職業(yè)教育論文-高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式探析摘要：構(gòu)建人才培養(yǎng)模式是目前發(fā)展高職教育的關(guān)鍵性問(wèn)題之一。本文闡述了高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵，從培養(yǎng)目標(biāo)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、培養(yǎng)途徑模式、師資隊(duì)伍等方面結(jié)合我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的改革實(shí)踐對(duì)高職人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了初步探討。關(guān)鍵詞：高職教育；人才培養(yǎng)模式；專(zhuān)業(yè)設(shè)置；課程模式人才培養(yǎng)模式是目前發(fā)展高職教育的關(guān)鍵性問(wèn)題之一。人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校為實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的培養(yǎng)過(guò)程的構(gòu)造樣式和運(yùn)行方式，它主要包括培養(yǎng)目標(biāo)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、培養(yǎng)途徑模式、師資隊(duì)伍等構(gòu)成要素。人才培養(yǎng)模式的建立，就是要根據(jù)不同情況對(duì)以上諸因素進(jìn)行優(yōu)化組合，尋求一個(gè)最佳的符合實(shí)際的人才培養(yǎng)模式。以下就上述幾個(gè)方面結(jié)合我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)對(duì)高職人才培養(yǎng)模式等問(wèn)題進(jìn)行探討。一、培養(yǎng)目標(biāo)：高層次、職業(yè)技術(shù)型、復(fù)合型人才高職人才培養(yǎng)目標(biāo)是人才培養(yǎng)的總原則和總方向，是開(kāi)展教育教學(xué)的基本依據(jù)。高職人才培養(yǎng)目標(biāo)具有人才層次的高級(jí)性；知識(shí)、能力的職業(yè)性；人才類(lèi)型的技術(shù)性；畢業(yè)生去向的基層性等特點(diǎn)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及深圳經(jīng)濟(jì)規(guī)劃的要求，我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)從原來(lái)對(duì)人才基本技能的能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)向了以全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)。因此，本專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)日標(biāo)定位在培養(yǎng)大專(zhuān)層次，德、智、體、美全面發(fā)展，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯技能，了解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略及旅游法規(guī)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有良好的溝通能力和組織能力，能以英語(yǔ)為工具從事旅游工作，面向旅游第一線(xiàn)的高等復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生主要去旅游企業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)從事導(dǎo)游、旅行社管理、英語(yǔ)翻譯兼秘書(shū)、主題公園和風(fēng)景點(diǎn)的管理等基層工作。二、專(zhuān)業(yè)設(shè)置：以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，就是堅(jiān)持面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，面向生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線(xiàn)設(shè)置專(zhuān)業(yè)，將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會(huì)人才需求的變化趨勢(shì)作為確定專(zhuān)業(yè)主體框架的依據(jù)。根據(jù)深圳旅游局的發(fā)展規(guī)劃，在未來(lái)510年中，深圳旅游業(yè)的總收入要翻一番，預(yù)計(jì)需要導(dǎo)游1000多名，在各旅行社、旅游點(diǎn)及酒店等單位從業(yè)的人數(shù)也需要大量增加。特別是在中國(guó)加入WTO之后，國(guó)外旅行社將大舉開(kāi)進(jìn)深圳的旅游市場(chǎng)，創(chuàng)辦旅行社，開(kāi)展旅游業(yè)務(wù)。在未來(lái)幾年內(nèi)香港迪斯尼樂(lè)園的建成以及深圳市對(duì)赴港外國(guó)游客144小時(shí)便利簽證的實(shí)施，將會(huì)吸引大量海外游客來(lái)深圳游覽觀(guān)光；此外，深圳作為國(guó)內(nèi)最大的口岸，每年要接待大量的內(nèi)地及珠江三角洲地區(qū)的游客出境(國(guó))觀(guān)光、考察。因此，具有較強(qiáng)的外語(yǔ)表達(dá)能力，又熟悉旅游知識(shí)及導(dǎo)游業(yè)務(wù)的管理人員以及導(dǎo)游人員等高層次、實(shí)踐能力強(qiáng)的復(fù)合型人才市場(chǎng)需求潛力十分巨大。三、課程模式：理論和實(shí)踐并重課程模式是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，包括課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。課程內(nèi)容的更新整合與新課程的開(kāi)發(fā)，需要緊密結(jié)合社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，必須對(duì)應(yīng)不同教育對(duì)象的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行。課程結(jié)構(gòu)就是課程的組織與流程，反映教學(xué)的框架與進(jìn)程。本專(zhuān)業(yè)改變傳統(tǒng)學(xué)科型的課程模式，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與基本要求設(shè)置課程。并根據(jù)本專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，構(gòu)建了以職業(yè)能力為核心的模塊式高職旅游英語(yǔ)課程體系。即將所有課程分為四大模塊：英語(yǔ)類(lèi)課程、旅游專(zhuān)業(yè)課程、綜合技能課程、公共必修課程。為強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，我們分別在第四、五兩個(gè)學(xué)期安排現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，并在第六學(xué)期組織學(xué)生去旅行社進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)(見(jiàn)附表)。本專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，符合高職教育培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的目標(biāo)；課程體系體現(xiàn)以職業(yè)素質(zhì)為核心的全面素質(zhì)教育培養(yǎng)，并貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程始終，分解落實(shí)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)；實(shí)踐課程體系突出，其中，技能課占總學(xué)時(shí)的46.4，符合技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)律；引入不同級(jí)別的國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際的職業(yè)技能資格證書(shū)，實(shí)施“雙證書(shū)”教育。例如，本專(zhuān)業(yè)要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)獲得“三證”：全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)、英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)(Pitman證書(shū)或IELTS證書(shū)或TOEFL證書(shū)中任何一項(xiàng))和相應(yīng)旅游專(zhuān)業(yè)等級(jí)證書(shū)(全國(guó)導(dǎo)游資格證書(shū))，否則，不予頒發(fā)畢業(yè)證和學(xué)位證。這對(duì)職業(yè)技術(shù)教育是一種有效的促進(jìn)。我們還鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書(shū)，多行業(yè)資格證書(shū)的獲取應(yīng)該成為衡量辦學(xué)是否成功的重要標(biāo)志。四、教學(xué)設(shè)計(jì)：以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具備從事一種或一類(lèi)職業(yè)的能力。我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的探索，已初步形成了以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的具有高職特色的專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)模式。這個(gè)模式是以職業(yè)崗位(群)的要求為發(fā)點(diǎn)安排課程，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生從事一種或一類(lèi)職業(yè)能力的日的。高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)必須緊緊圍繞高職專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)H標(biāo)，從人才的社會(huì)需求分析調(diào)查和職業(yè)崗位(群)分析人于，分解出哪些是從事崗位(群)工作所需的綜合能力與相關(guān)的專(zhuān)項(xiàng)能力，然后對(duì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面系統(tǒng)的規(guī)劃。從近幾年的教學(xué)改革實(shí)踐來(lái)看，深職院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)體現(xiàn)廠(chǎng)以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的高職教育觀(guān)念，具體表現(xiàn)在：1及時(shí)了解旅游行業(yè)的基本情況。主要包括旅游行業(yè)的行業(yè)背景和深圳中旅游企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模、發(fā)展水平，對(duì)第一線(xiàn)旅游英語(yǔ)管理及應(yīng)用型人才的需求以及學(xué)生個(gè)體需求等情況。2分析旅游職業(yè)崗位的實(shí)際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游職業(yè)綜合能力主要由專(zhuān)業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三項(xiàng)要素組成。對(duì)有關(guān)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行職業(yè)綜合能力的分析與分解，是高職專(zhuān)業(yè)教學(xué)中最重要、最具特色的一項(xiàng)工作。下面以我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)為例加以說(shuō)明。我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)將學(xué)生應(yīng)具備的能力分解為基本能力、英語(yǔ)交際能力、旅游業(yè)務(wù)能力二大模塊共十四項(xiàng)能力，并具有完整的技能教學(xué)安排。技能分為基本技能和專(zhuān)業(yè)技能兩部分，其小，基本技能包括計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語(yǔ)聽(tīng)力、閱讀、口語(yǔ)、寫(xiě)作、翻譯、服務(wù)禮儀、等七個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)與訓(xùn)練，專(zhuān)業(yè)技能包括旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游地理、旅行社管理、旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游綜合知識(shí)等六項(xiàng)教學(xué)，另外還有328學(xué)時(shí)的畢業(yè)實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)，實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比重占總學(xué)時(shí)的46.4(見(jiàn)附圖)。五、培養(yǎng)途徑模式：產(chǎn)學(xué)結(jié)合培養(yǎng)途徑模式是指人才培養(yǎng)過(guò)程中為完成特定培養(yǎng)目標(biāo)或教學(xué)日標(biāo)所采取的培養(yǎng)形式和創(chuàng)造的教學(xué)環(huán)境的總和。以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設(shè)管理、服務(wù)第一線(xiàn)的應(yīng)用型人才為主要目的的教育模式，是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。因此，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室和校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，是高職教育辦學(xué)特色的關(guān)鍵。目前，深職院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)在產(chǎn)學(xué)合作方面進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的改革：1建立獨(dú)立規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系。對(duì)于旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)各個(gè)門(mén)類(lèi)的社會(huì)調(diào)查、課程實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行定性的論證與劃分，制定各個(gè)環(huán)節(jié)的管理細(xì)則和評(píng)估方案，改進(jìn)實(shí)踐內(nèi)容、方法、手段以及考核辦法等，提高實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。逐步由被動(dòng)式形骸化向主動(dòng)式實(shí)質(zhì)化方向轉(zhuǎn)變，努力建立獨(dú)立規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系。2實(shí)行教學(xué)模式的改革。針對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，幾年來(lái)我們不斷調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以滿(mǎn)足用人單位和畢業(yè)生求職的需要。具體包括課堂實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐三個(gè)方面：(1)課堂實(shí)踐。以聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、澤為訓(xùn)練目標(biāo)的外語(yǔ)課，本質(zhì)上就是實(shí)踐課。我們的教學(xué)原則是：“精講多練”、“聽(tīng)說(shuō)領(lǐng)先”，要求教師引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極參與聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的實(shí)踐。旅游專(zhuān)業(yè)課也進(jìn)行了一系列的改革，如學(xué)生根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)利用圖書(shū)館、互聯(lián)網(wǎng)等收集資料，然后進(jìn)行課堂討論、課堂演示、旅游案例分析和導(dǎo)游中英文模擬講解訓(xùn)練等。(2)校內(nèi)實(shí)踐。組織學(xué)生在自愿的基礎(chǔ)上成立各種外語(yǔ)學(xué)習(xí)小組，以達(dá)到互幫互助的目的；組織開(kāi)展多種形式的外語(yǔ)課外活動(dòng)，如外語(yǔ)演講比賽、外語(yǔ)作文比賽、“外語(yǔ)角”等等；在校內(nèi)建立“導(dǎo)游模擬翻譯活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)”，在教師的帶領(lǐng)下到“模擬現(xiàn)場(chǎng)”進(jìn)行較為逼真的口譯訓(xùn)練。(3)校外實(shí)踐。從一年級(jí)就分期分批地安排學(xué)生利用暑假和周末到旅行社實(shí)習(xí)，擔(dān)任兼職導(dǎo)游，并指定老師加強(qiáng)指導(dǎo)。在第四、五兩個(gè)學(xué)期就分別安排一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間；在第六學(xué)期基本安排實(shí)習(xí)。組織畢業(yè)生利用畢業(yè)實(shí)習(xí)期間到廣東省一些著名景點(diǎn)、酒店、出入境口岸、旅行社進(jìn)行導(dǎo)游翻譯實(shí)習(xí)；平時(shí)可承接一些資料翻譯任務(wù)，組織有條件的學(xué)生參與翻譯實(shí)踐。3加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。校內(nèi)外實(shí)踐基地是學(xué)科(專(zhuān)業(yè))建設(shè)，人才培養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，已經(jīng)與深圳市的各大中型旅行社、旅游景區(qū)加強(qiáng)聯(lián)系，為學(xué)生開(kāi)辟多個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，如：深圳中國(guó)國(guó)際旅行社、深圳職工國(guó)際旅行社、西麗湖度假村等。并在第四至六學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)行適量的實(shí)習(xí)，同時(shí)，要爭(zhēng)取創(chuàng)辦深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院“教育旅行社”，一方面可以作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，培養(yǎng)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際操作能力；另一方面也為我院師生提供了一個(gè)施展才華的舞臺(tái)。學(xué)生通過(guò)理論學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)培訓(xùn)來(lái)相互促進(jìn)，相得益彰。不僅得到系統(tǒng)、綜合的訓(xùn)練和培養(yǎng)，而且促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。4成立專(zhuān)業(yè)管理委員會(huì)。為加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)管理，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)與發(fā)展，我們聘請(qǐng)大型旅行社的管理人員、行業(yè)協(xié)會(huì)的代表?yè)?dān)任委員，成立旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)管理委員會(huì)。該委員會(huì)定(每年兩次)期舉行會(huì)議和考察，商討本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展方向，