1/3旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的調(diào)整與課程體系的變革（下）四、企業(yè)管理方向模塊包括旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理和旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理等核心課程,其中有關(guān)旅行社和飯店經(jīng)營(yíng)管理方面的課程還可以根據(jù)具體情況進(jìn)一步細(xì)化旅游開(kāi)發(fā)與管理模塊包括旅游行政管理、旅游地理學(xué)和旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等核心課程旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模塊對(duì)于上述兩個(gè)方向模塊具有一定的依附性,其核心課程包括旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游業(yè)公共關(guān)系和旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)方法等核心課程。在此需要特別指出的是,以上方向模塊核心課程主要是按照我國(guó)旅游管理工作的需要而設(shè)置的最低限度的課程?；谝陨系姆治龊驼f(shuō)明,我們可將旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系表示為圖1。此外,旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系中還應(yīng)包括旅游文獻(xiàn)檢索與利用、信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用和專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)等課程,并相應(yīng)安排業(yè)務(wù)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)考試,迫使學(xué)生對(duì)教科書(shū)內(nèi)容死記硬背,未必有真正的理解,考核成績(jī)也難以反映學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容運(yùn)用的能力。改革后的考核方法應(yīng)從內(nèi)容和形式上都采取新的標(biāo)準(zhǔn)?？荚嚥粌H涉及知識(shí)本身,例如某些概念、定義、原理和理論,更重要的是對(duì)它們的理解和應(yīng)用。對(duì)成績(jī)的評(píng)定也應(yīng)包括知識(shí)和能力兩方面的指標(biāo)。從形式上應(yīng)采用結(jié)構(gòu)成績(jī)制,平時(shí)2/3作業(yè)、測(cè)驗(yàn)、實(shí)踐訓(xùn)練和期末考試各占一定合的比例。同時(shí)還可以將筆試和口試相結(jié)合,開(kāi)卷和閉卷相結(jié)合,根據(jù)不同的考核內(nèi)容靈活選用適當(dāng)?shù)目己朔绞健?旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法改革中應(yīng)注意的問(wèn)題1對(duì)教學(xué)方法改革有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)。教學(xué)方法的改革并不是為了追趕時(shí)尚,也不是為了達(dá)到所謂電教設(shè)備使用率,而是為了滿足整個(gè)課程體系、教學(xué)內(nèi)容改革的內(nèi)在需要。LOCALHOST如果沒(méi)有這種清醒的理性認(rèn)識(shí),極易使教學(xué)方法的改革流于形式,名不符實(shí),以花架子嘩眾取寵,而絲毫不能解決實(shí)際問(wèn)題。2不斷提高教師的總體素質(zhì)。根據(jù)教學(xué)改革的總體思路,學(xué)生是主體,教師是主導(dǎo)。發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用是改革能否順利實(shí)現(xiàn)的重要基礎(chǔ)。要順利實(shí)現(xiàn)改革,首先要求教師有積極的改革精神,勇于探索,大膽實(shí)踐。如果教師本人因循守舊或畏懼困難,就不可能有效實(shí)施教學(xué)方法的改革。其次,要求教師勤于鉆研,在教學(xué)工中以科研為先導(dǎo),只有在不斷的科學(xué)研究中,才能不斷根據(jù)新的教學(xué)內(nèi)容采用新的教學(xué)方法。最后,要求教師熟練掌握現(xiàn)代化教學(xué)手段的操作技術(shù),因?yàn)榻虒W(xué)方法改革的一個(gè)重要方面就是充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段。因此,教師必須率先熟悉計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù),根據(jù)教學(xué)內(nèi)容加以靈活使用。3不斷總結(jié)和交流經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)方法的改革是一個(gè)沒(méi)有終3/3結(jié)的過(guò)程,在此過(guò)程中,隨著課程體系和教學(xué)內(nèi)容的變化,就會(huì)不斷產(chǎn)生新的教學(xué)方法,不斷有相對(duì)陳舊的方法被修正或被廢除。因此,教師在教學(xué)方法的改革中要經(jīng)?？偨Y(jié)交流經(jīng)驗(yàn),不斷改進(jìn)。綜上所述,教學(xué)方法的改革是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的主要組成部分,只要我們堅(jiān)持整體一致的原則、有利于培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力的原則以及培養(yǎng)對(duì)象更多參與的原則,準(zhǔn)確把握授方式、教學(xué)手段、社會(huì)實(shí)驗(yàn)室和考核方式三個(gè)中心環(huán)節(jié),并妥善處理改革中遇到的問(wèn)題,旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方的改革就會(huì)取得預(yù)期的成果,并確保培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革的最終實(shí)施。參考文獻(xiàn)1劉住新時(shí)期旅游的特征及其對(duì)旅游教育培訓(xùn)的影響J旅游科學(xué),1998,22南開(kāi)大學(xué)國(guó)際商學(xué)院旅游學(xué)系面向21世紀(jì)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的調(diào)整與課程體