66 浙 江 省 地 方 標 準 2006 代替 公害竹筍 第 2 部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 : of 006布 2006施 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 2006 I 前 言 333公害竹筍分為三個部分： 第部分：產(chǎn)地環(huán)境 要求 ； 第部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ； 第部分：質(zhì)量 安全 要求 。 本部分為 333公害竹筍的第部分。 本部分的附錄 A、 附錄 C 和 附錄 D 為規(guī)范性附錄，附錄 B 為資料性附錄。 本部分代替并廢止 公害竹筍 生產(chǎn)技術(shù)準則。 本部分與 公害竹筍 生產(chǎn)技術(shù)準則相比主要變化如下： 本部分 名稱由生產(chǎn)技術(shù)準則必為生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； 刪除了原標準的定義和術(shù)語、生產(chǎn)基地選擇、造林技術(shù)、幼林培育、成林管理、早出覆蓋技術(shù)等要求； 本部分由浙江省林業(yè)廳提出并歸口。 本部分起草單位：浙江省林學(xué)會、安吉縣林業(yè)局、臨安市林科所、浙江省林科院、浙江林學(xué)院、德清縣林技站、臨安市森防站、浙江省林產(chǎn)品質(zhì)檢站 本部分主要起草人：陳建寅、何鈞潮、周 騁、華錫奇、陳天霞、金愛武、周云娥、胡國良、肖新方、周曉麗、柴振林 。 2006 1 無公害竹筍 第 2 部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本部分規(guī)定了無公害竹筍產(chǎn)地選擇、施肥、灌溉、病蟲害防治等 技術(shù)準則。 本部分適用于浙江省無公害竹筍生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過 本部分 的引用而成為 本部分 的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于 本部分 ，然而，鼓勵根據(jù) 本部分 達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于 本部分 。 838 地表水環(huán)境質(zhì)量標準 285 農(nóng)藥安全使用標準 084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 農(nóng)藥合理使用準則（一） 農(nóng)藥合理使用準則（二） 農(nóng)藥合理使用準則（三） 農(nóng)藥合理使用準則（四） 農(nóng)藥合理使用準則（五） 農(nóng)藥合理使用準則（六） 農(nóng)藥合理使用準則（七） 無公害竹筍 產(chǎn)地環(huán)境要求 3 產(chǎn)地選擇 無公害竹筍產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 4 施肥技術(shù)要求 肥 原則 合理施肥，培肥地力，改善土壤環(huán)境 ，改進施肥技術(shù)，測土配方施肥。 施有機肥，提倡使用經(jīng)腐熟達到無公害要求的有機肥，控制使用未腐熟的人畜糞肥、餅肥。生產(chǎn)無公害竹筍的農(nóng)家肥， 應(yīng) 高溫發(fā)酵，以殺死各種寄生卵和病原菌、雜草種子，去除有害有機酸和有害氣體，使之達到無公害化衛(wèi)生要求 ,詳見附錄 A 表 用無機肥料、葉面肥料和微生物肥料等肥種時，應(yīng) 盡量減少對環(huán)境的影響， 不對環(huán)境和筍竹產(chǎn)生不良后果。禁止使用含有毒有害物質(zhì)的垃圾污泥等（如含毒氣、病原微生物、重金屬等的工業(yè)垃圾、生活垃圾，糞便垃圾等）。 肥應(yīng)與有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比以 1:1 為 宜。 品肥 （包括有機肥） 必須通過國家有關(guān)部門登記認證及生產(chǎn)許可證方可使用。 倡使用的肥料品種 2006 2 參 見 附錄 B。 肥量的控制 無公害竹筍應(yīng)實施平衡施肥，嚴格控制施肥總量，特別是化肥施用量。施肥量的控制，應(yīng)根據(jù)以下因素確定： 1）按生產(chǎn)鮮筍產(chǎn)量所需的氮、磷、鉀含量推算； 2）每年度留養(yǎng)母竹株數(shù)、大小按竹株干物質(zhì)養(yǎng)分含量計算所需氮、磷、鉀數(shù)量； 3）根據(jù)地下鞭根系統(tǒng)的生長量計算所需氮、磷、鉀含量； 4）肥料的利用率； 5）土壤肥力。 肥時間與方法 施肥提倡深施，可采用散施、溝施或穴施，散施時應(yīng)翻土埋入，減少浮鞭現(xiàn)象發(fā) 生。 生竹以毛竹、早竹等為例，一般施肥時間和方法如下： 2 月施筍前肥以施速效肥為好，如每公頃施尿素 300用穴施； 5施行鞭肥，每公頃施生物肥料 750肥 15t 30t，深翻入土； 8施孕筍肥每公頃施竹筍有機復(fù)合專用肥 600 750翻入土； 11月 050鋪施地表（也可結(jié)合挖冬筍施肥）加土覆蓋。 生竹以綠竹為例，施肥時間和方法如下： 2 月 施春季獻開肥，每公頃用人糞尿或腐熟堆肥 3000復(fù)合肥 200狀溝施。 5 月 施夏季筍穴肥，每公頃濃糞 6000水后施入或復(fù)合肥 450于筍穴后封土。 12月施冬季促發(fā)肥，每公頃 9000復(fù)合肥 900合松土，環(huán)狀溝施 。 5 灌溉技術(shù)要求 溉用水應(yīng)符合 084、 848。 水原則： 應(yīng)根據(jù)不同竹種、竹林生長情況、土壤干旱程度進行灌溉。 水時間 ： 根據(jù)竹林生長情況，毛竹筍用林每年灌 3 次 4 次，第 1 次是地下莖生長的 8 月，第 2 次是筍芽形成到肥大 9 月 10 月，第 3 次是出筍前到早發(fā)筍的 2 月 3 月，培養(yǎng) 冬筍竹林可在 11 月視林地干燥程度再加灌一次。雷竹等筍用竹在 8 月 9 月筍芽分化期和冬季地面覆蓋前各灌水一次，坡地的叢生竹林，為防止筍期干旱可沿等高線開水平溝灌水。 水量： 根據(jù)土壤干燥程度及灌水間隔長短，不同竹種類型一般要求每次 90T/ 有條件林區(qū)提倡應(yīng)用 噴 灌、滲灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。 6 林業(yè)有害生物防治技術(shù)要求 合治理原則 貫徹“預(yù)防為主、科學(xué)防控、依法治理、促進健康”的防治方針，通過加強培育、合理經(jīng)營等措施改善竹林的生態(tài)環(huán)境，維護竹林（筍）良好的生態(tài)系統(tǒng)，增強竹林對林業(yè)有害生物的自 然抵抗和控制能力。要突出以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理防治和生物防治，輔以必要的化學(xué)防治，將竹林的有害生物危害控制在允許經(jīng)濟閾值以下，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害竹筍。 林防治 護生態(tài)環(huán)境：保護好竹林周邊森林環(huán)境，保護生物多樣性，促進穩(wěn)定和促進生態(tài)系統(tǒng)的平衡。 竹林管理：對筍用竹林、筍竹兩用竹林，采取冬季墾復(fù)，夏季除草，破壞有害生物的越冬越夏場所，降低有害生物種群數(shù)。優(yōu)化竹林結(jié)構(gòu)，科學(xué)施肥、灌水，促進竹林（筍）生長，提高竹林對有害生物的抵抗和忍受能力。 林清理：及時清除有病、蟲為害竹筍（枝葉稈）和老弱殘次 竹，減少林內(nèi)病蟲源和傳播源，改善竹林環(huán)境。 2006 3 理防治 用害蟲趨光性進行誘殺。如竹林內(nèi)用黑光燈、高壓泵燈、頻振式誘殺燈等誘殺螟蛾、夜蛾類害蟲等。 用害蟲的趨化性進行誘殺。竹林內(nèi)用糖醋液、性信息素、鹵水、腥味或在麥麩皮、餅肥等食物中摻入適當毒劑誘殺害蟲。 用害蟲的潛伏習性，人為設(shè)置害蟲潛伏條件引誘害蟲來潛伏或越冬，然后殺滅害蟲。 用害蟲上竹習性，設(shè)置阻隔帶、環(huán)或毒環(huán)捕殺害蟲。 物防治 蟲治蟲：保護和利用螳螂、瓢蟲、草蛉、螞蟻、食蚜蠅、獵蝽、蜘珠等捕食性天敵和利用寄生蜂、寄生蠅等寄生的卵、幼蟲、蛹達到 治蟲和降低害蟲為害。可采用人工繁殖釋放天敵、助遷、引進天敵及填充寄生食物等方法。 菌治蟲：利用某些微生物對害蟲的致病或?qū)Σ≡淳囊种谱饔梅乐尾∠x害。 利用細菌：普遍應(yīng)用蘇云金桿菌（ 菌劑，防治害蟲?？刹捎脟婌F、噴粉方法。 利用真菌：應(yīng)用白僵菌、綠僵菌、蚜霉菌等，防治害蟲。可采用林間噴霧噴粉方法。在溫度適宜林中濕度較大時效果更好。 利用病毒：利用多角體病毒（ 顆粒體病毒（ 型多角體病毒（ 防治害蟲。 利用生物制劑：利用藜堿醇溶液，苦參素、苦楝素、魚藤根、除蟲菊素、雙素堿等 植物源農(nóng)藥防治害蟲。 利用生物制劑治病，如用農(nóng)用抗生素（阿維菌素、井崗霉素、春雷霉素、多抗霉素、農(nóng)抗 120、華光霉素、農(nóng)用鏈霉素等）抗菌劑（ 401、 402）等生物制劑防治病害。 護和招引食蟲鳥，鳥類能捕食竹林中螟蟲、舟蛾等害蟲的成蟲、幼蟲。在竹林中應(yīng)嚴格禁止捕殺益鳥，有條件的地方還可進行人工招引。 學(xué)防治 理選用農(nóng)藥，根據(jù)竹林有害生物發(fā)生實際對癥用藥，因防治對象、農(nóng)藥性能以及抗藥性能程度不同而選用最合適的農(nóng)藥品種，依據(jù)防治指標適時防治，盡量減少農(nóng)藥使用次數(shù)和用藥量以減少對竹林和環(huán)境的污染。 先使用植物源、微生物源農(nóng)藥和昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，限量合理使用礦物源農(nóng)藥（硫、銅制劑）。 限度地使用部分高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥，其選用品種，使用次數(shù)，使用方法和安全間隔期，應(yīng)按 285 和 T 8321（所有部分） 的要求執(zhí)行 。 公害竹筍推薦使用農(nóng)藥見 見附錄 C，主要病蟲害防治方法 參 見附錄 D。 筍期間禁止使用任何農(nóng)藥。 防治地下害蟲應(yīng)在采筍期結(jié)束后進行，防治葉、枝、稈病蟲，應(yīng)在采筍前 1 個月或筍期結(jié)束后進行。 無公害竹筍生產(chǎn)過程中禁止使用國家明令禁止使用的農(nóng)藥。 2006 4 附 錄 A （規(guī)范性附錄） 有機肥料無害化衛(wèi)生標 準 表 有機肥料無害化衛(wèi)生標準 項目 衛(wèi)生標準及要求 高溫堆肥 堆肥溫度 最高堆溫達 50 55 ,持續(xù) 5d 7d 蛔蟲卵死亡率 95% 100% 糞大腸菌值 蠅 有效控制蒼蠅孽生 ,肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新化的成蠅 沼氣發(fā)酵肥 密封儲存期 30d 以上 高溫沼氣發(fā)酵溫度 53 2持續(xù) 2d 寄生蟲卵沉降率 95% 血吸蟲卵和鉤蟲卵 在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵 糞大腸菌值 普通沼氣發(fā)酵 10溫沼氣發(fā)酵 100子、 蒼蠅 有效控制蒼蠅孽生 ,糞液中無孑了 或新化的成蠅 沼氣池殘渣 經(jīng)無害化處理后方可作農(nóng)肥 2006 5 附 錄 B （資料性附錄） 無公害竹筍提倡使用的肥料 表 無公害竹筍提倡使用的肥料 分 類 名 稱 簡 介 農(nóng)家肥料 1 堆肥 2 漚肥 3 廄肥 4 綠肥 5 秸稈 6 泥肥 7 餅肥 8 灰肥、草木灰、 焦泥灰等 以各類秸稈、落葉、人畜糞便堆積而成 堆肥的原料在淹水條件下進行發(fā)酵而成 豬、羊、馬、雞、鴨等家畜禽的糞尿與秸稈墊料堆成 栽培或野生的綠色植物體作肥料 作物秸稈 未經(jīng)污染的河泥、 塘泥、溝泥等 菜籽、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等 商品肥料 1 商品有機肥 2 腐殖酸類肥料 3 微生物肥料 根瘤菌肥料 固氮菌肥料 磷細菌肥料 硅酸鹽細菌肥料 復(fù)合微生物肥 4 有機無機復(fù)合肥 5 無機肥料 氮肥 鉀肥 磷肥 鈣肥 鎂肥 專用復(fù)合肥 微量元素肥料 6葉面肥料 以生物物質(zhì)，動植殘體，排泄物等為原料加工制成 泥炭、褐炭、風化煤等含腐殖酸類物質(zhì)的肥料 能在豆科作物上形成根瘤菌劑 含有自生氮菌、聯(lián)合固氮菌的肥料 含有磷細菌、解磷真菌、菌根菌劑的肥料 含有硅酸鹽細菌、其他解鉀微生物制劑 含有二種以上有益微生物，它 們之間互不拮抗的微生制劑 以有機物質(zhì)和少量無機物肥料復(fù)合而成的肥料 含氮素的銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝銨態(tài)氮肥、酰胺態(tài)氮肥 含鉀素的化學(xué)肥料 含磷素有化學(xué)磷肥料和磷礦粉與半酸化磷肥料 含鈣的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含鈣肥料 含鎂的化學(xué)肥料和石灰物質(zhì) 根據(jù)土壤測試結(jié)果和作物需求而配制的氮、磷、鉀等化肥復(fù)合而成 含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素配置肥料 含各種營養(yǎng)成分，不含化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑，噴施于植物葉片的肥料 2006 6 附 錄 C （規(guī)范性附錄） 無公害竹筍農(nóng)藥安全使用規(guī)則 表 無公害竹筍農(nóng)藥安全使用規(guī)則 農(nóng) 藥 名 稱 防 治 對 象 使 用 濃 度 40%樂果 竹蚜 800 倍 80%敵敵畏 竹蚜、竹小蜂 800 倍 90%敵百蟲晶體 3 齡前地老虎 1000 倍 20%氰戍菊酯 (速滅殺丁 ) 跳甲、竹蚜、竹線盾蚧的初孵若蟲 1000 倍 夫乳油 竹線盾蚧的初孵若蟲 1000 倍 氰菊酯 (敵殺死 ) 地老虎、竹蚜、竹小峰 2000 倍 40%毒絲本 地下害蟲、紅蜘蛛 1000 倍 特效菊巴馬乳油 竹線盾蚧、竹蚜 1000 倍 5%抑太保 竹螟 1500 倍 5%銳勁特 地老虎 3000 倍 1%殺蟲素 紅蜘蛛 3000 倍 敵馬煙劑 竹蚜、竹小峰 15kg/10%吡蟲啉 竹蚜 2500 倍 50%多菌靈 竹叢枝病、竹枯梢病 800 倍 64%殺毒礬錳鋅 白粉病 500 倍 - 600 倍 25%粉銹寧、 20%三唑酮 銹病、枯萎病、 500 倍 2006 7 附 錄 D （規(guī)范性附錄） 主要病蟲害常用防治方法 表 主要病蟲害常用防治方法 病蟲害名稱 防 治 方 法 竹小蜂 1. 成蟲羽化期 ,用 80%敵敵畏乳油 500 倍 1500 倍，或用 殺死 2000 倍液，噴霧防治，每隔 3 天 4 天噴霧一次，連續(xù) 3 次 4 次。 2. 受害嚴重竹株，老竹更新時將枝葉清出林地外燒毀。 竹蚜 1 保護蚜蟲天敵一瓢蟲與草蛉，食蚜蠅和竹蚜繭蜂。 2 夫乳油， 1000 倍 1500 倍液噴灑。連續(xù) 2 次 3 次。 竹 蚧 殼蟲 1 若蟲期用特效菌巴馬乳油，或 夫乳油 1000液噴霧。 2 人工抹殺。 3 秋冬季節(jié)，清除被害枝葉燒毀。 竹筍夜蛾 1 松土除 草、減少越冬卵。 2 筍前使用除草劑和地面噴灑殺蟲劑。 一字竹筍象 1 加強林地管理，秋季墾復(fù)。 2 成蟲期，利用其假死性進行人工捕蟲。 3 成蟲羽化盛期，林間用敵敵畏溴氰菊酯噴霧。 竹螟 1 冬季墾復(fù)，破壞土繭的越冬場所。 2 6 月上旬成蟲高蜂時期燈光誘殺或蜜源地滅蛾。成蟲卵期林中施放赤眼蜂。幼蟲期林間噴 白僵菌。 黃脊竹蝗 1 11 月挖出卵塊殺滅。 2 幼蝻上竹前，用 氰菊酯超低量噴霧。 3 人尿誘殺。 竹舟蛾 (竹篦舟蛾 ) 1 松土除草殺死越冬蛹和老熟幼蟲。 2 4 月 5 月下旬人工擊竹震落再用菊酯類農(nóng)藥噴殺。 3 煙霧劑熏 殺或利用幼蟲上竹噴綠色威雷。 竹毒蛾 1 6 月 7 月人工刮卵滅繭。 2燈光誘殺。 3煙霧劑熏殺或利用幼蟲上竹噴綠色威雷。 竹卵圓蝽 1 墾復(fù)除草施肥，