* 9640標(biāo)準(zhǔn)于2005年10月1日起實(shí)施，過渡期為一年。即2005年10月1日前生產(chǎn)并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，允許銷售至2006年9月30日止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京疾病預(yù)防控制中心、天津市衛(wèi)生防疫站、重慶市衛(wèi)生防疫站、廣州市衛(wèi)生防疫站、吉林省衛(wèi)生防疫站、黑龍江省衛(wèi)生防疫站、南京王氏食品有限公司、維他麥?zhǔn)称罚ǜ＝ǎ┯邢薰?、家樂氏（中國）有限公司。本?biāo)準(zhǔn)主要起草人：丁秀英、吳桂紅、吳俊、陳少娟、畢見冬、馬會(huì)來、田長(zhǎng)瑛。 9640產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等麥谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的定型包裝食品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4789. 33食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)糧谷、果蔬類食品檢驗(yàn) 5009. 3食品中水分的測(cè)定 5009. 11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定 5009. 22食品中黃曲霉毒素B,的測(cè)定718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則4881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。麥、小麥、蕎麥等麥類為原料，經(jīng)粉碎（或不粉碎）、熟化、壓片成型、干燥等工藝制成的即食或加熱食用的可沖調(diào)性定型包裝食品。麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等谷類為原料，添加（或不添加）奶、植脂末、糖等輔料，經(jīng)粉碎、熟化、壓片、干燥等工藝制成的即食可沖調(diào)性定型包裝食品。霉變。B 19640/(g/100 g)s (mg/, (mg/M B,/(2微生物指標(biāo)M ,90/(g)00 g)m/(g)扮寸10 760的規(guī)定。6生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合4881的規(guī)定。7標(biāo)識(shí)應(yīng)符合718的規(guī)定。8包裝包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。 5009. 11規(guī)定的方