10000噸/年大豆?jié)饪s蛋白粉（液）項目可行性研究報告目名 ：項 稱 10000 噸 / 年大豆 蛋白粉（液）濃縮 目項 位名 ：單 稱 法定代表人： 系 人聯(lián) 系 ：聯(lián) 電話 ：傳真 年 月一、項目概述本 品以 脂大豆低 豆粕 原料， 蛋白提取和富集，產 脫 溫 為 經 再 理化和生物法修 高 酸水解，食用 中和、除經 飾并經 純鹽 純堿臭、 、提 、精致而成的液體蛋白粉（液）。濃縮 純品特點：具有大豆蛋白 基酸的所特有的香 ，味道干產 氨 氣、香 醇厚、 基酸含量高， 具 價 。鮮 氣 氨 極 營養(yǎng) 值用范 ：廣泛 用于 造 油、配制 油、 菜、香精應 圍 應 釀 醬 醬 腌 參美拉德反 、 味料、食醋中。與 應 調大豆 蛋白粉（液）是以 酸水解植物蛋白液 原料濃縮 優(yōu)質 為色、除臭、 理后， 干燥而成，本 品口感經脫 濃縮處 噴霧 產 極為鮮美，回味醇厚，能強化食品 成分和 美口感。營養(yǎng) 鮮 本 目項 經濟效益 高，技 方案可行，基本無三 排放，所排放的 水完較 術 廢 廢全能 到 家 定 準， 境無不良影 ，能 全市乃達 國 規(guī) 標 對環(huán) 響 夠帶動至周 的 整，推 地 型，提高邊縣區(qū) 農業(yè)結構調 動當 傳統(tǒng)農業(yè)轉 優(yōu)大豆生 效率， 。質 產 農目名 ：項 稱 1 / 大豆 蛋白粉（液） 目。噸 濃縮 項品方案：產 年產1 食用大豆蛋白噸 。 二、企業(yè)基本情況本 是 市業(yè) 項 XX ， 名成農 專業(yè) 牽頭員 資600 有 與 資 資 籌的 目。 目 項 項 總 資1087 （ ）， 中廠 XX 農 專業(yè)資600 ， 有 資 資487 ( ， 和 大賃廠 設備 動資 約600 可)。XX 是 年農 專業(yè) 鄉(xiāng)青 XX 的，currency1年組織發(fā)人成“ 市 品 和與別 項 灣農產 XX ，農 專業(yè) currency1年 以fifl 基 ， 、高過 時間 鎮(zhèn)為 礎 輻 孫 ， 地個 轉 3800 ， ” ，取畝 購 農良 的 效益， 到 大 生 、 家會 學 導師 國的中原 的 。 有特色的貼 經濟研 齋 長 評 譽為 農， 中原 的 基地。組織 并 該 為 經濟與發(fā) 課題研 、 、周口 以 本 道報 經濟時報 報 項 灣樣 為題報XX 的 ， 道 以 中原 目 業(yè) 專題時 XX 的 的 ， 導 農 專業(yè) 發(fā) 過化、 化、 化、市 化 方 ，以導農 規(guī) 專業(yè) 為 導 系 、 三 ， 法 農 農 為 過 導農致富，以 、 致富 ， 產 組農 業(yè) 為的 到 ， 到 ， 農 頭 為項 農 經濟發(fā)有的 。應 XX以 的目 ， 樣發(fā) 農 經濟 當 農大 解到 大豆粕中提取食用蛋白粉（液） 品后業(yè) 學 個 產 ，“ 名成 到有 和currency1 名 家 ， 動員 員 廠 當周口地 至 有currency1家成 的大豆蛋白粉（液） ，“區(qū) 規(guī) 業(yè)時 感到無 ，“ 定 “年 的蛋白粉（液） 資 產 噸基地。 地的 品 的 味精并與當 農產 頭 業(yè) 有 年 ，currency1方 到 ， 長 為 業(yè) 另currency1方 味精 有 每年 蛋白粉為 購 噸（液） 大量 。約 資生 大困 是 源，業(yè) 產 currency1 資 XX 名 自 與 員 籌資600 ，仍有500 缺口，資 XX又次 到 州 “ 動員有 。 促 資 資 并 該 資587。解 。 資 題目 期 ， 目 位成 向有 心項 籌備 間 項 組 員極 fi fl 大 名 家 授 生 的 、 。與 農業(yè) 學 專 對 產 規(guī) currency1方 又廣 才， 生 技 能手， 月 會 極 產 術 經過個的 ， 已 有 人才 名，完全具 生籌備 ” 專業(yè) 備 產經管理到 市 的能力， 目 事俱 ， 營 ”項 備 。設三、產品需求分析和改造的必要性1、 目 施 促 地 化 整和升項 當 農業(yè)結構優(yōu) 調 currency1方 ， 有大豆 植 大、大豆原料 源充足的項 資 優(yōu)； 大豆 行 ， 副 品豆粕 食用大豆蛋白 對 產 為粉（液）的 源，可 大豆 副 品的 源化；另currency1方 資 ” 產 資 ，在食用大豆蛋白粉（液）快速 的 下，大豆 植 快發(fā) 帶動 業(yè)會速 ； 此， 目的 施 地 升 具有重要發(fā) 項 對帶動當 農業(yè)產業(yè) 意 。currency1是 延 地大豆生 的 ， ， 長當 產 產業(yè) ” 值 currency1步 大豆 的 ；二是大豆 的副并 過 帶動 產業(yè) 發(fā) 產品豆粕 食用大豆蛋白粉（液） 提 原料， 而 為 優(yōu)質 在大豆 用下的大豆 的 化 整，推 地” 帶動 產業(yè) 優(yōu) 調 當 農和 的 化 整和 升 。業(yè) 農 結構 優(yōu) 調 產業(yè) 2、有利于 效和 業(yè) 農本 目以大豆豆粕原料 技 支撐， 有市 求項 術為 發(fā) 的食用大豆蛋白 品。 大豆 品的 ，不 產 業(yè)對 產 發(fā) 品的品 ，有利于 解 品矛盾，提高 品業(yè)產 產 產的市 ， 大 生 ， 的整體 力 業(yè) 產規(guī) 業(yè) 和效益。 ， 基地 的 ， 。時 業(yè)對 農 帶動 ”農3、有利于 域 帶動區(qū) 經濟發(fā)目 施 以后，以 項 產 +基地+ 的 化農 產業(yè) 發(fā) 行生 和 ，可推 大豆 相 的 ， 產 經營 動 產業(yè) 產業(yè) 發(fā)促 中的相 良性 ，在 目 域 的 產業(yè) 產業(yè) 轉 帶動項 區(qū) 農富裕的基 之 ，提高 整體消 水平， 政府 礎 會 ，在 地乃至全省形成 的影 和 強的 用當 較 響 較 帶動輻 ，推 本地 相 的 和促 地方 膨 ， 為 動 區(qū) 產業(yè) 發(fā) 經濟規(guī) 。極 根據 政 目 管理 法、 基因生物 管 項 資 農業(yè)轉 標 理 法在 的 基因 。在 年 中央 的 轉 1 文 件和 家 品 、 家 和 currency1國 優(yōu)農產 規(guī) 國 農業(yè) 農 經濟發(fā)五 、 家 currency1五 要及 政策中，都規(guī) 國 發(fā) 規(guī) 產業(yè) 對包括大豆 在 的 品 署和安排。 農產 產業(yè)發(fā)本 目所在地 市大豆 植 大，大豆 源 比 突項 項 較 資 優(yōu) 較，是 省大豆 植的 之currency1。 目，充分利用 優(yōu)產區(qū) 該項 當?shù)?源 以大豆 基地 植的 化 ， 主資 優(yōu) ” 帶 產業(yè) 經營成品currency1方 地 品 味精 有 另應當 農產 頭 業(yè) currency1方 自 。 符 家大豆組 發(fā) 國 產政策， 是 家 扶持 化 目扶持業(yè)發(fā) 國 農業(yè) 發(fā) 產業(yè) 經營項的重點。4、大豆 是行 的要業(yè)發(fā)食用大豆蛋白粉（液）是以非 基因低 性大豆豆粕 原轉 為料， 用 代生物 技 的 型大豆蛋白粉（液） 品應 ” 術 產 。品富含人體必的八 基酸，不含膽固醇，適 該產 氨品， 健品。 品添 到食用蛋白粉（液）制品 營養(yǎng) 該產 中，不 可以提高食用蛋白粉（液）制品的蛋白含量， 可以 大大降低食用蛋白粉（液）制品生 成本， 而食用蛋白粉產 （液）制品 更具有 常 力。業(yè) 時 大豆 看， 當 國 ,我 的大豆 行 主要國 業(yè)是制 大豆油脂，大豆蛋白粉（液）的制 相 少。 年備 備 對較我 大豆蛋白粉（液） 品的生 到迅速的 ， 國 產 產 發(fā) 設 生 能力已 到產 達 12 噸/年，主要是利用大豆低 豆粕生 普溫 產大豆分離蛋白粉（液）,而高功能性的大豆分離蛋白粉（液） 至 零。目全 有三家 在生 大豆分國 為 國 業(yè) 產離蛋白粉（液）， 生 能力 產 為6 左右。但普遍存在 品噸 產品 currency1， 品 用范 ，原料和 品 激烈 。 單 產 應 圍 產 題 國生 功能性大豆分離蛋白粉（液）技 正 于 、中 產 術 處 研發(fā) 向 化生 的 度 段。美、 家和地 產業(yè) 產 過 發(fā)達國 區(qū)對此 目步早、 大， 已 化，功能性大豆分離項 ” 產業(yè)蛋白粉（液）成 市 大豆蛋白粉（液）制品的主。為國 5、大豆 是 域 的 要區(qū) 經濟發(fā) ” 目 域 看，大豆是 市的 品， 地 區(qū) 發(fā) 項 優(yōu)產 當?shù)纳?件分適宜大豆 植。 大豆 和 能力能 發(fā) 產業(yè)促 地 、 、 效益 遇當 農 產 為項 農 經濟發(fā) 帶 本 目 正是適 currency1 而提 的。項 應 6、 大豆 是 推 大豆 化的 發(fā) 頭 業(yè) 產業(yè) 目 施 位 市項 單 為項 XX 。根據 省委、農 專業(yè)省人 政府 于 化推 化 的 定， 農業(yè)產業(yè) 經營 農業(yè)化省 要“足 、 向 、 ，努力產業(yè) 頭 業(yè) 農 農 農 ”科 、生 、 、 的有 和相互促 ，逐步 “和完研 產 結 善 利益 、 的 制， 推 我市與農 為 農業(yè)產業(yè)化 ， 快 富余 力 移， 廣大 致富 農 動 轉 帶動 農的 。 高吸油性及高 油性的 型 品，是高 食品、乳制品、肉產 制品及 健食品的重要添 ， 效益分可 。據不完全 經濟 ，世界 含有大豆蛋白的食品統(tǒng) 達1 以 。特 是 別 定大豆蛋白的 健 用后，大豆食品 更 迅速。 家 發(fā) 專 言， 0 0年世界大豆 量有currency1 用于制 大豆食品。另currency1方產 ， 于 家 基因食品 和 基因食品 人身經濟發(fā)達國 轉 對轉 對體健康有 的 ， 家 我 口非 基因大豆 經濟發(fā)達國 國 轉 蛋白的 迅速 。 長據有 家分 ，在我 大豆 蛋白 專 國 濃縮 粉（液）的年消量可達6 ， 市 的 ， 大豆 蛋噸 國 時 動 濃縮白粉（液） 期市 求量 為26 以 ， 期市 求量噸 不少于40 。目，世界 的求量噸 為30 ，而 量噸 產為22 ，噸 5年 市 的求量 可 到 達 40 ，市噸 大， 分廣 ， 品 于不 求的 發(fā) 間較 發(fā) 該產 處 應。四、建造的主要內容和目標年設 產10000噸/年功能性大豆 蛋白濃縮 粉（液）生產currency1 。 1、 8000平方 ：間5000平方 ， 間1000平方 ，道 、 化 2000平方 。目 成項 設 組 別 名稱 位 單 規(guī) 規(guī)1 主要生產間 50001.1 生產間 m2 36001.2 干燥間 m2 12001.3 修間 m2 501.4 品 產 m2 1502 生 產間 10002.2 成品及 料 m2 10003 力 （配動 間 電）1004 鍋爐 1005 用 20005.3 道 m2 10005.4 化 m2 10006 配 080002、 ”設備購 62（ ）： 分離臥 2，干燥系統(tǒng)2，間設備44（ ），屬設備14 。主要 表間 設備 名設備 稱 型 及 規(guī) 位單 量數(shù) 備1 料 輸 1泵 3 滌泵 4 噸/ 時 1 5 粕 濕 輸 1 6 系閃 脫 統(tǒng) 17 閃 18 離心分離 9 取液 泵 1 10 效 雙 發(fā) 11 過濾 1 離 換 13 餾 114 精 餾 115 換熱 516 ” 17 干燥”噴霧 18 真 泵 319 粉氣 渦 10 色”脫 11 全自 包動 1 料貯 倉 13 量 倉 14 5 水清 泵 46 豆粕 輸 設備 17 currency1”報 18 系電 統(tǒng) 19 化 用 專 設備 1 30 干燥”氣 131 定量包 13 自 動縫 輸 133 CIP原地 ”清 1五、項目總投資、資金來源和資金構成本 目 主要包括三大分： ， （項 總 資 設 資 動資 鋪“ ）， 。動資目 項 總 資1087 （ ）， 中固定 廠 資產 資987， “ 鋪 動資 100 。源： 自 。資 業(yè) 籌成： 目 資 構 項 總 資為1087 （ ， 賃廠 和 “ 大設備 鋪 動資 約600 可生 ）。 產經營六、人員培訓及技術來源目 成后， 目 行事 下的 理 制。項 項 會 導 總經 負 在 理總經的 下， 所， 技 和 ； 生 技 ， 導 設研 負 術 發(fā) 設 產 術 負 常生 和管理； ， 目生 所原料的 ； 市產 設 購 負 項 產 購 設 ， 品 和 ；發(fā) 負 產 傳 設 ， 整體的 fi、 負 資 籌 組fl 、常 管理； 量管理， 管理 目 品的織會 設質 專 項 產量。質 理 。對總經 負 1、 行 事 定 在currency1定 期 的 策和大政方 ，定基本會 時 經營 生 方案和 目 。 行 理 制，在 理 下 能產 標 總經 負 總經 導 職 及 主、生 分， 間 產組長 層層 。 ， “ 時的利益 制。與農 贏 聯(lián)結 2、 定動 員根據 家 有 定， 人每周 國 動 規(guī) 動 時間為40 ，時 目定項 員120人， 中：管理層17人，技術員13人，人90人。 表。見表 目 定 currency1 表項 動 員 覽位崗 生 人產 員 技 人術 員 管理人員人數(shù) 90 13 173、 管理 經營本 目 行法人 制，法人 currency1 人， 具項 負 為 調 有 目 施和管理 的 干 成高效、精干的 目 項 經 業(yè) 組 項 組，分， 。 理安排 ， 制負 設 嚴 審 度，努力 成精品 。目 后， 用 代化的 方 ，利用高 技項 產 ” 術成 、 、 currency1體化。在生 基地 “ 大豆生 ”產 學 研 產 設 產 ，的 系，在 、 全 的調與農 產 產 過 護農 法利益，大 度的 的 。 ” 與農 雙贏4、 管理fi施經營目 取 代化管理fi施。 安 管理 取 理項 ” 設備 監(jiān)制、 ” 制、物 ” 制 fi，強化 ， ，標 資 購 標 舉 監(jiān) 準， 量 currency1。 強 目生 、技 管理； 嚴 標 質 項 產 術 并 要求， 強 目 管理， 目 原料的約 項 單養(yǎng) 農 項生 和充足 。 強 目 管理和 ， 目清潔 產 應 項 審 監(jiān) 項取 效益。 管理 取 人 定 、定 、定 ，經濟 員 崗 報、 fi施。資 獎勵與 業(yè) 鉤5、技 術 訓 。職 訓 在 目 完成，根據生 技 要求， 有項 設 產 術 fl 家 ”的 行 期三 月的 ，以期 到 水專 對 職 為 個 崗 訓 達 平。 。農 訓 ， 家 行三期 ，組織 專 對農 訓分 每年別為 3月 大豆 期； 選購 6月中的 地 管理；間 頭12月中系 的 解大豆 、施技 ，不 提高統(tǒng) 講 術 訓 斷的 水平。充分 原料的安全性。農 安全 生。動 護與 衛(wèi) currency1， “ 的 生安嚴 動 護與衛(wèi)全管理制度， 行；二， 強消 安全fi 員 真執(zhí) 與 盜施， 間嚴 GBJ16-87 范 范要求設 規(guī) 規(guī) 設 ， 消安全； “ 人 ， 安全； “完 設 專職 衛(wèi) 員 廠區(qū)整的安全 體系； 生 施。護 廠區(qū)設職 衛(wèi) 設 行醇法功能性大豆 蛋白生 技 、 ，對員 濃縮 產 術 設備用、 。本技 自主 。維護崗 訓 術 研發(fā)七、項目經濟效益和社會效益分析本 目 用 家 委、 目 價方法項 國 設 設項 經濟評 與參（三 ）、 家 委 的 目可行性 和數(shù) 國 頒 資項 研和 、 政 于 業(yè) 廳 廳 2008年中 業(yè)發(fā) 目 的 所 定原 方法。專項資 項 報 規(guī) 與品 的產 值 營業(yè) 17%、 市 的維護 設 值5%、 的 值 3% 取。 目所 利項 潤總25% ??； 率 貼” 8 ； 用資 2.4% 。目 期項 10年。目生 ：項 產負 1-2年生 產負 80 ；3-10年生 能力產 100 。 1、 目 、 及 項 目 后，正常生 期 每年可 項 產 產 ” 17600 ；及 28 ， 值352 。 2、 、 及 目 后，正常生 期 每年 項 產 產 16000 ； 及 28 ， 值352 。目的 施， 在以下方 生 的 效益：項 產 顯 會（1） ， 大 地政府的 政 力； 壯 當 （2） 周 地 的相 消 的影 ；對 邊 區(qū)農 結構帶 極 響（3） 周 地 和 的 ；帶動 邊 區(qū)農業(yè) 農 經濟 發(fā)（4） 生 方 和管理方 ，可 生 ”農業(yè) 產組織 為傳統(tǒng) 和制 提范 ；產 （5） 和 和 “ 反 的 代 對構 諧 會 業(yè) 農業(yè) ” 農業(yè) 設制具有重要 用。化農業(yè)產業(yè) 經營大主 ，促 整分 壯 導產業(yè) 結構調目的 施可 大豆蛋白粉（液）系 技 更 完項 業(yè) 發(fā) 術 趨善，大豆 的能力和水平 currency1 。 目年消 大豆個 項低 豆粕溫 23000 ，消 大豆噸 37000 ， 大豆生 基地噸 帶動 產 達 20 ， currency1步推 大豆 的健康 。 市乃畝 動 產業(yè) 發(fā) 時 對項至周 整 和 化大豆 品 到重要 用邊縣區(qū)調 農業(yè)產業(yè)結構 優(yōu) 產 結構 。完善 ，促 化 ， 代 分 產業(yè) 產業(yè) 發(fā) 設” 農業(yè)本 目的 施在 基地 的 強 項 農 和 之 的利益 點，解 生 大豆的市 農 間 結 農 產 ，解 的原料 ， 利用 題 業(yè) 應題 時 業(yè) 規(guī) 優(yōu)，技 ， 的大豆 植 、技 的支持。 而大大 術優(yōu) 對農 給 資 術 強 植、 的分，提高 生 效益。 于 農業(yè) 產業(yè) 農業(yè) 產 業(yè) 基地 大量 ，可以 ，提高 的過 農 聯(lián) 發(fā)揮規(guī) 優(yōu) 農業(yè) 化水平，促 大豆 植的集 型和 代化 。 約 ” 設能力分 輻 帶動目 位 利益 制項 單 與農 聯(lián)結 以 本、 的 ， “業(yè) 農為 為農 經營 與農 互互利、