/chess95660 /chess95660 I 目 錄 第一章 總 論 . 1 第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱及承辦單位 . 1 第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 . 1 第三節(jié) 簡(jiǎn)要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) . 2 第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 . 7 第 一 節(jié) 烏蘭察布市察右中旗 概況 . 7 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 . 7 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 . 13 第三章 市場(chǎng)需求分析 . 16 第一節(jié) 禽肉制品國(guó)際市場(chǎng)需求分析 . 16 第二節(jié) 我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)需求分析 . 19 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 . 25 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 . 26 第一節(jié) 廠址方案 . 26 第二節(jié) 建設(shè)條件 . 26 第六章 工程技術(shù)方案 . 30 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 . 30 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 . 31 /chess95660 /chess95660 II 第三節(jié) 冷 藏庫(kù)建設(shè)方案 . 37 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 . 42 第五節(jié) 雞 場(chǎng)孵化技術(shù)方案 . 47 第六節(jié) 飼料加工建設(shè)方案 . 51 第七章 工程建設(shè)方案 . 52 第一節(jié) 總平面布置 . 52 第二節(jié) 土建工程 . 54 第三節(jié) 公用工程 . 59 第八章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生 . 66 第一節(jié) 環(huán)境保護(hù) . 66 第二節(jié) 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 . 69 第九章 節(jié)能與消防 . 74 第一節(jié) 節(jié)能 . 74 第二節(jié) 消防 . 76 第十章 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員 . 78 第一節(jié) 企業(yè)組織 . 78 第二節(jié) 勞動(dòng)定員 . 79 第三節(jié) 人員培訓(xùn)與來(lái)源 . 79 第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 . 82 第十二章 項(xiàng)目招標(biāo)方 案 . 83 第十三章 投資估算及資金籌措 . 84 /chess95660 /chess95660 III 第一節(jié) 投資估算 . 84 第二節(jié) 資金籌措 . 86 第十四章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) . 87/chess95660 /chess95660 1 第一章 總 論 第 一節(jié) 項(xiàng)目的名稱及承辦單位 一、 項(xiàng)目的名稱 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園建設(shè)項(xiàng)目 二、 承辦單位 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 三、 擬建地點(diǎn) 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn)東房村 進(jìn)行建設(shè) 四、 單位簡(jiǎn)介 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司是 2008 年 4 月注冊(cè)成立的以現(xiàn)代化種植、養(yǎng)殖 業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的新型企業(yè)。公司注冊(cè)資金 500 萬(wàn)元。目前，該公司養(yǎng)殖基地?fù)碛型恋?5000畝，并著手進(jìn)行林、機(jī)、路、電等基礎(chǔ)設(shè)施的配套建設(shè)。已為牧草、馬鈴薯種植戶配套噴灌 60 余套，種植面積達(dá) 30000 多畝。 第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 一、 研究工作的依據(jù) 1、 國(guó)家發(fā)改委關(guān)于編制 可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定； 2、 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2005 年本）； 3、 國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策； /chess95660 /chess95660 2 4、 項(xiàng)目承擔(dān)單位提供的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。 二、 可行性研究工作的范圍 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位的委托，項(xiàng)目可行性研究的范圍包括： 1、 對(duì)項(xiàng)目提 出的背景、必要性、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景進(jìn)行分析，對(duì)企業(yè)銷售、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)； 2、 對(duì)產(chǎn)品方案、生產(chǎn)工藝進(jìn)行論述，通過(guò)研究確定項(xiàng)目擬建規(guī)模，擬定合理工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型； 3、 對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件進(jìn)行研究； 4、 對(duì)項(xiàng)目總圖運(yùn)輸 、生產(chǎn)工藝、公用設(shè)施等技術(shù)方案進(jìn)行研究； 5、 就項(xiàng)目的消防、環(huán)保、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及節(jié)能措施的評(píng)價(jià)； 6、 對(duì)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、勞動(dòng)定員的確定； 7、 進(jìn)行項(xiàng)目投資估算，對(duì)項(xiàng)目的產(chǎn)品成本估算和經(jīng)濟(jì)效益分析，進(jìn)行不確定性分析，提出財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論； 8、 提出項(xiàng)目的可行性研究 工作結(jié)論。 第 三 節(jié) 簡(jiǎn)要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 一、 簡(jiǎn)要研究結(jié)論 1、 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況分析和企業(yè)訂單情況，結(jié)合可能占有/chess95660 /chess95660 3 的市場(chǎng)份額進(jìn)行估算并考慮投資情況，制定本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模為： 年初加工切割肉雞肉 46000 噸，制品 20000 噸、飼料 30萬(wàn)噸、孵化幼雞 1000 萬(wàn)只。 2、 地址選擇 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村 。 3、 工藝技術(shù) （ 1） 屠宰加工工藝流程 肉雞 進(jìn)廠檢疫掛 雞 電擊放血 瀝血燙毛打毛浸臘小毛檢疫胴體分割檢驗(yàn)入庫(kù)銷售 （ 2） 制品加工工藝流 肉 雞 選修 腌制、滾揉 斬拌、穿串 成形 上粉、上漿 冷藏 裝箱 真空包裝 計(jì)量 螺旋速凍 油炸 銷售 （ 3） 種 雞 飼養(yǎng)工藝流程 進(jìn)雛飼養(yǎng)喂養(yǎng)育成飼料喂養(yǎng)產(chǎn)蛋淘汰。 （ 4） 種蛋孵化工藝流程 種蛋 挑選熏蒸消毒入孵涼蛋出雛出售 （ 5）原材料 挑選提升粉碎配合攪拌制粒分篩冷卻包裝檢驗(yàn)入庫(kù)二次檢驗(yàn)發(fā)貨銷售 /chess95660 /chess95660 4 4、 勞動(dòng)定員 項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù) 300天，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后勞動(dòng)定員為 1600人，其中管理人員 75 人，技術(shù)人員 25 人，生產(chǎn)工人 1500 人。 5、 建設(shè)期 項(xiàng)目建設(shè)期 1 年。 6、 投資估算與資金籌措 項(xiàng)目總投資 14799 萬(wàn)元，其中建設(shè)投資 11148 萬(wàn)元，貸款利息 213 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 3438 萬(wàn)元。 項(xiàng)目建設(shè)總投資 14799 萬(wàn)元，有 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 自籌解決 7299 萬(wàn)元，擬申請(qǐng)銀行貸款 7500萬(wàn)元。 7、 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建成后，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 93200 萬(wàn)元，年總成本 86026萬(wàn)元，年利潤(rùn)總額 6909 萬(wàn)元 ，所得稅 2280 萬(wàn)元。 總投資利潤(rùn) 30.28%。 稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 25.44%，投資回收期 5.35 年（建設(shè)期 1 年）。 8、 結(jié)論 進(jìn)幾年， 烏蘭察布 市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉 雞 、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)/chess95660 /chess95660 5 新增長(zhǎng)點(diǎn)。該食品產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)后，年屠宰加工能力可達(dá)到3000 萬(wàn)只肉 雞 ，這將有力的促進(jìn)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N改良，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進(jìn)一步優(yōu)化，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)鼐哂匈Y源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 、產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)的禽肉制品深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，提升肉 雞 產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重，對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級(jí)起到帶動(dòng)和促進(jìn)作用。 該項(xiàng)目的實(shí)施，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)丶仪蒺B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。該項(xiàng)目的實(shí)施，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。 通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害禽肉制品食品，形成了品牌化、產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)了 烏蘭察布市 畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展，豐富了人民群眾生活，保障了綠色食品的有效社會(huì)安全供給。 因此本項(xiàng)目 的建設(shè)是可行的。 二、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要 技術(shù) 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 孵化雛 雞 萬(wàn)只 /年 1000 初加工切割雞 肉 噸 /年 46000 /chess95660 /chess95660 6 制品 噸 /年 20000 飼料 萬(wàn)噸 /年 30 2 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 14799 其中：建設(shè)投資 萬(wàn)元 11148 貸款利息 萬(wàn)元 213 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 3438 3 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 11458 4 建筑面積 52296 產(chǎn)業(yè)園 5 項(xiàng)目定員 人 1600 6 設(shè)備裝機(jī)容量 Kw 2750 7 年用水量 萬(wàn) m 136 8 主要原材料 萬(wàn)只 3000 肉雞 等 9 銷售收入 萬(wàn)只 /年 93200 10 總成本 萬(wàn)只 /年 86026 正常年 11 投資利潤(rùn)率 % 30.28 12 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 25.44 稅后 13 投資回收期 年 5.35 含建設(shè)期 14 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 12330 15 盈虧平衡點(diǎn) % 65.47 /chess95660 /chess95660 7 第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 第 一 節(jié) 烏蘭察布市察右中旗 概況 烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個(gè)以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少 數(shù)民族聚居區(qū)， 2003 年底撤盟建市。全市轄 1 區(qū)、 4 旗、 5 縣 11 個(gè)旗縣市區(qū)，總?cè)丝?270 萬(wàn)，總面積5.5 萬(wàn)平方公里。 察右中旗地處烏蘭察布市中部，陰山支脈輝騰梁北麓。位于北緯 41 6 41 29 24、東經(jīng) 111 55 45 11249 51之間。北部和西部與四子王旗接壤，南部和西南部與卓資縣毗鄰，東部和東南部與察右后旗相接，東南距集寧區(qū)66 千米，西南距呼和浩特 100 千米。全旗總面積 420 平方千米，人均占有土地 1.8 公頃，占有耕地 0.637 公頃，占有天然草場(chǎng) 21.45 公頃。全旗下轄 2 個(gè)蘇木、 5 個(gè)鎮(zhèn)、 2 個(gè)鄉(xiāng)、 179個(gè)村委會(huì)、 833 個(gè)自然村，社區(qū) 6 個(gè)。 察右中旗總?cè)丝?21.2 萬(wàn)人，是一個(gè)以蒙古族為主體，由蒙、漢、滿、回、壯、藏、朝鮮、鄂溫克、布依族 9 個(gè)民族組成的半農(nóng)半牧旗。全旗人口密度為 54.76/平方千米。 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 食品工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的生命工業(yè)，也是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。經(jīng)過(guò)改革開/chess95660 /chess95660 8 放 30 年的快速發(fā)展，我國(guó)食品 工業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。 我國(guó)肉類產(chǎn)量位居世界第一。“十五”期間，我國(guó)肉類加工業(yè)保持了較快 的增長(zhǎng)勢(shì)頭，肉類總產(chǎn)量年均增長(zhǎng) 4.8%，涌現(xiàn)出一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的大型肉類加工企業(yè)。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀(jì)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康食品，使得物美價(jià)廉的禽肉制品必然會(huì)成為主要的肉制品。 一、 我國(guó)禽肉制品發(fā)展現(xiàn)狀 隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。 2000 年以來(lái)，世界人均豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了 10%，牛肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了 5%，禽肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了 17%，盡管禽肉絕對(duì)消費(fèi)量仍小于豬肉，但與豬肉消費(fèi)量的差距正逐步縮小。我國(guó)禽肉在肉類消費(fèi)中的比重接近 20%，人均消費(fèi)量為 11.5 公斤，低于世界平均水平。美國(guó)的人均禽肉消費(fèi)達(dá)到 52 公斤，占肉類消費(fèi)量的 62%，巴西為 35 公斤，占肉類 消費(fèi)量的 50%。禽肉類產(chǎn)品已成為繼豬肉之后，最重要的動(dòng)物蛋白源。“無(wú)雞不成席” ，已成為許多地區(qū)約定俗成的消費(fèi)習(xí)慣。 2006 年 我國(guó)肉制品行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售額 1283 億元，與上年相比增加 19.64%。 2006 年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到 8051 萬(wàn)噸，其中禽肉為 1509 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的 19%。肉制品行業(yè)整體盈/chess95660 /chess95660 9 利能力上升，償債能力增強(qiáng)，發(fā)展能力較好 ，營(yíng)運(yùn)能力增強(qiáng)，行業(yè)整體運(yùn)行平穩(wěn)高效。 2007 年，我國(guó)屠宰及肉類加工實(shí)現(xiàn)工業(yè) 總產(chǎn)值 21868 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 31%；實(shí)現(xiàn)銷售收入 21765 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 32%實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 857 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 51%。 2007 年全球家禽肉貿(mào)易保持強(qiáng)勁的勢(shì)頭，雞肉出口增長(zhǎng) 4.1%。我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類行業(yè)有 3 萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模 以上企業(yè) 2531 家，行業(yè)集中度比較低。而且我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒(méi)有來(lái)到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間巨大。 二、 我國(guó)發(fā)展禽肉加工存在的一些障礙 近十年來(lái)，我國(guó)的禽肉制品得到了長(zhǎng)足發(fā)展，但對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家 的市場(chǎng)狀況及國(guó)內(nèi)消費(fèi)越來(lái)越豐富的需求，日益曝露出禽肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理等潛在問(wèn)題。 1、 高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不夠合理 目前，我國(guó)食品工業(yè)仍以初加工產(chǎn)品居多，精深加工產(chǎn)品較少。我國(guó)的禽肉制品人均消費(fèi)量低于世界平均水平，不難看出，其市場(chǎng)發(fā)展空間依然很大，而目前市場(chǎng)上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場(chǎng)已接近飽和。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表現(xiàn)在：整雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品多，分割雞（鴨、鵝）加工產(chǎn)品/chess95660 /chess95660 10 少；大路貨產(chǎn)品多，名特優(yōu)產(chǎn)品少；科技含量低的產(chǎn)品多，科技含量高的產(chǎn)品 少；餐桌食品多，旅游休閑制品少 。 2、 安全保障水平 仍然較低，總體形勢(shì)不容樂(lè)觀 我國(guó)的食品安全水平與消費(fèi)者的期望相比，仍然有較大差距，安全事故時(shí)有發(fā)生，社會(huì) 公眾對(duì)食品衛(wèi)生仍缺乏安全感，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。一是食品標(biāo)準(zhǔn)制定方法和體系不能適應(yīng)食品安全控制的要求，存在標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)、層次不夠合理，個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)之間存在交叉重復(fù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平偏低，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施力度不夠等一系列的問(wèn)題。二是食品企業(yè)違法生產(chǎn)食品現(xiàn)象不容忽視。少數(shù)不法分子違法使用食品添加劑和非食品原料生產(chǎn)加工食品 。另外，加工設(shè)備落后、衛(wèi)生能力差的手工及家庭加工方式在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中占較大比例。三 是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，帶來(lái)新的食品安全隱患。四是從農(nóng)田到餐桌食物鏈污染情況時(shí)有發(fā)生，其中源頭污染（種植、養(yǎng)殖過(guò)程）和環(huán)境污染給食品衛(wèi)生帶來(lái)較大影響。 3、 包裝落后 由于我國(guó)包裝機(jī)械、包裝材料和人們觀念的落后，傳統(tǒng)風(fēng)味禽肉制品幾乎沒(méi)有包裝，如白雞、醬鴨等，產(chǎn)品架期短?，F(xiàn)在相當(dāng)一部分雖然有了包裝，但有些產(chǎn)品的包裝方法不當(dāng)。，破換了產(chǎn)品原有的風(fēng)味如扒雞、燒鴨等的鋁箔蒸煮袋軟包裝，/chess95660 /chess95660 11 在經(jīng)過(guò)高溫高壓后已失去了產(chǎn)品原有的風(fēng)味 。還有，肉制品的小包裝在我國(guó)尚無(wú)人系統(tǒng)地、 全面地研究，市場(chǎng)上小包裝形式的休閑肉制品，不少是包裝后達(dá)不到保質(zhì)期限，甚至出現(xiàn)比非包裝的產(chǎn)品貨架期還短的怪現(xiàn)象。 4、 參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng) 我國(guó)的禽肉出口占生產(chǎn)量的 3%左右，是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級(jí)加工品或基本以原料進(jìn)入市場(chǎng)。歐盟市場(chǎng)關(guān)閉、日本壓價(jià)，除了國(guó)際市場(chǎng)的供應(yīng)關(guān)系制約出口外，更主要的是我國(guó)肉類在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)質(zhì)量上達(dá)不到國(guó)際市場(chǎng)的要求；在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，無(wú)論是生產(chǎn)規(guī)模，加工技術(shù)、科學(xué)管理和市場(chǎng) 占 有率 都達(dá)到了較高的程度，低溫禽肉制品早已盛行、加工分割雞品種尤其突出，加工工藝 機(jī)械化、現(xiàn)代化程度高，自動(dòng)化的無(wú)菌包裝生產(chǎn)線在七十年代后期已經(jīng)建立。 5、 關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自動(dòng)化創(chuàng)新能力亟待加強(qiáng) 我國(guó)食品工業(yè)整體技術(shù)和裝備水平比發(fā)達(dá)國(guó)家落后 20 年左右。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口， 部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進(jìn)口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級(jí)濃縮干燥等食/chess95660 /chess95660 12 品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與 大型成套裝備亟待突破。 三、 項(xiàng)目提出 “十一五”期間，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和城鄉(xiāng)人民收入水平的提高， 將直接拉動(dòng)肉類需求量的擴(kuò)大和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步升級(jí)，促進(jìn)我國(guó)肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進(jìn)程發(fā)生積極的變化。作為全球肉類生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工業(yè)化進(jìn)程發(fā)生積極的變化。作為全球肉類產(chǎn)量最多、生產(chǎn)增長(zhǎng)最快的國(guó)家 ，我國(guó)肉制品的加工量與巨大的生肉產(chǎn)量不太相稱；中式肉制品的生產(chǎn)普通存在作坊式傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高 ，肉制 品的加工潛力巨大，肉制品加工量也將會(huì)有顯著的增加。 烏蘭察布市 地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高、質(zhì)量好、品種齊全。隨著 城 區(qū) 的開發(fā)建設(shè)以及都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，擴(kuò)大肉雞的養(yǎng)殖規(guī)模和重點(diǎn)進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，是全市發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是拓寬農(nóng) 牧 民就業(yè)渠道，有效增加農(nóng) 牧 民收入，促進(jìn)農(nóng) 牧 民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移有效途徑。 因此， 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 運(yùn)用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化， 建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，/chess95660 /chess95660 13 有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護(hù)城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè) 升級(jí)，使產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長(zhǎng)和完善，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，構(gòu)筑新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 一、項(xiàng)目符合國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策 2007 年， 2008 年中央 1 號(hào)文件均明確指出：加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。積極發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，培育名牌農(nóng)產(chǎn)品，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。繼續(xù)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，培育壯大一批成長(zhǎng)性好、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，支持龍頭企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā) 展。 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一五年規(guī)劃綱要提出：積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲(chǔ)運(yùn) 和其他服務(wù)。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品出口。 全國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要提出“十一五”期間，食品工業(yè)發(fā)展方向和目標(biāo)之一是要通過(guò)“大力發(fā) 展冷卻肉、/chess95660 /chess95660 14 分割肉和熟肉制品，擴(kuò)大低溫肉制品、功能性肉制品的生產(chǎn)，積 極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)步伐；在穩(wěn)步發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)展牛羊肉、禽肉制品。繼續(xù)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰。穩(wěn)步提高機(jī)械化屠宰的 比重，完善肉品加工全程質(zhì)量控制體系，保障肉類食品安全”。 項(xiàng)目符合國(guó)家發(fā)改委 40 號(hào)令產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2005 年本）目錄中鼓勵(lì)類第一條第 32 款“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”規(guī)定。 因此，本項(xiàng)目符合國(guó)家政策和發(fā)展規(guī)劃的要求，符合加快建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、積極推進(jìn)禽肉食品生產(chǎn)基地的建設(shè)的發(fā)展方向。 二、 項(xiàng)目建設(shè)符合 內(nèi)蒙古自治區(qū) 發(fā)展規(guī)劃 內(nèi)蒙古自治區(qū) 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一 個(gè)五年規(guī)劃綱要明確指出：增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化水平。食品產(chǎn)業(yè)化以發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工為重點(diǎn)，加快推廣應(yīng)用先進(jìn)生物技術(shù)、信息技術(shù)和制造技術(shù)，推進(jìn)綠色化，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提升競(jìng)爭(zhēng)力。 內(nèi)蒙古自治區(qū) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要規(guī)定：著眼提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到培育優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品上來(lái)，培植農(nóng)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，形/chess95660 /chess95660 15 成優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)檔次和素質(zhì)。大力發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附 加值，創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。 三、 項(xiàng)目的建設(shè)符合 烏蘭察布市 發(fā)展規(guī)劃 烏蘭察布市 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年總體規(guī)劃綱要規(guī)定： 大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。立足全市資源優(yōu)勢(shì)和 基礎(chǔ)條件，圍繞 糧油、蔬菜、果品、畜禽、林業(yè)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成產(chǎn)供銷相銜接、農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展的新格局。進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)通過(guò)資產(chǎn)重組、資本運(yùn)營(yíng)、兼并聯(lián)合等方式迅速膨脹規(guī)模，改善經(jīng)營(yíng)管理和技術(shù)裝備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率和轉(zhuǎn)化率。 四、項(xiàng)目的建設(shè)有利于培育壯大當(dāng)?shù)刂?導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié) 構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整 近幾年來(lái)， 烏蘭察布市 畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū) ”， 以充分發(fā)揮各地的有利條件。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉 雞 、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，企業(yè)年屠宰加工能力可達(dá)到 3300 萬(wàn)只肉雞 ，這將有力地促進(jìn)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N改良，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局的進(jìn)一步優(yōu)化，從而推動(dòng)當(dāng)?shù)鼐哂匈Y源優(yōu)勢(shì)、 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)的禽肉/chess95660 /chess95660 16 制品深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步壯大，提高肉雞 產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村 經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的比重，對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整及升級(jí)起到帶動(dòng)和促進(jìn)作用。 五、有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收 該項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步擴(kuò)大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高了禽肉制品深加工能力，壯大了龍頭，使“公司 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善，有力促進(jìn)當(dāng)?shù)?家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。該項(xiàng)目的實(shí)施，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于加快發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村。因而本項(xiàng)目的建設(shè)是十分必要的。 第三章 市場(chǎng)需求分析 第一節(jié) 禽肉制品國(guó)際市場(chǎng)需求分析 一、 禽肉制品生產(chǎn)和貿(mào)易分析 2006 年世界禽肉產(chǎn)量達(dá)到 8310 萬(wàn)噸，比 2005 年增長(zhǎng)了1.09%。隨著國(guó)際市場(chǎng)禽肉消費(fèi)的恢復(fù)， 2007 年禽肉產(chǎn)量增加到 8550 萬(wàn)噸，較 2006 年增長(zhǎng) 2.89%。發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家禽肉產(chǎn)量都有所增加，特別是美國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)禽肉價(jià)格較高并且傳統(tǒng)出口市場(chǎng)歐洲和中東禽肉消費(fèi)迅速增長(zhǎng)的情況下，禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng) 5%。 2006 年 由于受禽流感影響，世界禽肉貿(mào)易量為 820 萬(wàn)噸，比 2005 年下降了 2.38%。 2007 年世界禽肉貿(mào)易量為 870 萬(wàn)噸，比 2006 年增長(zhǎng) 6.1%。隨著全球禽肉消費(fèi)量達(dá)到 8540 萬(wàn)噸，/chess95660 /chess95660 17 以及非洲、中東等地區(qū)恢復(fù)了禽肉進(jìn)口，巴西、美國(guó)等禽肉出口大國(guó)都增加了禽肉出口量。亞洲國(guó) 家也繼續(xù)增加禽肉進(jìn)口，而俄羅斯將相應(yīng)減少禽肉進(jìn)口，這主要是由于目前俄禽肉進(jìn)口許可還不確定并且國(guó)內(nèi)禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯。 2006 年美國(guó)禽肉產(chǎn)量達(dá)到 357.99 億磅 ，比上年增長(zhǎng)1.23%。其中，第四季度產(chǎn)量為 88.5 億磅，比上年下降 0.6%。2007 年美國(guó)禽肉產(chǎn)量繼續(xù)增加，達(dá)到 361.9 億磅 ，比 2006 年增長(zhǎng) 1.09%； 2006 年美國(guó)禽肉出口量達(dá)到 14 億磅，同比增長(zhǎng)2.5%。 2007 年禽肉出口量繼續(xù)增加，達(dá)到 54.05 億磅，比 2006年增長(zhǎng) 2.76%。 2006 年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少 4%， 2007 年雞肉 市場(chǎng)回升。同時(shí)，歐盟火雞產(chǎn)量、出口和消費(fèi)也都呈下降趨勢(shì)，而進(jìn)口有所增長(zhǎng)。但火雞市場(chǎng)恢復(fù)的不大。 二、 禽肉制品國(guó)際市場(chǎng)展望 盡管高致病性禽流感（ HPAI）的爆發(fā)頻頻拖慢了禽肉產(chǎn)品的發(fā)展，但發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)仍將會(huì)對(duì)肉類的需求產(chǎn)生拉動(dòng)作用 尤其是像禽肉這樣低價(jià)格高蛋白的肉類產(chǎn)品。禽肉之所以具有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，在很大程度上源家禽較其它動(dòng)物更能有效地實(shí)現(xiàn)飼料飼養(yǎng)向肉類產(chǎn)品的高速轉(zhuǎn)化。預(yù)計(jì)禽肉市場(chǎng)仍將保持良好的走勢(shì)。 1、 禽肉生產(chǎn)預(yù)測(cè) /chess95660 /chess95660 18 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）在 2008 年五月的食品展望中稱，禽肉之所以具有 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力在很大程度上源于飼料價(jià)格的上漲。 據(jù) FAO 預(yù)測(cè)，與 2007 年 8550 萬(wàn)噸的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)相比，今年的禽肉產(chǎn)量將達(dá) 9290 萬(wàn)噸，同比增漲 4%。 預(yù)計(jì)今年全球肉類（不含魚肉）產(chǎn)量將接近 2.81 億噸，與 2007 年預(yù)期的 2.747 億噸相比，同比增長(zhǎng) 2.3%。然而，在這近 620 萬(wàn)噸的增額中，預(yù)計(jì)雞肉將占 55%達(dá) 340 萬(wàn)噸。由于禽肉的增長(zhǎng)速率超過(guò)其他肉類，因此其在各大肉類中的所占份額也將由 2006 年的 31.5%增加至今年預(yù)期的 33.1%。 今年發(fā)展中國(guó)家的禽肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá) 5340 萬(wàn)噸，與去年的 5080 萬(wàn)噸相比同比增長(zhǎng) 近 5%。而發(fā)達(dá)國(guó)家的增速相對(duì)緩和，預(yù)計(jì)將由去年的 3950 萬(wàn)噸增至 3870 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 2%。 隨著全球最大的禽肉生產(chǎn)商 美國(guó)三分之二以上的產(chǎn)量超過(guò) 200 萬(wàn)噸的發(fā)展，可以預(yù)計(jì)側(cè)全球的禽肉生產(chǎn)都會(huì)有所增長(zhǎng)。 由于阿根廷和智利兩國(guó)實(shí)現(xiàn)了 10%的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)整個(gè)南美地區(qū)的禽肉產(chǎn)量將會(huì)有 6%的提高。而對(duì)于南美最大的禽肉生產(chǎn)國(guó) 巴西而言，增幅預(yù)計(jì)可達(dá) 5%。盡管面臨這個(gè)和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)中國(guó)今年的禽肉產(chǎn)量也將提高 9%達(dá) 1760 萬(wàn)噸。 2、 禽肉貿(mào)易量預(yù)測(cè) /chess95660 /chess95660 19 預(yù)計(jì)禽肉的總貿(mào)易量將會(huì)增加 4%（合 40 萬(wàn)噸）達(dá) 960萬(wàn)噸 。而估計(jì)近一半的增額將源于亞洲皮對(duì)禽肉的需求，尤其對(duì)于向中國(guó)這樣正以雞肉消費(fèi)來(lái)取代豬肉消費(fèi)的國(guó)家。 由于收入水平的提高及其他肉類的短缺導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)禽肉的需求持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦將加大對(duì)禽肉的進(jìn)口。 出口方面，預(yù)計(jì)巴西仍將保持其出口大國(guó)的領(lǐng)先地位，如果出口的禽肉達(dá)到 360 萬(wàn)噸的話，巴西的出口量將會(huì)占全球預(yù)期出口增額的 38%。而美國(guó)憑借著預(yù)期 340 萬(wàn)噸的出口量（增幅 4%）也將占據(jù)全球禽肉預(yù)期出口額的三分之一。 預(yù)計(jì)美國(guó)的禽肉產(chǎn)量將占全球禽肉預(yù)期貿(mào)易增額的 1/3.由于消費(fèi)者需求的持續(xù)上漲，俄羅斯聯(lián)邦 將加大對(duì)禽肉的 進(jìn)口。 第二節(jié) 我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)需求分析 中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其中禽業(yè)的快速發(fā)展起到了重要的作用，禽肉已占肉類總產(chǎn)量的 1/5，是僅次于豬肉產(chǎn)量的第二位。在全球范圍，我國(guó)禽肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居第二位，占全球產(chǎn)量的 17%。 一、 我國(guó)禽肉制品市場(chǎng)現(xiàn)狀 2005 年年底到 2006 年 上半年，由于受到禽流感疫情和2006 年上半年國(guó)外大量進(jìn)口雞肉產(chǎn)品的影響，雞肉市場(chǎng)價(jià)格低迷，國(guó)內(nèi)雞肉產(chǎn)品消費(fèi)量減少，大量產(chǎn)品受到積壓。 2006/chess95660 /chess95660 20 年下半年開始，雞肉消費(fèi)市場(chǎng)逐步恢復(fù)。 2006 年我國(guó)肉制品行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售額 1283 億元，與上年相 比增加 19.64%。 2006年國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量達(dá)到 8051 萬(wàn)噸，其中禽肉為 1509 萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的 19%。 2006 年上半年家禽存欄下降，產(chǎn)量持平。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，上半年家禽存欄同比下降 3.4%，出欄同比增長(zhǎng)0.7%，禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng) 0.7%。 2006 年禽肉出欄和產(chǎn)量將有一定幅度增加。 1、 國(guó)內(nèi) 城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析 2006 年我國(guó)城鎮(zhèn)居民禽肉購(gòu)買與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。 111 月份全國(guó)城鎮(zhèn)居民禽肉人均購(gòu)買合計(jì)為 7.68 千克 /人，與上年同期比減少了 9.96%。其中，雞肉人均購(gòu)買量合計(jì)為 4.32 千克 /人，與上年同期比 減少了 12.90%，鴨肉人均購(gòu)買量合計(jì)為 1.49 千克 /人，同比 減少了 3.87%。 2006 年全國(guó)城鎮(zhèn)居民人均禽肉購(gòu)買量與上年同比均有不同程度下降，平均降幅達(dá) 16%。人均禽肉消費(fèi)數(shù)量不足 1 千克，這是近幾年比較罕見的。分地區(qū)看，廣東和廣西城鎮(zhèn)居民每月人均該買量達(dá)到 0.94 千克，居全國(guó)之首 ；其次是海南，為 0.82 千克。而山西每月人均禽肉購(gòu)買量最低，僅為 0.132千克。禽肉消費(fèi)整體水平下降，主要原因在于 2005 年下半年部分地區(qū)禽流感疫情的影響，導(dǎo)致 2006 年上半年居民消費(fèi)意愿不強(qiáng)，雖然下半年整體形勢(shì)好轉(zhuǎn)，但是全國(guó)禽 肉消費(fèi)水平較/chess95660 /chess95660 21 往年偏低。 2006 年 111 月我國(guó)部分地區(qū)雞肉購(gòu)買量和比重 雞肉消費(fèi)比重較高的地區(qū) 地區(qū) 廣東 廣西 海南 安徽 重慶 云南 江蘇 上海 每月人均購(gòu)買量（千克） 0.94 0.94 0.82 0.56 0.54 0.52 0.52 0.45 占肉禽購(gòu)買量比重（ %） 20.62 19.19 20.51 17.53 15.40 17.75 16.63 14.70 雞肉消費(fèi)比重較低的地區(qū) 地區(qū) 吉林 山東 甘肅 江西 內(nèi)蒙 古 河北 黑龍 江 山西 每月人均購(gòu)買量（千克） 0.22 0.22 0.21 0.21 0.18 0.18 0.18 0.13 占肉禽購(gòu)買量比重（ %） 9.35 9.32 9.90 6.93 8.06 7.89 8.01 7.16 二、 禽肉制品進(jìn)出口貿(mào)易 2006 年 我國(guó)家禽產(chǎn)品出口額為 9.32 億美元，同比增加1.96%；其中，禽肉及雜碎 占家禽產(chǎn)品出口總額的 17.92%，加工家禽占 78.68%，活家禽（種禽除外）占 3.39%。家禽產(chǎn)品進(jìn)口額為 4.81 億美元，同比增加 37.08%；其中，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品進(jìn)口總額的 96.22%，加工家禽占 0.55%，種禽占3.23%。 產(chǎn)品出、進(jìn)口均增加，保持貿(mào)易順差。 1、 禽肉及雜碎出口減少，進(jìn)口增加 出口減少。 2006 年，禽肉及雜碎出口額為 1.67 億美元，同比減少 14.06%；出口量為 13.60 萬(wàn)噸，同比減少 13.65%。禽肉及雜碎主要出口國(guó)家和地區(qū)有：我國(guó)香港地區(qū) 、巴林和澳門地區(qū)，出口量占禽肉及雜碎出口總量的 93.05%。 /chess95660 /chess95660 22 進(jìn)口增加。禽肉及雜碎進(jìn)口量為 58.85 萬(wàn)噸，進(jìn)口額為 4.62億美元，同比分別增加 55.16%和 39.61%。禽肉及雜碎進(jìn)口來(lái)源國(guó)主要有：美國(guó)和巴西，進(jìn)口額合計(jì)為 4.28 億美元，占禽肉及雜碎進(jìn)口總額的 92.64%。 2、 加工家禽出口增加 2006 年，加工家禽出口量為 23.65 萬(wàn)噸，同比增加 9.53%；出口額為 7.33 億美元，同比增加 7.47%。出口國(guó)家有：日本、韓國(guó)和我國(guó)香港地區(qū)，出口額合計(jì)占加工家禽出口總額的96.49%。 3、 活家禽出口減少，種禽進(jìn)口減少 2006 年，活家禽（種禽除外）出口量為 1899.40 萬(wàn)只，同比減少 24.0%；出口額為 3164.47 萬(wàn)美元，同比減少 15.32%。我國(guó)活家禽全部出口到我國(guó)香港和澳門地區(qū)。其中，對(duì)香港出口額為 2421.32 萬(wàn)美元?；罴仪葜饕獜膹V東省出口，占活家禽出口總額的 96.88%。種禽進(jìn)口數(shù)量為 99.96 萬(wàn)只，同比減少24.22%；進(jìn)口額為 1551.70 萬(wàn)美元，同比減少 13.01%。種禽進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)和荷蘭。 三、 我國(guó)禽肉制品的發(fā)展前景 隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，禽類產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。 /chess95660 /chess95660 23 我國(guó)肉制品的生產(chǎn)以作坊式為主，其工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的市場(chǎng)前景和巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，傳統(tǒng)特色肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α?我國(guó)禽肉在肉類消費(fèi)中的比重接 近 20%，人均消費(fèi)量為11.5 公斤，低于世界平均水平。美國(guó)的人均禽肉消費(fèi)量達(dá)到52 公斤，占肉類消費(fèi)量的 62%，巴西為 35 公斤，占肉類消費(fèi)量的 50%。根據(jù)世界銀行和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查分析，一個(gè)國(guó)家的人均收入低于 5000 美元時(shí)，收入的增加和肉類消費(fèi)的增長(zhǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)烈的正相關(guān)。我國(guó)的人均 GDP 剛剛超過(guò) 2000美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國(guó)禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。 “十一五”期間，由于產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的變化，也必然會(huì)引起 禽肉制品流通方式的變化。主要變現(xiàn)為大中城市集貿(mào)市場(chǎng)的 禽肉制品銷售比重將會(huì)下降，各連鎖超市 類商店和營(yíng)業(yè)設(shè)施完善的副食店銷售份額明顯上升；“冷鏈”物流、禽肉制品的包裝保險(xiǎn)銷售方式在更大范圍內(nèi)得到推廣。按照國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃，中國(guó)肉類總產(chǎn)量將達(dá)到 8400 萬(wàn)噸以上，豬肉、牛羊肉和禽肉所占比重分別為 60%、 20%和 20%；肉制品加工產(chǎn)量將超過(guò) 1100 萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到 2015 年，全國(guó)肉類需求總量達(dá)到 8845 萬(wàn)噸，其中禽肉需求量將達(dá)到 1918 萬(wàn)噸。禽肉/chess95660 /chess95660 24 制品消費(fèi)市場(chǎng)除在城市仍有擴(kuò)展空間外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。隨著中國(guó)農(nóng)村城鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，禽肉制品 食品消費(fèi)數(shù)量在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。 /chess95660 /chess95660 25 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模是 ： 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園 建設(shè)占地面積約 5000 畝，總建筑面積 28920 平方米。達(dá)到年初加工切割雞肉 46000 噸， 雞 制品 20000 噸。 通過(guò)對(duì)技術(shù)、投資及效益方面的分析，認(rèn)為該項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模屬適度經(jīng)濟(jì)規(guī)模。 二、 產(chǎn)品方案 該項(xiàng)目為日加工肉 雞 10 萬(wàn)只，包括一條出加工分割 雞 制品生產(chǎn)線及一條各類 雞 肉制品生產(chǎn)線，年屠宰能力肉 雞 3000萬(wàn)只。主要產(chǎn)品： 初加工切割 雞 肉 46000 噸 雞 制品 20000 噸 。 /chess95660 /chess95660 26 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 第一節(jié) 廠址方案 本項(xiàng)目廠址選擇在 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn)東房子大隊(duì)東房村 進(jìn)行建設(shè) ，占地 120 畝，系建設(shè)預(yù)留地，符合 烏蘭察布市察右中旗 土地利用總體規(guī)劃。 綜合分析廠址方案，認(rèn)為具有以下優(yōu)勢(shì)： 1、 符合規(guī)劃：本工程廠址位于 烏蘭察布市察右中旗廣益隆 鎮(zhèn) ，是 烏蘭察布市 規(guī)劃禽肉制品食品產(chǎn)業(yè)園，符合加工區(qū)的規(guī)劃要求。 2、廠址位于 烏蘭察布市 ，物力、人力資源 均十分豐富，對(duì)項(xiàng)目的原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的開發(fā)、拓展等方面可起到積極的作用； 3、區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，生產(chǎn)輔助設(shè)施配套 條件好。良好的基礎(chǔ)，可保證項(xiàng)目的順利實(shí)施、有效運(yùn)轉(zhuǎn)； 項(xiàng)目的廠址選擇按企業(yè)的實(shí)際情況，做到了統(tǒng)籌兼顧、經(jīng)濟(jì)合理、優(yōu)化配置、節(jié)省資源。 第二節(jié) 建設(shè)條件 本項(xiàng)目廠址在 烏蘭察布市察右中旗 ，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。 一、 地理位置 /chess95660 /chess95660 27 烏蘭察布市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，是一個(gè)以蒙古族為主體、漢族占多數(shù)的少數(shù)民族聚居區(qū)， 2003 年底撤盟建市。全市轄 1 區(qū)、 4 旗、 5 縣 11 個(gè)旗縣市區(qū)，總?cè)丝?270 萬(wàn)，總面積5.5 萬(wàn)平方公里。 二、 工程地質(zhì)、水文地質(zhì)情況 1、 工程地質(zhì) 烏蘭察布市地處 內(nèi) 蒙古高原。東部、中部為潭川相間的丘陵區(qū)；西部為大青山支脈；南部為輝騰梁；北部為內(nèi)陸流域的后大灘。整體第十西高東低，最高峰為大西溝腦包山，海拔2174.9 米；北部、東部地勢(shì)平坦，最低海拔 1359 米。西部、南部多山，面積 1807 平方公里，北部地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，是我旗的主要產(chǎn)糧區(qū)，面積 1369.4 平方千米，中東部丘陵區(qū)面積約 1008.6 平方千米，南部屬黃河流域，有大片豐美的牧場(chǎng)和天然樺林，是牧業(yè)發(fā)展的主要基地。 2、 水文地質(zhì) 察右中旗處在區(qū)域性地下水補(bǔ)給徑流帶上。境內(nèi)河溪多為季節(jié)性間歇河。流程短，流量小。全旗河 道分屬三大水系：翁公諾水系、黃河水系、黃旗海水系。主要河流有 6 條：丁計(jì)河、黑山子河、七蘇木河、占紅岱河、轉(zhuǎn)山子河和轉(zhuǎn)金召河，其中丁計(jì)河、黑山子河流經(jīng)境內(nèi)在 50 千米以上，總河流匯水面積4190.2 平方千米，平均產(chǎn)水量 0.8197 億立方米。境內(nèi)大小湖/chess95660 /chess95660 28 泊 17 個(gè)。，最大的三道溝大海卜子，面積約 1 平方千米，人工水庫(kù) 6 處。 3、 據(jù)近代資料記載，在烏蘭察布地區(qū)沒(méi)有發(fā)生過(guò)大的地震。據(jù)我國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)域圖表明，本地區(qū)的抗震防裂度為 7 度，設(shè)計(jì)基本地震加速值為 0.15G，屬第一組，所以，本項(xiàng)目建筑按建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范（ GB50011 2001）進(jìn)行抗震設(shè)計(jì)。 三、 交通條件 烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。東鄰首都門戶張家口，西接自治區(qū)首府呼和浩特市，南倚煤都大同，北與蒙古國(guó)接壤，國(guó)境線 104 千米。距首都北京320 千米，距天津港 400 千米，距中國(guó)北方陸路口岸二連浩特300 千米。區(qū)位十分優(yōu)越。京包線、滬蘭線、集二線、集通線、豐準(zhǔn)線 5 條鐵路貫穿全市，設(shè)計(jì)時(shí)速為 160 千米 /小時(shí)的集張鐵路正在建設(shè)，預(yù)計(jì) 2007 年底投入使用。 110、 208 國(guó)道以及丹拉和二河高速公路在集寧縱橫交匯，特別是丹拉高速的通車，使烏蘭察布市 躋身于首都三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，交通十分便利。市委市政府所在的集寧區(qū)是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的對(duì)外開放城市，是自治區(qū)東進(jìn)西出的橋頭堡、南開北連的交匯點(diǎn)，是連接?xùn)|北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐，也是中國(guó)通往蒙古、俄羅斯和東歐的重要國(guó)際通道。 /chess95660 /chess95660 29 四、 基礎(chǔ)設(shè)施 廠區(qū)供水由企業(yè)自備井供給，出水量 150m /小時(shí)，水質(zhì)水量完全可以滿足廠區(qū)需要； 新建變配電室一座，內(nèi)裝 500KW 變壓器一臺(tái)，以滿足電力需要； 新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。 /chess95660 /chess95660 30 第六章 工程技術(shù)方案 第一節(jié) 項(xiàng) 目組成 本項(xiàng)目擬建在 烏蘭察布市察右中旗 廣益隆鎮(zhèn) ，征用土地120 畝，建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，包括屠宰加工區(qū)、冷藏區(qū)、孵化區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公生活區(qū)五大功能區(qū)。 項(xiàng)目組成 序號(hào) 工程類別 子項(xiàng)名稱 規(guī)模 建筑面積 1 屠宰加工區(qū) 屠宰車間 46000 噸 /年 8640 制品車間 20000 噸 /年 8640 無(wú)害化理 1720 2 冷藏區(qū) 雞 肉冷庫(kù) 4000 噸 /年 4000 制品冷庫(kù) 3000 噸 /年 3000 3 孵化區(qū) 雞 舍 1000 萬(wàn)只 12000 孵化大廳 6 萬(wàn)只 4000 4 飼料生產(chǎn)區(qū) 加工車間 30 萬(wàn)噸 /年 1008 倉(cāng) 庫(kù) 1008 5 辦公生活區(qū) 辦公樓 1600 倒班宿舍 4000 化驗(yàn)檢驗(yàn)樓 1680 6 動(dòng)力 1000 /chess95660 /chess95660 31 第二 節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 一、 總體概況 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案，包括屠宰加工區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、孵化區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公生活區(qū)。項(xiàng)目建設(shè)堅(jiān)持生產(chǎn)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施同步規(guī)劃、同步建設(shè)，增強(qiáng)了對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的承載能力，建成后達(dá)到“七通一平”的標(biāo)準(zhǔn)。園內(nèi)達(dá)到從飼料加工、孵化養(yǎng)殖、屠宰加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)一條龍生產(chǎn)。 二、 規(guī)劃原則 1、 堅(jiān)持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節(jié)約的原則。 2、建設(shè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化工業(yè)園區(qū)，以雞 產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 3、堅(jiān)持環(huán)境景觀高質(zhì)量原則，把產(chǎn)業(yè)園建成生態(tài)型具有地方特色的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 三、規(guī)劃指導(dǎo)思想 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園 正處于建設(shè)、發(fā)展階段，確定產(chǎn)業(yè)定位，合理布局該區(qū)用地，注重規(guī)劃的超前性、科學(xué)性和可操作性，講究經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益并重，使有限的土地發(fā)揮其最大的可用性，充分利用生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)條件，提高環(huán)境品質(zhì)，建設(shè)現(xiàn)代化新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 四、 功能定位及發(fā)展方向 /chess95660 /chess95660 32 1、功能定位 （ 1）食品產(chǎn)業(yè)園與周圍加工 區(qū)相比較，不論在交通區(qū)位還是現(xiàn)狀規(guī)模上，都 有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。圍繞烏蘭察布 市發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，以科技進(jìn)步為動(dòng)力，以市場(chǎng)需求 為導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)。 （ 2）通過(guò)招商引資，著力培植食品產(chǎn)業(yè)和龍頭企業(yè)，逐步進(jìn)入禽類食品產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)、提高國(guó)際化水平。 （ 3）大力 實(shí)現(xiàn)品牌企業(yè)、品牌產(chǎn)品、品牌管理、品牌服務(wù)的塑造戰(zhàn)略。實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)園在城域，乃至 內(nèi)蒙古中、西部的示范和帶頭作用。 2、發(fā)展方向 利用國(guó)家賦予食品產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)惠政策，與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)高水平對(duì)接，高速度 跟進(jìn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)化鏈條，進(jìn)一步拓展產(chǎn)品市場(chǎng)空間，加快推進(jìn) 烏蘭察布市 產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)代化進(jìn)程，改造提升現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)，拓展并完善第三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建一個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明晰和相互關(guān)聯(lián)、結(jié)構(gòu)合理、銜接有序的產(chǎn)業(yè)鏈。 五、 控制指標(biāo) 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園地塊用途不同，設(shè)置了不同的硬性指標(biāo)進(jìn)行控制。分別是該地塊性質(zhì)、地塊面積、容積率、建筑密度、建筑限高、綠地率、以及出入口方位等。 地塊性質(zhì)：產(chǎn)業(yè)園區(qū)域內(nèi)工業(yè)主要以食品加工工業(yè)為主。/chess95660 /chess95660 33 地塊面積按周邊道路綠線計(jì)算。容積率按最大值進(jìn)行控制，綠地率按最小值進(jìn)行控制。 1、 建筑間距與建筑高度控制 建筑物的間距必須符 合消防、抗震、安全、環(huán)保、工程管線等方面要求。 工業(yè)建筑以低多層為主。 2、 工業(yè)用地的建設(shè)項(xiàng)目與指標(biāo)控制 區(qū)內(nèi)工業(yè)用地以生產(chǎn)性項(xiàng)目為主，規(guī)劃地塊內(nèi)至少有總建筑面積的 30%為工業(yè)生產(chǎn)用房。 3、 工業(yè)用地的附屬用途的規(guī)定 在工業(yè)用地上，允許 設(shè)置以下配合生產(chǎn)過(guò)程而附設(shè) 的其他用途房間：辦公室、陳列室 、倉(cāng)庫(kù)、警衛(wèi)設(shè)施。 4、 在工業(yè)地塊上限制的設(shè)施： A、地塊出入口應(yīng)盡量布置在次干道或其他支路上； B、道路交叉口附近的出入口應(yīng)距離交叉口 50 米外； C、地塊面積小于 1 公頃，只允許設(shè)一個(gè)出入口，地塊面積大于 1 公頃，設(shè)一個(gè)以 上出入口。 D、出入口的寬度一般為 6 10 米，特別情況可放寬至 10米。 5、色彩控制 綠色：園區(qū)的環(huán)境底色，以綠色為主。建筑物不宜使用。 /chess95660 /chess95660 34 白色、灰色、藍(lán)色：建筑物使用不限。 黑色、青灰色：坡屋頂使用不限。立面不宜大面積使用。 暖色調(diào)系列：屋頂使用不限。立面不宜大面積使用。 黃色系列：不得在屋頂使用，立面也不宜大面積使用。 任何顏色系列以淺色調(diào)為主，不得使用特別鮮艷刺眼的顏色。 6、 綠化覆蓋率 ：用地范圍內(nèi)綠化覆蓋率不大于 15%。 產(chǎn)業(yè)園區(qū)實(shí)行封閉管理，企業(yè)不得在地塊周邊設(shè)置圍墻。 六、 總體規(guī)劃與建設(shè)規(guī)模 1、 總體規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃采用“全局控制、局部靈活”的規(guī)劃設(shè)計(jì)手法。規(guī)劃總面積 120 畝。 “全局控制”即在宏觀目標(biāo)基礎(chǔ)上，將各種用地的比列落到實(shí)處。“局部靈活”即把用地分成一個(gè)個(gè)局部，局部?jī)?nèi)提出用地性質(zhì)、規(guī)模、建筑密度等控制指標(biāo)，以及相互關(guān)系與要求，地塊內(nèi)靈活布局，平衡指標(biāo)。 用地規(guī)劃主要分為五大部分： 1 行政辦公及生活居住用地 2 孵化養(yǎng)殖用地 3 生產(chǎn)加工用地 4 倉(cāng)儲(chǔ)用地 5 道路綠化用地 食品產(chǎn)業(yè)園的對(duì)外出入口放在用地南北兩側(cè)，便于與城區(qū)聯(lián)系。規(guī)劃在用地中央設(shè)一條南北主干道，作為軸線組織協(xié)調(diào)各個(gè)不同的功能區(qū)。 /chess95660 /chess95660 35 a、 行政辦公及生活居住用地 規(guī)劃放在主干道南端，產(chǎn)業(yè)園出入口東側(cè)，便于辦理相關(guān)手續(xù)及監(jiān)管。規(guī)劃用地 6.5 畝。 b、孵化養(yǎng)殖用地 在產(chǎn)業(yè)園主要用地，位于產(chǎn)業(yè)園北端，北出入口兩側(cè)，用于養(yǎng)殖孵化的內(nèi)外運(yùn)輸，同時(shí)遠(yuǎn)離辦公居住區(qū)。規(guī)劃用地 40畝。 c、倉(cāng)儲(chǔ)用地 在用地的西南部，主干道西側(cè)，是產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)集用地。規(guī)劃用地 15.5 畝。 d、加工用地 是產(chǎn)業(yè)園的主要建設(shè)用地，以工業(yè)項(xiàng)目為 主，集中布置生產(chǎn)廠房。根據(jù)現(xiàn)狀情況，加工用地規(guī)劃為 2 大類： 1 肉雞 屠宰加工區(qū) 2 飼料生產(chǎn)加工區(qū)。整個(gè)加工用地規(guī)劃為 41.5 畝。 e、道路綠化用地 在行政辦公用地南側(cè)，在出入口兩旁規(guī)劃集中的綠化用地，作為綠化廣場(chǎng)及停車場(chǎng)之用，同時(shí)也是產(chǎn)業(yè)園的景觀入口。在主要道路兩旁規(guī)劃 2 米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。整個(gè)道路綠化用地占 16.5 畝。 2、 建設(shè)規(guī)模 整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)面積為 120 畝實(shí)行全封閉管理，/chess95660 /chess95660 36 其中加工區(qū)規(guī)劃面積 41.5 畝，行政辦 公及生活區(qū) 6.5 畝，孵化養(yǎng)殖區(qū) 40 畝，倉(cāng)儲(chǔ)區(qū) 15.5 畝，道路及綠化規(guī)劃面積 16.5 畝。 3、 規(guī)劃內(nèi)容 （ 1）人口規(guī)模 根據(jù)食品產(chǎn)業(yè)園經(jīng)驗(yàn)，由各類企業(yè)用地面積上的工作人數(shù)推算就業(yè)崗位約為 1600 人。 （ 2）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照高起點(diǎn)、高質(zhì)量、一步到位的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。 （ 3）道路工程方案 產(chǎn)業(yè)園范圍內(nèi)的道路分為主、次兩級(jí)道路系統(tǒng)。道路總長(zhǎng)度約為 1000 米，道路建設(shè)面積約為 7200 平方米。區(qū)內(nèi)交通聯(lián)系主要靠 8m 路幅的主干道路構(gòu)成道路網(wǎng)骨架，次干道為 6m路幅，作為各地塊內(nèi)部次干道路，起到集散車流的作用。 （ 4）給 排水工程方案 1 給水范圍：給水范圍為整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)用地范圍 ，面積 120 畝。 2 給水水質(zhì)：給水水質(zhì)均按國(guó)家規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)統(tǒng)一供水。 3 排水工程規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)園排水規(guī)劃采用雨污分流的方式。 4 管網(wǎng)布置：根據(jù)產(chǎn)業(yè)園企業(yè)發(fā)展的需求，供排水管道與市政道路建設(shè)同步實(shí)施，滿足生產(chǎn)需要。 /chess95660 /chess95660 37 （ 5）供電 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展需要，敷設(shè)供電電纜，并與市政道路建設(shè)同步實(shí)施，滿足生產(chǎn)需要。 （ 6）通訊 充分滿足 產(chǎn)業(yè)園內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)、行政辦公等的需要，并接通百兆光纖寬帶網(wǎng)，通訊線路與市政道路建設(shè)同步實(shí)施。 （ 7）供熱 新建鍋爐房一座，內(nèi)裝 2 噸蒸汽鍋爐一臺(tái)，以滿足生產(chǎn)需要；冬季采暖由企業(yè)鍋爐供給，可滿足需要。 第三節(jié) 冷藏庫(kù)建設(shè)方案 根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)及建設(shè)單位的要求，為滿足年供 雞 肉及制品等產(chǎn)品，擬建冷庫(kù) 2 座，其中肉冷庫(kù)（建筑面積 4000 平方米） 4000 噸，制品冷庫(kù)（建筑面積 3000 平方米） 3000 噸。凈雞 肉冷庫(kù)凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 280 噸 /晝夜，制品冷庫(kù)凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 210 噸 /晝夜，各類肉產(chǎn)品的平均冷藏周期按 23.5 天計(jì)，因 此擬建規(guī)模為凍結(jié)物冷藏量約 7000 噸，各類保鮮肉冷藏量420 噸。 每座冷庫(kù)分為主樓和附房?jī)刹糠帧?一、 雞 肉冷庫(kù) 凈雞 肉采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。經(jīng)估算冷庫(kù)冷藏間建筑面積約為 1360 ，考慮到留有 一定量的余量和實(shí)際情況，/chess95660 /chess95660 38 可設(shè)計(jì)凍結(jié) 物冷藏庫(kù)面積 1536 （ 64 24），另設(shè)一間 216 （ 6 36）的保鮮室（冷卻物冷藏室）；凍結(jié)間面積為 520 ；包裝間面積為 720 ；庫(kù)房的穿堂 240 。輔房包括：制冷機(jī)房面積為 160 ，設(shè)備及配電間面積為 68 。吊籠貯存間面積 96 ，收發(fā)貨室 80 ，休息室 80 ，另外還有站臺(tái)44 。同時(shí)考慮到靠近負(fù)荷中心，擬將本項(xiàng)目的變配電站設(shè)在該庫(kù)的輔房?jī)?nèi)，變配電站 建筑面積 240 。合計(jì)冷庫(kù)建 筑總面積約為 4000 ，其中主庫(kù) 3232 ，輔房 768 （含變配電站及站臺(tái)）。 主樓采用輕鋼結(jié)構(gòu)型式、門式鋼架、金屬夾心板，兩層金屬板之間采用聚氨酯發(fā)泡保溫層保溫。冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)凈高 5.5m，層面采用保溫層找坡，坡度 5%，屋面防水采用新型防水材料。地坪隔熱層為爐渣，地坪下預(yù)埋自然通風(fēng)管防凍。站臺(tái)采用石棉瓦頂棚。 輔房中制冷機(jī)房、變配電站和配電及設(shè)備間均按一層設(shè)計(jì)，凈高 4m，收發(fā)室、休息室等按一層設(shè)計(jì)，凈高 3.3m，輔助用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。 冷庫(kù)建成后，凍結(jié)物冷藏庫(kù)的冷藏量為 4000 噸，凍結(jié)室的凍結(jié)能力為 280 噸 /晝夜。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度 -25，凍結(jié)間 -40 ，打包間溫度 -10。 二、 制品冷庫(kù) /chess95660 /chess95660 39 制品采用塑料袋小包裝，再裝紙箱。經(jīng)估算冷庫(kù)冷藏間建筑面積約為 1020 ，考慮到留有一定量的余量和實(shí)際情況，可設(shè)計(jì)凍結(jié)物冷藏面積 1152 （ 48 24），另設(shè)一間 162 （ 6 27）的保鮮室（冷卻物冷藏室）；凍結(jié)間面積為 390 ；包裝間面積為 540 ；庫(kù)房的穿堂 180 。輔房包括：制冷機(jī)房面積為 146 ，設(shè)備及配電間面 積為 68 ，吊籠貯存間面積78 ，收發(fā)貨室 60 ，休息室 60 ，另外還有站臺(tái) 44 。同時(shí)考慮到靠近負(fù)荷中 心，擬將本項(xiàng)目的變配電站設(shè)在該庫(kù)的輔房?jī)?nèi)， 變配電站建筑面積 120 。合計(jì)冷庫(kù)建筑總面積為3000 ，其中主庫(kù) 2424 ，輔房 576 （含變配電站及站臺(tái)）。 主樓采用輕鋼結(jié)構(gòu)型式、門式鋼架、金屬夾心板，兩層金屬板之間采用聚氨酯發(fā)泡保溫層保溫。冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)凈高 5.5m，屋面采用保溫層找坡，坡度 5%，屋面防水采用新型防水材料。地坪隔熱層為爐渣，地坪下預(yù)埋自然通風(fēng)管防凍。站臺(tái)采用石棉瓦頂棚。 輔房中制冷機(jī)房、變配電 站和配電及設(shè)備間均按一層設(shè)計(jì)，凈高 4m，收發(fā)室、休息室等按一層設(shè)計(jì)，凈高 3.3m，輔助用房均采用磚混結(jié)構(gòu)。 冷庫(kù)建成后，凍結(jié)物冷藏庫(kù)的冷藏量為 3000 噸，凍結(jié)室的凍結(jié)能力為 210 噸 /晝夜。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度 -25，凍結(jié)間 -40，打包間溫度 -10。 /chess95660 /chess95660 40 本項(xiàng)目冷凝器 采用立式冷凝器，供水系統(tǒng)采用重力回水式。冷藏間的冷分配設(shè)備采用直接蒸發(fā)的表面空氣冷卻器的落地式冷風(fēng)機(jī)。凍結(jié)間和制冰間的冷分配設(shè)備擬采用直接蒸發(fā)的表面空氣冷卻器的吊頂式冷風(fēng)機(jī)。貯冰間和合包裝間均采用光滑管作冷分配設(shè)備，同時(shí)在包裝間設(shè)墻排管作冷分配設(shè)備。 冷藏間的空氣分布力求均勻，使庫(kù)內(nèi)各個(gè)貨位上的溫度、相對(duì)濕度、空氣成分和氣流速度基本一致。為此，空氣分布器宜采用園錐形噴咀，送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用均勻送風(fēng)系統(tǒng)，送風(fēng)管道應(yīng)布置在庫(kù)房中央走道的正上方，冷卻機(jī)宜布置在 靠近庫(kù)門的一側(cè)，可利用冷風(fēng)機(jī)的通風(fēng)機(jī)做新鮮空氣的吸入設(shè)備， 在穿堂走道內(nèi)裝排氣機(jī)及排水管道。 冷庫(kù)按二級(jí)負(fù)荷考慮，主電源由 10kv 電源經(jīng)變電所內(nèi)變壓器供電，另一臺(tái)回路電源作備用電源，由柴油發(fā)電機(jī)供電。 庫(kù)內(nèi)的電力、照明設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)考慮防潮，庫(kù)內(nèi)的電動(dòng)機(jī)應(yīng)用全封閉型的的，電機(jī)配電及啟動(dòng)設(shè)備裝在設(shè)備間內(nèi)，并在此操作，庫(kù)內(nèi)每臺(tái)電機(jī)均安裝一塊電流表，安在機(jī)房?jī)?nèi)，以便監(jiān)視庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。冷風(fēng)機(jī)電動(dòng)機(jī)必須裝過(guò)載保護(hù)，單項(xiàng)運(yùn)行保護(hù)裝置或其他專用裝置。設(shè)備外殼及金屬支架等應(yīng)作接零或接地保護(hù)。 電纜穿過(guò)冷庫(kù)保溫墻時(shí)應(yīng)預(yù)埋塑料管保護(hù)，電纜管道穿過(guò)冷庫(kù)保溫墻時(shí)，應(yīng)作嚴(yán)密的絕緣保護(hù)，以 防產(chǎn)生“冷橋”。導(dǎo)/chess95660 /chess95660 41 線穿過(guò)墻體處應(yīng)采取防火措施。 為保護(hù)冷庫(kù)工人操作安全，應(yīng)在各冷藏間室內(nèi)門口處裝一常亮指示燈，此燈下裝一呼救按鈕，以防庫(kù)門被鎖上，而造成不必要的人身傷亡事故。 機(jī)房間和設(shè)備間內(nèi)應(yīng)保證有每小時(shí)不少于 3 次的通風(fēng)措施，同時(shí)還必須有每小時(shí)不少于 7 次的事故通風(fēng)裝置，設(shè)在此二房間內(nèi) 的事故通風(fēng)機(jī)及其電動(dòng)機(jī)均應(yīng)考慮有適當(dāng)?shù)姆辣胧L(fēng)管道應(yīng)選用非易燃材料的。 三、 設(shè)備選型 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)規(guī)格 單位 數(shù)量 1 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JJZ2LG20 臺(tái) 9 2 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JZ2LG20(K) 臺(tái) 1 3 液氨冷卻螺桿壓縮機(jī)組 JZ2LG16(K) 臺(tái) 2 4 中間冷卻器 ZZQ-700 臺(tái) 2 5 空氣分離器 LF-50B 臺(tái) 1 6 蒸發(fā)式冷凝器 CXV-468 臺(tái) 2 7 貯氨器 ZA-8.0 臺(tái) 3 8 輔助儲(chǔ)氨器 FZA-18 2 9 氨泵 50p-40 臺(tái) 24 10 空氣分離器 ZKF-1 臺(tái) 1 11 臥式蒸發(fā)器 WZF-200 臺(tái) 1 /chess95660 /chess95660 42 12 高效臥式蒸發(fā)器 BWZ-300 13 A 型貯油器 臺(tái) 1 14 集油器 JYA-500 臺(tái) 1 15 低壓集油器 DJY-1 6 16 緊急泄氨器 XA-100 臺(tái) 1 17 潤(rùn)滑油再生機(jī)組 YC-120 臺(tái) 1 18 貯油桶 =800 臺(tái) 1 19 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D050-115W/312-C-L 臺(tái) 4 20 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D071-210W/312-C-L 臺(tái) 48 21 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D091-445W/212-D-L 臺(tái) 12 22 玻璃鋼冷卻塔 BLD-300 臺(tái) 2 23 水泵 IS150-125-250 臺(tái) 3 24 叉車 2t 輛 8 合計(jì) 88 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 一、 概述 屠宰加工區(qū)主要布置屠宰車間和加工車間。本項(xiàng)目擬建加工車間 2 座，肉雞 屠宰車間及制品加工車間各一座，每座建筑面積 8640 平方米。 二、 廠房建設(shè)條件 /chess95660 /chess95660 43 車間建筑設(shè)施和設(shè)備安裝按照出口食品企業(yè)衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)施工，本著既能滿足項(xiàng)目工藝裝備需要，又能節(jié)約資金的原則進(jìn)行。車間總體設(shè)計(jì)遵循生、熟嚴(yán)格分開，原料、產(chǎn)品、廢棄物各行其道不交叉污染的原則。各區(qū)之間設(shè)有明確的區(qū)分標(biāo)志，設(shè)專門通道相連。 廠房與設(shè)施必須結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固、便于清洗和消毒。高度應(yīng)滿足生產(chǎn)操作、設(shè)備安裝與維修、采光和通風(fēng)的 需要。廠房設(shè)有防止蚊蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱藏的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。廠房地面，使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無(wú)毒材料，坡度為 1%-2%，表面無(wú)裂縫、無(wú)局部積水， 易于清洗和消毒，明地溝用不銹鋼材料制作并呈弧形，排水口設(shè)網(wǎng)罩。廠房墻壁和墻柱：全部使用防水、不吸潮、可沖洗、無(wú)毒、淡色的不銹鋼材料制作到頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗。天花板全部采用不銹鋼材料制作，并呈圓弧形狀，以徹底解決冷凝水污染產(chǎn)品的問(wèn)題。門窗使用不變形的鋁合金材料制作，全部門窗及其他開口都安裝易于清洗和拆卻的紗門、紗窗 ，內(nèi)窗臺(tái)采取無(wú)窗臺(tái)結(jié)構(gòu)。 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)品加工間和熟制加工間，及其相應(yīng)的設(shè)備和設(shè)施。生品加工間