52 南 京 市 地 方 標 準 050公害農產品 團頭魴養(yǎng)殖 技術 規(guī)程 004布 2004施 南京市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 050 前 言 本標準按照 準化工作導則第 1 部分：標準的結構和起草規(guī)則和 準化工作導則第 2 部分：標準中規(guī)范性技術要素內容的確定方法編寫。 本標準貫徹執(zhí)行了 1989 漁業(yè)水質標準、 2001 飼料衛(wèi)生標準、 2001 淡水養(yǎng)殖用水水質、 2002 無公害食品 漁用藥物使用準則、 2002 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 強制性標準 ，參照 5279公害食品 團頭魴養(yǎng)殖技術規(guī)范 。 本標準附錄 本標準由南京市農林局提出。 本標準起草單位：南京市水產技術推廣站、南京市水產科學研究所、南京市水產品質量監(jiān)督檢驗站。 本標準主要起草人：杜宣、周國平、周國勤、陳兵、茆建強。 本標準首次發(fā)布日期： 2004年 10月 19日 050 無公害農產品 團頭魴養(yǎng)殖 技術 規(guī)程 1 范圍 本 標準 規(guī)定了 無公害農產品 團頭魴（ 殖 的環(huán)境條件、魚種培育、食用魚養(yǎng)殖以及病害防治技術。 本標準適用于無公 害 農產品 團頭魴的池塘養(yǎng)殖。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 漁業(yè)水質標準 飼料衛(wèi)生標準 10030 團頭魴魚苗、魚種質量標準 11777 鰱魚魚苗、魚種質量標準 11778 鳙魚魚苗、魚種質量標準 農產品安全質量 無公害水產品產地環(huán)境要求 淡水養(yǎng)殖用水水質 無公害食品 漁用藥物使用準則 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 尼羅羅非魚養(yǎng)殖技術規(guī)范 魚苗、魚種 346 異育銀鯽魚苗、魚種 3 環(huán)境條件 源 場址應選擇水源充足，遠離污染源，水質清新，排灌方便的地方。 殖用水 水源水質應符合 規(guī)定；養(yǎng)殖用水水質應符合 規(guī)定，周邊 3 公里內無污染源。 質 底質應符合 第 的 規(guī)定 。 塘 池塘要求見表 1。 050 表 1 池塘要求 池塘類別 面 積 667 深 m 淤泥厚度 種池 35 30 食用魚飼養(yǎng)池 815 20 4 魚種培育 養(yǎng)準備 塘消毒 放苗前 10 天 留水 10生石灰 7067067漿，全池均勻潑灑。 肥注水 魚苗投放前 8d10d，每 667腐熟發(fā)酵的有機肥 20000 逐漸將水位加至 水時應用 60 目篩絹網(wǎng)過濾進 水。 苗放養(yǎng) 苗質量 魚苗質量應符合 10030的 規(guī)定，形態(tài)特征應符合附錄 養(yǎng)時間 宜選擇在 6 月中下旬晴天上午放苗。 水 放養(yǎng)前 1 天 ，將 10 尾魚苗放入池中網(wǎng)箱（ 1，觀察 24h 內 魚苗活動 情況，正常 后 即可放養(yǎng)。 苗消毒 魚苗下塘前應用 2%4%食鹽（ 液浸浴 50 養(yǎng)密度 養(yǎng)魚 每 667養(yǎng)體長為 頭魴魚苗 30000 尾 32000 尾。 養(yǎng)魚 魚體長至 667 配養(yǎng)異育銀鯽 200 尾、鰱 250 尾、鳙 50 尾， 配養(yǎng)魚規(guī)格一般 5育銀鯽 魚種質量應符合 346 的規(guī)定 、鰱魚種質量應符合 11777 的規(guī)定、鳙魚種質量應符合 11778 的規(guī)定 。 養(yǎng)管理 料種類 一般為顆粒飼料、豆餅、瓢莎、蕪萍。 料質量 顆粒飼料、豆餅應符合 規(guī)定，瓢莎、蕪萍 應 新鮮、清潔。 050 飼 苗種放養(yǎng)后，每天投飼 2 次， 其中 上午 8 時至 9 時投喂精料（豆餅或顆粒飼料破碎料） 1 次，每萬尾 500g600g；下午 4 時至 5 時投青料（瓢莎、蕪萍），每萬尾 500魚苗長至體長 4 可投飼 顆粒飼料 ，顆粒飼料 日投飼率見表 2。 表 2 團頭魴魚種養(yǎng)殖顆粒飼料日投飼率及投飼頻次 水溫， 魚體平均重量， g/尾 日投飼率， % 投飼頻次，次 /d 14 5 1518 1015 1921 1620 2125 2125 2628 2630 2930 3035 注：日投飼率為每天投喂的飼料數(shù)量占池內魚總重的百分比。 質控制 每周換注新水 1 次，換水量每 次 105時 開動增氧機，保持魚種池溶氧不低于 4。 常管理 每天早、晚各巡塘一次，觀察池塘水色、水位變化、魚的攝食及活動情況，并做好塘口記錄。 種出池 宜在冬末春初采用拉網(wǎng)捕撈。魚種出池前應拉網(wǎng)鍛煉 2 次 3 次。 種運輸 魚種運輸前應進行分類分級。運輸工具宜用水箱進行增氧運輸，若運輸時間超過兩小時，在運輸前應將魚種放置網(wǎng)箱中暫養(yǎng) 2h 以上。 5 食用魚養(yǎng)殖 養(yǎng)前的準備 塘消毒 按 規(guī)定執(zhí)行。 水 用 40 目篩絹網(wǎng)過濾進水。 械配備 每 3000500池 應 配備 增 氧機、水泵等機械設備，配備 功率 種放養(yǎng) 養(yǎng)時間 放養(yǎng)時間宜在 12 月至翌年 3 月 。 種質量要求 050 主養(yǎng)魚團頭魴魚種質量應符合 10030 的要求，鳙、鰱魚種質量應分別符合 11778 和 11777 的要求。 種消毒 按 規(guī)定執(zhí)行 。 養(yǎng)密度 魚種放養(yǎng)規(guī)格及密度見表 3。 表 3 魚種放養(yǎng)規(guī)格及密度 魚種種類 規(guī) 格 g/尾 密 度 尾 /667頭魴 50100 10001200 鰱 50100 100 鳙 50100 50 養(yǎng)管理 飼 料種 類 顆粒飼料、青飼料（黑麥草、蘇丹草等旱草，浮萍等水草）。 料 質量 顆粒飼料應符合 072 和 3078 的規(guī)定，青飼料質量要求新鮮、清潔。 飼量 青飼料日投飼量按團頭魴魚體重的 10%50%投喂；顆粒飼料日投飼率見表 4。 表 4 團頭魴食用魚養(yǎng)殖顆粒飼料日投飼率表 水溫， 魚體平均重量， g/尾 日投飼率， % 14 3050 518 50100 921 100200 125 200300 628 300400 930 400500 ：日投飼率為每天投喂的飼料數(shù)量占池內魚總重的百分比。 飼方法 每日投飼 2 次，上午 9 時至 10 時，下午 5 時至 6 時。 經誘食馴化后，飼料投在池中固定的食場內。食場可用 10 目以下網(wǎng)片圈圍而成。 質調控 3 月 5 月每 15d 加 水一次， 注水量為 1056 月 9 月每 10d 注 水一次， 注 水量為 150 050 定期使用生石灰， 應在 間 。保持水質溶氧充足， 當 水體中溶氧量低于 4，開動增氧機。 常管理 按 規(guī)定執(zhí)行。 撈收獲 魚體重達到 400g 以上即可拉網(wǎng)捕撈，起捕前應停餌 1d2d。 6 病害防治 治原則 堅持預防為主、防治結合的原則，防治藥物的使用應符合 規(guī)定。 防措施 體消毒： 魚種入池后，每 15d20d 按 1g/28%有效氯）或 20 g/ 體消毒： 魚種入池前，嚴格進行檢疫和消毒，消毒方法按 規(guī)定執(zhí)行。 具消毒： 生產中所用的工具應定期消毒，消毒方法用高錳酸鉀 100 浸洗 30 5%氯化鈉溶液浸洗 30 5%漂白粉浸洗 20 見病及其防治方法 常見病及其防治方法見表 5。漁藥的使用和休藥期應按照 071 的規(guī)定執(zhí)行。 表 5 團頭魴常見病及其治療方法 疾病類別 流行季節(jié) 發(fā)病癥狀 防治方法 水霉病 3 月 5 月和 10月 12 月 初期病灶并不明顯，隨后菌絲在病灶部位大量繁殖呈棉絮狀，并迅速擴散；病魚行動遲緩，皮膚粘液增多，食欲減退，極度消瘦，繼而死亡。 鹽浸浴 100 錨頭鳋病 6 月 8 月 病魚體表肉眼可見蟲體；感染處發(fā)炎紅腫，嚴重時潰爛；魚體初被蟲體侵入時，呈現(xiàn)不安，食欲減退，繼而身體瘦 弱，游動遲緩。 1020 高 錳 酸 鉀 浸 洗150 車輪蟲病 5 月 8 月 病魚一般體黑，體表和鰓寄生部位粘液增多，感染嚴重時，病魚煩躁不安，集群沿池邊狂游。 810 硫酸鋅浸洗 50 硫酸鋅、硫酸亞鐵合劑 (5： 2)全池潑灑。 斜管蟲病 5 月 8 月 皮膚和鰓分泌有大量粘液，表皮易磨損，造成發(fā)炎；病魚體色發(fā)黑，呼吸困難，游動緩慢。 810 硫酸鋅浸洗 50 硫酸 鋅、硫酸亞鐵合劑 (5： 2)全池潑灑。 白皮病 4 月 10 月 又稱白尾病。發(fā)病初期，病魚背鰭基部或尾柄處發(fā)白，并迅速擴展蔓延，以至自背鰭基部后面的體表全部發(fā)白；嚴重時尾鰭爛掉或殘缺不全；病魚的頭部向下，作掙扎狀游動或懸掛于水中，不久死亡。 1 聚維酮碘或 58 漂白粉浸洗 105 050 續(xù)表 5 團頭魴常見病及其治療方法 疾病類別 流行季節(jié) 發(fā)病癥狀 防治方法 打印病 4 月 10 月 又稱腐皮病。體表出現(xiàn)圓形、卵形或橢圓形的紅斑，主要出現(xiàn)在尾柄及腹部兩側；感染嚴重時，病灶部 位形成潰瘍，有時可見骨骼或內臟；病魚游動緩慢，食欲減退，終因衰竭而死。 1 聚維酮碘或 58 漂白粉浸洗 105 注：浸浴后藥物殘液不得倒入養(yǎng)殖水體。 050 附 錄 A （資料