1、酒店常識培訓,培訓提綱,酒店分類 酒店部門 客房分類 價格體系 酒店預訂,一 . 酒店的分類,星級劃分 5 星級酒店 4 星級酒店 3 星級酒店 2 星級酒店,從功能上劃分 ： 1. 商務型酒店 特點：主要集中在商業(yè)型大城市 （上海，北京，廣州等） 地理位置近商務，商業(yè)中心 規(guī)格星級較高 有比較強的會務功能 2. 度假型酒店 特點： 主要集中在風景城市（ 三亞，麗江） 位置在風景點附近或城市郊區(qū) 星級規(guī)格相對也較高 主要以度假休閑功能為主，具有一定會務功能,一 . 酒店的分類,3. 經(jīng)濟型酒店 特點：集中在商務活動和旅游較發(fā)達的城市 位置不在黃金地段地理位置較差，但大多交通比較便利 星級不高或

2、者根本沒有星級（號稱準3星） 價格在150300之間 一般只提供住宿功能，無會議功能。,一 . 酒店的分類,酒店管理集團劃分 1.萬豪 Marriott 2.仕達屋 Starwood 3.希爾頓 Hilton 4.凱悅 Hyatt 5.洲際 Inter Continental 6.卡爾森 Calson 7.香格里拉 Shangri-La 8.雅高 Accor,一 . 酒店的分類,萬豪酒店集團主要下屬品牌： JW Marriott JW 萬豪 ( 五星 ) Marriott 萬豪 (五星 ) Renaissance 萬麗 (五星) Coutyard By Marriott 萬怡 ( 四星 ),一

3、 . 酒店的分類,凱悅集團主要品牌 Park Hyatt 柏悅 ( 五星 ) Grand Hyatt 君悅 ( 五星 ) Hyatt Regency 凱悅 ( 五星 ),一 . 酒店的分類,洲際集團酒店主要品牌 Inter Continental 洲際酒店 （五星） Crown Plaza 皇冠假日酒店 （五星） Holidya Inn 假日酒店 （四星）,一 . 酒店的分類,仕達屋集團酒店主要品牌 W Hotel （五星） St.Regis 瑞吉 （五星） Le.Meridien 艾美 （五星） Westin 威斯汀 （五星） Sheraton 喜來登 （五星） Four Points 福朋

4、 （四星）,一 . 酒店的分類,國內主要酒店集團,1. 錦江 2. 港中旅 3. 開元 4. 如家 5. 莫泰,一 . 酒店的分類,市場部 （Market） 客房銷售部 ( Sales) 宴會宴會部 ( Banquet , Catering ) 預訂部 ( Reservation ) 前廳部 ( Front Office ) 客房部 ( HouseKeeping) 財務部 (Accounting） 保安部 (Security）,二 . 酒店主要職能部門介紹,客房/宴會銷售部 1. 會議團隊或旅游團隊的初期報價 2. 會議合同的簽訂或團隊預訂的確認 3. 日常客戶的維護和開發(fā) 4. 主要以酒店客

5、房為基礎的綜合性銷售為主 5. 訂單一旦進入實際操作階段，可能由具體OP部門接手 6. 人員流動最大的部門 預訂部 / 前廳部 1. 團隊或會議實際操作中最多接觸的部門 2. 辦理散客預訂的主要部門 3. 辦理Check-In 及 每天在店房間的核對,二 . 酒店主要職能部門介紹,按客房等級劃分 標準間 (Standard Room ) 高級間 (Superior Room ) 豪華間 (Deluxe Room ) 行政間 (Executive Room) 套間 ( Suite ) 按客房床型劃分 單人房（Single Room） 大床房（Doubled Room, Kingsize-bed

6、Room） 雙床房 (Twin , Double Room ) 連通房 (Connecting Room ),三 . 酒店客房信息介紹,酒店客房價格主要分淡，平，旺三季 （除一些特殊城市外） 淡季：11月中下旬 - 次年2月 平季：7月-8月 旺季：3月- 6月 & 9月-11月上旬 特殊時間段的價格 展會或大型活動期間，酒店價格會大幅度上漲 商務城市高星級酒店在節(jié)假日或黃金周期間會有比較低的特價 概括的說，酒店客房價格的制訂取決于其相應時段的客房入住率的大小,四 . 酒店價格體系,酒店客房正確的入住/離店日期 正確的房型選折 酒店客房最早的入住時間 酒店客房最晚離店時間 酒店客房價格是否包含服務費 酒