.  9203 2012 食品安全國家標準  食品添加劑  碘化 鉀  2012布  2013施  中華人民共和國國家標準  中華人民共和國衛(wèi)生部   發(fā)  布  9203 2012 1 食品安全國家標準  食品添加劑  碘化 鉀  1 范圍   本標準適用于 以 氫氧化 鉀與碘 反應(yīng) 生成 碘酸 鉀 后 ， 再 經(jīng) 還原 制 得的 食品添加劑 碘化 鉀。  2 化學(xué)名稱、 分子式和相對分子質(zhì)量  化學(xué)名稱  碘化鉀  分子式  相對分子質(zhì)量   2007 年國際相對原子質(zhì)量）  3 技術(shù)要求  感官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。  表 1 感官要求  項      目  要     求  檢驗方法  色澤  無色或 白色  取適量試樣置于 50 自然光下觀察色澤和狀態(tài)  狀態(tài)  晶體  理化指標：應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。  表 2 理化指標  項     目  指     標  檢驗方法  碘化 鉀 （ 含量 （ 以 干基計） ,w/% 錄 A 中 燥減量 ,w /%  1 附錄 A 中 酸鹽 /（ mg/  4 附錄 A 中 （ （ mg/  4  酸鹽 、 亞硝酸鹽和氨  通過試驗  附錄 A 中 代硫酸鹽和鋇  通過試驗  附錄 A 中 A.8 10g/L 溶液）  6 10  23769 9203 2012 2 附錄 A 檢驗方法  示  本標準 的 檢驗 方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時 應(yīng)采取適當?shù)陌踩头雷o措施 。  般規(guī)定  本標準所用試劑和水，在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和  6682 2008 中規(guī)定的三級水。本標準 試驗中所需標準溶液、雜質(zhì) 測定用 標準溶液、制劑和制品，在沒有注明 其他 要求時均按  601、 602、  603 之規(guī)定制備。 所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。  別 試驗  劑 和材料  酸。  氧化氫 。  粉指示液： 10 g/L。   別方法   離子 的鑒別  稱量 0.1 g 試樣，加 水 溶解。用鉑絲環(huán)蘸 取 鹽酸，在火焰上燃燒至無色。再蘸取試驗溶液在火焰上燃燒， 在鈷玻璃下觀察 ， 火焰應(yīng)呈紫色。  離子的鑒別  稱量 0.1 g 試樣 ， 加 20  、 1 酸 、 2 滴淀粉指示液和 2 滴 過氧化氫 ，溶液 應(yīng)呈現(xiàn)藍 色。   化 鉀 （ 含量 的測定  法提要  在鹽酸介質(zhì)溶液中，用碘酸鉀標準 滴定 溶液進行滴定，通過三氯甲烷層顏色的消失判斷終點。  劑和材料  鹽酸 。  三氯甲烷 。  碘酸鉀標準滴定溶液： c（ 1/6=0.3 。  析步驟  稱取約 0.5 的 試樣，精確至  g。置于 250  入 10  入35  搖勻 。 加 5 碘酸鉀標準滴定溶液進行滴定 （ 近終點時， 劇烈 振搖 ） ，直至三氯甲烷層 無色后靜置 5 即為終點。   結(jié)果計算  碘化 鉀 （ 含量 的質(zhì)量分數(shù)  公 式 （ 計算：  %10010001 m （  式中：  V 滴定試驗溶液所消耗的碘酸鉀 標準滴定溶液的體積的數(shù)值，單位為毫升（   c 碘酸鉀 標準滴定溶液濃度的準確數(shù)值，單位為摩爾每升 （ ） ；  9203 2012 3 m 試樣 質(zhì)量的數(shù)值，單位為克 （ g） ；  M 碘酸 鉀 （ 1/6的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾 （ g/ M=；   1000 換算因子 。  實驗結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的 絕對差值不大于   燥減量 的測定  器 和 設(shè)備  稱量瓶： 30 25  電 熱恒溫干燥 箱：溫度能控制在 105 2 。   析步驟  在預(yù)先于 105 2 下干燥至質(zhì)量恒定的稱量瓶中稱取約 2 g 試樣，精確 至 g，置于 電熱恒溫干燥箱 內(nèi)，在 105 2 下干燥 4 h，稱量 。  果計算  干燥減量 的 質(zhì)量分數(shù)  公 式 （ 計算：  %100212 （  式中：   干燥前 試樣 和稱量 瓶的質(zhì)量的數(shù)值，單位為克（ g）；   干燥 后 試樣 和稱量瓶質(zhì)量的數(shù)值，單位為克（ g）；  m 試樣 質(zhì)量的數(shù)值，單位為克（ g）。  實驗結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的 絕對差值不大于    酸鹽 測定  劑 和材料  酸溶液 ： 3+97。  酸鹽標準溶液 ： 1  （ 稱取  ，置于 1000 水稀釋至刻度，搖勻。 貯存于棕色瓶中 。  粉指示液： 10 g/L。  氨和無二氧化碳的水 ： 將 無 氨的水 倒 入燒瓶中，煮 沸 15 立即用裝有鈉石灰管的膠塞塞緊，冷卻 。  析步驟  稱取 g g 試樣，溶解 在 5 氨和無二氧化碳的水 中 ， 然后轉(zhuǎn)移到 10 色管中，加 入2 滴 淀粉指示液，加 2 滴硫酸溶液，混勻，用 無氨和無二氧化碳的水 稀釋至刻度。其溶液的顏色不 應(yīng) 深于標準比色液。  標準比色液是用移液管移取 0.4 酸鹽標準溶液置于 10 色管中， 稱取 g g 試樣，加 無氨和無二氧化碳的水 溶解，再加入 2 滴 淀粉指示液，加 2 滴硫酸溶液，混勻，用 無氨和無二氧化碳的水 稀釋至刻度。  酸鹽 、 亞硝酸鹽 和氨 的測定  劑 和材料  氧化鈉溶液 ： 40 g/L。  絲 。  9203 2012 4 蕊試紙。  分析步驟  稱取 g 置于 50  加 5  然后加 5  0.2 脫脂棉塞住 試管 口， 在試管口 上