湖南人文科技學院計算機系課程設(shè)計說明書課程名稱:數(shù)據(jù)庫原理課程設(shè)計課程代碼:題目:餐廳管理數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計年級/專業(yè)/班:09計算機科學與技術(shù)計科二學生姓名:學號:09408243、49、06、28、51指導教師:開題時間:20011年12月20日完成時間:20011年12月30日湖南人文科技學院目錄摘要.1一、引言.2二、設(shè)計目的與任務(wù).2三、設(shè)計方案.31、需求分析.31.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求.31.2數(shù)據(jù)字典.32、概念設(shè)計.42.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實體集.42.2餐廳數(shù)據(jù)庫中的聯(lián)系集.42.3餐廳數(shù)據(jù)庫中的E-R圖.43、邏輯設(shè)計.74、數(shù)據(jù)庫實現(xiàn).84.1建立數(shù)據(jù)庫模式、視圖及索引.84.2裝載數(shù)據(jù).9五、結(jié)論.11六、參考文獻.11湖南人文科技學院1摘要酒店餐飲管理系統(tǒng)是為了實現(xiàn)酒店餐飲自動化管理而設(shè)計的，它完全取代了原來酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式，并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯誤，為及時、準確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強有力的工具和管理手段。針對傳統(tǒng)的酒店餐飲管理帶來的諸多不便，文章介紹了新型的酒店餐飲管理模式。在開發(fā)酒店餐飲管理系統(tǒng)中，采用VisualC+6.0搭建管理系統(tǒng)平臺，并采用了sql2000數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)主流開發(fā)技術(shù)進行了實現(xiàn)實現(xiàn)流程規(guī)范化，數(shù)據(jù)靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。通過系統(tǒng)的開發(fā)掌握軟件的基本的開發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。從而掌握軟件開發(fā)整體過程，把知識運用實際生產(chǎn)中。關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，餐飲管理系統(tǒng)，系統(tǒng)設(shè)計AbstractHotelRestaurantManagementSystemistoachieveautomatedmanagementoftheho-telrestaurantdesign,itcompletelyreplacedtheoriginalhotelrestaurantmanagementhasb-eenusingthemanualprocessingofthework,andtopreventanymanagementstaffover-sightandmanagementofqualityproblemscausedbytheerror,forthetimely,accurateandefficientcompletionofthehotelrestaurantprovidesapowerfulmanagementtoolsandman-agementtools.ThetraditionalHotelRestaurantManagementbroughtalotofinconvenience,thearticleintroducesanewtypeofhotelandcateringmanagement.HotelRestaurantManagementinthedevelopmentofthesystembuildmanagementsystemplatform,andusessql2000databasemanagementsystemmainstreamdevelopmentoftechnologiestoachieveprocessstandardizationtoachieve,flexibilityofconfigurationdataafoodmanagementsystem.Controlsoftwaresystemdevelopmentthroughthebasicdevelopmentprocess,tounderstandthesystemsbusiness.Tograsptheoverallsoftwaredevelopmentprocess,theknowledgeoftheuseofactualproduction.Keywords:databasemanagementsystem,cateringmanagement,systemdesign湖南人文科技學院2數(shù)據(jù)庫原理課程設(shè)計-餐廳管理數(shù)據(jù)庫設(shè)計一、引言近年來,隨著改革開放步伐的加快和中西方文化的交流與發(fā)展，我國人民生活水平顯著提高，全社會對餐飲業(yè)的需求量也越來越大，伴隨著消費的持續(xù)增長，酒店餐飲行業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會中發(fā)展最快的行業(yè)之一。要想在激烈的市場競爭中生存，就必須在經(jīng)營管理、餐飲服務(wù)等方面提高管理意識。而對酒店的經(jīng)營狀況起決定作用的是對酒店日常營業(yè)的管理。如何用先進的管理手段，提高酒店餐飲的管理水平，是每一家酒店的經(jīng)營者所面臨的重要課題。所以應(yīng)勢而出的酒店管理系統(tǒng)有著很好的可行應(yīng)用性。一直以來人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點，如:效率低、保密性差，另外時間一長，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對于查找、更新和維護都帶來了很多的困難，同時，也加大了管理者的工作量和工作難度。本系統(tǒng)很好的克服了這些缺點，并且有檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等優(yōu)點。這些優(yōu)點能夠極大地提高賓館管理的效率，也是賓館的科學化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。系統(tǒng)以MicrosoftSQLServer2000作為后臺數(shù)據(jù)庫，VisualC+6.0為前臺開發(fā)工具，運用自頂向下逐層分解的模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計思想、面向?qū)ο蟮脑O(shè)計方法，完成了酒店管理系統(tǒng)的主要模塊。二、設(shè)計目的與任務(wù)目的及意義：此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計主要是為了方便管理，對于各個進出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計算中分析運營趨勢和餐館的發(fā)展方向進行一定的規(guī)劃。通過各個月的盈利進行對比，分析那種方式更適合餐館的有利運營和更好地服務(wù)顧客。實現(xiàn)對餐館內(nèi)部各種管理的電子化、自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。任務(wù)：1.能夠?qū)崿F(xiàn)對該系統(tǒng)進行管理的人員的權(quán)限限制；2.使餐館能夠及時并靈活的對菜品品種其價位等進行管理；3.為餐館提供從客戶點餐到結(jié)算等一系列操作的服務(wù)，使之能簡單易行、方便、清楚地進行管理湖南人文科技學院3三、設(shè)計方案1、需求分析1.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求通過與餐廳數(shù)據(jù)庫用戶交談等方式以及作者對餐廳行業(yè)的分析，可以得到餐廳數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求。根據(jù)餐飲行業(yè)的特點和實際情況，每個餐館里面有餐桌并由餐桌編號唯一標識，每個客人可以隨意坐多個餐桌。一個餐桌可以坐多個客人，每個客人可以定很多次餐，每個人可以結(jié)多次賬，一張桌子有一張定餐單，客人通過編號和證件辨別，客人在餐廳里的點菜的菜單由菜名來標識出每一種所點的菜。每一桌訂餐單由餐桌號來確定，客人來付賬時賬單有編號和餐桌號來確定，每一張桌子的點菜單有餐桌號來確定，每個客人可以來定多次餐，一張桌子上的菜照一張訂菜單來上，每一張定菜單對應(yīng)一張桌子。1.2數(shù)據(jù)字典名字：桌號。別名：描述：唯一標識系統(tǒng)中的一個餐桌。定義：位置：餐桌狀態(tài)表。名字：金額。別名：現(xiàn)金描述：描述客戶每次消費的金額。定義：位置：名字：餐桌狀態(tài)表。別名：描述：記錄當前餐桌狀態(tài)信息。定義：餐桌狀態(tài)表=餐桌號+餐桌狀態(tài)+座數(shù)+位置。位置：名字：賬單表。別名：描述：描述客戶每次消費的明細信息。定義：賬單表=餐桌號+編號+打折情況+結(jié)賬。位置：湖南人文科技學院42、概念設(shè)計2.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實體集實體賬單的屬性：餐桌號，編號，打折情況，結(jié)賬；實體客人的屬性：姓名，性別，聯(lián)系方式，證件類別，編號；實體餐桌的屬性：餐桌號，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置；實體訂餐的屬性：餐桌號，菜名，名稱，價格，數(shù)量，區(qū)域；實體菜單的屬性：菜品種類，菜名，價格，描述；實體點菜單的屬性：菜類，菜名，餐桌號，數(shù)量，說明；2