1、維生素的分類(lèi),按其溶解度不同分為兩大類(lèi) 一水溶性維生素:包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、B12、泛酸、葉酸和生物素共8種)和維生素C。 二脂溶性維生素:包括維生素A、D、E、K 4種。,表 水溶性維生素及其輔酶的作用,1.維生素B1與焦磷酸硫胺素,基本結(jié)構(gòu)：由嘧啶和噻唑通過(guò)亞甲基橋連結(jié)而成，分子中含硫和氨基，故又稱(chēng)硫胺素(thiamine)。,留意,維生素B1（硫胺素）,維生素B1的輔酶形式,硫胺素組成的輔酶是(脫羧酶） 焦磷酸硫胺素 (TPP) 合成 硫胺素焦磷酸激酶 硫胺素+ATP 焦磷酸硫胺素 + AMP Mg2+,維生素B1的功能及缺乏病,TPP在糖的有氧氧化中作為丙酮酸

2、脫氫酶系、-酮戊二酸脫氫酶系的輔酶,參與-酮戊二酸的氧化脫羧反應(yīng)。 在磷酸戊糖途徑中作為轉(zhuǎn)酮基酶的輔酶。,缺乏癥 維生素B1 缺乏病通常稱(chēng)為腳氣病。主要表現(xiàn)為神經(jīng)炎、心肌炎、食欲不振、消化不良等。,2 維生素B2與黃素酶的輔基,是由核醇、黃素(6，7-二甲基異咯嗪)縮合而成，故又稱(chēng)核黃素。 來(lái)源： 動(dòng)植物，人體可合成,維生素B2組成的輔基,核黃素組成的輔基：黃素單核苷酸(FMN)、黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD). 核黃素酶 核黃素+ATP FMN+ADP,黃素核苷酸焦磷酸化酶 FMN+ATP FAD+PPi Mg2+,氧化型: FMN 黃素單核苷酸 FAD 黃素腺嘌呤二核苷酸 還原型： FMNH

3、2 還原黃素單核苷酸 FADH2 還原黃素腺嘌呤二核苷酸,維生素B2衍生物（FAD、FMN）的功能,作為多種氧化還原酶（脫氫酶）的輔基，起傳遞氫原子作用。 異咯嗪環(huán)上的第1、10位氮原子的加氫和脫氫，具有可逆的氧化還原特性。 在生物氧化和其他物質(zhì)代謝過(guò)程中,作為遞氫體而起遞氫作用。 維生素B2缺乏病:舌炎、唇炎、口角炎,功能：在脫氫酶催化的氧化-還原反應(yīng)中，起著電子和 質(zhì)子的傳遞體作用。,1,10,3 泛酸和輔酶A(CoA),泛酸 (遍多酸、維生素B3)是自然界中分布十分廣泛的維生素 -二羥-二甲基丁酸與-丙氨酸通過(guò)肽鍵縮合而成的酸性物質(zhì)。,泛酸是輔酶A（CoA）的主要成分 泛酸與巰基乙胺、3

4、-磷酸AMP縮和形成輔酶A(CoA) CoA分子的巰基可與酰基形成硫酯鍵 重要的生理功能：在代謝過(guò)程中作為?；妮d體。,CoA的 結(jié)構(gòu),4 維生素PP的結(jié)構(gòu),維生素B5，化學(xué)名稱(chēng)為尼克酸或煙酸，是吡啶的衍生物。 尼克酰胺可水解為尼克酸，所以也算作維生素PP的成員。 來(lái)源：肉類(lèi)，花生，可由色氨酸轉(zhuǎn)變而來(lái)。,維生素PP組成的輔酶,脫氫酶的輔酶 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+),NAD+的組成,NADP+的組成,NAD+或 NADP+是許多不需氧脫氫酶的輔酶 尼克酰胺的吡啶環(huán)可逆地加氫和脫氫反應(yīng),進(jìn)行遞氫作用。 是氧化還原作用中的遞氫體和遞電子體,參與物質(zhì)

5、代謝和生物氧化過(guò)程。,NAD+或 NADP+的功能,功能：是多種重要脫氫酶的輔酶。在代謝反應(yīng)中起氫原子（電子）轉(zhuǎn)移作用 。 氧化型 NAD+ （煙酰胺腺嘌呤二核苷酸） NADP+ （煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸） 還原型 NADH+H+ （還原煙酰胺腺嘌呤二核苷酸） NADPH+H+ （還原煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 磷酸）,維生素PP缺乏病,人體缺乏維生素PP會(huì)引起癩皮病。 此病常以“三D”在癥狀為特征,即 皮炎(dermatitis)、 腹瀉(diarrhea)、 癡呆(dementia)。,5 維生素B6的結(jié)構(gòu),吡啶的衍生物：吡哆醇、吡哆醛、吡哆酸。,磷酸吡多素是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶 轉(zhuǎn)氨酶通過(guò)磷酸吡多醛

6、和磷酸吡多胺的相互轉(zhuǎn)換，起轉(zhuǎn)移氨基的作用。 在氨基酸脫羧反應(yīng)中為脫羧酶的輔酶,維生素B7 生物素是羧化酶的輔酶 催化CO2的固定及羧化反應(yīng)。,6 生物素（Vit B7）的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),羧化酶包括兩個(gè)反應(yīng)： 首先是生物素羧基載體蛋白的羧化作用， 然后通過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)羧基酶將其轉(zhuǎn)移到一個(gè)受體上. 生物素的功能是作為CO2的遞體，在生物合成中起傳遞和固定CO2的作用。,7 葉酸（B11）的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu),葉酸(FA)亦稱(chēng)蝶酰谷氨酸(PGA) 由蝶酸和谷氨酸結(jié)合而成 蝶酸又是由2-氨基-4-羥基-6-甲基蝶呤啶、對(duì)氨基甲酸構(gòu)成.,蝶啶 對(duì)氨基苯甲酸 L-谷氨酸,葉酸的輔酶形式：四氫葉酸的形成,葉酸還原酶 葉酸+

7、NADPH+ 二氫葉酸+ 維生素C 二氫葉酸還原酶 FH2+NADPH+ FH4 + 維生素C,TH4是轉(zhuǎn)移一碳基團(tuán)（C1）酶系的輔酶，是甲基、亞甲基、甲?；?、甲川基的載體，因而可形成各種四氫葉酸的衍生物。 四氫葉酸的主要作用： 作為一碳基團(tuán)，如-CH3, -CH2-, -CHO 等的載體，參與多種生物合成過(guò)程。 參與嘌呤核苷酸和脫氧胸腺嘧啶核苷酸的合成及某些氨基酸的特殊代謝. 葉酸缺乏導(dǎo)致貧血,8 維生素B12,又稱(chēng)鈷胺素,含有金屬元素鈷,有多種形式,如: 氰鈷胺素 5-脫氧腺苷鈷胺素（輔酶） 甲基鈷胺素 羥鈷胺素（藥用形式）,生理功能：甲基谷胺素作為同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶，而脫氧腺苷鈷胺素即作為甲基丙二酸單酰CoA變位酶的輔酶。 缺乏病：惡性貧血。,維生素B12的功能和缺乏