1 食品冷鏈物流倉儲中心項(xiàng)目可行性研究報告 2 目 錄 第一章 總 論 . 1 一、項(xiàng)目概況 . 1 二、項(xiàng)目可研編制依據(jù)與研 究內(nèi)容 . 1 三、項(xiàng)目承辦單位簡介 . 1 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景與建設(shè)的必要性 . 3 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 . 3 二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 . 4 第三章 項(xiàng)目市場分析 . 6 一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 . 8 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 . 8 一、廠址所在位置現(xiàn)狀 . 9 二、自然地理狀況 . 9 三、工程 地質(zhì)與水文地質(zhì)概況 . 10 第六章 建設(shè)方案與規(guī)劃布局 . 11 一、建設(shè)方案 . 11 二、總體規(guī)劃與布局 . 11 三、土建工程方案 . 13 一、環(huán)境保護(hù) . 16 二、節(jié)能節(jié)水 . 17 一、組織管理 . 18 二、組織機(jī)構(gòu)與定員 . 19 三、勞動定員 . 20 第九章 工程招標(biāo) 方案 . 22 一、工程招標(biāo) . 22 二、招標(biāo)基本情況表 . 23 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 . 25 3 一、項(xiàng)目實(shí)施計劃 . 25 二、實(shí)施方案 . 26 第十一章 投資估算與資金籌措 . 27 一、估算依據(jù) . 27 二、估算條件 . 27 三、估算范圍 . 27 四、建設(shè)投資 . 27 五、資金籌措方案 . 28 第十二章 財務(wù)分析 . 29 一、財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 . 29 二、銷售收入與總成本估算 . 29 三、財務(wù)盈利能力分析 . 29 第十三章 結(jié)論與建議 . 31 1 第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況 （一）項(xiàng)目名稱：蕭縣食品冷鏈物流倉儲中心項(xiàng)目 （二）項(xiàng)目性質(zhì)：新建 （三）項(xiàng)目選址：蕭縣食品工業(yè) 園 區(qū) （四）項(xiàng)目承辦單位：蕭縣三信銘酒商貿(mào)公司 （五）項(xiàng)目法人代表：孟超 二、項(xiàng)目可研編制依據(jù)與研究內(nèi)容 （一） 編制依據(jù) 1、國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報告的有關(guān)規(guī)定 2、 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 （ 2005 版本） 3、 安徽省 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃（ 2010 年 2015 年） 4、國家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策 5、國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行管理辦法 6、食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí) 施細(xì)則（試行） 7、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù) （二） 主要研究內(nèi)容 該報告從調(diào)查分析公司冷鏈物流建設(shè)發(fā)展和食品 倉儲 設(shè)施現(xiàn)狀入手，對地區(qū)食品的發(fā)展作了預(yù)測，進(jìn)而分析建設(shè)公司冷鏈物流體系和食品 倉儲 能力建設(shè)的必要性、項(xiàng)目建設(shè)的條件、內(nèi)容、規(guī)模、實(shí)施進(jìn)度、節(jié)能環(huán)保、組織機(jī)構(gòu)、投資估算、資金籌措等，并對項(xiàng)目建設(shè)的效益進(jìn)行評價，進(jìn)而提出項(xiàng)目可行與否及有關(guān)建議。 三、項(xiàng)目承辦單位簡介 蕭縣三信銘酒公司自 2007 年 8月成立運(yùn)作以來，本著誠信、守信、互信的經(jīng)營理念和全心全意讓客戶滿意的服務(wù)宗旨。四年來，公司得到了較快發(fā)展，公司 現(xiàn)有員工 107 人，下轄市場管理部、品牌營銷部、業(yè)務(wù)拓展部、物流配送部、倉儲后勤部等七個部門?，F(xiàn)有辦公區(qū)、生活區(qū)、 2 倉儲物流區(qū)等建筑面積近 3000備大小車輛 15 臺。公司自 2007年成立運(yùn)作以來，主要承擔(dān)著安徽大型白酒企業(yè)（安徽金種子酒業(yè)）在皖北市場部分白酒的銷售和配送工作，輻射區(qū)域以碭山、宿縣、淮北、蕭縣等兩市兩縣為核主及部分食品的銷售和配送，隨著公司的不斷發(fā)展和壯大，公司的年?duì)I業(yè)額也隨著不斷的增長， 2008 年 公司營業(yè)額分別為： 1200 萬元、 1700 萬元、 3000萬元。 隨著蕭縣各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)和城 鎮(zhèn)建設(shè)的迅猛發(fā)展，目前我公司各項(xiàng)效益指標(biāo)也得到了跨越式發(fā)展，僅 2011 年上半年已實(shí)現(xiàn)銷售收入 2000 萬元，下半年將會有更好的銷售業(yè)績出現(xiàn)，該食品倉儲項(xiàng)目的實(shí)施將大緩解我公司食品倉儲及物流配送的壓力，確保各項(xiàng)食品物流配送的正常運(yùn)作。將成為蕭縣區(qū)域同行業(yè)的示范單位。 3 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景與建設(shè)的必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細(xì)分。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科 學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉儲建設(shè)有著非常廣闊的市場前景。 滿足新的生活模式。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市化，人們生活模式發(fā)生改變，對簡便、西化、冰凍食品的消費(fèi)需求提高，對即食文化也有相當(dāng)程度的接受。 減少食品損耗。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處理方法、儲藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。據(jù)有關(guān)資料，由于沒有冷鏈保證，我國果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國每年果品腐損近 1200萬噸，蔬菜 每公斤 1 元計算，經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。 保障食品安全。有效的冷鏈物流通過對溫度、濕度及時間等的控制，使食物從農(nóng)場到餐桌的全過程都得到安全保障，避免食物遭受有害物質(zhì)的污染，大大減少食物的物理性、化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。 冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的 ，起到調(diào)劑淡、旺季市場的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。就 安徽 省為例：截至 2010 年已建成千噸級果品氣調(diào)庫 29 座，千噸以上冷庫 33 座， 500 1 000 t 冷庫 55座， 100 500 t 冷庫 59座， 50 100 t 冷庫 242 座， 50 t 以下冷庫 座。但同巨大的市場需求相比冷庫儲藏能力仍不能滿足。按武漢市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計算，全市至少需要 100 萬噸冷庫儲藏能力才能滿足市場需求。而目前在武漢現(xiàn) 4 有儲藏量不足 50 萬噸，冷庫缺口巨大。由此可見，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善， 食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。 二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 1、新農(nóng)村建設(shè)的需要 國家連續(xù) 五 年出臺中央 1 號文件，提出大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品需要批發(fā)市場來促進(jìn)流通，實(shí)現(xiàn)價值。構(gòu)建大型農(nóng)副產(chǎn)品市場是歷史機(jī)遇；是為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村大發(fā)展做貢獻(xiàn)。 借助國家新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，春雷集團(tuán)冷鏈物流中心將發(fā)揮從基地到消費(fèi)者的橋梁作用，增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品的市場流通性，變資源優(yōu)勢、勞動力優(yōu)勢為市場優(yōu)勢。目前市場已陸續(xù)與周邊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)基地開通綠色運(yùn)輸通道，降低種養(yǎng)戶的中轉(zhuǎn)運(yùn)輸成本，方便農(nóng)產(chǎn)品流通，引導(dǎo)農(nóng)民走向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展的道路。充分利用企業(yè)資源、政府政策盡快將區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品市場做大做強(qiáng)。 2、 全面建設(shè)小康社會的必然要求 全面建設(shè)小康社會的難點(diǎn)和重點(diǎn)在農(nóng)村，如何解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的問題是關(guān)鍵。所以，最近的中央農(nóng)村工作會議指出：今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問題。而農(nóng)產(chǎn)品市場流通問題是解決“三農(nóng)”問題的核心之一。 農(nóng)產(chǎn)品流通要求農(nóng)產(chǎn)品通過深加工提升其附加值。流通過程中的生產(chǎn)性是農(nóng)產(chǎn)品的最大特性之一。批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)，在深加工方面大有可為。其二則要求不斷提高流通環(huán)節(jié)的流通效率，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 作為農(nóng)產(chǎn)品物流的重要節(jié)點(diǎn)之一，擁有較為完善的農(nóng)產(chǎn)品物流信息收集系統(tǒng)，使其能夠更好的整合資源，提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在扮演強(qiáng)勁高效的物流供應(yīng)商方面同樣具有良好的競爭力。 3、發(fā)揮資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要 安徽省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富。安慶是魚米之鄉(xiāng)，僅專業(yè)蔬菜復(fù)種面積 38 萬畝，年產(chǎn)菜量 49 萬噸；水面積 36萬畝，年水產(chǎn)品產(chǎn)量 9 萬噸。如此豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，需要依托大市場、大流通實(shí)現(xiàn)價值，呼喚皖西南地區(qū)盡快建成大型農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心。 5 蕭縣 人口 140 多 萬人。 人均日消費(fèi)蔬菜 斤，還有大小酒樓賓館，日需求量約 58萬公斤，年需求量可達(dá) 200多 萬噸。除本地外， 蕭縣地處三省交界， 地區(qū)大小城市星羅棋布，工業(yè)發(fā)達(dá)、人口稠密、耕地很少，農(nóng)副產(chǎn)品必然不能自給，需要從外地大量調(diào)進(jìn)。從地理位置，交通條件上來看， 蕭縣食品 冷鏈物流中心輻射范圍圈。同時還可以進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品加工， 直供周邊大中超市 。市場潛力很大，市場前景十分看好。 4、 市場消費(fèi)需求趨勢的必然要求 經(jīng)過 20 多年的改革和發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品供給由長期短缺變?yōu)榭偭炕酒胶?，并出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩，我國農(nóng)產(chǎn)品市場已經(jīng)進(jìn)入了由需求主導(dǎo)的買方市場。居民生活水平 迅速提高，多元化消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步升級，對安全、健康、精細(xì)等較高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求空間不斷擴(kuò)大，居民的消費(fèi)需求已逐步由對量的滿足轉(zhuǎn)變?yōu)閷|(zhì)的追求，形成了購買力增長的現(xiàn)實(shí)與潛在市場。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)正是為了適應(yīng)這種市場消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)發(fā)展變化的趨勢，滿足這一多樣化市場需求，并對該種市場需求不斷進(jìn)行引導(dǎo)、擴(kuò)大與提升。 5、整合物流資源增強(qiáng)市場競爭力的需要 通過農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)產(chǎn)品科研開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和科技含量，建立完善的配套設(shè)施，運(yùn)用電子商務(wù)系統(tǒng)，打造信息化交易平臺，整合供應(yīng)鏈資源，提高企業(yè)綜合競爭 力。 根據(jù) 蕭縣 商業(yè)布局規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品交易市場進(jìn)行整體規(guī)劃，立足安徽，面向全國，通過科學(xué)的安排，建立一座現(xiàn)代化、多功能的，集交易、檢測、信息發(fā)布、農(nóng)產(chǎn)品深加工、供應(yīng)鏈整合、物流配送、運(yùn)輸、倉儲功能為一體的大型多功能農(nóng)產(chǎn)品交易市場。從而奪取市場競爭的制高點(diǎn)，逐步向規(guī)?；?、集成化發(fā)展。 充分利用已建成的物流市場為后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場提供物流支持，運(yùn)用現(xiàn)代化物流技術(shù)將市場建成具有物流競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品物流中心。充分整合物流資源，將企業(yè)建成高水平、大規(guī)模的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)商。 6 第三章 項(xiàng)目市場分析 近年來，隨 著生活節(jié)奏的不斷加快，人們對冷凍冷藏食品的消費(fèi)需求量越來越大，冷藏冷凍食品每年增長在 10%。 2008 年預(yù)制食品銷售額占冷凍食品銷售總額 在我國收入較高的發(fā)達(dá)城市，冷凍冷藏食品銷售額已占到人均年消費(fèi)量的 10%。 國內(nèi)冷鏈物流市場主要集中在食品行業(yè)，其中冷飲、肉制品、速凍食品以及乳制品占有市場份額的 80%。 冷飲：目前國內(nèi)人均冷飲消費(fèi)量已達(dá)到 上海市食品研究所預(yù)測， 2005 年全國冷飲產(chǎn)量達(dá) 200萬噸， 2010 年達(dá)到 260 萬噸，人均消費(fèi)量可達(dá)到 2 公斤 /年； 2015 年產(chǎn)銷量將達(dá)到 310 萬噸，人均消費(fèi)量可達(dá)到 斤 /年。隨著人們冷飲消費(fèi)習(xí)慣的改變、人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及我國城市化的發(fā)展，一段時間內(nèi)，冷飲的生產(chǎn)銷售仍將呈現(xiàn)上升趨勢。 肉制品：統(tǒng)計顯示，國內(nèi)肉制品消費(fèi)將由目前的 250萬噸增長到 2010年的 1300 萬噸左右。同時隨著我國農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品在農(nóng)村有著更大的增長潛力，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會在較長時期內(nèi)持續(xù)增長。到 2010 年，國內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá) 10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到 13%左右，但也只達(dá)到目前發(fā)達(dá)國家肉類轉(zhuǎn)化率 1/3的水平。 速凍食品：從 1995年起，國內(nèi)速凍食品的年產(chǎn)量每年以 20%的幅度遞增， 2008年產(chǎn)量接近 1000 萬噸，年銷售額達(dá) 100 億元。 隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場對食品品牌化的要求十分迫切，尤其是加入 ，食品面臨著國內(nèi)外市場激烈競爭的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前公司以及地方食品加工、特色食品等大宗食品加工已形成規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)品銷往全國各地，深受各地消費(fèi)者好評，通過繼續(xù)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，必將進(jìn)一步提高企業(yè)食品的質(zhì)量安全水平，推動特色食品進(jìn)入大中城市的超市和農(nóng)貿(mào)市場，推動食品出口創(chuàng)匯，全面 7 提 升市場競爭力，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)更大發(fā)展。 2010 年，全國規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè) 3096 家，工業(yè)總產(chǎn)值 稅總額 元，其產(chǎn)量達(dá)到 噸，占全國肉類總產(chǎn)量的 其中，豬肉 上市交易量 噸的 68%。 改革開放以來，我國肉類工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、肉類產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了發(fā)生了重大變化。但是，由于監(jiān)管手段弱，目前規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)僅占全行業(yè) 21000 多家定點(diǎn)屠宰廠（場）全國還有 企業(yè)處于手工屠宰或半機(jī)械化的落 后狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模很小 , 生產(chǎn)工藝落后和質(zhì)量安全管理水平低下的問題相當(dāng)突出，不具備最基本的檢驗(yàn)檢測能力，致使肉品安全事件屢有發(fā)生。少數(shù)大型骨干企業(yè)在市場競爭中逐步購置了一部份檢驗(yàn)儀器設(shè)備，強(qiáng)化檢驗(yàn)手段和能力，形成了一批著名品牌。但是，由于這些企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張較快，布點(diǎn)較多，檢測設(shè)備不齊全、不配套、穩(wěn)定性差、精度不夠、自動化程度低，基本上沒有配備高精端檢驗(yàn)手段和能力，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量快速檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)在線檢驗(yàn)設(shè)備，不能適應(yīng)確保原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠批批檢的要求，不能適應(yīng)提高人民生活質(zhì)量和參與全球化競爭的要求。 該項(xiàng)目 將打造一個冷凍、冷藏、加工、包裝、銷售為一體的現(xiàn)代物流中心，在皖 北 地區(qū)與主城區(qū)之間搭建一個完善的冷鏈服務(wù)平臺。 為皖北 地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供專業(yè)化、規(guī)范化、高效率的冷鏈物流服務(wù)，同時為皖北 主城區(qū)超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送服務(wù)。物流中心依托皖 北 地區(qū)豐富的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和皖、 豫、魯 三省交界區(qū)巨大的市場容量，以及其持續(xù)增長的消費(fèi)能力。物流中心所處地理位置優(yōu)越，地處安徽的 北 大門 蕭縣商品 工業(yè)園區(qū)、 連霍、京臺、 201 省道 ,距 311 國道 2 公里徐阜鐵路，徐鄭高鐵 3 公里。 這些均為物流中心的順利運(yùn)營和持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。 8 第四章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 建設(shè)計劃占地面積 30畝，計劃總建筑面積 8500平方米，總投資 2585萬元。 二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 （一）土建工程 1、保鮮庫 2000、速凍庫 3000、加工包裝車間 500、配送中心 2000、附屬用房 1000、圍墻大門 7、廠區(qū)綠化、硬化、美化及道路 （二）設(shè)施、設(shè)備 1、冷庫系統(tǒng)設(shè)施 、 設(shè)備 2、配送中心設(shè)施 、 設(shè)備 3、檢驗(yàn)設(shè)施 、 設(shè)備 4、供電設(shè)施 、 設(shè)備 5、供排水設(shè)施 、 設(shè)備 6、消防設(shè)施、設(shè)備 7、后勤生活設(shè)施 （三）其 它 1、土地購置費(fèi) 2、場地平整費(fèi) 3、項(xiàng)目前期工作費(fèi) 4、流動資金 5、其它費(fèi)用 9 第五章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 一、廠址所在位置現(xiàn)狀 1、地點(diǎn)與地理位置 項(xiàng)目場址位于蕭縣 食品工業(yè)園 區(qū)內(nèi)。蕭縣 食品工業(yè)園 區(qū)地處連霍、合徐兩條高速公路朱圩子交匯處 西 5 公里 ，距離徐州僅 2公里，地理位置和區(qū)位優(yōu)勢明顯。 2、場址土地權(quán)屬類別及占地面積 場址土地權(quán)屬國有儲備工業(yè)建設(shè)用地，項(xiàng)目占地總面積 30 畝。 3、土地利用現(xiàn)狀 項(xiàng)目場址已達(dá)五通一平，處于可實(shí)施建設(shè)狀態(tài)。 二、自然地理狀況 蕭縣位于安徽省最北部，蘇、魯、豫、皖四省 交界處，處于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)腹地，總面積 1885 平方公里，其中低山丘陵 437 平方公里，平原1448平方公里。人口 138 萬，轄 23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 257 個行政村。蕭縣位于北緯 33 56 29，東經(jīng) 116 31 12，屬黃淮海沖擊平原，平均海拔 32米，河流主屬淮河流域。開放的蕭縣日益顯現(xiàn)出其特有的發(fā)展優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?蕭縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，處于北亞熱帶和暖溫帶的過渡帶，兼有南方和北方的氣候特點(diǎn)，一年中總的氣候特點(diǎn)是：冬季寒冷，夏季炎熱，日照充足，雨量適中，無霜期長，四季分明。 常年平均氣溫 極端最高氣溫 出現(xiàn)在 1988 年 7 月7 日。極端最低氣溫為 出現(xiàn)在 1990年 2 月 1 日。 歷年降水平均值 米，降水日數(shù) 水集中于 6、 7、8 三個月 (汛期 )，主汛期為 6月中旬后期到 7 月下旬，歷時 45天左右。 無霜期多年平均 206 天，初霜日期 1 0月 31日，終霜日期為 4 月 4日。 全年日照時數(shù)多年平均值為 時，光照充沛，日照率為 4 8%。 蕭縣區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便捷。蕭縣緊靠徐州都市經(jīng)濟(jì)圈中心城市 10 徐州市，縣城距京航運(yùn)河 30 公里、徐州觀音機(jī)場 50 公里、連云港 出海口 260 公里，素有“徐州的西大門”之稱。蕭縣東臨京滬鐵路，隴海、徐阜鐵路縱橫穿過，連霍、京臺兩條高速公路在境內(nèi)交匯， 310、 311 兩條國道和三條省道及星羅棋布的縣鄉(xiāng)道路形成的交通網(wǎng)絡(luò)與周邊地區(qū)緊緊相連，承東啟西，南引北聯(lián)，是皖北地區(qū)重要的交通樞紐。 三、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)概況 1、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)條件 蕭縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原，海拔一般為 ，地勢由西北向東南傾斜，坡度為萬分之一。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá) 18 噸 /平方米。地下 水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度 20厘米，地震烈度 6 度。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。 蕭縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋和低山殘丘。 本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補(bǔ)給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致， 由西北向東南。地下水位升降隨季節(jié) (降水量 )變化，地下水對混凝土無侵蝕作用。 2、地震設(shè)防 地震烈度為 6 度，歷史上未發(fā)生過較大地震。地基承載力約為 12 千牛平方米。 3、自然條 件對項(xiàng)目建設(shè)的影響 蕭縣良好的自然條件為項(xiàng)目建設(shè)提供了優(yōu)越的基礎(chǔ)。由于地處暖熱帶，光照充足，無霜期短，冰凍期更少，項(xiàng)目建設(shè)施工期可充分保證。總的來說有利于施工。從工程地質(zhì)和地形地貌條件來講，對工程方案影響也較小。 蕭縣能源和建材等資源豐富，無需長途運(yùn)輸，工程建設(shè)主要建筑材料（除鋼材外）能自給自足，將大大降低工程造價。 11 第六章 建設(shè)方案與規(guī)劃布局 一、建設(shè)方案 （一） 產(chǎn)品方案：本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷儲保鮮 食 品，是采用一定的技術(shù)手段，使肉禽蛋奶和蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)后商品化處理、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸及銷 售的整個過程中，持續(xù)處于適宜條件（如溫度、溫度等）和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，以最大程度的保持 食 品質(zhì)量和新鮮程度。 （二） 生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)設(shè)備：氨制冷壓縮機(jī)、風(fēng)式蒸發(fā)器、吊頂風(fēng)機(jī)（低溫、高溫）和其它電器部件。 關(guān)鍵技術(shù)：本項(xiàng)目采用土建復(fù)合式冷庫和山洞冷庫相結(jié)合的方式儲藏農(nóng)產(chǎn)品。土建復(fù)合式冷庫采用國際先進(jìn)的制冷設(shè)備和保溫材質(zhì)，山洞冷庫充分利用地理優(yōu)勢和北方氣候特點(diǎn)，靈活運(yùn)用雪貯、冰貯、溝凍貯等。 主要工藝流程：鮮活農(nóng)產(chǎn)品清潔處理田間預(yù)冷快速冷凍恒溫冷藏冷藏運(yùn)輸?shù)赇伬洳劁N售 該工藝方案具有簡單，易操作，具有節(jié)能降耗的特點(diǎn)。 （三） 廠房建筑設(shè)計方案：該項(xiàng)目庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種，隔墻用于將一個庫隔成兩個隔間，用于不同的食品儲備。 二、總體規(guī)劃與布局 （一）總體布局原則 總體布局要求：生產(chǎn)流程合理銜接，物流搬運(yùn)路線流暢便捷；生產(chǎn)車間、輔料間、生活建筑和其他設(shè)施組合與配置齊全合理，便于生產(chǎn)管理；節(jié)約用地，合理布局，保證工程質(zhì)量；符合現(xiàn)代化工廠建設(shè)設(shè)計要求標(biāo)準(zhǔn)；符合環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生、綠化相關(guān)規(guī)劃要求標(biāo)準(zhǔn)；空間布置要求科學(xué)美觀。 （二 ）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 12 1 總體建設(shè)要求 符合中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法及建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例（中華人民共和國國務(wù)院令第 279號）等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行招投標(biāo)制度和工程監(jiān)理制度 2 建設(shè)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照建設(shè)部關(guān)于執(zhí)行建筑工程勘察設(shè)計及施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范若干問題的通知（建標(biāo) 2002212 號）中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。 3 冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照冷庫設(shè)計規(guī)范（ 2001）、冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范（ 2000）、制冷設(shè)備、空氣分離設(shè) 備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范（ 98）等設(shè)計、施工及驗(yàn)收規(guī)范的要求和相關(guān)儲存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。所選用的制冷設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如暫時無國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。 （三）總平面布置 1、總平面布置原則 、在滿足生產(chǎn)工藝要求的條件下，生產(chǎn)車間布置緊密，工藝線路段，運(yùn)輸方便，并符合環(huán)保、防火、安全、衛(wèi)生等要求。 、根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀、周圍環(huán)境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設(shè)施，力求做到功能區(qū)合理，動力負(fù)荷集中，工藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。 、結(jié)合廠區(qū)實(shí)際，合理組織運(yùn) 輸，縮短運(yùn)輸距離，相互聯(lián)系，做大人流、物流各行其道，避免交叉。 2、總平面布置方案 廠址現(xiàn)狀 項(xiàng)目已在 蕭 縣 食品 工業(yè)園區(qū)征用土地 30 畝，占地 為食品 工業(yè) 園 用地，廠內(nèi)地勢平擔(dān)，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對項(xiàng)目建設(shè)都十分有利。 主要規(guī)劃內(nèi)容 根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃加工車間冷鏈系 13 統(tǒng)區(qū)、安全快速檢驗(yàn)檢測中心、冷鏈物流配送中心等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、職工宿舍樓、污水處理站等工程。 道路及綠化 廠區(qū)道路呈環(huán)形布置，主干道寬 8 米、副道 6 米，人流、物流便捷流暢。 對廠區(qū)入口區(qū)、道路兩側(cè)及新建建筑區(qū)周圍皆予綠化，種植花草和樹木，已達(dá)到減少空氣中的灰塵，降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 管線規(guī)劃 廠內(nèi)管線由：給排水管線、電力及通訊線路、蒸汽管線等。排水采用暗溝雨污分流形式，其他管線采用地溝。 總圖主要數(shù)據(jù) 表 序號 名稱 單位 數(shù)據(jù) 備注 1 廠區(qū)占地面積 平方米 19998 30畝 2 建筑物占地面積 平方米 5706 3 廠區(qū)建筑面積 平方米 8500 4 建筑系數(shù) % 5 容積率 % 6 道路面積 平方米 1000 7 綠化系數(shù) % 16 8 投資強(qiáng)度 萬元 /公頃 3、廠內(nèi)外運(yùn)輸 生產(chǎn)用原來有供應(yīng)商通過公路運(yùn)入，所產(chǎn)生的廢料通過公路外運(yùn)。成品由工廠通過公路運(yùn)往 各地 。 三、土建工程方案 1、設(shè)計依據(jù) 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 14 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范 筑抗震設(shè)計規(guī)范 庫設(shè)計規(guī)范 藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范 、設(shè)計荷載 屋面恒荷載： 屋面活荷載： 屋面施工期間荷載： 1用與檁條） 基本雪壓： 基本風(fēng)壓： 建筑物抗震設(shè)防烈度為 7 度。 3、主要材質(zhì) 所有的主鋼構(gòu)（梁、柱、腹板、翼板）材質(zhì)為 材、支撐及檁條等小件為 。所有高強(qiáng)度螺栓材質(zhì)為 符合碳素結(jié)構(gòu)鋼的規(guī)定。屋面板采用隱蔽式彩鋼板，墻內(nèi)填充玻璃絲棉。 四、冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案 （一） 冷庫組成 本工程建設(shè)面積為 11000，庫體高度 中保鮮庫 2000 ，速凍庫 2000，冷藏庫 7000 。 低溫冷藏間，高溫冷藏間、機(jī)房、貯藏間等組成。低溫冷藏間：冷藏間底部墊板高 高度 3m，結(jié)物堆貨容量為 400，貨物距外部圍墻柱高 內(nèi)部隔墻柱面 庫內(nèi)柱面 溫冷藏間：冷藏間底部墊板高 高度 3m，結(jié)物堆貨容量為 400。 （二）設(shè)計參數(shù) 室外計算溫度： 31 室外計算相對溫度： 冷凝溫度： 38 15 蒸發(fā)溫度：凍結(jié)、低溫冷藏系統(tǒng)： 高溫庫、冷卻及空調(diào)冷源系統(tǒng)： 冷間溫度：凍結(jié)間： 低溫冷藏間： 冷卻間 0，高溫庫 0。 （三）、生產(chǎn)規(guī)模 冷庫容量為 10000噸。 （四）制冷系統(tǒng) 用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)凍、冷藏采用一個蒸發(fā)溫度，并合用一個氨液分離器，以氣、液調(diào)節(jié)閥控制庫溫。 制冷選用三天 壓縮機(jī)，可以進(jìn)行組合成雙級壓縮，也可以進(jìn)行單級壓縮。 新近冷庫設(shè)計按 600 只 /h 的生產(chǎn)能力設(shè)計。冷凍系統(tǒng)根據(jù)建設(shè)單位要求，恒溫車間溫度 12 冷藏庫 采用氨工質(zhì)，螺桿式 壓縮氨泵強(qiáng)制循環(huán)供液，蒸發(fā)式冷凝。 調(diào)節(jié)站集中放置，設(shè)在設(shè)備間內(nèi)。 冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。融霜采用熱氨與水相結(jié)合方式。 低溫冷藏間冷卻設(shè)備配有均勻送風(fēng)道。 加工車間空調(diào)冷源，采用乙二醇熱交換器，氨直接膨脹供液。 統(tǒng)計算負(fù)荷約為 418統(tǒng)計算負(fù)荷約為 1400 （五）控制 氨制縮機(jī)自身安全保護(hù)。 中間冷卻器，低壓特環(huán)貯液采用處在運(yùn)輸共液液位自動控制，液位超高報警，停機(jī)。 氨泵壓差保護(hù)。 自動放空氣。 冷間溫度遙測，顯示，打印。 16 第七章 環(huán)境保護(hù)與節(jié)能 一、 環(huán)境保護(hù) 1、影響環(huán)境因素分析 該項(xiàng)目建設(shè)可能對環(huán)境造成不良影響的因素有：裝修施工過程中的建設(shè)垃圾、粉塵和施工噪聲等；項(xiàng)目運(yùn)營期間產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)廢水、廢氣、固體廢棄物以及生活污水和垃圾等。 (1)施工期環(huán)境影響。一是水泥、砂石、木料等建筑裝修材料的堆放和施工產(chǎn)生的粉塵、煙氣等會對周圍環(huán)境產(chǎn)生少量空氣污染；二是施工中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢棄物會對周邊環(huán)境產(chǎn)生一定的影響；三是裝修施工機(jī)械在施工中會產(chǎn)生一定的噪聲污染，特別是在夜間，影響附近居民的工作和休息。裝修工人生活廢棄物及建筑垃圾會因處理設(shè)施跟不上也將造成一 定的環(huán)境污染。 (2)運(yùn)營期環(huán)境影響。食品質(zhì)量檢驗(yàn)過程中的廢水、廢氣、固體廢棄物等會對周邊環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。 廢水對環(huán)境的影響。該項(xiàng)目排放的廢水主要為實(shí)驗(yàn)室廢水和生活污水，實(shí)驗(yàn)室廢水為檢測后含酸、堿、有毒試劑、微生物等廢液。生活污水包括廁所沖洗水和地面沖洗水。 廢氣對環(huán)境的影響。對大氣環(huán)境的影響主要來自實(shí)驗(yàn)室的消化廢氣、生化廢氣、惡臭氣體。 噪聲對環(huán)境的影響。對聲環(huán)境的影響主要來自實(shí)驗(yàn)室的檢測設(shè)備和空調(diào)機(jī)和排抽風(fēng)機(jī)的低頻噪聲。 固體廢棄物對環(huán)境的影響。固體廢棄物主要為實(shí)驗(yàn)垃圾、生活垃圾和辦公垃圾， 實(shí)驗(yàn)垃圾包括送檢有殘毒的食品等廢棄物。 2、環(huán)境保護(hù)措施 (1)廢水防治措施。實(shí)驗(yàn)室廢水應(yīng)分類處理，對一般性廢水通過樓內(nèi)專用管道統(tǒng)一收集，經(jīng)過滅活處理和中和稀釋處理；對含有微生物廢水應(yīng)經(jīng)蒸煮或用消毒液浸泡后排放；對含有較大量的重金屬無機(jī)物廢液，要采用化學(xué)沉淀、活性碳吸附離子交換法，固化重金屬，降低廢液中重金屬的濃度，達(dá)標(biāo)后排入城市污水管網(wǎng)；對有相當(dāng)批量的劇毒液，要用專用容器貯藏并嚴(yán)加保管，按危險品管理?xiàng)l例，送有關(guān)安全部門統(tǒng)一處理。生活污水應(yīng)排入二級化糞池，然后排入城市污水管網(wǎng)。 17 (2)廢氣防治措施。實(shí)驗(yàn)室的 消化廢氣、生化廢氣和惡臭氣味的防治措施，檢測時必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行操作，有毒有害氣體經(jīng)活性炭吸附過濾，經(jīng)處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，向大氣排放。 (3)噪聲防治措施。施工期的噪聲影響是短期的、移動的，主要應(yīng)在施工組織計劃、施工機(jī)械的管理和使用、場地布置等方面協(xié)同考慮，以減少對周圍環(huán)境的影響。運(yùn)營期噪聲主要是設(shè)備噪聲和生活噪聲，控制的措施是選擇好設(shè)備并設(shè)計好設(shè)備用房，加強(qiáng)管理。 (4)固體廢棄物防治措施。施工期間應(yīng)及時清理施工現(xiàn)場的建筑和生活廢棄物。運(yùn)營期實(shí)驗(yàn)垃圾實(shí)行分類收集，對環(huán)境影響較大的實(shí)驗(yàn)室固體廢棄物，受侵染的 生物體帶菌容器、工具等，要先進(jìn)行高壓消毒或焚燒等活體殺滅處理，然后再按常規(guī)處理。但對有相當(dāng)批量的放射性固體、帶放射性生物體，應(yīng)用專用容器貯存并嚴(yán)加保管，集中后用專用包裝物送往危險品處置場處理，原環(huán)境也應(yīng)加氯消毒。 二、 節(jié)能節(jié)水 認(rèn)真貫徹執(zhí)行“開發(fā)與節(jié)約并重”的能源方針，該項(xiàng)目主要節(jié)能措施如下： 1、建筑節(jié)能措施 (1)盡量避免在東西向外墻面上設(shè)置窗戶。 (2)適當(dāng)減少外窗的面積，外窗采用反射玻璃和遮陽措施，提高外窗的隔熱性能。 2、節(jié)水措施 (1)使用節(jié)水設(shè)備。 (2)加強(qiáng)員工節(jié)水意識教育。 3、節(jié)電措施 (1)照明系統(tǒng)盡量采用高效電光源，選用日光燈，盡量使用高光效的氣體放電光源。 (2)公共走廊及樓梯間照明采用定時開關(guān)控制。 (3)盡量采購節(jié)能型儀器設(shè)備。 18 第八章 組織管理與勞動定員 一、組織管理 本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)方案策劃、項(xiàng)目申報、投資籌措、組織招標(biāo)、項(xiàng)目管理及竣工預(yù)驗(yàn)收等工作。 為加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)中管理及監(jiān)控，特制定了下列制度和管理措施，嚴(yán)格按國家有關(guān)建設(shè)程序和規(guī)定進(jìn)行建設(shè)管理。 1、管理制度 按照國家發(fā)改委和財政部對項(xiàng)目管理辦法的有關(guān)規(guī)定，制定項(xiàng)目管理辦法。管理辦法 對項(xiàng)目的準(zhǔn)備、執(zhí)行與管理、項(xiàng)目的監(jiān)督檢查、項(xiàng)目的總結(jié)評價等方面作出明確的規(guī)定，以保證項(xiàng)目管理規(guī)范化、正規(guī)化，順利完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。 （ 1）項(xiàng)目計劃管理：制訂項(xiàng)目年度和季度建設(shè)計劃，安排協(xié)調(diào)項(xiàng)目資金檢查督促計劃實(shí)施。 （ 2）財務(wù)管理：設(shè)立獨(dú)立的基建帳戶，按照國家財政部有關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行基本建設(shè)財務(wù)管理制度規(guī)定制定的項(xiàng)目財務(wù)、會計和報帳管理制度，檢查監(jiān)督項(xiàng)目資金的到位和使用情況，配合接受審計。 （ 3）工程監(jiān)測：批準(zhǔn)施工單位各子項(xiàng)目年度季度工程建設(shè)計劃，并監(jiān)督計劃實(shí)施，對各子項(xiàng)目監(jiān)理單位進(jìn)行管理，監(jiān)督執(zhí)行各項(xiàng)目技術(shù)方案和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對已完工程進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、財務(wù)監(jiān)測評價，組織工程竣工驗(yàn)收。 2、項(xiàng)目監(jiān)控 建立對項(xiàng)目建設(shè)的監(jiān)督檢查制度，確保項(xiàng)目工作規(guī)范化運(yùn)作和順利實(shí)施。 監(jiān)控的主要任務(wù)包括：項(xiàng)目實(shí)施計劃，項(xiàng)目執(zhí)行機(jī)構(gòu)的人員配備， 19 工作質(zhì)量和進(jìn)度是否符合要求，財務(wù)管理體制是否符合規(guī)定程序，土建施工和安裝工程，網(wǎng)絡(luò)軟、硬件建設(shè)是否符合標(biāo)準(zhǔn)和合同要求。 監(jiān)控方法包括：項(xiàng)目報告制度、現(xiàn)場視察和派駐監(jiān)理代表等。 3、 工程監(jiān)理 各子項(xiàng)基建工程按國家建設(shè)部發(fā)布的有關(guān)工程監(jiān)理的法規(guī)性文件規(guī)定，實(shí)行工程監(jiān)理。招標(biāo)委托的工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)必須具有相應(yīng) 資質(zhì)等級的監(jiān)理資格證書。 項(xiàng)目執(zhí)行機(jī)構(gòu)派出監(jiān)理代表，與工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)一道，作好各子項(xiàng)基建工程進(jìn)度、質(zhì)量和費(fèi)用控制。 4、 經(jīng)營管理 項(xiàng)目建立后，將發(fā)揮冷鏈物流中心在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)流通和調(diào)節(jié)資源等方面發(fā)揮作用。在管理模式上著眼于建立流通領(lǐng)域的有效監(jiān)督和管理。 該項(xiàng)目的建設(shè)法人，負(fù)責(zé)物流中心的開發(fā)建設(shè)和經(jīng)營管理，其主要管理職責(zé)為： 配合工商、稅務(wù)、物價等政府職能部門的工作； 負(fù)責(zé)正常經(jīng)營秩序、負(fù)責(zé)物流中心的治安管理。 二、組織機(jī)構(gòu)與定員 蕭縣三信銘酒商貿(mào)有限公司 負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的債權(quán)債務(wù)，自負(fù)盈虧，具有獨(dú)立的法人資格，其 管理組織機(jī)構(gòu)將設(shè)置辦公室、財務(wù)部、物流管理 部、物業(yè)管理部、市場拓展部、農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展部、質(zhì)檢部、安全保衛(wèi)部、后勤中心。其組織機(jī)構(gòu)如下： 20 組織機(jī)構(gòu)圖 三、勞動定員 （ 1）生產(chǎn)班制 本項(xiàng)目生產(chǎn)班制按照生產(chǎn)任務(wù)需要配置為一班制。 本項(xiàng)目根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)特點(diǎn)，年工作日確定為 300 天。 （ 2）定員 本項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計定員為 150 人，其中管理人員 5 人，技術(shù)人員 20 人，普通工人 125 人。 （ 3） 人員來源 生產(chǎn)負(fù)責(zé)人由總經(jīng)理聘用，生產(chǎn)管理 人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)工人面向社會招聘。要求管理人員具有?？埔陨衔幕潭?，技術(shù)人員具有?？埔陨衔幕潭?，具備相關(guān)專業(yè)技術(shù)知識，技術(shù)工人要求高中以上文化程度，一般工人可聘用農(nóng)民工。 （ 4） 人員培訓(xùn) 本項(xiàng)目將由公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目人員的技術(shù)培訓(xùn)工作。生產(chǎn)培訓(xùn)可采取總經(jīng)理 辦 公 室 安 全 保 衛(wèi) 部 財 務(wù) 部 后 勤 中 心 質(zhì) 檢 部 物 流 管 理 部 農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展部 市 場 拓 展 部 檢驗(yàn)檢測 21 兩種方式進(jìn)行：一是由公司組織自行培訓(xùn)；二是按“規(guī)范”培訓(xùn)管理要求，進(jìn)行各專業(yè)的培訓(xùn)，包括衛(wèi)生要求、法規(guī)、制度、質(zhì)量控制方法等。公司內(nèi)部實(shí)行考核，持合格證上崗。 為使項(xiàng)目順利投產(chǎn)、達(dá)產(chǎn)，充分發(fā)揮新生產(chǎn)線的效能，建議對新進(jìn)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。邀請?jiān)O(shè)備供應(yīng)商的專家對 員工進(jìn)行培訓(xùn)或請同類型冷鏈物流的專家來廠進(jìn)行講解、示范及指導(dǎo)。培訓(xùn)時間可視工種不同而定。 22 第九章 工程招標(biāo)方案 一、 工程招標(biāo) 1、 發(fā)包方式 招標(biāo)的工作范圍即指招標(biāo)文件中約定承包完成的工作內(nèi)容，工作內(nèi)容可以由一個承包方完成包括可行性研究、勘察設(shè)計、施工、試運(yùn)行等全部工程內(nèi)容，也可以由不同的承包方完成其中的一項(xiàng)或幾項(xiàng)工程內(nèi)容。前者稱為工程項(xiàng)目的建設(shè)全過程總承包或 “ 交鑰匙工程承包 ” ，簡稱總承包；后者稱為單項(xiàng)工作內(nèi)容承包。 總承包一般通過招標(biāo)選擇總承包方，再由他去組織各階段的實(shí)施工作。一般來說，經(jīng)常由于總承包 方限于專業(yè)特點(diǎn)、實(shí)施能力等條件限制，合同履行過程中不可避免地要采用分包方式實(shí)施。因此承包價格要比單項(xiàng)工作內(nèi)容招標(biāo)所花費(fèi)的投資要高。這種發(fā)包方式通常適用于業(yè)主對項(xiàng)目建設(shè)過程中的管理能力較差的中小型工程項(xiàng)目，業(yè)主基本不參與建設(shè)過程中的管理，只是對項(xiàng)目的建設(shè)過程進(jìn)行宏觀監(jiān)督和控制。 單項(xiàng)工作內(nèi)容承包一般適用于工程規(guī)模大或工作內(nèi)容復(fù)雜的建設(shè)項(xiàng)目，業(yè)主將需要實(shí)施的全部工作內(nèi)容按照不同階段的工作、單位工程或不同專業(yè)工程的工作內(nèi)容進(jìn)行分別招標(biāo)，分別發(fā)包給不同性質(zhì)的承包商。由于工作內(nèi)容的單一化，可以吸引更多有資格的投標(biāo)人參 加投標(biāo)，有助于業(yè)主取得有競爭性價格的合同而節(jié)約投資，另外，業(yè)主直接參與各個階段的實(shí)施管理，可以保障項(xiàng)目建設(shè)順利實(shí)施。當(dāng)然，這也同時要求業(yè)主有較強(qiáng)的項(xiàng)目管理能力。 何種發(fā)包方式最適合項(xiàng)目的目標(biāo)，取決于項(xiàng)目的性質(zhì)和復(fù)雜程度、投資來源、業(yè)主的技術(shù)和管理能力。由于本項(xiàng)目包括內(nèi)容繁多，專業(yè)性要求較強(qiáng)，較為復(fù)雜，因此采用單項(xiàng)工作內(nèi)容發(fā)包方式較為適合。 2、 招標(biāo)組織形式 招標(biāo)的組織形式有自行招標(biāo)和委托招標(biāo)兩種形式。具備編制相應(yīng)招標(biāo)文件和標(biāo)底，組織開標(biāo)、評標(biāo)的能力的業(yè)主可以自行招標(biāo)；凡不具備 23 條件的業(yè)主應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)證 書的建設(shè)工程招標(biāo)投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)招標(biāo)。鑒于項(xiàng)目具有一定的復(fù)雜性，建議委托具有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行招標(biāo)。 3、 招標(biāo)方式 招標(biāo)方式可分為公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)兩種類型。 公開招標(biāo)又稱無限競爭性招標(biāo)。是指招標(biāo)單位通過報刊、廣播、電視等新聞媒體發(fā)布招標(biāo)廣告凡具備相應(yīng)資質(zhì)，符合投標(biāo)條件的單位不受地域和行業(yè)限制均可以申請投標(biāo)。 這種招標(biāo)方式的優(yōu)點(diǎn)是，業(yè)主可以在較廣的范圍內(nèi)選擇承包實(shí)施單位，投標(biāo)競爭激烈，因此有利于將工程項(xiàng)目的建設(shè)任務(wù)交給可靠的承包商實(shí)施，并取得有競爭性的報價。但其缺點(diǎn)是，由于申請投標(biāo)人的數(shù)量多，一般要設(shè)置 資格預(yù)審程序，而且評標(biāo)的工作量也較大，因此招標(biāo)的時間長、費(fèi)用高。因此通常大型工程項(xiàng)目的施工采用公開招標(biāo)方式選擇實(shí)施單位，尤其是使用國債資金建設(shè)的工程項(xiàng)目，都必須按照規(guī)定通過國際或國內(nèi)公開招標(biāo)的方式選擇承包商。 本項(xiàng)目投資額較大，為了在較大的范圍內(nèi)選擇施工單位，節(jié)約投資成本，建議采用公開招標(biāo)方式。 二、 招標(biāo)基本情況表 招標(biāo)基本情況表 招標(biāo) 范圍 招標(biāo)細(xì)項(xiàng) 名稱 招標(biāo)組織 形式 招標(biāo) 方式 招標(biāo)估算 金額 不采用 招標(biāo)形式 備注 勘察設(shè)計 全部 1 委托 公開 2 3 建筑工程 全部 1 委托 公開 2 3 24 招標(biāo) 范圍 招標(biāo)細(xì)項(xiàng) 名稱 招標(biāo)組織 形式 招標(biāo) 方式 招標(biāo)估算 金額 不采用 招標(biāo)形式 備注 安裝工程 全部 1 委托 2 3 監(jiān)理 全部 1 委托 公開 2 3 設(shè)備 全部 1 委托 公開 2 3 其它 全部 1 2 3 25 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 一、 項(xiàng)目實(shí)施計劃 1、建設(shè)工期 該項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施 建設(shè)工程擬安排在 16個月 內(nèi)籌備和建設(shè)完成。全過程主要為工程 建設(shè)準(zhǔn)備階段（完成項(xiàng)目建設(shè)的前期工作，包括項(xiàng)目立項(xiàng)、可研論證及報批等）；設(shè)計階段（初步設(shè)計和施工設(shè)計）；項(xiàng)目實(shí)施階段（建設(shè)項(xiàng)目施工）；設(shè)備招標(biāo)采購、設(shè)備安裝、調(diào)試階段；竣工監(jiān)理驗(yàn)收階段等，最后交付使用，使之達(dá)到設(shè)計規(guī)模。 2、進(jìn)度安排 本項(xiàng)目實(shí)施過程中各項(xiàng)投資和各工作環(huán)節(jié)有些是同時開展和交叉進(jìn)行的，因此，在項(xiàng)目報批及可研階段需將項(xiàng)目實(shí)施的各階段的工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以便對項(xiàng)目實(shí)施做出切實(shí)、合理的安排。 項(xiàng)目建設(shè)期 16 個月 ， 項(xiàng)目建設(shè)大體分為三個階段：前期準(zhǔn)備階段，項(xiàng)目執(zhí)行階段，竣工驗(yàn)收階段，具體有如下工作： （ 1） 前期準(zhǔn)備工作 項(xiàng)目立項(xiàng)，項(xiàng)目建議書，確定項(xiàng)目資金來源 ，約 2 個月時間 。 （ 2） 可行性研究 定性、定量進(jìn)行項(xiàng)目的可行性分析、論證、投資估算、落實(shí)資金來源 ，約 2個月時間。 （ 3） 項(xiàng)目評估 對項(xiàng)目的可行性進(jìn)行評價，對項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、工程方案、建設(shè)條件、軟件建設(shè)等進(jìn)行綜合方案評價，確定最佳方案 ，約 1個月。 （ 4） 工程設(shè)計 篩選有資質(zhì)的設(shè)計單位通過招標(biāo)進(jìn)行項(xiàng)目總體