小型養(yǎng)豬場的財務(wù)管理基礎(chǔ)工作為了搞好財務(wù)管理工作，企業(yè)應(yīng)重點抓好財務(wù)管理的各項基礎(chǔ)工作，否則將造成核算數(shù)據(jù)不真實，資金利用效率低，賬面失真，提供錯誤信息，導(dǎo)致決策失誤，造成經(jīng)濟(jì)損失。 （1）建立財務(wù)管理制度。財務(wù)管理制度是財務(wù)收支活動的依據(jù)，是處理各種財務(wù)關(guān)系的準(zhǔn)則和管理生產(chǎn)經(jīng)營活動的規(guī)范。這些制度一般包括固定資金、流動資金、專用資金、成本和利潤管理方面的財務(wù)管理制度，以及財務(wù)計劃、預(yù)決算、原始記錄，物質(zhì)出入庫手續(xù)、計量與驗收、財務(wù)收支標(biāo)準(zhǔn)與審批、財務(wù)檢查與分析等。 （2）建立健全必要的原始記錄項目。原始記錄是按照一定的要求和表格形式，連續(xù)記載生產(chǎn)經(jīng)營活動各環(huán)節(jié)真實情況的最初書面文件，是反映豬場生產(chǎn)經(jīng)營全面情況的第一手資料，是其他一切檢查、核算、分析判斷的基本依據(jù)。沒有真實完善的原始記錄，豬場的財務(wù)管理將是混亂和無效的。 豬群存欄占用絕大部分流動資金，由于生產(chǎn)的動態(tài)變化，不同階段的豬群存欄數(shù)及總存欄量的變化也是經(jīng)常的，由此而帶來的流動資金占用量的變化是經(jīng)常的，有時數(shù)額是很大的；由于豬群存欄的變化而帶來的各項物資，尤其是飼料消耗的變化也是很大的。如果沒有全面的原始記錄，就不能定量檢查，就不能進(jìn)行必要的統(tǒng)計核算和經(jīng)濟(jì)核算，這對于一個企業(yè)是不可想象的。所以養(yǎng)豬場應(yīng)根據(jù)其自身生產(chǎn)工藝的設(shè)計與管理特點，建立一套既能夠全面、真實反映生產(chǎn)經(jīng)營過程，又簡單實用的原始記錄表，分發(fā)到相應(yīng)的崗位并按要求及時認(rèn)真準(zhǔn)確地填寫。對這些原始記錄要定期回收，集中進(jìn)行檢查與核算，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 具體表格應(yīng)分為三大類。實物管理表。例如飼料原料出入庫及庫存管理表、藥品出入庫及庫存管理表、低值易耗物品出入庫及庫存管理表、豬群存欄變化表、商品豬及其他豬只出欄記錄表和固定資產(chǎn)管理表。收支管理表。將各項收支合理分成必要的科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項目設(shè)置科目。期末報表是指依據(jù)上兩類原始記錄整理后得到的、能夠反映豬場全面生產(chǎn)經(jīng)營狀況的報表，其用途是對期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營情況做出準(zhǔn)確、正確的評價。 在設(shè)計其他表格時，要注意結(jié)合豬場生產(chǎn)實際，目的和要求明確，重點突出，表格簡潔，資料共用，通俗易懂，應(yīng)避免過于簡單和繁瑣。 （3）建立健全科學(xué)的定額管理。財務(wù)上的定額管理是豬場進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動管理的基本方法。例如，每生產(chǎn)一頭商品豬所應(yīng)占用的豬舍和設(shè)備、人工、飼料數(shù)量和飼料成本、其他成本，每出欄一頭商品豬應(yīng)得的利潤等。這是豬場財務(wù)管理的基礎(chǔ)和依據(jù)，沒有定額豬場的財務(wù)管理就會失去其合理性，使管理水平和經(jīng)濟(jì)效益受到很大的影響。 （4）切實做好計量工作。計量工作是豬場一項重要而經(jīng)常的工作。對生產(chǎn)過程中各種投入和產(chǎn)出進(jìn)行準(zhǔn)確的計量，不僅為生產(chǎn)管理、科學(xué)試驗及先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了依據(jù)，同時也是財務(wù)管理的經(jīng)常工作。豬場使用或消耗的財產(chǎn)物資、各種消耗性原材料都必須進(jìn)行實物計量，才能確定其價值，才能夠記錄。沒有完善的評價計量制度就不會有真實可靠的原始記錄，同時也不會有整理分析結(jié)果，這會使財務(wù)管理失去其真正的意義。尤其是小型養(yǎng)豬場一般不重視此項工作，這應(yīng)引起豬場經(jīng)營者的注意。 做好計量工作的關(guān)鍵是有專門制度、專人負(fù)責(zé)、專用工具和專用表格，并經(jīng)常檢查。小型養(yǎng)豬場的財務(wù)管理原則（1）確定崗位責(zé)任。為了建立科學(xué)的財務(wù)工作秩序，必須注意分別確定會計工作中的財務(wù)管理與會計核算的崗位職責(zé)。會計核算是運用專門的方法對企業(yè)資金及其變化情況進(jìn)行連續(xù)、系統(tǒng)、完整的記錄和核算，并反映、監(jiān)督其變化過程，也就是記賬、算賬、分析和報賬；財務(wù)管理是根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要對資金及其變化進(jìn)行組織、計劃和控制，及時籌措和合理使用資金。 （2）綜合平衡。財務(wù)管理在企業(yè)管理中具有綜合管理的特點，任何一項生產(chǎn)經(jīng)營活動都反映為資金的增減變化。通過對生產(chǎn)經(jīng)營活動的各環(huán)節(jié)進(jìn)行資金上的增減控制，實現(xiàn)各項活動的協(xié)調(diào)，平衡財務(wù)收支。 （3）責(zé)權(quán)利相結(jié)合。養(yǎng)豬生產(chǎn)與經(jīng)營必須以一定的資金為基礎(chǔ)才能進(jìn)行。場長擁有對資金的使用權(quán)，同時承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，也得到一定的經(jīng)濟(jì)利益，三者必須相結(jié)合才能使資金發(fā)揮最大的作用，使生產(chǎn)和效益協(xié)調(diào)發(fā)展小型養(yǎng)豬場的資金管理與核算資金管理核算是豬場財務(wù)管理的重要組成部分。加強(qiáng)資金管理有利于保證豬場生產(chǎn)經(jīng)營資金的需要、加速資金的周轉(zhuǎn)，以盡可能少的資金占用和消耗，取得盡可能多的生產(chǎn)經(jīng)營成果。 1.豬場資金的概念、構(gòu)成與分類 豬場從事各種生產(chǎn)經(jīng)營活動必須具備必要的勞動資料和手段，以及用于支付各項費用進(jìn)行商品交換的貨幣，統(tǒng)稱豬場的資金。其表現(xiàn)形式為房舍和設(shè)備占用的固定資金、豬群、飼料、藥品等占用的流動資金，賬戶中存放的有專項用途的專項基金等?？傊i場使用的資金可分為三類：固定資金、流動資金和專項資金。固定資金占用的表現(xiàn)形式為固定資產(chǎn)；流動資金占用的表現(xiàn)形式是流動資產(chǎn)；專用資金的賬戶中待用的專項貨幣。 2.提高資金使用效率的途徑 （1）提高固定資金利用率，在固定資產(chǎn)投資前應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的論證。其論證內(nèi)容包括市場可行性、生產(chǎn)工藝技術(shù)的經(jīng)濟(jì)可行性，選擇適當(dāng)?shù)慕ㄖ问胶驮O(shè)備水平，從根本上保證固定資產(chǎn)投資的高效率。對于小型養(yǎng)豬場來說，固定資產(chǎn)一般不要投資過高，因為此類型豬場很難發(fā)揮規(guī)模效益。 （2）提高流動資金使用效率就是設(shè)法降低流動資金占用額。例如，較低的存欄、較高的出欄率、較少的飼料庫存且能保證供應(yīng)、提高生產(chǎn)效率加快流動資金周轉(zhuǎn)速度等。 （3）專項基金要保證?？顚Ｓ?。例如，豬場的更新改造、大修理和專項技術(shù)的推廣等。其資金應(yīng)及時保證到位，否則會造成影響生產(chǎn)和效益的嚴(yán)重后果。 3.資金核算 資金核算是經(jīng)濟(jì)核算的重要內(nèi)容，主要通過相關(guān)的指標(biāo)計算衡量固定資金、流動資金的利用效果，同時找出資金利用過程中的問題和解決問題的方法。 （1）固定資金的核算：分為固定資金的利用核算和固定資金的折舊核算。利用計算的主要指標(biāo)有設(shè)備利用率、設(shè)備生產(chǎn)率、固定資金產(chǎn)值率和固定資金贏利率。其計算方法如下： 豬舍、設(shè)備時間利用率（每年使用總天數(shù)/365）100 豬舍生產(chǎn)量（頭/平方米）計算期產(chǎn)品產(chǎn)量/豬舍面積 固定資金產(chǎn)值率（總產(chǎn)值/固定資產(chǎn)平均原值）100 固定資金贏利率（全年贏利總額/固定資金占用總額）100 折舊費提取是用于對已經(jīng)磨損消耗的固定資產(chǎn)進(jìn)行大修和更新準(zhǔn)備資金，折舊費必須按期提取逐步積累。這種將固定資產(chǎn)的磨損與消耗轉(zhuǎn)作生產(chǎn)成本的方法稱為折舊，其價值即為折舊費。固定資產(chǎn)的損耗分為有形損耗和無形損耗。有形損耗即為實際財產(chǎn)的損耗；無形損耗即為由于社會發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步而引起的固定資產(chǎn)的貶值。豬場提取的折舊費應(yīng)能補(bǔ)償這兩種損耗，歷年提取的折舊費累計總額加上固定資產(chǎn)報廢時的殘值應(yīng)達(dá)到可以更新原固定資產(chǎn)的水平。因此，折舊費每年的提取額應(yīng)計算準(zhǔn)確。在具體提取方法上分為基本折舊和大修理折舊。基本折舊是為更新而提??；大修理折舊是為固定資產(chǎn)的大修理支付費用而提取。具體計算方法為： 年基本折舊（固定資產(chǎn)原值更新時殘值更新時清理費用）使用年限 年大修理折舊（每次大修理費用預(yù)算使用期大修理次數(shù)）使用年限 在實際工作中，為了簡化計算，也可以采用綜合折舊率計算折舊費，其計算公式為： 綜合折舊率（每年提取的折舊費/固定資產(chǎn)原值）100 固定資產(chǎn)折舊額固定資產(chǎn)原值綜合折舊率（或某項固定資產(chǎn)折舊率） （2）流動資金的核算 流動資金的核算反映豬場流動資金的占用和利用效果。主要指標(biāo)有3個：流動資金周轉(zhuǎn)率、流動資金贏利率和產(chǎn)值資金率。計算方法如下： 流動資金周轉(zhuǎn)率期內(nèi)銷售總額/期內(nèi)流動資金占用額（單位：次/期） 式中計算期一般以年計算（360天）。此指標(biāo)也可以按每次周轉(zhuǎn)所需天數(shù)表示，更方便、更直觀。 流動資金贏利率（期內(nèi)贏利總額/期內(nèi)平均流動資金占用額）100 產(chǎn)值資金率（定額流動資金平均占用額/總產(chǎn)值）100小型養(yǎng)豬場成本核算的意義1、過產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品成本構(gòu)成的項目，加強(qiáng)了財務(wù)管理。從上述產(chǎn)品核算的過程及結(jié)果中我們可以明確地看到產(chǎn)品成本構(gòu)成的項目。如果有不合理的開支項目，在核算的過程中必然會暴露出來。此類項目的多少與大小直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)成本，也反映了企業(yè)財務(wù)管理的狀態(tài)。進(jìn)行細(xì)致而嚴(yán)格的企業(yè)產(chǎn)品成本核算，必然會加強(qiáng)企業(yè)的財務(wù)管理，減少財務(wù)漏洞，從而降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 2、通過產(chǎn)品成本核算，明確了產(chǎn)品的總成本及單位成本。產(chǎn)品核算的結(jié)果告訴我們，每生產(chǎn)一單位的產(chǎn)品需用多少資金，那么我們就可以根據(jù)產(chǎn)品市場售價隨時了解企業(yè)的盈虧狀態(tài)。例如商品豬的售價是8元/千克，則處于贏利狀態(tài)；而處于6.82元/千克則處于盈虧平衡臨界點。這將有利于決策者根據(jù)市場價格隨時調(diào)節(jié)生產(chǎn)過程，以利于提高經(jīng)濟(jì)效益。 3、通過產(chǎn)品成本核算，了解了產(chǎn)品總成本中各項成本的比例。了解這個比例有利于決策者對現(xiàn)實的成本構(gòu)成做出正確的評價，發(fā)現(xiàn)問題的同時找到機(jī)遇。例如，作為國有大豬場人員較多，機(jī)械化程度較高，其變動成本與固定成本的比例一般為7.5:2.5，而農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)一般為9:1，這個比例深刻反映了不同體制下運行的同類企業(yè)為什么成本相差很大的原因。提高固定資產(chǎn)利用率，降低固定成本的比例始終是追求企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效方法之一。 4、進(jìn)行全面的成本核算有利于對企業(yè)實行全面的計劃管理。當(dāng)我們通過成本核算得到某一企業(yè)在其具體環(huán)境中單位產(chǎn)品的贏利額時，我們就可以根據(jù)該企業(yè)的平均固定成本數(shù)額確定盈虧點。例如，每頭商品豬的售價是800元，實際總成本為650元，則每頭豬可贏利150元。以某豬場為例，1995年度固定成本總額是23.1萬元，那么該豬場出欄1540頭時才可以達(dá)到盈虧平衡點；如果企業(yè)的固定資產(chǎn)投資大并且負(fù)債信貸資金，就必然加大企業(yè)的固定成本總額及其在總成本中的比例，從而必然提高盈虧平衡點時的產(chǎn)品數(shù)量，即商品豬的頭數(shù)。其結(jié)果是增大企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險，相對降低企業(yè)效益。例如，該豬場固定成本為45萬元時，就必須使出欄頭數(shù)達(dá)到3000頭才達(dá)到盈虧平衡點，此點在進(jìn)行企業(yè)投資時或制定年度計劃時必須進(jìn)行周密的考慮。 5、提高生產(chǎn)效率，可以降低固定成本及變動成本。通過進(jìn)行成本核算我們看到，產(chǎn)品的成本構(gòu)成是由固定成本和變動成本兩大部分組成，提高生產(chǎn)效率可以同時降低此兩項的總額。所以提高技術(shù)水平，調(diào)動職工積極性，提高企業(yè)合格產(chǎn)品的數(shù)量，減少單位產(chǎn)品的攤銷費用從而降低成本，可以達(dá)到提高企業(yè)效益的目的。 綜上所述，加強(qiáng)企業(yè)成本核算，并對核算的結(jié)果進(jìn)行細(xì)致的分析是提高豬場經(jīng)濟(jì)效益最重要的途徑之一。很難想像一個沒有進(jìn)行嚴(yán)格的成本核算的企業(yè)、一個不能對成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析的企業(yè)，能夠采取有效的措施使企業(yè)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，對豬場進(jìn)行成本核算和成本管理，學(xué)會對核算的結(jié)果進(jìn)行科學(xué)分析，并適時做出正確決策是未來豬場進(jìn)一步提高市場競爭能力的重要措施。小型養(yǎng)豬場的生產(chǎn)成本的核算（1）成本核算的基本概念。成本核算是企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品成本管理的重要內(nèi)容，是豬場不斷提高經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭能力的重要途徑。豬場的成本核算就是對豬場生產(chǎn)仔豬、商品豬、種豬等產(chǎn)品所消耗的物化勞動和活勞動的價值總和進(jìn)行計算，得到每個生產(chǎn)單位產(chǎn)品所消耗的資金總額，即產(chǎn)品成本。成本管理則是在進(jìn)行成本核算的基礎(chǔ)上，考察構(gòu)成成本的各項消耗數(shù)量及其增減變化的原因，尋找降低成本的途徑。在增加生產(chǎn)量的同時，不斷地降低生產(chǎn)成本是豬場擴(kuò)大贏利的主要方法。 為了客觀反映生產(chǎn)成本，我們必須注意成本與費用的聯(lián)系和區(qū)別。在某一計算期內(nèi)所消耗的物質(zhì)資料和活勞動的價值總和是生產(chǎn)費用，生產(chǎn)費用中只有分?jǐn)偟疆a(chǎn)品中去的那部分才構(gòu)成生產(chǎn)成本，兩者可以是相等的也可以是不等的。 （2）生產(chǎn)成本核算的方法。進(jìn)行生產(chǎn)成本的核算需要完整系統(tǒng)的生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)來自于日常生產(chǎn)過程中的各種原始記錄及其分類整理的結(jié)果，所以建立完整的原始記錄制度、準(zhǔn)確及時的記錄和整理是進(jìn)行產(chǎn)品成本核算的基礎(chǔ)。通過產(chǎn)品的成本核算達(dá)到降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，我們需要了解具體的成本核算方法。 第一步，確定成本核算對象、指標(biāo)和計算期單位。養(yǎng)豬場生產(chǎn)的終端產(chǎn)品是仔豬、種豬和瘦肉型商品豬，成本核算的指標(biāo)是每千克或每頭產(chǎn)品的成本資金總量，計算期有月、季度、半年、年等單位?，F(xiàn)以100頭基礎(chǔ)母豬、本年度存欄變化很?。ㄈ缱兓^大應(yīng)將增減的豬群消耗剔除，消除其影響）的小型豬場為例，將商品豬作為成本核算的對象，以元/千克、元/頭為核算成本的指標(biāo)，以年為計算期單位說明豬場成本核算的具體過程和方法。 第二步，確定構(gòu)成養(yǎng)豬場產(chǎn)品成本的項目。一般情況下將構(gòu)成豬場產(chǎn)品成本核算的費用項目分為兩大類，即固定費用項目和變動費用項目。變動費用項目是指那些隨著豬場生產(chǎn)量的變化其費用大小也顯著變化的費用項目，例如豬場的飼料費用；固定費用項目是指那些與豬場生產(chǎn)量的大小無關(guān)或關(guān)系很小的費用項目，其特點是一定規(guī)模的養(yǎng)豬場隨著生產(chǎn)量的提高由固定費用形成的成本顯著降低，從而降低生產(chǎn)總成本，這就是規(guī)模效應(yīng)，降低固定費用是豬場提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一。 變動成本費用項目：飼料、藥品、煤、汽油、電和低值易耗物品費。其中飼料包含飼料的買價、運雜費和飼料加工費等。 固定成本費用項目：飼養(yǎng)人員工資、獎金、福利費用，以及豬場直接管理人員費用、固定資產(chǎn)折舊和維修費。 第三步，成本核算過程。 各類成本發(fā)生額如下： 變動成本中原材料采購成本的核算： 采購費用分配率采購費用總額/原料總買價100 原料采購成本：買價與采購費用分配率的乘積。 飼料產(chǎn)品加工費分配量加工費總額/加工總量 已消耗飼料產(chǎn)品的成本價：原料組成價損耗率加工費分配量。 損耗率（原料消耗量飼料成品量）原料消耗量100 在飼料加工過程中，其飼料產(chǎn)品的原料價應(yīng)按飼料配方的組成計算。 總飼養(yǎng)成本的核算：飼料變動成本、其他變動成本和固定成本之和。 通過以上核算，我們定量了產(chǎn)品中各種成本在總成本中的比例，同時得到了該年度生豬產(chǎn)品的總成本及單位產(chǎn)品的成本。如將每年或各季度的成本進(jìn)行如此核算，并進(jìn)行比較，我們會發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題及提高效益的潛力，這對降低成本將有巨大作用。小型養(yǎng)豬場的生產(chǎn)成果的核算生產(chǎn)成果是豬場生產(chǎn)的基本目的之一，因而其核算也是經(jīng)濟(jì)核算的重要內(nèi)容。其核算的主要指標(biāo)如下： （1）商品產(chǎn)量：豬場生產(chǎn)的、可用作銷售的一切合格產(chǎn)品的總量，一般以商品豬的頭數(shù)或重量來表示。 （2）商品產(chǎn)值：用貨幣形式表示的商品產(chǎn)量。由于這個指標(biāo)反映豬場生產(chǎn)的可供用作商品銷售的產(chǎn)品價值，因此通過它可以測算銷售額。 （3）銷售額：通過銷售環(huán)節(jié)將商品產(chǎn)值的計算額轉(zhuǎn)化為實際銷售額，即將商品豬（或其他產(chǎn)品）銷售在計算期內(nèi)收回的資金總量。在市場競爭異常激烈的市場經(jīng)濟(jì)條件下，此指標(biāo)很重要，它反映了豬場的規(guī)模和綜合競爭能力。 （4）總產(chǎn)值：以貨幣形式表示的生產(chǎn)工作總量?？偖a(chǎn)值能綜合反映豬場的全部生產(chǎn)成果，同時包括生產(chǎn)過程中物質(zhì)資料向產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移價值。它不但反映商品豬同時也反映自留種豬、豬群增減、淘汰豬的價值，此指標(biāo)也是計算許多指標(biāo)的依據(jù)。 （5）凈產(chǎn)值：反映豬場計算期生產(chǎn)過程新創(chuàng)造的價值，它不包括生產(chǎn)過程中各種物質(zhì)資料轉(zhuǎn)移的價值。因此，它比總產(chǎn)值更能說明問題。小型養(yǎng)豬場的勞動管理-人員與崗位分工作為一個養(yǎng)豬場，不管規(guī)模大小，都應(yīng)有明確的人員配制與崗位分工?，F(xiàn)以100頭母豬的小型養(yǎng)豬場為例，其崗位設(shè)置應(yīng)為： 1.場長 場長應(yīng)具有法人資格。在國家政策和豬場規(guī)章范圍內(nèi)，場長對豬場生產(chǎn)與經(jīng)營活動有決定權(quán)和指揮權(quán)，在其職權(quán)范圍內(nèi)對職工有管理權(quán)；同時，對豬場的發(fā)展與盈虧負(fù)有經(jīng)濟(jì)責(zé)任，對產(chǎn)品的安全性負(fù)有社會責(zé)任。 2.會計 按會計要求與豬場財務(wù)規(guī)定，負(fù)責(zé)豬場所有經(jīng)濟(jì)活動的報賬、記賬和結(jié)賬；資金管理與核算、生產(chǎn)成本管理與核算、生產(chǎn)成果與利潤核算；在分析的基礎(chǔ)上，向廠長提供有關(guān)財務(wù)信息、提出合理化建議等；在小型豬場，同時要兼職生產(chǎn)統(tǒng)計工作。 3.技術(shù)員 負(fù)責(zé)全場日常技術(shù)工作，包括制訂生產(chǎn)計劃、技術(shù)措施及其落實；生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計和資料的分析；并向場長提出技術(shù)上的合理化建議等。 4.種豬飼養(yǎng)員 按飼養(yǎng)規(guī)程負(fù)責(zé)種公豬、妊娠母豬和空懷母豬的飼養(yǎng)。 5.產(chǎn)房與育成仔豬飼養(yǎng)員 按規(guī)程負(fù)