單糖003331李書齊.ppt_第1頁
單糖003331李書齊.ppt_第2頁
單糖003331李書齊.ppt_第3頁
單糖003331李書齊.ppt_第4頁
單糖003331李書齊.ppt_第5頁
已閱讀5頁，還剩7頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

山東省寧津一中,單糖,內(nèi)容要點,葡萄糖的結構 葡萄糖的性質(zhì) 葡萄糖的用途 果糖的結構,一、葡萄糖的結構,明確： 糖類,甜味,糖類 碳水化合物,練習,1有甜味的不一定是糖。如 2沒有甜味的也可能是糖。如 3符合Cn(H2O)m的不一定是糖類化合物。如 4不符合此通式的不一定不是糖類化合物。如,甘油,淀粉、纖維素,CH2O C2H4O2 C3H6O3,C6H10O5,葡萄糖的結構：,分子式： C6H12O6 結構簡式： CH2CHCHCHCHCHO,葡萄糖是一個多羥基醛,葡萄糖的性質(zhì)：,1。-CHO的性質(zhì)： （1）還原性： 與銀氨溶液反應： 演示實驗： 現(xiàn)象：試管壁上有光亮的銀鐿出現(xiàn),方程式如下,CH2-CH-CH-CH-CH-CHO+2Ag(NH3)2OH=2Ag+ CH2-CH-CH-CH-CH-COONH4+3NH3+2H2O,2與Cu(OH)2反應,演示實驗 現(xiàn)象 ：1.Cu(OH)2轉(zhuǎn)化為絳藍色溶液 、2 加熱時有磚紅色的沉淀生成,方程式如下,CH2(OH)-(CHOH)4-CHO+Cu(OH)2= CH2(OH)-(CHOH)4-COOH+Cu2O+2H2O,2 -OH的性質(zhì),可以發(fā)生酯化反應，如和乙酸乙酸酐反應可生成葡萄糖五乙酸酯。,葡萄糧的用途,1。營養(yǎng)物質(zhì) 2制藥工業(yè) 3 鍍銀工業(yè) 4 制灑工業(yè),果糖,分子式：C6H12O6 結構式：CH2OH-(CHOH)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論