NCCE白砂糖格式交易交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了現(xiàn)貨交易白砂糖的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志和包裝、運輸?shù)囊?。本?biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白砂糖。2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB317 白砂糖GB7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB13104 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.1 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 總則 GB/T4789.2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定GB/T4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定GB/T4789.4 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗GB/T4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗GB/T4789.10 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗GB/T4789.11 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 溶血性璉球菌檢驗GB/T4789.15 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù) GB/T5009.55 食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定國家技術(shù)監(jiān)督局令第43號3、要求 3.1現(xiàn)貨交易用白砂糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為一級、二級共二個級別。3.2 感官指標(biāo)：3.2.1 晶粒均勻、粒度在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于80%：粗粒：0.802.50mm;大粒：0.631.60mm; 中粒：0.451.25mm; 小粒：0.280.80mm。細(xì)粒：0.140.45mm。3.2.2 晶?；蚱渌芤何短稹o異味。3.2.3 干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點。3.3 現(xiàn)貨交易用白砂糖的理化指標(biāo)見表1表1項目指標(biāo)精制優(yōu)級一級二級蔗 糖 分，% 99.899.799.699.5還原糖分，% 0.030.040.100.15電導(dǎo)灰分，% 0.020.040.100.13干燥失重，% 0.050.060.070.10色值，IU 2560150240混 濁 度， 3080160220不溶于水雜質(zhì)，mg/kg102040603.4交收基準(zhǔn)品、替代品及升貼水基準(zhǔn)品符合國標(biāo)GB317-2006規(guī)定的一級國產(chǎn)白砂糖替代品符合GB317-2006精制、優(yōu)級國產(chǎn)和進(jìn)口白砂糖符合GB317-2006一級進(jìn)口白砂糖（含進(jìn)口原糖加工而成的白砂糖）色值170IU，其他指標(biāo)符合國標(biāo)GB317-2006規(guī)定的二級國產(chǎn)和進(jìn)口白砂糖升貼水升貼水0升貼水0貼水50元/噸注：在本制糖年度（每年的10月1日至次年的5月30日）生產(chǎn)的白砂糖，只能交收到該制糖年度結(jié)束后的當(dāng)年9月份，上一制糖年度生產(chǎn)的白砂糖不能用于本制糖年度交易合約的交收。3.5 衛(wèi)生要求 白砂糖的二氧化硫、砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、螨項目的指標(biāo)按GB13104執(zhí)行，酵母菌（cfu/g） 25，霉菌（cfu/g） 25。4、檢驗方法 4.1 感官項目檢驗按GB317-2006規(guī)定進(jìn)行。4.2 理化項目檢驗按GB317-2006的規(guī)定進(jìn)行。白砂糖樣品的混濁度，其中為過濾前溶液衰減指數(shù)，MAU，為微孔膜過濾后糖液色值指數(shù)，MAU。白砂糖樣品混濁度的單位為毫衰減單位（MAU），計算結(jié)果取整數(shù)。兩次測定值之差不應(yīng)超過其平均值的10%。4.3 二氧化硫、砷、鉛、銅檢驗按GB/T5009.55的規(guī)定進(jìn)行。4.4菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、酵母菌和霉菌檢驗按GB/T4789.1 、GB/T4789.2、GB/T4789.3、GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11、GB/T4789.15的規(guī)定進(jìn)行；4.5 螨檢驗按GB317-2006的規(guī)定進(jìn)行。5、檢驗規(guī)則白砂糖現(xiàn)貨交收檢驗按GB317-2006交收檢驗進(jìn)行，項目為理化指標(biāo)要求的全部項目。6、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運輸6.1 標(biāo)志、標(biāo)簽現(xiàn)貨交收白砂糖標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，須有下列內(nèi)容：a) 產(chǎn)品名稱；b) 級別；c) 凈含量（千克或克）；d) 制造包裝或經(jīng)銷單位依法登記注冊的名稱和地址；e) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；f) 生產(chǎn)日期。6.2 包裝6.2.1包裝袋現(xiàn)貨交收白砂糖須用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋包裝，應(yīng)有牢固的外包裝袋（如編織袋）。6.2.2 包裝計量現(xiàn)貨交收白砂糖執(zhí)行單件50kg包裝，單件凈含量的負(fù)偏差不得超過100g，批量平均偏差應(yīng)大于或者等于零。6.3 每批現(xiàn)貨交收的白砂糖，由生產(chǎn)廠附產(chǎn)品合格證、運輸與保管條件說明書各一份。6.4 貯存和運輸現(xiàn)貨交收的白砂糖入庫時，運糖工具必須清潔、干燥