shí)施1. 績效考核的實(shí)施（一

4、）考核前的準(zhǔn)備1 、明確考核目的（如為人員培訓(xùn)與開發(fā)、人事調(diào)整、獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)等人事決策提供依據(jù)等）2 、確定并培訓(xùn)考核人員3 、選擇考核方法績效考核體系考核過程采用橫向考評、上級考評、下級考評相結(jié)合的方式。1上級考評：由直接上級在考核期期末，對下屬各績效考核因素完成情況進(jìn)行考評?？己酥饕厥枪ぷ鳂I(yè)績、工作態(tài)度和工作能力。2橫向考評：根據(jù)崗位職責(zé)，選擇相關(guān)部門或同事進(jìn)行考評，考評重點(diǎn)是協(xié)調(diào)能力和服務(wù)質(zhì)量。 部門負(fù)責(zé)人的橫向考核由其他部門負(fù)責(zé)人參與考評，員工的橫向考核由其同部門的同事參與考評。3下級考評：由全部直接下級對上級進(jìn)行考評，考核要素是工作能力，重點(diǎn)是溝通能力、監(jiān)督能力和幫助指導(dǎo)能力。4 、

5、確定考核時(shí)間及頻率，此次考核為每季對一次（二）制定考核標(biāo)準(zhǔn)以工作說明書為依據(jù)，是在考核過程中避免主觀隨意性的重要條件之3 / 6一。（三）考核實(shí)施考核實(shí)施是指在已確定的考核內(nèi)容與考核標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅行社考核制度的規(guī)定， 采用科學(xué)的方法及其相關(guān)工具對旅行社員工的工作業(yè)績、 工作能力、工作態(tài)度等方面進(jìn)行評定，是績效考核工作的具體實(shí)施階段。我實(shí)習(xí)的單位是民鑫酒樓，酒樓沒明確部門分工，只有領(lǐng)班與服務(wù)人員。第七條績效考核等級考核等級分為： S、A、B、C四個(gè)等級及打分制結(jié)合85 分以上為 S（優(yōu)）， 7085 分為 A（良）， 60 分 70 分為 B（合格），60分以下為 C（不合格）。打分 1-

6、10 分被考察者姓名職務(wù)考考評定等級核核考核要點(diǎn)項(xiàng)要目素業(yè)績考詳見各目標(biāo)考核表核指標(biāo)積是否積極地學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)、 工作上所需要的知識與技巧態(tài)10864極對自己的工作是否有抵觸情緒、嚴(yán)重程度如何度性是否主動承擔(dān)一些額外任務(wù)考核是否經(jīng)常提出新的思路和合理化建議協(xié)是否主動協(xié)助領(lǐng)班、同時(shí)做好工作指10864作是否能保持與同事良好的合作關(guān)系標(biāo)性4 / 6責(zé)任性紀(jì)律性理解判斷力開拓創(chuàng)新力協(xié)調(diào)交涉力指導(dǎo)統(tǒng)帥力（領(lǐng)班）溝通協(xié)調(diào)服務(wù)（ 服 務(wù)員選填）對工作的失誤是否往往逃避責(zé)任或辯解對上司是否有敷衍的現(xiàn)象10864是否能遵守工作規(guī)則，標(biāo)準(zhǔn)，以及其他規(guī)定是否能夠保守公司的秘密與技術(shù)成果10864能否準(zhǔn)確理解上級的意圖和

7、指示，并在職權(quán)范圍內(nèi)作出行動。10864能否對工作中出現(xiàn)的問題，迅速把握其實(shí)質(zhì)， 隨機(jī)應(yīng)變，作出正確的判斷與決定，進(jìn)而適宜地予以處理。是否勤于思考， 善于捕捉各種信息，不斷提出新的工作方法。10864能否創(chuàng)造性地解決工作中的問題。能否清晰、 正確的表達(dá)自己的意圖，說服對方，有效地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。10864能否在上下級之間進(jìn)行有效的口頭或書面溝通。在交涉過程中能否存異求同，避免沖突，減少摩擦。是否掌握下屬的能力與性格，合理地分配任務(wù)， 組織、統(tǒng)一下屬去實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。10864能否為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而積極指導(dǎo)下屬工作。能否與下屬保持良好的關(guān)系。能否站在酒店的立場上， 選擇有效的溝通方法， 協(xié)調(diào)處理本部門與相關(guān)部門間的工作關(guān)系，正確解決 10864工作中遇到的問題；能否提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。5 / 6溝通能否經(jīng)常與下屬進(jìn)行有效的溝通；能否根據(jù)下屬的監(jiān)督個(gè)性和能力合理地分配工作，并給予及時(shí)必要的指10864指導(dǎo)導(dǎo)；是否關(guān)心下屬的自身發(fā)展，并經(jīng)常提出改進(jìn)的（領(lǐng)班）要求或建議。需要改進(jìn)的地方：上級評估得分下級評估同事評估自我評估總分受獎(jiǎng)得分受懲得分最終得分第八條考核結(jié)果的反饋形式