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文檔簡介

茶藝服務與管理 茶席設計 茶藝服務與管理 一 教材分析 基礎篇 技能篇 管理篇 感悟篇 教材 第四章茶藝表演茶席設計 茶藝服務與管理 教學目標 知識目標 能力目標 情感目標 能夠運用茶席設計原則設計茶席 合作意識 創(chuàng)新意識鉆研技能 精益求精 熟悉茶席設計的基本構成要素掌握茶席設計原則 茶藝服務與管理 重點和難點 重點 難點 茶席的基本構成要素茶席設計原則 完成一個主題鮮明的茶席設計 茶藝服務與管理 二 學情分析 茶藝服務與管理 三 教法和學法分析 實例教學 對比教學 任務驅動 探究學習 合作學習 小組討論 教法 學法 茶藝服務與管理 四 教學過程分析 復習導入 探求與運用 課堂小結 課后任務 2分鐘 2分鐘 2分鐘 先知 后行 做中學 學中做 8分鐘 16分鐘 10分鐘 5分鐘 茶藝服務與管理 學生從一組茶席設計的圖片中尋找茶席中出現(xiàn)的物品 并試著歸納茶席設計的構成要素 先知 茶藝服務與管理 吟秋 茶具 花藝 鋪墊 茶藝服務與管理 野趣 工藝品 茶點 背景 點綴品 鋪墊 茶具 大隱于市 主題 茶席設計的基本構成要素 茶葉 背景 茶藝服務與管理 全班分成四組 教師布置各組主題 提供充足的茶席構成要素供小組選擇 進行茶席設計 第一組 龍井問茶第二組 九曲紅梅第三組 香茉怡情第四組 吟秋 后行 茶藝服務與管理 學習任務書 評價分析表 茶藝服務與管理 茶藝服務與管理 星級評價表 茶藝服務與管理 通過發(fā)現(xiàn)問題 思考如何解決問題 引出 茶席設計的要素組合原則 并結合幾組茶席設計作品 加以對比進一步解釋 做中學 突出主題原則 茶葉與茶具搭配原則 茶具配套使用原則 突出藝術美原則 實用性原則 突出主題原則 荷風清韻 荷風清韻 茶葉與茶具搭配原則 綠茶 綠茶 茶具配套使用原則 突出藝術美原則 實用性原則 1突出主題原則 2茶葉與茶具搭配原則 3茶具配套使用原則 4突出藝術美原則 5實用性原則 學中做 茶藝服務與管理 茶藝服務與管理 課堂小結 茶藝服務與管理 小組圍繞課上各自設計的茶席 創(chuàng)作解說詞 要求 1 解說詞表述清晰 緊扣主題 2 各

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