北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法來源：污防處 時間：2012-05-30 點(diǎn)擊量： 619 第一條為加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄油脂的排放管理，建立專業(yè)化、規(guī)范化的收集、運(yùn)輸和處理體系，保障人民身體健康，根據(jù)北京市生活垃圾管理?xiàng)l例以及國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(國辦發(fā)201036號)、北京市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市市政市容委關(guān)于加快推進(jìn)本市餐廚垃圾和廢棄油脂資源化處理工作方案的通知（京政辦發(fā)201147號）和北京市市政市容管理委員會北京市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室印發(fā)關(guān)于全面推進(jìn)本市餐廚廢棄油脂綜合監(jiān)管和資源化利用工作實(shí)施方案的通知（京政容發(fā)201170號）等法規(guī)及相關(guān)文件規(guī)定，制定本辦法。 第二條本市從事餐飲經(jīng)營活動的企業(yè)和機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、企事業(yè)等單位的食堂、餐廳（以下統(tǒng)稱“餐飲服務(wù)單位”），應(yīng)當(dāng)按照本辦法執(zhí)行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記制度。 第三條北京市市政市容管理委員會（以下簡稱市市政市容委）負(fù)責(zé)本辦法的管理和監(jiān)督。區(qū)縣市政市容管理委員會（以下簡稱區(qū)縣市政市容委）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的組織實(shí)施和日常管理，每半年應(yīng)開展一次監(jiān)督檢查工作，并將轄區(qū)內(nèi)開展餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的情況定期上報市市政市容委。街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（以下簡稱街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的具體組織與實(shí)施，定期對餐飲服務(wù)單位申報排放登記情況進(jìn)行核查，對申報信息有誤的及時督促其更正。 食品安全、環(huán)保、衛(wèi)生、工商、城管等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，配合市政市容部門做好餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理和監(jiān)督檢查工作。 第四條區(qū)縣人民政府通過特許經(jīng)營的方式確定本區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾和廢棄油脂的收運(yùn)單位，并將收運(yùn)單位及規(guī)定的處理場所報市市政市容委備案。 區(qū)縣市政市容委會同相關(guān)部門指導(dǎo)、協(xié)調(diào)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）組織本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位與有資質(zhì)的收運(yùn)單位簽訂餐廚垃圾和廢棄油脂收運(yùn)服務(wù)合同，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行排放登記。 第五條納入餐廚垃圾和廢棄油脂規(guī)范管理的餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)就餐廚垃圾和廢棄油脂的排放情況向所在地區(qū)的街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）進(jìn)行登記。 采用委托方式收運(yùn)餐廚垃圾和廢棄油脂的餐飲服務(wù)單位登記內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本信息、餐廚垃圾和廢棄油脂產(chǎn)生排放量、委托收運(yùn)服務(wù)單位及最終處理去向等情況。 采用就地處理方式處理餐廚垃圾的餐飲服務(wù)單位登記內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本信息、餐廚垃圾和廢棄油脂產(chǎn)生排放量、就地處理設(shè)備相關(guān)信息、處理后的產(chǎn)品及去向等情況。 第六條餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記采用網(wǎng)絡(luò)登記方式,餐飲服務(wù)單位登陸到指定網(wǎng)址（09/cclj），注冊本單位的基本信息，如實(shí)填寫登記內(nèi)容，網(wǎng)上提交餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記表，并將登記表各打印兩份，由負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。自網(wǎng)上提交登記表之日起七日內(nèi)，餐飲服務(wù)單位將登記表報所在街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）備案。 街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）應(yīng)向已備案的餐飲服務(wù)單位出具排放登記號。排放登記號是餐飲服務(wù)單位進(jìn)行有效登記的憑證，號碼中包含餐廚垃圾和廢棄油脂從源頭產(chǎn)生、收集運(yùn)輸?shù)教幚碓倮萌^程的信息，可進(jìn)行全程追溯查詢。 無上網(wǎng)條件的，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人可攜帶本單位公章直接到所在地區(qū)的街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）辦理餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記。 第七條餐飲服務(wù)單位應(yīng)在每季度的第一個月填報上一季度本單位餐廚垃圾和廢棄油脂的排放情況。餐飲服務(wù)單位經(jīng)營地點(diǎn)發(fā)生跨街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）遷移的，應(yīng)在營業(yè)之日起三十日內(nèi)到遷入地的街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）重新辦理登記；餐飲服務(wù)單位被工商部門注銷的，應(yīng)在注銷之日起七日內(nèi)向所在街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）辦理注銷登記；餐飲服務(wù)單位的基本信息發(fā)生變更的，應(yīng)在變更之日起十五日內(nèi)到所在街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）辦理信息變更登記。 第八條餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的企業(yè)和單位承擔(dān)餐廚垃圾和廢棄油脂的收集運(yùn)輸和處理。收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾和廢棄油脂運(yùn)到規(guī)定的地點(diǎn)進(jìn)行資源化處理。 餐飲服務(wù)單位采取就地處理方式處理餐廚垃圾（廢棄油脂除外）的，應(yīng)當(dāng)按照北京市市政管理委員會關(guān)于加強(qiáng)對廚余垃圾生化處理設(shè)備和菌種使用管理的通知（京政管字2002209號）等有關(guān)規(guī)定，選用符合要求的設(shè)備和菌種，并接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。 第九條餐飲服務(wù)單位在規(guī)定時限內(nèi)無正當(dāng)理由不進(jìn)行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記的，由街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）匯總單位名單報區(qū)縣市政市容委；區(qū)縣市政市容委匯總本區(qū)縣未登記的餐飲服務(wù)單位名單報市市政市容委；市市政市容委將餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記等相關(guān)信息納入城市網(wǎng)格化管理，將未登記的餐飲服務(wù)單位相關(guān)信息及時歸集到北京市企業(yè)信用信息系統(tǒng)。 第十條市市政市容委每年對全市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作進(jìn)行檢查，公布各區(qū)縣餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記率（指標(biāo)解釋附后），總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并逐步完善。市食品辦負(fù)責(zé)將餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記率納入市政府對區(qū)縣政府食品安全考核指標(biāo)體系。 第十一條工商部門配合市政市容部門及時將全市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記數(shù)據(jù)歸集到北京市企業(yè)信用信息系統(tǒng)，并配合相關(guān)部門加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的日常管理工作。衛(wèi)生部門適時修訂餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理細(xì)則，將餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾和廢棄油脂排放情況納入量化分級管理。 第十二條環(huán)保部門負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù)單位的污染物排放情況進(jìn)行監(jiān)管，依法查處排放不達(dá)標(biāo)的違法行為；城市管理綜合執(zhí)法部門依法查處餐廚垃圾和廢棄油脂違規(guī)排放、傾倒，運(yùn)輸車輛泄漏、遺撒，擅自從事餐廚垃圾和廢棄油脂收集運(yùn)輸?shù)冗`法行為。 第十三條天安門地區(qū)、西客站地區(qū)、首都機(jī)場、北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、燕山地區(qū)等區(qū)域餐廚垃圾和廢棄油脂的排放登記工作參照本辦法執(zhí)行。 第十四條本辦法由市市政市容委、市食品辦、市環(huán)保局、市衛(wèi)生局、市工商局、市城管執(zhí)法局按照各自職責(zé)分工負(fù)責(zé)解釋。