學(xué)科教育論文-民族院校生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)模式的改革與實踐【摘要】生產(chǎn)實習(xí)(也稱畢業(yè)實習(xí))是本科教育中不可缺少的重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。本文分析了當(dāng)前高校(尤其是民族院校)中生產(chǎn)實習(xí)存在的主要問題,提出了強化生物工程專業(yè)校內(nèi)實踐基地建設(shè)、實習(xí)教師團隊建設(shè),通過對實習(xí)基地的改革與實踐,以求探索適合民族院校的生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)模式?！娟P(guān)鍵詞】生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)改革與實踐生產(chǎn)實習(xí)(也稱畢業(yè)實習(xí))是本科教育中不可缺少的重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。,各專業(yè)對此都十分重視。生物工程專業(yè)是培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基本理論、基本技能,能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域中從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才1。生物工程作為工科型的專業(yè),生產(chǎn)實習(xí)在全部教學(xué)環(huán)節(jié)中占據(jù)著重要的地位。我校于2003年設(shè)置的生物工程專業(yè),培養(yǎng)方向明確定位于:依托民族地區(qū)的優(yōu)勢資源和特色資源,打造“微生物資源研究與利用”和“生物發(fā)酵、釀造工藝”兩個特色優(yōu)勢學(xué)科2,培養(yǎng)適應(yīng)民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的應(yīng)用型人才。筆者從2004年起一直負(fù)責(zé)我校生物科學(xué)與工程學(xué)院的實踐教學(xué)工作,經(jīng)過幾年的實踐與探索,深深感到實踐教學(xué)對人才培養(yǎng)的重要性和不可替代性,對民族院校的生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)進行了一些改革與探索,總結(jié)了一些經(jīng)驗與體會,與大家共同探討。1目前國內(nèi)高校生產(chǎn)實習(xí)方式的利弊近些年來,教育部多次要求高校提高對實踐教學(xué)重要性的認(rèn)識,強調(diào)加強實踐教學(xué)。各高校在加強實驗、實踐教學(xué),特別是生產(chǎn)實習(xí)方面做了大量工作,采取了多種措施強化生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計,如在校內(nèi)實驗室實習(xí)兼作論文、到企業(yè)實習(xí)兼作設(shè)計、校外實習(xí)校內(nèi)做論文等,但筆者通過的調(diào)查,目前大部分高校生物工程專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)方式存在明顯的問題和缺陷3,4。第一種實習(xí)方式是:學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)單位。西部地區(qū)和一些非重點院校大多采取此種方法。究其原因一是受教學(xué)經(jīng)費的制約,學(xué)校無法進行大規(guī)模的集中式實習(xí)；二是企業(yè)改制后,無法接受也不愿意接受大批量的學(xué)生實習(xí)；三是學(xué)校沒有重視校外實習(xí)基地建設(shè),造成學(xué)生無處進行集中實習(xí)。這種實習(xí)方式的缺點是:大部分學(xué)生可能聯(lián)系不到或根本不去聯(lián)系實習(xí)單位,為了完成實習(xí)任務(wù),弄虛作假偽造實習(xí)報告,學(xué)校方面出于無奈采取默認(rèn)的態(tài)度。這種實習(xí)方式得不到任何監(jiān)管,學(xué)校支付了實習(xí)費用,未起到任何實習(xí)效果。但這種方式也有其優(yōu)點,對于溝通和社交能力較強并且好學(xué)的學(xué)生來說是一個鍛煉自己的好機會,通過聯(lián)系實習(xí)單位和在單位里實習(xí),了解了找工作的艱辛和社會的復(fù)雜性,會珍惜以后的各種學(xué)習(xí)工作的機會。第二種實習(xí)方式是:把企業(yè)中的人員請到學(xué)校里來,在實驗室或校內(nèi)實習(xí)基地指導(dǎo)完成實習(xí)任務(wù)包括完成畢業(yè)論文。此方式缺點是大多數(shù)學(xué)校只是在實驗室進行,雖然畢業(yè)論文(設(shè)計)有可能是真題,但缺少真實的企業(yè)環(huán)境,學(xué)生對企業(yè)的認(rèn)知也只是從企業(yè)工程技術(shù)人員的講述中獲取,缺乏自己親自體驗的機會,另外由于企業(yè)人員的臨時性指導(dǎo)不可能給學(xué)生傳授全面地、系統(tǒng)地的知識。但這種方法的優(yōu)點是企業(yè)技術(shù)人員到學(xué)校后,角色的暫時轉(zhuǎn)換,一般來說對于學(xué)生的問題會盡量的解答,可以讓學(xué)生盡快的熟悉企業(yè)及社會上的形勢和需求。第三種實習(xí)方式是:把學(xué)生送到企事業(yè)單位、科研院所去實習(xí)。學(xué)生進入企業(yè)去實習(xí)可以在一個真實的工作環(huán)境中去適應(yīng)企業(yè),了解企業(yè)、社會真正的需求。對學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)有著直接的指導(dǎo)作用,而且有些比較優(yōu)秀的學(xué)生可能直接就會被實習(xí)單位錄用。這種方法無疑是最好的實習(xí)方式,但在實際操作中存在著許多缺點:一是學(xué)校需要投入大量的前期費用和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,并且要有一個積累的過程。二是需要花費大量的實習(xí)經(jīng)費來滿足學(xué)生在多個企業(yè)實習(xí),包括路費、住宿、教師的費用等。三是有些企業(yè)沒有認(rèn)真落實好實習(xí)工作,企業(yè)沒有專人負(fù)責(zé),實習(xí)帶隊教師不好對企業(yè)的要求過多,以至造成學(xué)生在實習(xí)期間管理脫節(jié),學(xué)生在企業(yè)“只準(zhǔn)看,不準(zhǔn)動”,人雖然在企業(yè),但并未真正融入企業(yè)環(huán)境,所以大部分學(xué)生可能一直到實習(xí)結(jié)束還對企業(yè)的專業(yè)需求一無所知,白白浪費了大量的時間和實習(xí)費用。四是由于管理上的脫節(jié),造成一部分學(xué)生不去上班,在宿舍內(nèi)復(fù)習(xí)考研,一部分學(xué)生利用外出實習(xí)的機會找工作。雖然這種實習(xí)方式問題很多,但仍為值得進一步研究和探索的方式。2深化生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量的改革與實踐2.1進一步提高對實踐教學(xué)重要性的認(rèn)識2009年為我校的“實踐教學(xué)年”,針對實踐教學(xué)中存在的問題,廣泛聽取意見,先后出臺了關(guān)于加強我校實踐教學(xué)的原則性指導(dǎo)意見、關(guān)于加強我校實踐教學(xué)的具體實施方案兩項指導(dǎo)性意見,加大實習(xí)經(jīng)費的投入,生物學(xué)科畢業(yè)生費用由180元/生提至400元/生。根據(jù)2008版培養(yǎng)方案對實踐環(huán)節(jié)的總體要求,我院修訂和完善了生物科學(xué)與工程學(xué)院生產(chǎn)實習(xí)大綱,細(xì)化實習(xí)內(nèi)容,完善實踐教學(xué)考評指標(biāo)。從制度上和經(jīng)費上保證生產(chǎn)實習(xí)扎實有效的進行。2.2實習(xí)教師隊伍建設(shè)加強教學(xué)實習(xí)關(guān)鍵在教師,如何建設(shè)好一支教學(xué)實習(xí)的師資隊伍,如何在教師中提高對實踐教學(xué)的認(rèn)識和提高實踐教學(xué)水平,是我們面臨的最大問題3。缺乏有實際生產(chǎn)經(jīng)驗的指導(dǎo)教師是各高校普遍存在的問題,生產(chǎn)實習(xí)不同于認(rèn)知實習(xí)、課程實習(xí)等,它是需要教師和學(xué)生全身心投入實際生產(chǎn)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。因此,對于實習(xí)師資隊伍建設(shè)我們的建議和措施是:(1)培訓(xùn)現(xiàn)有的教師組成一個富有經(jīng)驗的實習(xí)教師梯隊。我們學(xué)院是一個年輕的學(xué)院,青年教師占多數(shù)。教學(xué)任務(wù)主要是有中、青年教師承擔(dān),他們把主要精力投入了教學(xué)和科研,而忽視了實踐教學(xué),因此我們的做法是每次實習(xí)都必須有年輕教師參加,首先提高教師對實踐教學(xué)重要性的認(rèn)識。從而逐步建設(shè)起一支素質(zhì)相對較高的有指導(dǎo)實習(xí)能力的教師隊伍；(2)把解決實習(xí)教師的切身利益落到實處,比如提高實習(xí)課課時系數(shù),解決實習(xí)教師的職稱問題等；(3)聘請企事業(yè)單位、科研院所有副高以上職稱的人員為實習(xí)指導(dǎo)教師。這部分人員在企業(yè)工作多年有豐富的實踐經(jīng)驗,并且大多為大專院校畢業(yè)生有一定的理論知識,只要規(guī)范聘任制度,這部分人員是很好的資源；(4)把一些確實有實踐經(jīng)驗,熱愛教學(xué)工作,中高級以上職稱的工程師,化驗分析師,農(nóng)藝師,研究員等調(diào)入高校擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)教師,充實實習(xí)教師隊伍,完善實習(xí)教師結(jié)構(gòu)組成；(5)做好實習(xí)教師“雙師型”人才的培養(yǎng)。整合現(xiàn)有教師資源,調(diào)整理論課教師和實習(xí)教師比例,培養(yǎng)既有專業(yè)理論知識,又有較強實際操作能力的高素質(zhì)應(yīng)用型、實用型人才,即既有教師資格又有工程師證書的“雙師型”實習(xí)教師。定期安排工科教師到企業(yè)生產(chǎn)一線學(xué)習(xí),了解實際生產(chǎn)狀況,解決生產(chǎn)實際問題,以市場和實際生產(chǎn)為導(dǎo)向,明確科研方向。通過一系列鼓勵措施,近年來每年畢業(yè)論文(設(shè)計)的真題率在提高,為企業(yè)解決實際生產(chǎn)問題。3實習(xí)基地建設(shè)措施3.1拓展、加強校外實習(xí)基地建設(shè)我院自成立以來,一直注重校外實習(xí)基地的建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展了一批穩(wěn)定的實習(xí)單位,生物工程、生物技術(shù)兩個專業(yè)三屆畢業(yè)生217人在校外實習(xí)基地進行普通生物學(xué)和發(fā)酵釀造課程實習(xí)。區(qū)內(nèi)知名的企業(yè)寧夏伊品生物工程有限公司,寧夏夏盛酶制劑廠,寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司,寧夏昊王酒業(yè)集團,寧夏六盤山國家森林公園,寧夏建成農(nóng)林有限公司等均與我院形成了良好的合作關(guān)系。我院學(xué)生在實習(xí)基地進行生態(tài)調(diào)研,沙漠植物調(diào)查,啤酒廠擴建設(shè)計等科研項目,師生合作發(fā)表論文、調(diào)查報告10余篇。我們的體會是學(xué)生到校外基地實習(xí),對企業(yè)、對學(xué)校是一件“雙贏”的事情,在實習(xí)過程中通過交流找到校企合作的切入點。3.2充分發(fā)揮校內(nèi)實習(xí)基地優(yōu)勢生物工程學(xué)科是一門實踐性學(xué)科,為了符合我院培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學(xué)定位,滿足教師科研和學(xué)生實習(xí),學(xué)校投入200多萬元資金建成了集微生物發(fā)酵、釀造、植物科學(xué)及試驗于一體的實踐教學(xué)基地。教學(xué)實踐