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動(dòng)物的食物與攝食,一、食物與能量,獵豹在捕捉獵物時(shí)有了能量才能飛速奔跑人體需要能量才能生活。寫(xiě)字時(shí),每千克體重每小時(shí)消耗的能量約為 千焦。打乒乓球時(shí)每千克體重每小時(shí)消耗的能量約為 千焦。,168,1840,這些消耗的能量是從哪里來(lái)的呢?,動(dòng)物的能量都來(lái)自于食物,呼吸作用,思考:食物在體內(nèi)氧化和在空氣中燃燒氧化有什么異同?,思考:不同食物中所含的能量是否相同?我們是否能測(cè)定食物中能量的多少呢?,食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有: 、和等 7大類。,水糖類蛋白質(zhì)脂肪無(wú)機(jī)鹽維生素粗纖維,1.測(cè)定食物能量的多少,可以通過(guò)測(cè)定食物燃燒放出的熱能。食物燃燒時(shí)放出的熱量通過(guò)什么來(lái)體現(xiàn)?,2.選用的食物應(yīng)具備什么特點(diǎn)?,測(cè)定某種食物中的能量,思考:,3.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中是如何控制變量的?,4.教材中的這樣實(shí)驗(yàn)裝置有什么缺點(diǎn)?可如何改進(jìn)?,從實(shí)驗(yàn)可知是較好的能量來(lái)源。,花生仁,232323,93,70,2940J,60,1554J,37,71,48,2016J,每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)所產(chǎn)生的熱量,蛋白質(zhì)為 16 7 千焦,糖類為 167 千焦,脂肪為 377 千焦,如果同等質(zhì)量的一種食物在身體細(xì)胞內(nèi)被完全氧化,你估計(jì)釋放出來(lái)的能量比你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果更多還是更少?為什么?,思考,更多熱量散失或燃燒不充分,思考:哪些食物中所含的能量較高

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