說道養(yǎng)生 相信大家都不陌生 醫(yī)學(xué)上認(rèn)為 春養(yǎng)于肝 夏養(yǎng)于心 秋養(yǎng) 于肺 冬養(yǎng)于腎 今天小編給大家介紹幾味四季養(yǎng)生湯 一 春季養(yǎng)肝 1 補(bǔ)肝雞湯 制作方法 1 雞去皮洗凈 出水 備用 2 陳皮浸軟去果瓤 3 鍋中放適量的水 水滾后放入雞及放入其它材料 煲 1 小時 45 分鐘 放入 枸杞煲十五分鐘 即可調(diào)味飲用 功效 春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先 那么我們該如何養(yǎng)護(hù)肝臟的健康呢 食療是 補(bǔ)肝的好方法 雞湯是補(bǔ)肝的最好選擇 春季進(jìn)補(bǔ)湯水可以提高免疫力 預(yù)防 感冒 有增強(qiáng)體力 強(qiáng)壯身體的作用 五禽中 雞應(yīng)于肝 喝雞湯滋養(yǎng)肝血 最能養(yǎng)肝 多喝雞湯還能有效抑制人體炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生 有助減少鼻 腔的堵塞和喉嚨的疼痛感 以及咳嗽的次數(shù) 2 鯽魚湯 制作方法 1 姜蒜切片 蔥 泡紅椒切成 馬耳朵 形 2 河鯽魚去鱗 鰓和內(nèi)臟 入油鍋炸至雙面金黃色取出 3 炒鍋置上火 下油加熱 放姜蒜片 蔥 泡紅椒 炒香 摻白湯 放河鯽 魚 味精 雞精 料酒 胡椒粉 燒沸 去盡 浮沫 倒入鍋內(nèi) 上臺即可 功效 鯽魚有健脾利濕 和中開胃 活血通絡(luò) 溫中下氣之功效 對脾胃虛弱 水腫 潰瘍 氣管炎 哮喘 糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用 民間常給產(chǎn)后婦 女燉食鯽魚湯 既可以補(bǔ)虛 又有通乳催奶的作用 先天不足 后天失調(diào) 以 及手術(shù)后 病后體虛形弱者 經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的 鯽魚子還能補(bǔ)肝養(yǎng) 目 鯽魚腦有健腦益智作用 3 菠菜豬肝湯 制作方法 1 將菠菜擇洗干凈 2 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻 脫去澀味 即除去所含草酸 切段 3 將鮮豬肝洗凈 切成薄片 4 豬肝片與食鹽 味精 水淀粉拌勻 5 蔥姜洗凈 蔥切段 姜拍破 6 將清湯 肉湯 雞湯亦可 燒沸 7 沸湯中加入洗凈拍破的生姜 蔥段 熟豬油等 同煮 8 煮幾分鐘后 放入拌好的豬肝片及菠菜 煮至豬肝片 菠菜煮熟即可 功效 豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血 明目的作用 菠菜有補(bǔ)血作用 豬肝與菠菜相 配 營養(yǎng)價值更高 可以做成菠菜豬肝湯或粥 幼兒食用 可以預(yù)防貧血 夜 盲癥 同時 還可以促進(jìn)人體的新陳代謝 有利生長發(fā)育 2 2 夏季養(yǎng)心 1 銀耳蓮子枸杞湯 制作方法 1 蓮子用水泡發(fā) 用無心蓮子不會苦 不去心的會有苦味兒 2 銀耳放盆里用水泡發(fā) 涼水溫水均可用 3 泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊 4 剪去蒂部黃色部分 洗凈備用 根蒂黃色部分太硬了 口感不好 5 枸杞洗凈備用 6 銀耳放入高壓鍋中 加適量水 7 放入蓮子 封閉高壓鍋煮 1 小時 8 放入枸杞 悶 5 分鐘 盛出即可食用 功效 銀耳味甘 性平 歸肺 胃 腎經(jīng) 是傳統(tǒng)的高級滋補(bǔ)品和珍貴藥用菌 具有潤肺補(bǔ)腎 止咳生津 提神益氣 健腦嫩膚 恢復(fù)肌肉疲勞等功能 對老 弱病殘 特別是手術(shù)后病人和產(chǎn)婦 效果尤其顯著 也確實有美白效果 2 芹菜紅棗瘦肉湯 制作方法 1 大棗去核洗凈瘦肉洗凈切片并用鹽和濕淀粉調(diào)勻碼味 2 鍋內(nèi)放清水燒開 加入主料后 用大火燒沸約 5 分鐘后加入蔥花 以鹽調(diào)味即可 功效 芹菜香菇紅棗瘦肉湯 養(yǎng)心安神補(bǔ)血 紅棗富含鈣和鐵 有補(bǔ)氣養(yǎng)血的 功效 還能夠促進(jìn)女性荷爾蒙的分泌 有一定的養(yǎng)顏效果 芹菜有開胃 利尿 清熱等功效 而且它含有的精油成分可以穩(wěn)定情緒 為了增進(jìn)胃口 還加了些 香菇 刺激腸胃增進(jìn)食欲 3 桂圓蓮子雞湯 制作方法 1 雞肉洗凈切塊放入燉盅 2 雞肉洗凈切塊放入燉盅 3 桂圓紅棗枸杞放入燉盅 4 蓮子清水沖一遍放入燉盅 5 加入適量水 6 隔水燉一個半小時即可 加入食鹽即可食用 功效 桂圓性溫 補(bǔ)血 養(yǎng)心 蓮子入肺 養(yǎng)心 這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材 料 和雞一起煲湯 尤其適合心煩意燥 失眠的人 只是桂圓偏溫性 每次不 宜食用太多 防止上火 三 秋季養(yǎng)肺 1 胡蘿卜排骨湯 制作方法 1 所有材料洗凈切好 胡蘿卜切塊 小蔥挽結(jié) 2 鍋里加水放少許料酒 放排骨燒開去血水后洗凈瀝干 3 鍋里放焯過水的排骨 姜片 蔥 紅棗 一次加夠水 大火煮開后轉(zhuǎn)小 火煲 1 小時 加入胡蘿卜再煲 30 分鐘 4 出鍋前放適量鹽調(diào)味即可 5 枸杞洗凈備用 功效 桂圓性溫 補(bǔ)血 養(yǎng)心 蓮子入肺 養(yǎng)心 這兩樣都是養(yǎng)心安神的 好材料 和雞一起煲湯 尤其適合心煩意燥 失眠的人 只是桂圓偏溫性 每 次不宜食用太多 防止上火 2 冰糖銀耳羹 制作方法 1 銀耳用水泡發(fā) 2 發(fā)好的銀耳挑去雜物 洗凈放入電飯煲 3 電飯煲中加足量的水 4 紅棗 蓮子 枸杞洗凈 5 紅棗 蓮子 枸杞放入電飯煲和銀耳一起煮 功效 冰糖具有潤肺 止咳 清痰 和去火的作用 銀耳具有強(qiáng)精 補(bǔ)腎 潤 腸 益胃 補(bǔ)氣 和血 強(qiáng)心 壯身 補(bǔ)腦 提神 美容 嫩膚 延年益壽之 功效 用于治肺熱咳嗽 肺燥干咳 婦女月經(jīng)不調(diào) 胃炎 大便秘結(jié)等病癥 銀耳富有天然特性膠質(zhì) 四 冬季養(yǎng)腎 1 甲魚枸杞百合湯 制作方法 1 百合 枸杞洗凈 用清水浸泡 雞肉切成塊 2 甲魚洗凈 除去內(nèi)臟 切塊 用熱水燙洗 3 上述材料一同放入燉盅 再將枸杞 生姜 鹽 料酒放入 加水適量 燉 至甲魚爛熟即可 功效 甲魚又稱鱉 團(tuán)魚 具有滋陰補(bǔ)腎 清退虛熱的功效 枸杞子補(bǔ)腎益精 功效顯著 而且藥性平和 被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體 延年益壽的良藥 百 合味苦性平 有潤肺止咳 清心安神之功 甲魚枸杞百合湯 是適合男人補(bǔ)腎 的一道湯品 2 雞湯 制作方法 1 先用水發(fā)黑木耳 再將黑木耳蒂去掉 雜質(zhì) 洗凈 放入開水中泡一下 撈起瀝干水分 2 用鍋燒水到沸后 放入雞煮去煮 倒出用水洗凈 加入清水 加入少量的 料酒 生姜 枸杞 黑木耳 2 小時 最后加入鹽即可 功效 在冬季比較敏感的時期 多喝些雞湯隊健康的人來講有助于提高自身的 免疫力 將流感病毒置身門外 雞湯 首選是眾所周知的雞湯 它能緩解感冒 改善人體的免疫機(jī)能 冬季多喝雞湯有助于提高人體免疫力 遠(yuǎn)離各種疾病 煮雞湯時再加入阿膠 紅棗等料強(qiáng)身健體效果更明顯 3 蓮藕豬蹄湯 制作方法 1 準(zhǔn)備好所有的食材 2 豬蹄剁小塊用流水沖洗 5 分鐘洗去血水 3 免火鍋內(nèi)膽加入適量的清水 放入蔥姜 當(dāng)歸 參片 4 在加入白酒 另取一個鍋燒開水放入豬蹄煮上 2 分鐘再沖洗干凈 5 蓮藕去皮切厚片用清水浸泡 6 再加入胡椒粉 加少許雞精煮開關(guān)火 功效 藕有養(yǎng)胃 健脾益氣的功效 豬蹄中含有大量有助于組織修復(fù)的蛋白質(zhì) 含有豐富的膠原蛋白質(zhì) 脂肪含量也比肥肉低 并且不含膽固醇 對于改善四 肢疲乏 腿部抽筋有一定作用 豬骨的鈣質(zhì)溶入了湯中 有助于骨骼生長發(fā)育 增加免疫力 4 鯉魚湯 制作方法 1 魚洗凈控干 這條魚太大了 翻鍋都費勁 買小的就行 冷凍的魚不行 2 切斷控干 表面可以抹點料酒 3 鍋里用姜片先擦鍋 尤其是愛粘的鍋 一定要擦 我用的不粘鍋 4 煎兩面金黃色 加白糖 酒 醋 5 只要制作帶湯的魚 此步都要加開水 避免魚的蛋白質(zhì)驟然收縮 6 轉(zhuǎn)小火 加胡椒粉 湯色濃白時 加鹽 最后大火催 2 分鐘 出鍋加雞精 裝湯碗中 香菜蔥花 功效 鯉魚湯 鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì) 可供給人體必需的氨基酸 礦物質(zhì)和 各種維生素 其