標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28359-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙酸苯乙酯的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯乙醇和乙酸為原料，通過酯化反應(yīng)制得的食品添加劑乙酸苯乙酯。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)界定了乙酸苯乙酯的產(chǎn)品分類、感官指標(biāo)（如外觀、香氣）、理化指標(biāo)（包括純度、酸值、過氧化值等）及微生物指標(biāo)，確保其在食品應(yīng)用中的安全性和適宜性。例如，要求乙酸苯乙酯應(yīng)為無色至淺黃色澄清液體，具有特征香氣，且在指定測試條件下純度需達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。

試驗方法部分提供了檢測乙酸苯乙酯各項指標(biāo)的具體操作步驟和判定依據(jù)，涉及氣相色譜法、滴定法等分析手段，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法及合格判定準(zhǔn)則，要求生產(chǎn)廠商必須對每批產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求確保乙酸苯乙酯在流通和儲存過程中的安全與品質(zhì)穩(wěn)定。這包括包裝材料需符合食品安全要求，標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等。同時，規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，避免產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)的實施，旨在規(guī)范乙酸苯乙酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障消費者健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB283592012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙酸苯乙酯 2012-04-25發(fā)布 2012-06-25實施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB283592012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙酸苯乙酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由乙酸 或乙酸酐 和苯乙醇為原料制得的食品添加劑乙酸苯乙酯 ( ) 。2 化學(xué)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 、 、21 化學(xué)名稱 . 乙酸 苯乙酯 2-22 分子式 . C10H12O223 結(jié)構(gòu)式 . 24 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 164.2( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 . : 。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 無色至微黃色 將試樣置 于 比 色 管 內(nèi) 用 目 測 , 法觀察 狀態(tài) 液體 香氣 濃郁的甜香 玫瑰 果香 蜂蜜樣香氣 、 - 、 GB/T14454.2 1

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