中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB299302013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羥丙基淀粉 2013-11-29發(fā)布 2014-06-01實(shí)施 中 華 人 民 共 和 國(guó) 發(fā) 布 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羥丙基淀粉 GB299302013 * 中 國(guó) 標(biāo) 準(zhǔn) 出 版 社 出 版 發(fā) 行北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲 號(hào) 2 (100013) 北京市西城區(qū)三里河北街 號(hào) 16 (100045) 網(wǎng)址 : 服務(wù)熱線 :400-168-0010年 月第一版 2014 3 * 書號(hào) :1550661-48520 版權(quán)專有 侵權(quán)必究 GB299302013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 羥丙基淀粉 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉或由生產(chǎn)食用淀粉的原料得到的淀粉乳為原料與醚化劑發(fā)生反應(yīng)制得的 食品添加劑羥丙基淀粉 以及結(jié)合酶處理 酸處理 堿處理 漂白處理和預(yù)糊化處理中一種或多種方法加 , 、 、 、 工后的食品添加劑羥丙基淀粉 。2 技術(shù)要求 21 原輔料 . 211 原料 . 食用淀粉應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。212 輔料 . 2121 應(yīng)符合相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定的要求 . 。2122 醚化劑種類與用量 環(huán)氧丙烷 不超過淀粉干基質(zhì)量分?jǐn)?shù)的 . : , 25%。22 感官要求 . 感官要求應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 白色 類白色或淡黃色 、 取試樣 置于潔凈的白瓷盤中 在自然光線 狀態(tài) 呈顆粒狀 片狀或粉末狀 無(wú)可見雜質(zhì) 50g , 、 , 下 觀察其色澤 狀態(tài) 嗅其氣味 , 、 , 氣味 具有產(chǎn)品固有的氣味 無(wú)異味 ,23 理化指標(biāo) . 理化指標(biāo)應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 谷類淀粉為原料 15.0 干燥減量 w 其他單